Virtuves nažu asināšana mājas apstākļos

Asu nazis ir ērts un vienkārši nepieciešams instruments virtuvē, lai gatavotu pilnīgi jebkuru trauku. Pienācīga mājas naža virtuves nažu asināšana ir ļoti svarīga iemaņa, kas ikvienam pieder. Turklāt taisnīga dzimuma pārstāvji šodien izgudroja daudzas ierīces, kas palīdz pareizi un ātri padarīt ierīci asu, neizmantojot spēku un izšķērdējot dārgo laiku.

informatīvo ↑

Izvēloties nažu asināšanas leņķa

Pirms asināšanas nažus mājās, jums ir jāzina intricacies kuģi. Vissvarīgākais nianse ir asmens asmens leņķis attiecībā pret darba virsmu.Šis parametrs jāizvēlas atkarībā no metāla cietības un veida, kā arī atkarībā no mērķa, kādam šī ierīce ir paredzēta.

Piemēram, dažādi instrumenti ir asināt šādos grādi:

• 10-15 grādi - tik asināšanas savus skalpeļi un žiletes.
• 15-20 grādi - piemērota maizei, gaļai un dārzeņiem.
• 20-25 grādiem - vēlams pastiprināt gatavošanas rīkus.
• 25-30 grādi - medību nažiem.

saturam ↑

Kurš nazu asināmais ir labāks?

Šodien preču tirgū tiek piedāvāts milzīgs slīpēšanas rīku klāsts.Šo ierīci nav tik viegli izvēlēties, jo klasiskajiem slīpēšanas stieņiem ir daudz iespēju. Dažreiz cenas sasniedz pat vairākus desmitus dolāru.

Starp asināšanas instrumentiem ir šādi:

• darbgaldi.
• akmeņi.
• Mehāniskie asināmie.
• Elektroniskie asināmie.
• Musates.

Lai pareizi asināt nazi mājās, jums vajadzētu uzzināt katra atsevišķās iezīmes. Ir svarīgi jau iepriekš noskaidrot, kā nazi griezt ar to vai citu instrumentu, lai to netraucētu.

saturam ↑

Kā pareizi pastiprināt nazi?

Pirms nažu apstrādes jums jāzina ļoti svarīgs noteikums - jums nav nepieciešams saglabāt rīkus. Jūs varat būt pārliecināti, ka labs bārs ar vidējo cenu var padarīt asmens tik asas, cik iespējams.

Svarīgi! Sliktas kvalitātes ierīces ne tikai nenodrošina vēlamo asuma līmeni, bet pat var sabojāt jūsu iecienītāko virtuves priekšmetu.

Apskatīsim dažādus nažu asināšanas instrumentus, jo zināšanas par to, kā nazi asināt, ir noderīgi ikvienam.

uz saturu ↑

Musat

Viens no populārākajiem rīkiem asuma ir Musat( Stalkom).Viņš ir bieži viesis gan mājās, gan restorānā.Pamatā musats ir nepieciešams, lai iztaisnotu instrumentu asmeņus, kurus bieži lieto gatavošanas procesā.Ir vēlams, lai vairākas pareizas darbības ar musatom kļūtu par paradumu.

Svarīgi! Pirms naza tiek izmantots tieši un tūlīt pēc lietošanas, asmens ir jānotīra.

piemērošanas noteikumus:

• ierīces, līdzīgi kā failu, kas notiks vienā rokā un velkot asmenim turiet asmeni uz roktura no gala ar to pašu kustību uz Musatov( piemēram, ēvelēšanai).
• Lai to asinātu, tam jābūt uz griezējinstrumenta abām pusēm apmēram 4-5 reizes, bet ne vairāk.
• Uz tērauda asmeņiem jāievēro 20-25 grādu slīpums bez lielām pūlēm un spiediena.

Svarīgi! Eksperti iesaka operācijā saglabāt musātu stingri vertikāli, vienu galu saskaroties ar cieto virsmu, piemēram, tabulā.

saturu ↑

galoda

populārākais līdzeklis asināt virtuves nazi mājās - ar galodu, kas var būt gan dabīgie un mākslīgie. Izmantojot šo rīku, jūs varat asināt un ātri asināt savu iecienīto ierīci.

Bieži uz datortehnikas veikalu plauktiem ir ļoti lēti priekšmeti - akmeņi kā laivas. Viņi atšķiras granulācijas. Piemēram:

• akmeņi ar lielu abrazīvu virsmu tiek izmantoti, lai pareizi saskaņotu griešanas malas formu.
• Ierīces ar vidēja lieluma izmēru ir piemērotas asmeņu atjaunošanai.
• Smalki graudains - laba precizitāte.

Svarīgi! Ieteicams iegādāties akmeņu komplektu ar dažādu abrazīvu - tādēļ jūs varat apstrādāt objektus vairākos veidos.

Lai pareizi asināt virtuves nazi ar kaļķakmens, jums vajadzētu:

1. Nomazgājiet asmeni aukstā ūdenī( atdzesētais tērauds var būt nedaudz labāk sasmalcināts).
2. Novietojiet nazi virs akmens 30 grādu leņķī.
3. Vadīt asmeni virzienā no rokas līdz vietai.
4. Mēru malas katrā malā vienmērīgi, padarot 30-50 kustības.
5. Procesa beigās apstrādājiet asmeni ar tādu pašu metodi smalki akmeņainā veidā( apmēram 15 kustības).

