Kaip geriau virti kiaulieną keptuvėje?

turėti kiekvienas patyręs šeimininkė turi savo paslaptis virimo patiekalų kad malonumas namų įvairovė.Parengti skanus mėsainiai ar snukis pagal bet jėga, tačiau kepta kiauliena, todėl paaiškėjo, švelnus ir sultingas, ne kiekvienas gali.Šiame straipsnyje mes pažvelgti, kaip geriausiai kepta kiauliena keptuvėje ir duoti kelis receptus, sutelkiant dėmesį, kad jūs lengvai susidoroti su kepimo mėsą ir nustebinti savo artimuosius skaniai pavalgyti.

turinio ↑

Kaip pasirinkti kiaulieną?

Mėsos pasirinkimas turėtų būti vertinamas rimtai. Kiekvienas klientas turi savo atrankos kriterijus, tačiau yra bendrosios gairės, kad kiekvienas gali sekti:

• mėsa yra geriau pirkti rinkoje, o ne į mėsos universalinėje parduotuvėje. Rinkoje siūlomas daug didesnis pasirinkimas, o kokybė yra daug geresnė nei parduotuvėje. Turgus parduoda mėsą visą dieną, bet parduotuvėje, yra daug būdų, kad jūs galite padaryti pasenusi mėsa labiau patrauklūs ir patraukli.
• Įsigykite mėsos produktą iš įprasto pardavėjo. Kadangi dietos mėsos būna labai dažnai, tada pirkti pageidautina vieta įrodyta ir patikimą pardavėjas.
• renkantis mėsą, jums reikia atidžiai apžiūrėti produkto paviršių.Plonos rausvos spalvos plėvelės buvimas pasakoja apie normalią mėsos kokybę.

Svarbu! Norėdami nustatyti mėsos produktų kokybė gali būti įdėti į palmių paviršiaus ir švelniai spaudžiamas, palmių turėtų būti iš esmės sausa.

• kokybės kiaulienos, paprastai rausvai rožinės spalvos, o riebalai yra baltas ar pieniškas spalvos. Iš gabalus su tamsesnės spalvos ar geltonuosiuose riebalų buvimas yra tikras ženklas, kad mėsa yra senas, o ne švieži.
• perkant kiaulienos gabalas, galite užuosti ją atsargiai. Asmuo turi gerus uoslės receptorius. Jei kyla abejonių dėl kvapo iš tokios mėsos įsigijimo atveju, turėtų būti atsisakyta.
• Iki elastingumą, taip pat galima nustatyti produkto kokybę.Jei paspaudėte rankoje mėsos gabalas, o po tokios procedūros yra DENT, kuris labai ilgai laikomi, tada - kiaulienos nėra šviežia.
• Labai dažnai žmonės ne visai suprantu, ką galima pagaminti iš kiekvienos padalintos skerdenos kiaulių dalis. Norėdami kepti gabalėlį kiaulienos, jums reikia pasirinkti kaklą.

Svarbu! Jei mėsa pakartotinai atliktas prie užšaldymo ir atšildymo procesą, jo spalva yra netolygios tamsiai raudonos spalvos.

į turinį ↑

kiauliena, kepta su svogūnais

virėjas patiekalas, jums reikia naudoti skerdenos, kuri yra labai sultingas ir švelnus kaklo. Sudėtis

Parengti kiauliena su svogūnų griežinėliais kepti keptuvėje reikės šių produktų:

• kiaulienos masės - 1 kg;Svogūnai - 1 galvutė;
• augalinis aliejus kepimui;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Kaip padaryti, kad skanus kiauliena su svogūnais į keptuvę:

1. Kiaulienos mėsa išvaloma iš filmų ir keletą kartų skalaujama šaltu vandeniu.
2. Po to supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Smulkiai pjaustytų svogūnų galvutė.
4. Įdėkite mėsos gabalus į šildomą keptuvę.Kai pasirodys sultys, būtina palikti keletą minučių nuryti savo sultyse.
5. Po to įpilkite aliejaus, įpilkite svogūnų ir virkite, kol paruoštas.
6. Proceso pabaigoje, druskos skonio, pridėkite reikiamų prieskonių ir sumaišykite.
7. česnakai leidžiami per spaudą arba tiesiog susmulkinti.
8. Mėsa su česnaku išmaišoma ir išjungiama viryklė.

