Kaip valyti grybus?

grybai - tai labiausiai saugus, nebrangus ir, be abejonės, viena iš labiausiai skanus grybų.Jie yra lengvai paruošti, tinka paprasčiausiai ir išskirtiniams patiekalams, nereikia ilgai valgyti. Paprastai jie gali būti vartojami žaliavai - jokio apsinuodijimo būklė jums nekelia grėsmės. Tačiau gauti tikrai tiesa kulinarijos šedevrą, net iš paprasčiausių produktų ir grybų gali būti tik tuo atveju, jei žinote, kaip nuvalyti grybus ir teisę tai daryti po kiekvieno pirkimo.Štai ką šis straipsnis aptars.

į turinį ↑

Ar turėčiau išvalyti grybus?

Kaip jau minėta, tai yra vienintelis grybų tipas, kurį galima saugiai suvalgyti žaliai. Visas vaisius valgomas, todėl iš principo galite valyti. Pakanka kruopščiai nuplauti kiekvieną grybą atskirai ir pašalinti visus žemės gabalėlius nuo jo rankomis.

Tačiau profesinių virėjų nuomone, ignoruoti šią procedūrą dar verta dėl šių priežasčių: tinkamai valomi

• grybai, jūs neteksite tam tikrą produkto kiekį;
• , atlikdami šią procedūrą, suteiksite patraukliausią produktą;
• , nes vargu ar galite būti tikri, kad sandėliavimas transportuojamas puikiu grynumu, tada toks apdorojimas tikrai pašalins visus nešvarumus paviršiuje.

į turinį ↑

Kada valyti?

Grybus reikia išvalyti prieš virinant, ir svarbu žinoti, kad tokio gaminio negalima ilgai laikyti namuose. Taigi eikite apsipirkti iš karto prieš nuspręsdami, ką tiksliai ir kada ruošti iš grybų.

į turinį ↑

Kaip valyti?

Norėdami išvalyti grybus, galite veikti vienu iš dviejų būdų.Kiekvienas iš jų yra paprastas ir neužima daug laiko nuo tavęs.

1 metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite.
2. Iškirpkite ploną sluoksnį prie stiebo galo.
3. Atsargiai nuimkite viršutinį žievelės sluoksnį.
4. Sumaišykite kaukę variklio dangčio pagrindu.
5. valykite.

Svarbu! Po valymo neskubėkite iš karto paruošti pievagrybių.Pirmiausia uždėkite ant švaraus rankšluosčio palikdami vandens perteklių.

2 metodas:

1. Kiekvieną grybą nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalindami kiek įmanoma nešvarumus nuo paviršiaus.
2. Sumaišykite skrybėles viena su kita.

Svarbu!Šis metodas yra labiau priimtinas, jei įsigijote jaunus grybus .

į turinį ↑

Naudingi patarimai:

1. renkantis grybai, atkreipti dėmesį į jų išvaizdą - tai liudija apie produkto šviežumą.Ant paviršiaus neturėtų būti juodų ir kitų gedimų požymių.
2. Pirkite tik prekybos centruose arba kokybės patikrintose parduotuvėse. Nesistenkite sutaupyti, pirkdami spontaniškoje rinkoje.
3. Pažymėkite pjūvio tankį, kvapą ir atspalvį.Šviežių grybų kepurės ir stiebai turi būti tvirti, nereikia palūžti, spindulio spalva - balta, bekvapis ir neturi drėgmės požymiai.

Dabar jūs žinote, kad grybai yra valomi labai lengvai ir greitai. Parodykite savo vaizduotę ir patiekite grybus sau, plėtodami savo kulinarinius įgūdžius.