blenderis ir maišytuvas yra du itin populiarūs buitiniai prietaisai. Tai, kas yra naudingesnė virtuvėje, yra sudėtingas klausimas. Jas sunku palyginti, nes jie yra sukurti skirtingais tikslais ir labai retais atvejais yra tarpusavyje keičiami. Bet jūs galite skirti pirmenybę vienam iš jų: tai priklauso nuo to, kokius patiekalus ketinate maudytis dažniausiai.
Koks skirtumas tarp maišytuvo ir maišytuvo?
Ant sekundės įsivaizduokite, kad maždaug prieš 100 metų blynai reikia tepti. Jūs paėmę šakutę ir sumaišykite ingredientus. Ar jau jaučiatės, kaip po kelių minučių susitrenkė rankos stiebai? Maišytuvas buvo sukurtas tik norint palengvinti ir pagreitinti maišymo procesą ir išvengti, kad jūsų rankos nebūtų pavargę.Ką daryti, jei reikia valgyti baltymą?Greitas, kurio reikia dirbti su šakute, ir laikas, kurio reikia tai padaryti, yra bauginantis. Ir esmė čia yra ne tiek maišymo, kiek mišinio soties su oru. Maišytuvui užmaišyti yra nepakeičiama.
Ir dabar kita situacija: jūs darote padažą iš grietinės, žalumynų, sūrio ir riešutų.Visų pirma želė turi būti smulkiai nupjauta peiliu. Tada sudrėkinkite sūriu puodelyje. Skirtingi riešutai apskritai, išskyrus kaip plaktuką ar mėsmalę, neveiks. Rezultatas - patiekalų kalnas, kurio metu valandą praleido, pavargę ranka, o ne vienodą padažą.Galų gale, maišytuvą galima pakeisti grotelėmis, peiliu ir mėsmaliu. Maišant su grietine, jis pakeistų šakutę ar šaukštą.Ir visa tai tuo pačiu pajėgumu ir vienu požiūriu!
Už blynai nieko testas šlifuoti peilį ar mentele ir kepkite šį padažą naudojate šakutė būtų nerealu. Pasirodo, kad funkcinis blenderis platesnė nei maišytuvą, tačiau kai kuriais atvejais tai gali pakeisti maišytuvas negali.
Leiskite mums apibendrinti skirtumus tarp šių įrenginių.
maišytuvas:
- mišiniai ir bateliukai;
- naudojamas su skystomis arba pusiau skystomis medžiagomis;
- nežino, kaip šlifuoti.
blender:
- grinds ir sumaišys;
- gali būti naudojamas tiek su skystu ir kietu, tiek net labai kietu produktu;
- balta.
Patarimas Norėdami naudojant povandeninius BLENDER ir maišytuvo mišinys išsiliejimai, užpildykite pajėgumus yra tik 50-60%.
Ką turėčiau pasirinkti?
maišytuvas ir maišiklis turi daugiau skirtumų negu įprasti ypatumai ir net jie atrodo gana skirtingai.Žinoma, virtuvė gali naudoti abu, bet jei galite pirkti tik vieną vienetą, būtina pagalvoti, kas geriausia jūsų atveju.
lengviausia tai padaryti analizuojant patiekalų, kurie dažniausiai yra paruoštos su šių prietaisų pagalba. Bet čia būtina padaryti paaiškinimo: maišytuvas yra panardintas ir fiksuoto, ir jie, nepaisant to paties veikimo principas, ne visada galima sukeisti.
- sriuba
Maišytuvas šiuo atveju yra beverčiai: mes jau sakė, kad jis nežino, kaip sumalkite. Su tradiciniais BLENDER jums namuchaetes, virti, tarkim, 3 litrų sriubos, nes tokie dideli konteineriai buitinių maišytuvą ne tas atvejis. Turi jį susmulkinti dalimis!
