Krievijā ražota spiediena katls no nerūsējošā tērauda: populāru modeļu vērtējums, tehniskās īpašības

Spiediena katls? kas tas ir un ko tajā var pagatavot

Izdomāsim, kas tas ir un kam domāta spiediena katls. Būtībā tas ir hermētiski noslēgts katliņš, kurā ēdiens tiek pagatavots zem spiediena un augstā temperatūrā. Šādi konteineri ir aprīkoti ar īpašiem vārstiem spiediena regulēšanai. Blīvējumam tiek izmantota karstumizturīga gumija, kas piestiprināta pie konteinera malas un nodrošina konstrukcijas hermētiskumu. Pastāv divu veidu spiediena katli:

1. Mehānisks. Šīm ierīcēm nav sava sildelementa, un, lai pagatavotu ēdienu, tās jānovieto uz elektriskās vai gāzes krāsns.
2. Elektriskā. Šādas ierīces ir aprīkotas ar sildelementu un darbojas no elektrotīkla.

Gatavošana šādā ierīcē ir daudz ātrāka nekā parastajā katliņā. Bet pats galvenais - produktu termiskās apstrādes procesā tiek saglabāti noderīgi mikroelementi, jo produkti, jo nav kontakta ar gaisu, praktiski neoksidējas. Vēl viena ierīces priekšrocība ir tā, ka pirms vārīšanas saldētie dārzeņi, gaļa un zivis nav jāatkausē. Ļoti bieži spiediena katli ir aprīkoti ar īpašu metāla sietu vai stiepļu plauktu tvaicēšanai. Kas neapšaubāmi palielina pieprasījumu pēc šī produkta.

Vienīgais ierobežojums lietošanai šajā ierīcē ir produkti, kas var aizsprostot apkopes vārstu.

Lietošanas ierobežojumi:

• spiediena katlu nedrīkst aizdedzināt vai ieslēgt bez šķidruma;
• jūs varat aizpildīt pannas ietilpību ne vairāk kā par 2/3.

Kā darbojas spiediena katls - mācīties, kā tas darbojas

Mēģināsim atklāt vārīšanas spiediena katlā noslēpumu. Pirms daudziem gadsimtiem senie cilvēki nonāca pie secinājuma, ka termiski apstrādāti produkti ir daudz garšīgāki un, pats galvenais, tiek uzglabāti ilgāk. Kopš tā laika daudz kas ir mainījies, parādījušās jaunas tehnoloģijas, taču pats gatavošanas princips, kurā tas jāsilda, ir palicis nemainīgs.

Spiediena katls izmanto to pašu sildīšanas mehānismu; šim nolūkam tvertne ir novietota uz gāzes vai elektriskās plīts paneļa. Spiediena katla hermētiskuma un gāzes apmaiņas trūkuma dēļ traukā spiediens paaugstinās, un šķidruma viršanas temperatūra paaugstinās daudz augstāk par + 100 ° C. Spiediena katlu drošībai tie ir aprīkoti ar īpašu tvaika izplūdes sistēmu vai vārstiem, tieši tie rada vieglas svilpes skaņu, ko dzirdam ierīces darbības laikā.

Sakarā ar augsto temperatūru un skābekļa piekļuves trūkumu ēdieni trauku iekšpusē neoksidējas, kas ļauj saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu gatavošanas laikā.

SVARĪGS!

Pirms darba uzsākšanas pārliecinieties, ka tvaika izplūdes vārsti nav aizsērējuši un plīts ir pilna ar šķidrumu.

Krievijā ražotu spiediena katlu veidi

Krievijā ražotie spiediena katli izceļas ar augstu kvalitāti un nopietnu ražotāju pieeju darba trauka materiāla izvēlei. Iekārtas uzdevums ir izturēt augstu spiedienu. Tomēr, pērkot ierīci, pārliecinieties, vai tā patiešām ir izlaista Krievijā un atbilst visiem standartiem un specifikācijām.

SVARĪGS!