Svarbu! Labai gerai patiekti mėsą ant stalo su šviežiais daržovėmis ir bulvių koše.

į turinį ↑

Karbonāde su sūriu, kepta keptuvėje

kiaulienos pjausnių - universalus patiekalas. Jie tinka bet kuriam atostogoms, iškilmingam įvykiui ar paprastam šeimos vakarienei. Ingredientai

For toks paprastas indą reikalaujama šiuos produktus:

• kiaulienos mėsos - 0,5 kg;
• kietas sūris - 150 g;
• druskos ir prieskoniai pagal skonį;
• krapai, petražolės - 50 g;
• augalinis aliejus kepimui.

virimo procesas:

• Kiaulienos valomi filmų, gerai išskalauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti plonomis gabalus porcijomis.
• Abiejose pusėse juos išmušite su plaktuku, pipirais ir druska.
• Kiekviename kiaulienos gabaliuke nupjaukite kišenę su aštriu peiliu. Mėsa turėtų stovėti dvidešimt minučių ir seilių.
• Labai smulkiai užpilkite krapų ir petražolių maltą, supjaustykite kietą sūrį į kvadratus.
• Kiekvienoje kišenėje uždėkite žalumynus ir kieto sūrio gabalėlį.

Svarbu! Kad kietasis sūris neprasiskverbtų, kišenės pjūvis gali būti užfiksuotas keptuvėmis arba siuvamas siūlu.

• Nupjaukite šaukštus ant karšto indo ir keiskite juos iš abiejų pusių, kol atsiras raudona masė.Tada sumažinkite šilumą ir leiskite mėsai pasiekti.

Svarbu!Šis patiekalas tiekiamas karštai su bet kokiu garnitu ir žaliosios salotos.

turinio ↑

kiauliena su bulvėmis kepti keptuvėje

Kaip geriausia pakepti keptuvėje kiaulienos?- Žinoma, su bulvėmis!

Sudėtis

Norėdami atlikti šį patiekalą jums reikia šių produktų:

• kiaulienos nugarinė - 400 g;
• tarpinis sluoksnis arba švieži riebalai - 200 g;
• bulvės -1 kg;
• svogūnas - 1 galvutė;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druskos ir prieskoniai pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui;
• petražolės, krapai ir česnakai - 50 g

Koks yra geriausias kepta kiauliena su bulvėmis keptuvėje:

1. mėsos aišku filmų, gerai išskalaukite tekančiu vandeniu ir nuvalykite servetėle arba rankšluosčiu, supjaustyti porcijomis.
2. Tarpsluoksnis arba kiauliniai taukai supjaustomi į ploną juostelę.
3. Bulvės supjaustykite, supjaustykite ir supjaustykite juosteles.
4. Viena didelė galvos lemputė smulkiai nusileidžia.
5. Giliai keptuvėje kepkite riebalus.
6. Tada nuimkite keptuosius riebalus, supilkite riebalus iš kiaulienos. Kad sultys nepatektų, dideliu šilumos kiekiu kepkite kiaulieną apie tris minutes, kol pasirodys pluta.
7. Kai mėsa pakeitė savo spalvą, į keptuvę įpilkite daržovių.Ši kompozicija yra kepta ir nuolat maišoma.
8. Parodyta, kad ruddy pluta ant bulvių rodo, kad jums reikia sumažinti šilumą krosnyje iki minimumo. Uždarius dangtį, mūsų patiekalas turi būti virti dar penkias minutes.
9. Pasibaigus smulkiai pjaustytų česnakų rengimo, įdėti mėsos, druskos pabaigoje, gerai išmaišykite ir išjunkite viryklę.

Svarbu! Patiekite šį patiekalą karštu būdu su smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

turinio ↑

kiauliena su daržovėmis grietinėlės padaže, keptas keptuvėje

dar vienas populiarus variantas, kad gali būti padarytos su kiauliena keptuvėje. Paruošti mėsą jums reikia nemažai laiko ir skonio truputi maistas yra nuostabi.

Sudėtis

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės:

• kiaulių karkaso dalis - 0,5 kg;
• moliūgai su minkštimu - 200 g;
• svogūnas - 2 vnt.
• saldieji pipirai - 2 vienetai;
• švieži grybai - 250-300 g;
• grietinė arba grietinėlė - pusė puodelio;
• druska, prieskoniai pagal skonį;
• yra maža imbiero šaknis.