Svarīgi! Kā apdari var izmantot arī īpašu ādas jostas, kas ieeļļota ar abrazīvu pastas.

saturam ↑

bārs

Bārs tiek uzskatīts par profesionālu instrumentu nažu asmeņa asināšanai. To var izgatavot no dažādiem materiāliem, no kuriem labākie eksperti sauc akmeni, kas ir pārklāts ar dimanta putekļiem.Šis asināmais spēj apstrādāt gandrīz jebkuru instrumentu visātrāk.

Asmeņa pareizi asināšanas ar šādu bāru princips nav īpaši atšķirīgs no identiska procesa ar akmeņiem ar standarta abrazīvu. Bez tam, ir iespējams izvēlēties līdzekļus ar silīcija karbīda un elektrokorundu izsmidzināšanu.

saturam ↑

Asināšanas mašīna

Viens no ātrākajiem un efektīvākajiem veidiem, kā nazi asināt, ir izmantot speciālu apaļo mašīnu ar abrazīviem diskiem( ar smilšpapīru).

Diemžēl šādas mašīnas bieži nerodas mājās - tās ir diezgan apgrūtinošas un tām ir nepieciešamas īpašas zināšanas par to izmantošanu. Parasti šādas ierīces tiek atrastas rūpnīcās, kurās tiek ražoti griezējinstrumenti.

Svarīgi! Lāpstiņas, kuras ir asinātas ar šādām mašīnām, tiek sasildītas līdz augstām temperatūrām. Tādēļ, tos lietojot, jums jāzina svarīgs noteikums - mašīnas apgriezienu skaitam jābūt minimālam.

Nažu pareiza asināšana tiek veikta šādā veidā:

1. Naža asmens ir vienmērīgi jānospieda pret apli( plāksne, kauss, taisns profils), un kustībām jābūt gludām.
2. Asināšana tiek veikta 25-30 grādu leņķī( jo mazāks šis parametrs, asmeņi būs trauslāki un plānāki).
3. Darbība ilgs laiks - ja jūs mēģināt ātri asināt asi, jūs varat sabojāt asmeni.

Svarīgi! Iesācējiem un cilvēkiem, kuriem šajā jautājumā ir maz pieredzes, lai šādu procedūru veiktu mājās, nav vēlama.

uz satura rādītāju ↑

Electroscale

Šodien elektrisko asināmie kļūst ļoti populāri preču tirgū.Tie ir ļoti vienkārši lietojami, un asmeņi ar to izmantošanu kļūst asi, tikai dažas minūtes.

Svarīgi! Galvenā priekšrocība šīm ierīcēm - tās ir brīvi izvēlēties leņķi asināšanas un piemērots jebkura veida asmens -. Skrūvgrieži, šķēres, uc

Daudzi nezina, kā asināt virtuves nazi mājās keramikas pareizi. Ierīces, kas izgatavotas no šāda materiāla, ir ļoti trauslas, un viena neērta kustība gar musātu vai bāru var sagraut asmeni.Šajā gadījumā elektroķīmiskie aparāti lieliski pārvalda savu uzdevumu.

Keramisko nažu asināšana ir ļoti vienkārša. Jums ir nepieciešams iestatīt vēlamo režīmu, novietot punktu uz ierīces īpašu atveri, to vienmērīgi ievietot un nedaudz nospiest. Visas citas ierīces, kas pastiprina ierīci, darbojas pati.

Svarīgi! Darbs elektriski var pat ar visvairāk blunt naži, tik daudzi speciālisti iesaka viņai iegādāties. Ja agrāk šāds rīks varēja atļauties tikai lielus restorānus, tad šodien tas ir pieejams gandrīz ikvienam.

saturam ↑

Kam nažiem nav nepieciešama asināšana?

Griešanas tirgū ir arī griezējinstrumenti, kuriem principā nav nepieciešams asināšanas. Turklāt daudziem produktiem tas vispār ir kontrindicēts. Tie ietver šādus naži:

• instrumenti ar dimanta putekļiem vai magnētisko slāni ir ļoti augstas kvalitātes ierīces, kas var samazināt augsta blīvuma priekšmetus. Tomēr, ja jūs mēģināt palielināt šādu asmeņu griešanas īpašības, jums būs pretējs efekts.
• Keramiskie naži - tiek asinātas tikai rūpnīcā vai ar elektrochipu palīdzību.
• Ar zobainu asmeni - zobu vienmērīgums un bojājums var sagraut griezējinstrumentu.

saturam ↑

rokas instrumenti Kā tas notiek, mājā nav neviena piemērota rīka, lai asinātu nazi. Bet izmisuma situācijās nenotiek - jūs varat uzņemt parasto keramikas krūzi. Tas rūpīgi jāmazgā un jānoslauka.

Svarīgi! Nazi nolaist aukstā ūdenī, ātri mazgāt un rūpīgi noslaucīt.

Nazi var nosusināt ar tases pamatni, lai to mala malā virzītu pārmaiņus no abām pusēm. Aptuveni tāpat kā mūsu vectēvi to darīja, kad viņi asiņēja asi ar stingru ādas jostas daļu. Bet šī metode mūsdienās ir zaudējusi nozīmi.

Kā redzat, virtuves naza asināšana mājas apstākļos nav tik grūti. Tomēr, ja jūs apšaubaat savas spējas, pat neraugoties uz visiem mūsu padomiem, labāk ir meklēt labu meistaru, kas noteikti palīdzēs jums tikt galā ar šo problēmu. Tikai kapteinim ir jābūt nevainojamai profesionālai reputācijai, lai viņš nenožēlotos par bojāto mīļāko nazi. Tāpēc neatkarīgi no tā, cik daudz šis pakalpojums maksā, šajā ziņā ietaupīšana nav piemērota.