Kaip paruošti austrių grybus?

Ar žinojote, kad dauguma grybų termiškai apdorojame 50-75% naudingų medžiagų?Austerio grybai, iš tikrųjų specialūs grybai, išlaiko 75-95% jų visos naudos, unikalus skonis ir aromatas.

Austritiniai grybai gali būti saugiai vadinami vienu iš labiausiai maistingų ir naudingų grybų.Kaip sviestas grybai, virti jie uversalny: puikiai tinka kepimui, kepimo, skrudinimo, sautéing, marinavimas, sūdymas, džiovinimas, geros kaip pirmojo ir antrojo patiekalų dalis, kaip užpildyti ir salotų.Kaip paruošti austrių grybus, kad iš jų patiekiami patiekalai pasidarė skanūs ir atiteko sveikatai, pasakysime šiame straipsnyje.

Svarbu! Senieji grybai tampa sunkūs ir praranda savo skonį, todėl pirmenybę teikia jauni grybai: labiausiai skanūs - maži, švelni pilkos spalvos.

į turinį ↑

virti austrių grybai

Kaip virti austrių grybus? Tai nėra sunku tai padaryti: išvalyti grybai skalaujami, įmerkiami į vandenį su druska, virkite 15-20 minučių.

Svarbu! Skirtingai nuo kitų grybų, austrių grybais keliuose vandenyse nėra verti, kitaip jie praranda patrauklią išvaizdą ir naudingas savybes.

Jei turite kokių nors abejonių dėl jų švara, pamirkykite grybus verdančiu vandeniu, palaukite, kol vėl virimo, nedelsiant pašalinti ir iš naujo įkelkite kitoje keptuvėje( vandens jame podsolite).Kuko 15 minučių, tada leiskite ištekėti ir išdžiovinti.

Svarbu! Austrių grybai neturėtų būti virti, jei jūs planuojate paskui jas kepti ar numegdyti.

į turinį ↑

austrių sriubą su makaronais mitybos

tai gardus patiekalas yra sunku pervertinti, ir virkite ji tiesiog nuostabi.

1. Supjaustykite svogūną morkomis ir petražolėmis, virkite.
2. Pridėkite grybus prie vandens, kai likusios daržovės yra beveik paruoštos, supjaustytos mažais gabalėliais. Virkite mažai šilumos 10-15 minučių.
3. Atskirai virkite makaronus, pridėkite daržoves. Viskas kartu turėtų užvirti 5 minutes. Prašau druskos
4. Prieš patiekiant sezoną su smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

į turinį ↑

Kinijos austrių

kepimo technologijų Kinai nuomonę apie tai, kaip virėjas austrių grybus. Dabar tai gali naudoti visi. Geriausia jį naudoti, kai ruošiatės patiekalą iš daugelio ingredientų:

1. Atskirai kepkite grybus.
2. Susiekite su kitais paruoštais daržovėmis, pašildykite ir patiekite.

Laikydamiesi šios technologijos, jūs išlaiko grybų skonį, išvaizdą ir naudą.

turinį ↑

užkandis austrių

Šis patiekalas patiekiamas su karšto ir šalto:

1. Kuko grybų.
2. Smulkiai pjaustykite svogūnus, morkas supjaukite, supjaustykite.
3. Pridėti austrių grybus;kepkite dar 10 minučių.
4. Dabar indą galima pašalinti iš ugnies. Druskos, pipirų ir pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį.
5. Leiskite atvėsti. Sultys su actu, vaistažolėmis ir patiekalais.

Svarbu! Austrių grybai turi dar vieną nepaprastą nuosavybę: jie negali būti apsinuodiję.

į turinį ↑

Marinuota vištiena

virimo visus savo mėgstamus valgius, kurie gali papuošti bet kokį patiekalą, nebus užtrukti daug laiko ir pastangų.Tokiu būdu suvirinkite austrių grybus, jums reikės:

• austrių grybų - 1 kg;
• vanduo - 600 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• lauro lapas;
• 9% actas - 3,5 šaukštai.šaukštai;
• druska - 2 šaukštai.šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas;
• bankai.

Svarbu! Prieš platindami grybus, skardinės turi būti sterilizuotos.

Pradėkime procesą:

1. Nuimkite grybus, nukirpkite kojas. Iškirpti dideles kopijas.
2. Įdėkite į keptuvę ir įpilkite vandens, pridėkite visus prieskonius, išskyrus actą.
3. . Verdant, pridėti ir actu, virkite 25 minutes. Jei susidaro putos, pašalinkite.
4. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Išpjaukite grybus ant stiklainių ir užpilkite sūrymu.

į turinį ↑

kukulis įdaru su austrių

pridėti naują nuolatinę patiekalas ingredientas - tai dar vienas puikus variantas, kaip virėjas austrių grybus:

• virti grybus pasūdytame vandenyje, tada smulkiai supjaustykite.
• Taip pat supjaustykite svogūnus, kepkite.
• Į grybus, druską ir pipirus, gerai sumaišykite.
• kepti keletą minučių.
• Išplaukite gautą įdarą ant koldūnų.Užpilkite vandeniu šiek tiek druskos.

Svarbu! Norint suteikti aštrų atspalvį, į vandenį pridėti lauro lapų.Patiekite grietine arba sviestu. į turinį ↑

salotos su grybais

ant bet šventinį stalą tai salotos iš karto nurašymas. Norint jį paruošti, reikia:

• virtos vištienos filė - 200 g;Marinuoti agurkai
• - 5 vnt.
• austrių grybai - 100 g;
• žalias pupelės - 60 g;
• porai - pagal skonį;
• majonezo ar daržovių / alyvuogių aliejus - užpildant degalus.