Svarbu! Norėdami paruošti šį patiekalą galite naudoti paprikas ir moliūgas - tiek sušaldytos, tiek šviežios.

Paruošimas:

1. Šaldytos daržovės turėtų būti atšildytos.
2. Išvalykite kiaulieną iš filmų, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais guliaše.
3. Bulgarijos pipirai ir svogūnai supjaustyti kubeliais, grybus supjaustyti į plonąsias plokšteles, moliūgas supjaustyti bet kokia forma.
4. Gerai šildomoje gilumoje keptuvėje įdarykite kiaulienos gabalėlius ir kepkite, kol atsiranda raudonos džiūvėsėlio.
5. Nors mėsa yra skrudinta, nedidelė imbiero gabalėlė nulupama ir tarkuojama ant drožlės. Taip pat gali būti ir džiovintas imbieras.
6. Kiaulienos druska, įdarykite imbierą ir prieskonius, leiskite pypkėti penkias minutes mažu šilumos kiekiu.
7. Išpjautos daržovės supilkite į mėsą ir 10 minučių išpjaukite.
8. Pridėkite grietinėlę arba grietinę, kad galėtumėte virti ant nedidelio ugnies.

Svarbu!Šis patiekalas puikiai derinamas su kepta bulve arba bulvių koše, taip pat su javų grūdais.

į turinį ↑

Kiaulienos kepsnys, keptas keptuvėje

Labai greitai galite pagaminti skanų kiaulienos kepsnį.

Reikalingi produktai:

• kiauliena - 1 kg;
• sojos padažas - 80 g;
• sausa garstyka - 0,5 šaukštelio;
• petražolės;
• raudonieji ir juodieji pipirai.

Kaip skaniai kepti kiaulienos kepsnį keptuvėje:

1. Šviežia mėsa supjaustoma gabalėliais, apie 3 cm ir nuplaunama vandenyje.
2. Stekite kiaulienos druską, pipirus ir pabarstykite sausomis garstyčiomis iš abiejų pusių.
3. Į kietą sluoksnį įpilkite kiaulienos kepsnių viename sluoksnyje.
4. Supilkite sojų padažą ir įdėti į šaldytuvą marinuoti kelias valandas.
5. Išrinkite keptus kepsnius iš šaldytuvo, šiek tiek išspauskite padažą ir sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
6. Įdėkite kepsnius į anksčiau kaitintą keptuvę, kepkite keletą minučių, kol susidaro auksinė daužliava.
7. Toliau kepkite kepsnius vidutine karščiu iš abiejų pusių maždaug šešias minutes.

Svarbu! Virtos kepsnys gali būti patiekiamas gražiai dekoruotame patiekalyje su šviežiais petražolėmis. Garnyras - bet kas savo nuožiūra.

prie turinio lentelės ↑

Kiaulienos gabaliukai keptuvėje

Kiaulienos virti gabalai pasirodo labai sultingi ir švelni.

Reikalingi produktai: kiaulienos minkštimas

• - 600 g;
• lemputė - 1 galvutė;
• adzhika ūminis - 0,5 šaukštelio;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas;
• mėsos sultinys - 125 ml;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos ir prieskoniai pagal skonį.

virimo procesas:

1. Išvalyti mėsos iš filmo, nuplauti vandeniu, supjaustyti į kvadratus 5 cm
2. svogūnų supjaustyti kubeliais ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. .
3. Įdėkite iš anksto šildomą keptuvę su paruoštais mėsos gabalais. Druskos, pipirų, švelniai sumaišykite su medine mentele.
4. . Kepkite vidutinišką ugnį iki šviesiai rudos spalvos.
5. Per 35-40 minučių po skrudinimo pradžia pridėti keptais svogūnais, pomidorų pasta ir pusė adzhika šaukštelis.
6. Visi Išmaišykite ir supilkite sultinį, troškinkite maždaug septynias minutes.
7. Švelnus kiauliena yra visiškai paruošta.

į turinį ↑

eskalopas kiaulienos, kepti keptuvėje

pagrindinis skirtumas eskalopas kiaulienos slypi tai, kad iki virimo procesas nebūtinai turi būti džiūvėsėliuose.

