Kā pagatavot jogurtu jogurtu: labākās receptes un ieteikumus

• svaigas vai saldētas ogas un sasmalcinātu augļu, konfekšu;
• graudaugi, klijas, jebkuri rieksti;
• kausēts kakao vai šokolādes bāri;
• kafija vai medus;
• kondensētais piens, dažādi ievārījumi, džemi;
• vaniļas cukuru un vaniļas;
• svaigi spiestas sulas, biezenis augļu sīrupi.

Bet pamats vienmēr ir izveidota un raugs lietots sajaukšanai ar savu pienu. Šīs sastāvdaļas ir plaši pieejami tirgū, bet no pirmā relatīvā kvalitāte var garantēt tikai, pērkot aptieka, ārkārtējos gadījumos, ar veselības pārtikas veikalā. Populārs variants, ka produktu sastāvdaļas ir:

• skābais krējums vai jogurts;
• Dabas veidu jogurtu vai biezpienu;
• probiotikas Simbilakt, Vitalakt, Atsidolakt;
• raugu no Vivo Streptosan vai Bifivit;
• Acidophilus sūkalas.

Piena jaukt raudzētas mīklas pirkumu vieglāk, jebkurā pieejamā pārdošanas brīdī. Ir svarīgi, ka tas nebija piena dzērienu, un pirms sajaukšanas ir obligāti nepieciešams uzvārīt.

Šajā procesā, lai atrastu piemērotus komponentus vajadzētu klausīties kādu no ieteikumiem pieredzējušu mājsaimnieces, piemēram:

• dāmas, kuri ir norūpējušies par kaloriju saturu, to izvēlni, jums vajadzētu pievērst uzmanību uz skaitli oriģinālajām detaļām, no kurām Tas ir atkarīgs no līmeņa kaloriju gala rezultātu, bet tas nav nepieciešams uztraukties pārāk daudz, ārstēt labi uzsūcas un novietot formā tauku;
• kad tās izmanto kā dzīvo jogurta ierauga, ir vēlams ņemt visdārgāko vienu, kurā nav piedevas, ar minimālo glabāšanas laiku, kas dod cerību vismaz krāsu un garšu, kas kompozīcija;
• mājas receptes bieži ieteicams ieraugu zem Bernd Evitaliya aktīvs, tās izmantošana novērš liekus gaumi un smakas, kas nodrošina maksimālu labumu;
• līdz masa bieza un konkursa labāko variantu, ir izvēlēties vietējo pienu tikai svaigu no govs;
• pasterizēts analogs noliktavā vajadzētu būt kā bold, tas ietekmē blīvumu maisījuma, šajā gadījumā, ir nepieciešams, pietiekamas apsildi intervālā 40 ° C viršanas temperatūru;
• daudz pozitīvas atsauksmes var dzirdēt kvasyaschih analogiem gatavo mājās, fermentējot svaiga piena.

Lai šāds RAUGU pietiekami 130 grami piena. Ja produkts govs, tas ir vārīti, tad atdzesē līdz ķermeņa temperatūrai, novēršot nosēdumus no virsmas. Magazinny analogs pietiekami uzsildīts līdz pašā temperatūrā. Jo šādi gatavotajā piena add:

• Bifidumbacterin pudele;
• līdz trīs somas Narine.

Šīs sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, gatavais maisījums ir atstāti vieni uz vienu dienu, nodrošinot temperatūru stāvokli ne vairāk kā 40 ° C. Šim nolūkam cisterna dot maisījumu jebkurā siltā vietā dvieli iesaiņota vai novietots jogurts.

Klasisks recepte

Klasisks jogurtu novērš cukura pievienošanu un tās analogu gatavošanas procesā. Dažādas versijas saldinātāji, piemēram, ievārījumu vai augļu sīrupu, sasmalcinātu svaigu augļu ir pievienoti, un pēc tam, kad masa ir atdzisusi, un ir gatava lietošanai. Pavārs jogurts vajag tikai divus elementus:

• piens ar tauku saturu, kas nav mazāks par 3,5% no 750 ml līdz 1 litram;
• sauss iepakojuma materiālu vai parison kvasyaschego aktīvs.