Paruoškite gražų salotų dubenį ir eikite tiesiai į salotas:

• Kuko pupelės, kol pasiūlysite.
• Nupjaukite filė šiaudais, šiek tiek rudos ant aliejaus.
• kepkite porai su grybais.

Svarbu! Palaukite, kol visi ingredientai atvės.

• Išpjaukite agurkus ir viską sumaišykite.
• Salotos su aliejumi arba majonezu, papuoškite žaliais.

į turinį ↑

kotletai

austrių Galbūt tai virkite austrių grybus jūs ne bandė.Atakuojančiuose kotletuose jums reikės:

• austrių grybų - 500 g;
• pienas - pusė puodelio;
• kepalas - 2 vnt.
• kiaušinis - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 didelis arba 2 mažos galvutės;
• aliejus - 2 šaukštai;
• česnakas - poras šaknies;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas;
• duonos trupiniai - skrudinimui;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

sunku patikėti, bet tai Yummy rengiasi vos keli žingsniai:

1. Supjaustykite grybus ir troškinti savo sultyse ir 20 minučių.
2. Įmaišykite pieno mišinį su grybais, malkų malkinę mėsmalę.
3. kepkite svogūną, įpilkite jį į kiaušinį, česnaką, druską ir prieskonius, gerai sumaišykite.
4. Liejiniai kubeliai, supjaustyti džiūvėsais ir kepti.

Svarbu! Kaip šalutinį patiekalą, daržovės yra ypač geros.

į turinį ↑

Oyster grybai tešlą

paragavo ji kažkada stebuklingas šventę, kitą kartą jums nebus gerai pagalvokite, kaip virėjas austrių grybus. Saugoma: šviežias žirniai

• - 800 g;
• miltai - 2 šaukštai.šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Šiam indui paruošti:

1. Atskirkite kojas ir skrybėles, gerai nuplaukite, druskos ir pipirų.
2. Sumaišykite kiaušinius su miltais, sezamą su druska ir gerai sumaišykite.
3. Po to, kai kiekviena grybų dalis panardinama į tešlą, nusiųskite ją į keptuvę.
4. Rudos plutos išvaizda pasakys, kad viskas yra paruošta.

turinį ↑

Pasta su grybais

Otmennoe kombinaciją grybų ir makaronų aiškiai pasireiškia grybų pasta.Šiam receptui jums reikia:

Austrių grybai - 400 g;

pasta iš kietųjų kviečių - 100 g;

kietasis sūris - 50 g;

pomidorų pasta arba kečupas - 1-2 šaukštai.šaukštai;

česnakai - 2-3 gvazdikėliai;

alyvuogių aliejus - kepimui;

žalumynai - pagal jūsų skonį.

Gurmanai įvertins šį receptą privalumus:

1. virėjas pasūdytame vandenyje makaronai, pasirengimas kartus į koštuvą.Iškirpti
2. austrių kepkite 15 minučių alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų.
3. derinys su pomidorų pasta arba kečupu, gerai sumaišomas.
4. Tešlos ir žalumynų įdėti į keptuvę, vėl maišykite.
5. Liko laikyti viską kartu po dangčiu 5 minutes ir tarnauti prie stalo.

į turinį ↑

austrių padažu

kaip virėjas austrių grybus, buvo aprašyta. Parengti nagų laistymo grybų austrių padažu reikės irtis. Tinkami:

• austrių grybai - 500 g;Sviestas
• - 100 g;
• svogūnas - 2 mažos galvutės;
• miltai - 2 šaukštai.šaukštai;
• kremas arba grietinė;
• druska - pagal skonį.

Svarbu! Dėl savo šviesos kreminės skonio, tai padažas ateis į labai įvairių patiekalų iš mėsos, žuvies, daržovių, grūdų.

Gaminimas:

1. Supjaustykite grybus nepridedant aliejų į keptuvę.
2. Palaukite, kol pasirodys sultys. Maišant, išgarinkite skysčio.
3. Įpilkite aliejaus, virkite 5 minutes, nuolat maišydami.
4. Pridėti supjaustytą svogūną, druską, prieskonius.
5. Kai grybai gaus auksinę spalvą, užpilkite grietinės / grietinėlės ir sumaišykite su miltais.
6. Stew 5-10 minučių, nuolat maišant.
7. Galų gale įsiurbkite maišytuve.

į turinį ↑

Paslapčių pasirinkimo ir paruošimo austrių:

• Kai parduotuvės, būkite atsargūs: visiškai apžiūrėti grybų.Idealiu atveju ji turi vienodą pilkai mėlyną spalvą.Egzistuojančios geltonosios dėmės netinka gaminti.
• Oyster grybai nereikalauja išankstinio virimo, arba - prarastas skonio ir padorumo mažės naudingų mineralų kiekį.Pakanka, kad juos kruopščiai išvalytumėte. Sugerti, taip pat žievelės taip pat nėra būtina.
• jauni grybai virti užtenka 5 minučių kepti aliejuje per didelio karščio.
• Tuo terminio apdorojimo jie išleisti skysčio daug, todėl jūs galite visiškai išsiversti be vandens, riebalų.
• Kuko austrių greitai sumažinti tiesiogiai prieš pridedant į puodą ar keptuvę.
• Ilgą laiką paruoštu indu, pridėti juos paskutinį.
• Kaip ir kiti grybai, austrių grybai saugo ne ilgiau kaip metus.
• Laikymui šaldytuve pasirinkite stiklinį ar plastikinį indą.Tegul

čia pasirinktas receptai ir patarimai, kaip gaminti maistą austrių grybus, kurie padės jums paįvairinti dietą su naujais įdomių patiekalų ir gauti maksimalią naudą iš produktų mums gamta. Būk sveika!