Reikalingi gaminiai:

• kiaulienos nugarinė - 650 g;
• kietasis sūris - 200 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.
• pusė citrinos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• miltai - 2 šaukštai;
• majonezas - 100 g;
• žalumynai pagal skonį.Kaip geriausia

kepta kiaulienos lėkštę:

1. Išvalyti filmų iš kiaulienos, plaunamas po tekančiu vandeniu, supjaustyti plonomis vienetų yra ne didesnis kaip 1 cm
2. mėsos gabalus su druska, pipirais ir citrinos groteles. .Kiaulienos mėsa turi būti dedama į šaldytuvą 30 minučių.
3. Norėdami paruošti tešlą, du kiaušinius reikia nugriauti atskiroje talpyklėje, pridėti tarkuotą sūrį, druską ir majonezą.Sumaišykite visą turinį iki tolygiai.
4. Pjaustyti česnakai išspaudžiami per spaudą ir dedami į tešlą.
5. Iš anksto šildomame keptuvėje išdėstykite kiaulių eskalopes, iš anksto pamirkdami juos iš abiejų pusių.
6. Laukite iki aukso rudos spalvos.

Svarbu! Virtos kiaulienos patiekalas patiekiamas su bulvėmis arba šviežiais daržovėmis.

į turinį ↑

eskalopas kiaulienos, keptos keptuvėje

Schnitzel, kiauliena - tikras malonumas gurmanams.

Būtini paruošimo produktai: kiaulienos mėsa

• - 1 kg;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• kepsnys - 100 g;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 50 g;
• garnyrui naudokite daržoves.

paruošimas:

1. Skaidrus kiaulienos iš filmo, kruopščiai nuplaukite po vandens srove iš čiaupo, supjaustyti plonomis porcijomis.
2. . Supjaustykite gabalėliais, druska, pipirais ir riebalais iš abiejų pusių.
3. Mėsos gabalus sumaišykite į du kiaušinius, kuriuos duonos dribsniai dengiami iš abiejų pusių.
4. Šilumos terpė šiluma su sviestu ir augaliniu aliejumi.
5. Kiaulienos gabaliukai džiūvėslėse, įdaryti į keptuvę, ir kepti ne ilgiau kaip tris minutes.
6. Galutinį patiekalą galima patiekti su daržovių garnyru.

į turinį ↑

kiauliena su slyvomis grybais, kepta keptuvėje

Karbonadas šį kelią turi neįprastą skonį, kuris suteiks jai grybus ir slyvų.

Būtini ingredientai: kiaulienos mėsa

• - 500 g;
• slyvos - 6 vienetai;
• grybai - 200 g;
• lemputė - 1 galvutė;
• morkos - 1 vnt;
• kiškis;
• saulėgrąžų aliejus.

Kaip padaryti, kad skanus kiauliena su grybais ir slyvomis keptuvėje:

1. Išvalyti kiaulieną iš venų, gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir supjaustyti storais griežinėliais ir pakankamai ilgai.
2. Paruošta mėsa su druska, pipirais pagal skonį, pridėti kitų prieskonių.
3. Apkeptas svogūnas supjaustytas kubeliais, nulupta morkų grotelė arba gali būti supjaustyta į juosteles.
4. Padėkite paruoštą mėsą į pašildytą indą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
5. Per penkis minutes morkas ir svogūnus supjaustykite į mėsą.
6. Į kiaulienos mėsą taip pat pridedamos išmirkytos ir supjaustytos slyvos, smulkintos grybai ir šiek tiek ciberžolės.
7. Fry visas turinys, kol paruošta.

Svarbu! Paruoštą patiekalą galima patiekti prie stalo su šviežiais daržovėmis ir žolelėmis.

į turinį ↑

kiaulienos kepsnys multivarka

Kiaulienos galima virti multivarka. Norėdami tai padaryti, turite paruošti reikiamus produktus, įkelti juos ir įjungti multimarkerį atitinkamu režimu.

Skrudinta kiauliena multivarkerėje yra būtina:

• kiaulienos nugarinė - 0,5 kg;Sviestas
• ;
• prieskonių rinkinys.