In the embodiment soli pa solim gatavošanas process ir šāds:

1. Pirmais solis būtu piena produkts. Ja izvēlaties jaunu produktu, tas būs nepieciešams, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad atdzesē zem ledus ūdens. Ir svarīgi, lai temperatūra nepārsniedz 40 ° C Check it vienkārši, iemērc pirkstu bļoda dzēriena, ja siltums nav jūtama, tad viss ir atdzisis līdz ķermeņa temperatūrai un gatavs lietošanai. Ja ir, jūs varat izmantot gatavošanas termometru, kas būs drošāka.
2. Tvertnes un pārsegi jābūt pārliecinātiem vārīties. Ja jums ir trauku mazgājamā mašīna, būs pietiekami, lai mazgāt pie augstām temperatūrām. Pēc žāvēšanas, bankas nepieciešami, lai aizvērtu sterilu vāciņi un atstāj uz sajauc sastāvdaļas.
3. Novākti aktīvi nepieciešams pāriet nelielā tasi apmēram 50 ml. Pievienot pašu summu par pienu un kārtīgi samaisa. Tas ļaus lielāku viendabīgumu maisījuma. Ja jūs vienkārši sajauc visu apjomu sastāvdaļu labas vienveidības ir grūti sasniegt. Sagatavoti maisījumu ielej bļodā pienu un pēc tam kārtīgi samaisa.
4. Ja jūs izmantojat kvasyaschee vielu pudelē ar to pievieno tējkaroti piena un labu maisa. Dry analogo ieliet Art. karoti piena saputota un maisot vai blenderī līdz pilnīgai izšķīšanai. Tad kvasyaschy sastāvs ielej pārējo pienu un tad iemaisa.
5. Sagatavoto masu lej burkās noteiktajiem yogrutnitsy. Lai būtu drošs, tos var atkal tikt tvaicētus. Ietilpība tuvu plaucētas vākiem.
6. Bankas uzstādīti instrumentu paplātes un pārklātas ar vāku. Temperatūrā 38 līdz 40 ° C, bet celt uz gatavību būt no 6 līdz 8 stundas. Pakļaut vēlamo pulksteni un taimeri apdrošināšanu sākam signālu. Lietojot aktīvu vai Evitalii gatavošanas ilgumu būs mazāk. Jebkurā gadījumā vēlams iepriekš pieejama instrukcijas, kas nāca ar savu ierīci.
7. Kad taimeris ir izslēgts, un modinātājs burkas strādāt, lai pārvietotu uz vēsā vietā un turiet to tur 4 līdz 6 stundām. Tas padara gala produkts kompaktāki.

Barošana var būt tīra vai ar piedevām no dabas augļi, svaigi spiestas sulas, citas papildus sastāvdaļas.

Ārstēt, lai mazajiem

Piena produkti mājās bieži ieteicams bērniem no mazotnes, parasti no desmit mēnešiem. Tas samazinātu patēriņu bērnu kaitīgas pārtikas piedevas, kas joprojām atrodas rūpnīcas bērnu pārtika, pat mazās devās. Par mammām, kuri ir pazīstami ar klasisko veidu, kā gatavot rūgušpiens gardumus par bērniem, tas nav grūti. Tomēr šajā gadījumā, jums ir nepieciešams ņemt vērā dažas svarīgas nianses:

• vēlams izmantot iepirkšanās veidu starteri, tas ir vislabāk gatavot pats;
• nav nepieciešams, lai pievienotu cukuru vai medus sastāvu, kam ir ciešas alerģiskajām īpašībām;
• saldums var radīt dabīgās piedevas ar ābolu vai tās analogu pagatavota no citiem augļiem;
• Neaizmirstiet piena produktu, tādējādi sagatavots ir samazināta līdz maksimāli 3 dienas, un pievienojot augļu līdz 12 stundām, tāpēc ir ieteicams ēst uzreiz pēc ēdiena gatavošanas un rūpīgi aprēķināt pareizo summu iepriekš.

Detalizēts metode cooking tādā gadījumā tas nav nepieciešams aprakstīt procedūru, nav ļoti atšķiras no klasiskās versijas, ņemot vērā šīs funkcijas. Piena komponents ir vērsta līdz vēlamajai temperatūrai, tas ir sajaukts ar raugu, un pēc tam sajauc ar tipa mērce. Cooking laiks ir vismaz 5 stundas.

Saraksts oriģinālām receptēm

Tīkls var atrast daudz ieteikumu, kā padarīt jogurts ar jogurtu. Dažas no tām ir interesanti oriģinalitāte mākslīgās un sagatavošanas procesā.

