Kaip tinkamai aptarnauti stalą į atostogas?

Kas meilužė nenorėtų nustebinti svečius su savo kulinarinius įgūdžius šventinį stalą?Tačiau, norint pagaminti maksimalų efektą, būtina žinoti, kaip nustatyti lentelę namuose. Tinkamas indų ir prietaisų išdėstymas sukuria ypatingą atmosferą.Ką reikia žinoti apie tarnybą?Kaip surengti gimtadienio, Naujųjų metų, šeimos pusryčiams, pietums, vakarienei stalą?

Svarbi etiketas

Indai - tai ne tik teisė balansas stalo įrankių, bet ir jo konstrukcija. Parinkimas dekoratyvinių elementų ir patiekalų, pirmiausia visas rinkinys, priklausys nuo valgio formatu( gimtadienį, šeimos vakarienę, verslo pietūs, vestuvių, ir D. pan.).

Tačiau kai kurios taisyklės lieka nepakitę.

• patalpos banketams turėtų būti lengvas, gerai vėdinama, ir, žinoma, pakankamai didelis, kad tilptų visas kviestinių svečių.
• indai ir prietaisai turi būti nuplauti švarus ir poliruoti. Būtinai įsitikinkite, kad ant jų nėra dėmių nuo vandens.
• lentelė gali būti bet kokios formos, tačiau jo dydis turi būti pasirinktas atsižvelgiant į svečių skaičių.Tai yra optimalus, jei vienam žmogui yra 80 cm stalo ilgio.
• staltiesė turėtų būti gerai išlyginti, švarus ir atitinka lentelės dydį.Tai tiesa, jei jos kraštai kabo 30 cm, o kampai padengti kojas.
• Šalia kiekvienos plokštelės teisinga tvarka turėtų būti patalpintas peiliai, šaukštai, šakutės, akinius.
• Be prietaisų asmeniniam naudojimui ant stalo turi būti pagalbininkas. Jie reikalingi maistui iš bendrų patiekalų.
• Instrumentų tipas ir vieta turi būti vienodi.
• nepriimtinas Netinkami rinkiniai, perskelta kampus, išlenktas priemones, bukas peiliai.

Tarybos

Norėdami tinkamai nustatyti staltiesė namuose, pirmąją vietą sulankstyti straipsnio ant paviršiaus, o tada keldami kraštus, smarkiai sumažinti savo rankas žemyn. Tada jis bus puikiai.

Užsakyti įteikimas

Nesvarbu, ar tai būtų gimtadienis ar namuose su šeima miltai, pagal etiketo taisykles, jums reikia nustatyti lentelę tam tikra tvarka.

• Stalas yra padengtas staltiesiu.
• kompaktiniai diskai yra priešais kėdes.
• Tada peiliai yra išdėstyti.
• dabar Akiniai, akiniai, akinių eilė.
• Kitame etape staliuką sudaro patiekalai.
• Išimkite servetėles.
• Skleisk prieskonių rinkinius, druską.
• stalo gražiai papuoštas gėlėmis, žvakėmis ir originalių kompozicijų.

Talpinimo

peiliai Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad prisiminti instrumentai įdarbinimo taisykles ant stalo yra labai sunku. Bet iš tikrųjų jie yra gana paprasti ir suprojektuoti patogumui. Visi indai dedami į naudojimo tvarka, kraštutinumai yra pirmųjų patiekalų.

Taigi, pagrindinės taisyklės.

• plokštės dedamos į sėdynės vidurį 2 cm nuo stalo krašto. Jei gimtadieniui ar kitoms atostogoms tiekiami keli patiekalai, gilias indus galima įdėti į nedidelį patiekalą.Duona( Pirozhkova) plokštės dedami kairėje, esant maždaug 10 cm atstumu.
• Kaip šaukštai, peiliai ir šakutės, jie yra išdėstyti aplink plokštelės viršų( peilis žiūri plokštelės) krašto. Kairėje pusėje yra šakės, dešinėje yra peiliai. Jei tikimasi deserto, tada sriubos šaukštas dedamas virš plokštelių, priešingai - dešinėje rankoje, prie peilio. Kiek atostogų, pavyzdžiui, gimtadienio, rinkinys peiliai turėtų apimti nedidelį Diner šakutė, peilis, įranga žuvies ar kitų specifinių patiekalų( priklausomai nuo meniu).Tarp indo ir prietaiso turi būti 1 cm atstumas.
• Gėrimų balionėlis turi stovėti dešinėje pusėje. Jei planuojate tuo pačiu metu tiekti vyną ir vandenį, tada gėrimas taps arčiau, o tai labiau atitiks pirmuosius patiekalus. Vidurinis stiklas, stiklas ar stiklas turėtų stovėti ant pirmojo peilio ir plokštelės sankirtos linijos. Jei ant indų yra rankena, ji pasislenka į dešinę.Prekių skaičius kiekvienam svečiui, kuris yra daugiau nei trys, laikomas nepriimtinu.