- bulvių koše
su įprastu koše viskas yra daug sudėtingiau: maišytuvas bus supjaustykite bulves, paliekant vieną gabalą, bet praktiškai, su panardinimo maišiklis ji trunka ilgiau nei ranka minkyti, ir rezultatas yra ne tai, kad ryškus. Be to, jūs greitai pavargote ir mašina gali perkaisti! Net jei bulvės yra minkštos ir gerai virtos, vis tiek sukurta dirbti su mažesnio pasipriešinimo medžiagomis.
Stacionarus maišiklis, žinoma, spręs šią užduotį, bet kaip naudoti maišytuvą?Jis gali būti naudojamas tik tada, kai bulves nulupama rankomis arba maišytuvu, kad būtų lengviau išdžiūti!
- omletas
Kadangi skystų ingredientų, skirtų omelets, susidoroti su juo maišant gali abu maišiklis ir maišytuvą.Skirtumas yra tas, kad plakta kiaušinių, virti naudojant maišytuvą bus oru, nes produktai yra ne tik prieštaringi, tačiau taip pat gofruotu.
- skystoji tešla
Čia veikia tą pačią taisyklę kaip ir omletas: abu prietaisai bus susidoroti su užduotimi, tik maišytuvą padaryti tešlos daugiau erdvus ir sodrus.
- Kieta tešla
Bet su griežtu bandymu maišiklis yra nenaudingas. Tiesa, daugelis maišytuvų su tešlos purkštuku atsisako, prisimenu senelės metodus ir teikia pirmenybę jų rankoms.
- Milkshake
apskritai maišyklė kokteiliai su pienu ir ledais Pageidautina: ji leidžia jiems erdvus ir putotas. Bet ką daryti, jei nuspręsite pridėti bananą vietoj aromato sirupo? Tokiu atveju maišytuvas negali susidoroti ir skysčio dalis turi būti sumaišyta su kietu maišytuvu. Jei jūs vis dar norite pasiekti švelnią tekstūrą, tuomet jūs galite plakti mišinį su švilpimu. Beje
Šis kokteilis yra labai patogu naudoti pakrovimas maišiklis su papildomo pritvirtinimo-halogeno, dirba dviem etapais: smulkinimui maišymo iki vientisos masės ir tada plakimo.
- Smoothies
Maišytuvas tiesiog sulaužomas, jei bandote kapoti ledą.Be to, ne kiekvienas maišiklis gali tai padaryti be perkaitimo. Taigi, kokteilių mėgėjai turėtų pasirinkti maišytuvą daugiau!
- putos, kiaušinis, kremas
Viskas ko jums reikia plakti į putų, tai geriau purtyti maišytuvą.Tai yra konditerijos parduotuvėse be jo, gerai, tik niekur. Tačiau, jei jūs neturite virėjas per sudėtingą, tradicinio maišiklis, kai kuriais atvejais, jis gali plakti mišinį pakankamai gauti nėra labai erdvus ir sodrus, tačiau putos. Tačiau su baltymams su smailėmis ir grietine, tik maišytuvas padės.
- kremas
Vienareikšmiškai atsakant į kremus, sunku pasakyti: yra tiek daug skirtingų receptų!Bet koks prietaisas puikiai susidoros su jų paruošimu - maišytuvu ar maišytuvu? Rekomenduojame laikytis šių taisyklių: jei kremas planuojama oro ir švelnus, ir visi ingredientai nes skystis arba minkštas, pasirinkti blender, jei yra kietos medžiagos recepte, bet tuo pačiu metu kremas turėtų būti tankus - pasirinkti maišytuvo.Čia viskas priklauso nuo padažo. Jei tai yra skystų ir minkštų ingredientų, tokių kaip grietinė, kečupas, sviestas ar varškė, mišinys, tai padarys maišytuvas. Bet vis tiek patogiau naudoti maišytuvą: todėl galite pridėti daugiau ir sunkių ingredientų.
Pasirodo, dauguma buitinių kulinarinių užduočių padės sušvelninti maišytuvą, o sriubų-blynų gerbėjams - tai yra įsimintina. Maišytuvas, ypač kai yra maišytuvo purkštukas, yra reikalingas tik išplėstiniams konditeriams, kurie labai jautrūs plakimo kokybei.