Pievērsiet uzmanību modeļa ražotājam, labāk ir vēlreiz precizēt informāciju par viņu. Mūsdienās Krievijas tirgū ir daudz ķīniešu analogu, kas izmanto krievu nosaukumus. Bet šādam produktam nav nekāda sakara ar mūsu valsti.

Pēc materiāla

Visas ierīces-no vecā stila Krievijā ražotām spiediena katlām līdz jaunākajiem modeļiem-ir izgatavotas no divu veidu metāliem: alumīnija un nerūsējošā tērauda. Tas ir saistīts ar faktu, ka tvertnes iekšpusē veidojas augsts spiediens, un spiediena katla materiālam jābūt pietiekami stipram. Bet tajā pašā laikā panna regulāri jāpārkārto, tāpēc otrais kritērijs ir metāla relatīvais vieglums.

Krievijā ražota spiediena katls no nerūsējošā tērauda

Visizplatītākais spiediena katlu izgatavošanas materiāls ir nerūsējošais tērauds. Šādām ierīcēm apakšā ir nepieciešams īpašs siltuma sadales slānis, lai ēdiena gatavošanas laikā produkti nedegtu. Ierīces ar iekapsulētu dibenu ļauj ne tikai gatavot, bet arī apcept ēdienu. Nerūsējošais tērauds labi sader ar jebkuru plīti, ieskaitot stikla keramiku.

Krievijā ražota alumīnija spiediena katls

Dažas ierīces ir izgatavotas no anodēta alumīnija, kas ir diezgan augstas kvalitātes materiāls un kam ir zemākas izmaksas nekā nerūsējošajam tēraudam. Šim metālam ir augsta izturība, skaists izskats. Tomēr, oksidējoties, tas var zaudēt estētiskās īpašības. Alumīnijs nav piemērots lietošanai uz stikla keramikas virsmām un indukcijas tipa plītīm.

Priekšrocības un trūkumi

Apskatīsim spiediena katlu, kas izgatavoti no dažāda veida metāla, pozitīvās un negatīvās īpašības:

Ar sildīšanas metodi

Mehāniskās spiediena katlus var sildīt, izmantojot gāzes un elektriskās plītis.

Gāzes plīts spiediena katls

Gāzes plītī var izmantot jebkura veida spiediena katlus (alumīniju un nerūsējošo tēraudu).

Elektriskā plīts spiediena katls

Parastajām elektriskajām plītīm varat izmantot spiediena katlus no alumīnija un tērauda. Gatavošanai spiediena katlā uz indukcijas vai stikla keramikas plīts ir ierobežojumi. Šajā gadījumā nav ieteicams izmantot alumīnija traukus.

SVARĪGS!

Spiediena katlu nedrīkst atvērt tūlīt pēc izslēgšanas. Uzmanīgi izlasiet instrukcijas un izpildiet norādījumus.

Spiediena katlu galvenie tehniskie parametri

Izvēloties spiediena katlu, jums jāpievērš uzmanība tā tehniskajām īpašībām:

1. Skaļums. Izvēloties to, jums jāvadās pēc nepieciešamā gatavotā ēdiena daudzuma, ņemot vērā, ka pannu var piepildīt ne vairāk kā par 2/3 tilpuma. Tas var būt no 5 līdz 9 litriem.
2. Svars. Tas ir diezgan svarīgs rādītājs, jo trauks jānovieto uz plīts un jānoņem no tā.
3. Apakšējais diametrs. Šis indikators ir jāņem vērā, ja to izmanto elektriskās plītīs (ieskaitot stikla keramiku) plīts virsmas), jo šajā gadījumā pamatnes izmēram jābūt tādam pašam kā gatavošanas zonas diametram.

Kā izvēlēties labu spiediena katlu? redakcionāls padoms

Pirms iegādāties nerūsējošā tērauda vai alumīnija spiediena katlu, jums rūpīgi jāapsver, cik daudz pārtikas jūs gatavojat tajā pagatavot. Tas palīdzēs jums izvēlēties vajadzīgā konteinera izmēru un ietaupīs naudu un pūles, jo lielāka ierīce būs ievērojami smagāka. Nākamajā solī jums jānosaka, kurā plītī spiediena katls sildīs. Tā kā ne visu veidu šīs ierīces ir piemērotas indukcijas un stikla keramikas virsmām.