Tarybos

Daugelis supainioti apie peiliai ant stalo išdėstymo taisyklių, todėl siūlome juos tyrinėti vizualiai.

Svarbi informacija: servetėlės, komplektai prieskoniai ir pagardai

Servetėlės ​​- yra esminė stalo. Yra lino ir popieriaus gaminiai. Pirmasis įdėti į gilius indus( jei nėra užkandžių plokštelės) arba ant jūsų kojų.Popieriaus servetėlės ​​laikomos rankiniu būdu ant servetėlės. Be to, galite įdiegti juos į sudėtingų formų, pavyzdžiui, rožių, vokų, įvairių geometrinių formų, ar valtys, mažai gyvūnų( AT vaikų gimimo).Jei servetėlės ​​skirtos ne tik stalui dekoruoti, svarbu, kad jie lengvai atsiskleistų.

Kai patiekiamas ant stalo, svarbu nepamiršti apie prieskonių ir pagardų rinkinį.Tai turi būti druska ir pipirai. Nebereikite užpildyti bako iki krašto, pakanka įpilti prieskonių iki pusės. Jei meniu bus pateikti mėsos patiekalai, tada ant stalo pageidautina įdėti garstyčių ir krienų.

tarnauti namų

stalo savaitgalį šeimos, kaip taisyklė, vyksta į namus visiškai, šeimininkė ruošia mėgstamus skanūs patiekalai, bet valgio Vykdomi emociniai pokalbiai. Tai tinkamiausias laikas, naudojant tinkamą stalo nustatymą, suteikti pusryčiams, pietums ir vakarienei ypatingą žavesį ir jaukumą.Net namie galite sukurti atostogų atmosferą.O jei šeimoje yra vaikų, tai bus puiki pamoka, kaip elgtis visuomenėje, kuri reikalauja skirtingų peilių ir kaip jas naudoti.

• pusryčiai.

Estetinis maistas ryte nustato nuotaiką likusiai dienos daliai. Puikiai patiekiant patiekalus, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus. Pirmiausia reikia įdėti užkandžių plokštes, tada puodelius su lėkšteles ir šaukštą.Pastarosios dedamos lentelės viduryje, kad visi galėtų lengvai juos gauti. Jei pusryčiai planuojami pusryčiams, jie patiekiami specialioje stende ant aukšto kojos. Ji turėtų stovėti ant mažos lėkšies, ant jo įdėti šaukštą kiaušiniams. Kepurėlė įpilama į gilų dubenėlį, kuris dedamas ant užkandinės plokštės. Kepimas patiekiamas ant plačios indos, sviesto, medaus, uogienės ar uogienės taip pat turėtų būti. Dėl aliejaus kiekvienam valgio dalyviui nustatomas nedidelis peilis. Būtinai ant stalo turėtų būti servetėlė su servetėlėmis. Tai bus gražus, jei jie bus pagaminti vieno stiliaus su šildytuvu arbata. Nepamirškite apie druskos ir cukraus.

• pietūs.

Dieną dažniausiai priimama teikti pirmuosius, antrus patiekalus, taip pat desertus. Todėl norėdami tinkamai aptarnauti stalą namuose vakarienei, jums reikia keletą įrenginių nei pusryčiams.Į bendrus patiekalus reikės papildomos šaukštos, mentelės ir šakutės. Sultinio puodeliai arba gilios plokštelės dedamos į užkandžių dėžes, o pabaigoje - desertas, kai pirmą ir antrą patiekalus jau valgė, o naudojami indai valomi. Nepamirškite apie mėsos ir žuvies peilius. Bet už omletą, kukurūzus, zrazą ir kotletus reikia tiekti šakutes.