Paruošimo procesas:

1. Išvalykite mėsą iš filmų, nuplaukite po vandentiekio vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais, sekite reikalingais prieskoniais.
2. Tepkite multivarko dubenį su sviestu ir įjunkite "kepimo" režimą.
3. Kai indas pašildomas, įdėkite mėsos gabalus į daugiapakopį sluoksnį.
4. Kas 10 minučių maišykite jas.
5. Po 45 minučių bus paruošta kepta mėsa.

prie turinio lentelės ↑

Shish kebabas namie

Skanus kepsnys gali būti paruoštas tiek ugnyje, tiek keptuvėje. Pagrindinė sąlyga yra gero marinato paruošimas.

Receptų sudėtis:

• kiaulienos mėsa - 750 g;
• svogūnas - 3 didelės galvutės;
• vanduo;
• citrina - 250 ml;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai.l.;
• druska, prieskonių mišinys pagal skonį.

Kaip skanu kepti kiaulieną keptuvėje:

• Išvalykite mėsą iš dryžių, gerai nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Svogūnai supjaustyti žiedais ir druska, kruopščiai minkyti rankomis, kad atsirastų sulčių.
• Į mėsą įpilkite svogūnų ir prieskonių.

Svarbu! Labai gera naudoti baziliką, pipirus, raudoną.

• Marinato paruošimas: iš citrinos sultis išpjaukite ir užpilkite stiklinę iki viršaus vandeniu.
• Kiaulienos ir svogūnų užpilkite marinatu ir bent 5 valandas įkiškite į šaldytuvą.

Svarbu! Jei mėsa yra gerai supjaustyta, ji bus sultinga ir skanu.

• Po marinavimo proceso mes pradedame kepti mėsą.Tai yra dviem būdais:
  1. Pirmasis būdas yra kepti mėsą, nenaudojant iešmo. Labai šildomoje keptuvėje įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir paskleiskite marinuotą mėsą.Kepkite 3-4 minutes iš abiejų pusių, įpilkite gabaliukus svogūnų, sumaišykite viską, uždenkite dangteliu ir kepkite, kol paruošta.
  2. Antrasis metodas sukuria tikrą šašai kebabą.Pakaitomis siūlais užpilkite svogūnus ir mėsą, kepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių, kol paruošta.

Paruoštas šašlykštinis kebabas apibarstytas žolelėmis.

į turinį ↑

Patarimai ir gudrybės:

• Kokią kiaulienos dalį geriau kepti keptuvėje?Šiuo tikslu tinkamiausia yra kaklo dalis arba lopta.
• Kad mėsa būtų sultinga ir subtilia, ji pirmiausia turi būti marinuota. Paprastam marinato receptui naudokite alyvuogių aliejų, druską, česnaką.
• Kad mėsoje būtų daugiau sulčių, špagatas reikia pasukti tik tada, kai viena pusė yra visiškai paruošta.
• Labai atsargiai, jūs turite naudoti prieskonius, nes pernelyg daug jų gali suvartoti mėsos kvapą.
• Prieš pjaustant mėsą, ją reikia pamerkti popieriniais rankšluosčiais arba rankšluosčiu.
• Nepanjamas keptuvė kepimo metu. Uždarymas yra būtinas proceso pabaigoje, kai mėsa turi pasiekti.
• Norėdami ruošti bet kokią mėsos patiekalą, supjaustykite ją visais pluoštais.
• Norėdami patikrinti mėsos paruošimą, naudokite dantų šepetėlį, kuris perveria mėsą.Švaraus skysčio buvimas rodo, kad indas yra pasirengęs, jei skystis yra rausvas, tada mėsa yra žalioji.
• keptuvės keptuvėje turi būti išdėstytos taip, kad tarp jų būtų tarpas.
• Geriausia kepti mėsą prieš pat vartojimą.Atvėsus, ji praranda dalį savo skonio.
• Valgomajam maistui geriausia naudoti šviežią arba atšaldytą mėsą.Šaldyta mėsa atšildant praranda didelę dalį savo naudingų savybių, be to, kepama sausa.
• Mėsą reikia atšildyti natūraliomis sąlygomis.

Šiame straipsnyje mes paruošėme jums daugybę įvairių receptų, todėl artimiausioje ateityje tikrai neturėtumėte paklausti, ką geriau kepti iš kiaulienos keptuvėje. Praktinkitės siūlomų variantų, ir tikrai vienas iš jų bus jūsų karūna patiekalas.