Mēs iesakām izvēlēties modeļus no nerūsējošā tērauda ar īpašu kapsulas dibenu, tā kā šīs ir augstākās kvalitātes ierīces, kuras būs viegli uzturēt un, pats galvenais, uz tām neattiecas oksidēšanās. Pievērsiet īpašu uzmanību spiediena samazināšanas vārstu klātbūtnei. Vai ir vēlams, lai tie būtu vairāki? strādnieks un ārkārtas situācija. Pērkot spiediena katlu, pārbaudiet, cik cieši pieguļ vāks pret galveno tvertni, un pārbaudiet blīvējumu. Uz tā nedrīkst būt plaisas vai citi bojājumi.

Daži modeļi ir aprīkoti ar aizsardzību pret nejaušu atvēršanu, ja iespējams, iegādājieties tieši šādu ierīci. Režģa klātbūtne tvaicēšanai būs jauks bonuss, pērkot. Saņemot rokā ilgi gaidīto aprīkojumu, neaizmirstiet pārbaudīt visu komplektu.

Pārskats par populārākajiem un labākajiem Krievijas spiediena katlu modeļiem un ražotājiem

Kā mēs rakstījām iepriekš, ne visas spiediena katli, kas ir novietoti kā krievu, tiek ražoti Krievijā. Piemērs tam ir modeļi "Varya" un "Miracle". Abas ierīces tiek ražotas Ķīnā. Vēl viens piemērs ir Oka SV-5050. Nav informācijas par ierīces ražotāju. Diemžēl tirgus ir burtiski pārpildīts ar zemas klases kolēģiem un viltojumiem. Varbūt daži no tiem ir kvalitatīvi, taču jebkuram pircējam vienmēr ir svarīgi zināt, ko tieši viņš pērk. Apskatīsim nerūsējošā tērauda spiediena katlu modeļus, kas ražoti Krievijā.

Spiediena katls "Miracle 50 N"

Vēl viens populārs Krievijas ražotāja modelis.

spiediena katls

Spiediena katls "Miracle 55"

Atšķirībā no 50 N un 70 modeļiem, šīs spiediena katla korpuss ir izgatavots no alumīnija.

spiediena katls

Spiediena katls "Miracle 70"

Modelis "Miracle 50 N" ar palielinātu skaļumu.

spiediena katls

Spiediena katls "Clever SA-26sm-9l-K-N"

Pienācīga nerūsējošā tērauda spiediena katls. To ražo dažādās modifikācijās ne tikai no tērauda, ​​bet arī no alumīnija.

spiediena katls gudrs

Spiediena katls "Dzerzhinsk 442507"

Diezgan populāra un labi samontēta spiediena katls no alumīnija.

spiediena katls

Secinājums

Spiediena katls palīdzēs ātri pagatavot jebkuru ēdienu, tomēr, lai ēdiens būtu ēdams, jums jāievēro īpašas receptes. Tā kā process ir ļoti ātrs, jebkurš laika pārpalikums padarīs jūsu izstrādājumus par kartupeļu biezeni vai putru, nevis skaistu kulinārijas šedevru. Pirms iegādāties šādu ierīci, jums ir jābūt skaidrībai par to, kādas funkcijas vēlaties no tās iegūt. Vai ar parasto spiediena katlu piedāvātajām iespējām jums pietiks, vai tomēr ir vērts palielināt budžetu un iegādāties multivarkeri. Pērkot spiediena katlu, jums jāatceras, ka šī ir pilnīgi nedroša ierīce, un pret tās darbību jāizturas ļoti rūpīgi. Tā kā augsts spiediens un temperatūra var radīt nopietnus savainojumus lietotājam, ja ar tiem rīkojas nejauši un neuzmanīgi.

Ja jums ir kādi papildu jautājumi vai komentāri par šo rakstu, mēs labprāt uzzināsim.