• vakarienė.

vakare vakarienė beveik nesiskiria nuo rytojaus. Paprastai į bendrą patiekalą, blynus, blynus ar pyragas patiekiami gražiai. Iš dešinės iškart įdedamos desertinių plokštelių, ant jų dešinėje pusėje yra desertų šakutės ar šaukštai. Jei norite papietauti vakarienei romantišką atmosferą, tada ant stalo ir šalia jos yra sumontuotos žvakidės žvakidėse.

Šventinis stalo nustatymas

Šventiniams pietums ar vakarienei reikia rūpintis dekoro elementais. Svarbu ne tik tradicinės lentelės aptarnavimo taisyklės, bet ir spalvų derinys bei namų šeimos stiliaus jausmas namuose.

Taigi, ką turėtumėte apsvarstyti ruošdamiesi atostogoms?

• Staltiesė ir servetėlės. Spalvų schema gali būti bet kokia, tačiau svarbu, kad staltiesė derėtų su servetėlėmis. Galite naudoti universalius baltus, švelni atspalvius, alyvinius, mėlynos, žalios spalvos. Dėl romantiškos vakarienės, nes tai neįmanoma, bus turtingos rausvos, raudonos ir bordo spalvos. Servetėlėms, pageidautina, turėtų būti neįprasta forma arba tiesiog sudedama į vamzdelius ir gražiai susieta su kontrastine satino juosta.
• Indai, stalo įrankiai. Banketų stalas papuošia indus, kuriuos sudaro nestandartiniai geometriniai figūros, įtaisai su išlenkti, dizainerio rankenomis. Labiausiai naudinga atrodys baltas porceliano rinkinys. Tačiau, jei staltiesė ir servetėlės ​​taip pat yra baltos, galite pasirinkti patiekalų rinkinį su sienele.
• žvakės. Šis dekoro elementas yra tinkamesnis vestuvių ar romantiškos vakarienės metu, tačiau gimtadienio dieną geriau tvarsti žvakėmis. Reikėtų prisiminti, kad pagrindinį vaidmenį atlieka žvakidė.Jis gali būti aukštas ir plonas, arba žvakės gali plūduriuoti į plokščias dubenis, pripildytas vandens ir gėlių žiedlapių.
• gėlės. Puošiant stalą su gėlėmis, svarbu pasirinkti tinkamas vazas. Puikiai tinka puokštėms, pateiktoms gimtadienio gimtadienio gimtadienyje. Jei norite aptarnauti tas pačias mažas vazas, kurios neuždarys peržiūros svečiams, tai labiau tinka. Jūs taip pat turėtumėte rūpintis švelniu gėlių aromatu, jis neturėtų būti maišomas su indų kvapu arba jį nutraukti.
• Originalios kompozicijos. Gražiai ant šventinio stalo atrodys skirtingi vaisių bokštai. Priklausomai nuo sezono, galite kurti ornamentus iš šakų eglės, kūgio, kalnų pelkės, jūros akmenų, smėlio ir tt Tokios kompozicijos gali būti dedamos namuose. Dekoratyviniai daiktai, sukurti savo rankomis, yra tik mados aukštyje.
• Kūdikių stalo nustatymas. Gimtadienio vakarėliams geriau jauniems svečiams pasirinkti plastikinius indus ir apsiriboti saugiais prietaisais be aštrių briaunų.Staltiesė yra tinkamesnė įvairių spalvų, su animacinių filmų personažais ir pasakų.Norėdami, kad servetėlės, suklijuotos į keistą formą, galite įdėti mažas dovanas. Jei šiek tiek princesės gimtadienis, tuomet stalą galima papuošti gėlėmis. Tačiau jie neturėtų būti per daug, geriau apriboti save balionais ir popieriaus girliandomis. Nepamirškite paruošti tablečių su jaunų svečių vardais kiekvienoje sėdynėje, tai padės išvengti painiavos šventėse.

Teisingai ir gražiai dekoruotą šventinį stalą svečiams padarys nepamirštamas įspūdis. Ir netgi etikete - visada malonu, kai namas yra tvarkingas, o ore yra ypatinga jaukumo atmosfera. Todėl labai svarbu, kad moteris žino, kaip tinkamai aptarnauti stalą, žinoti visas dizaino taisykles ir griežtai laikytis jų.