Jogurts ar papildus Activia

Šajā gadījumā, nevis standarta komponenta kvasyaschego ierosināja dzeramā aktīvus no Danone tādā apmērā 5 v. karotes. Vienīgais nosacījums ir, lai pārliecinātos, ka šī sastāvdaļa bija ļoti svaigs. Divi galvenie komponenti, varat pievienot riekstus vai klijas jebkāda veida. Gatavošanas process ir identisks iepriekš aprakstītajam:

1. mājas piena sastāvdaļa vārīts un atdzesēts, veikalu zaglis celt līdz vēlamajai temperatūrai;
2. neliels daudzums ir molded traukā un traucēt ar aktīvu līdz vienāda;
3. sagatavju tad sajauc ar atlikušo pienu;
4. ja papildu sastāvdaļas, nodot viņiem nelielu daudzumu apakšā katra trauka;
5. sadalīties maisījumu uz konteineru un apmainīt tos mašīnas tvertni;
6. iestatīt taimeri uz laiku no 6 līdz 8 stundām.

Jo ilgāks laiks, jo biezāks konsekvence būs beigās. Bet mums ir jābūt uzmanīgiem ar laiku pārāk daudz var izraisīt pārmērīgu skābumu, un garšas zudums. Pēc pabeigšanas darbības ierīces mijmaiņas visi konteineri ledusskapī un turēt tur 4 stundas.

Raudzēts piens deserts ar ievārījumu

Šī recepte ir gandrīz līdzīgs iepriekšējā, kā arī vielas, kvasyaschego ieteiktajām aktīvus. Bet papildu elements sastāvu ievārījums, kuru var papildināt ar riekstiem. Kā daļu no šobrīd:

• tauki piena produkts no 3,5 līdz 6%;
• Danone 5 Art. karotes;
• jebkāda veida mākslas ievārījumu. karote katram jar;
• rieksti, kas izvēlēti pēc garšas.

Cooking saskaņā ar zināmo shēmu:

1. vāra piena bāzes;
2. pre-mix ar nelielu summu saviem aktīviem;
3. pilnīgi samaisa komponentus;
4. apakšā konteineru izplatīt karoti ievārījuma un pievieno riekstus, ja nepieciešams;
5. mijmaiņas pannas un iestatīt taimeri uz 4 - 8 stundas.

Pēc gatavošanas, dod laiku atdzist jebkurā vēsā vietā. Pirms lietošanas sarežģītu sastāvu, ir vēlams, lai sajauktu.

Grieķu jogurts ar dārzeņiem

Šis rūgušpiena veids ir svarīgs labumi elements populārs grieķu uzkodas mērcē dzadzyki. No tā jūs varat veikt papildināšanas uz kūka, vai izmantot to pašu mērķi ar saldējumu. Patiesība ir pēdējais uz ventilatoru. Protams, tas ir noderīgi, pats par sevi. Kā daļu no recepte:

• litru vidējā tauku piena sastāvdaļu;
• raugs Evitalii.

Zemāk ir soli pa solim recepte grieķu delikateses.

1. Pēdējais pre traucēt ar nelielu daudzumu pirmā sastāvdaļa uz maisījuma palika vienota. Tad beidzot sajauc ar pārējo sastāvu.
2. Izplatiet burkā un noteikt vienas vienības trauciņā uz noteiktu laiku. Ja nav īpaša ierīce, jūs varat darīt, parasto pannu izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas wraps dvieli un turēt nakti sabiezēt.
3. Lai panāktu maisījumu, līdz gatavs wrap vairākiem slāņiem marli un turiet, līdz 4 stundām. Pie izejas 500 vajadzētu izrādīties c. mīkstas un biezas masas.
4. Tālāk to var izmantot kā krēmu uz kūka, vai iesniegt savus, sajauc ar sasmalcinātu banānu vai vaina skaidām no šokolādes.

Izskatot produktu atlases noteikumus un norādījumus, kā veikt mājās jogurts, jums nebūs grūti ārstēt savu ģimeni un viesiem noderīgu desertu. Original receptes raudzēts piena delikatesi priecēs ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Un, ja delikatesi sāk apgūt parasto garša, jūs vienmēr varat dažādot savu masīvu garšīgu virskārtas.