Pavārmāksla - ir ne tikai ikdienas uzdevums, bet īsta māksla.
Un tā kā nav nekādu ierobežojumu uz pilnību, pat gudrs mājsaimniece parocīgs maz dzīvi uzlaušana.
9 viltības, kas pārveido ikdienas šķīvīti brīvdienu kļūs lifesaver darba dienās un brīvdienās.
saturs
- Sīpoli un ķiploki
- tomātu sēklas
- Tikai svaigu tauku
- Pareiza sildīšana
- uzkrājumu atlikumi
- Sāls, pipari un cukurs
- Garšaugi un garšvielas
- Maz triks
- svaigi zaļumi
Sīpoli un ķiploki
Šīs aromātiskas sastāvdaļas atrodami dažādus ēdienus. Bet garša viņu bieži viduvējs. Lai sīpolu un ķiploku netiek zaudēts smaržojošus īpašības, tos pievienotu pārtikai jābūt pēdējā brīdī.
Ķiploku tikai dažas minūtes, lai "elpot". Luke un nav nepieciešams uzstāt. Un atstāt šos dārzeņus matēts ledusskapī - noziegumu.
tomātu sēklas
Lai izveidotu šedevru, tas nav nepieciešams, lai iegūtu no sēklām tomātiem. Sula un sēklas nav kaitēt traukā, lai jūs nevarat mest prom. Izņēmums būs receptes, kurās ir minēts šo procedūru.
Tikai svaigu tauku
Jebkura taukskābju ātri bojājas,. Un pat mazliet sastāvējies, eļļa var iznīcināt traukā. Visiem taukvielas sastāvdaļas jātur aizvērtas un prom no gaismas.
Tas attiecas uz eļļas, margarīns, rieksti, mērces, un citi tauki.
Pareiza sildīšana
Tiklīdz pārtikas nāk uz pannas, tad eļļas temperatūra pazeminās strauji.
Lai neradītu sabojāt garšas atšķirības, ir svarīgi nolikt produktus īstajā laikā:
- Dārzeņi izmet tiklīdz eļļa kūst mazliet un sāk pārplūst.
- Gaļa tiek cepta, kad no pannas iedegsies dūmus.
- Zivju nepieciešama arī ļoti apsildāmu virsmu.
uzkrājumu atlikumi
Labs pavārs nekad met gabali prizharennye uz pannas. Atlikušo zazharku papildināta buljonu un vāra mērci. Un maisījums ir noderīga sautējumu vai zupu.
Sāls, pipari un cukurs
Un sāļa pārtika, varat pievienot cukuru. Tikai šķipsniņu glikozes garšvielās gatavošanas gaumes pārveidot līdz nepazīšanai.
Garšaugi un garšvielas
Garšvielas - īsta maģija, noslēpums, kas ir pieejams ikvienam. Garšvielas ir tikai penss, bet to jauda ir neaprakstāms. Un, lai uzlabotu garšu garšaugu, varat cept pannā.
Maz triks
Mērces iegādātas, izmantojot dabas glutamāts. La Spezia ir īsts salūts garšas, tāpēc pat mājās gatavotu ēdienu, var pievienot nedaudz sojas mērci.
svaigi zaļumi
Vēl viens palīgs, kas bieži tiek ignorēti.
Tomēr sprig apstādījumu spēj pārveidot trauciņā līmenim šedevru restorānā.
Un krājumu līdzi svaigas garšvielas var būt ziemā, apmeklējot lielveikals.
Pavārmāksla - burvju, kas pārvērš pat vienkāršus produktus par mākslas darbu.
Pietiekami zināt vienkāršus noteikumus 9 kausos guru.
