Kaip užpilti silkę po kailiu?

kaip taisyklė, Naujieji metai asocijuojasi su žinomu Ryazanovskaya komedija apie Bath gydytojas Lukashina, mandarinų, šampanas, salotos "Olivier" misadventures ir, žinoma, "silkės pagal kailinius."Tai yra paskutinis Naujųjų metų sąrašo ingredientas, kuris bus aptartas. Taigi, kaip padaryti silkę "kailis"?

į turinį ↑

tiek istorijos ir įdomių faktų

mažai žinomas humoro titulą šį skanus salotos sluoksniuotos - "Venus Kailiai".Jos pagrindinis ingredientas yra silkė.Iki XV a. Silkė laikyta vargšų ir vienuolių maistu. Pirmą kartą ją nupirko, nes neeilinio pigiau, o vienuoliai, "marinti kūną" buvo reikalingas ištverti įvairius sunkumus ir negandas.Šio gėdos priežastis yra šiek tiek kartkartinis skonis ir silpnas kvapas. Iš tokio maistinės būstų atstovai tvirtai pasuko į nosis.

Svarbu! Situacija pasikeitė, kai žvejys VY Boykelzoon nustatė, kad prastos apetito stokos ir į žiaunų žuvies priežastis. Jei jie pašalinami, silkė virsta visiškai valgomu produktu.Šis protingas žmogus net paminklas buvo apdovanotas.

Kaip silkės pagal "kailinius", patiekalas buvo įteiktas pirmą kartą restoranų ir valgyklų prekybinės Bogomilova Maskvoje.1918 m. Įvyko neramūs metai. Pagrindinis pokalbių tema šio lygio institucijų buvo kalbama apie politinius įvykius šalyje.Šviežia salotos, sukurta dauguma lojalumo( beveik Ostapo Benderio!) Tradicija buvo pareikštas prie stalo apie 1919 išvakarėse. Tai simbolizavo politinius ginčus ir tuo pačiu metu klasių vienybę.

teisėjas už save.

• Silkė yra mėgstamiausias darbuotojų patiekalas.
• Svogūnai, bulvės ir morkos įkūnija valstiečius.
• Runkelių spalva nuotoliniu būdu panašus į bolševikų reklama.

degalais politinį kokteilį dėl kokios nors priežasties, prancūzų padažas "Provanso".Turbūt tik todėl, kad jis maitina ir skanu. Arba galbūt dėl ​​to, kad prancūzai žinojo, kaip reiškė revoliucija, ir laiku išdrįso švelniai.

Svarbu! Naujos patiekalas vardas - kailinius, reiškė: "Iš šovinizmo ir kovos su ja ir Anathema nuosmukį."

Nereikia nė sakyti, kad naujos salotomis sėkmė buvo tiesiog stulbinantis. Due

naudingų ingredientų, salotos būna šaltinis baltymų ir vitaminų, pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo ir padidina hemoglobino lygį.Energinė vertė 100 g salotų yra 193 kalorijų( tai priklauso nuo majonezo).Apsvarstykite dažniausiai vartojamų "kailių" receptus.

turinio ↑

Kaip kailis silkė:

klasikinis receptas Ingredientai:

• Bulvės - 3 gumbų.
• Didžiosios morkos - 1 vnt.
• silkė - 300 g svogūnų
• mažas - 1 galvutė.Smulkieji runkeliai - 2 vnt.
• Majonezas( bet koks).
• Cukrus - 1 desertinis šaukštas.
• citrinos sultys - 1 desertinis šaukštas.
• Kai kurie kietojo sūrio lupai dekoruoti.

procedūra Šis preparatas:

1. Nuplaukite daržoves. Runkeliai, bulvės ir morkos virinamos atskirame dubenyje.
2. Supjaustykite silkių filėles smulkiais gabalėliais.
3. Valykite virtus daržoves.
4. RUB pakaitomis bulvės, morkos ir runkeliai ant šiurkščiavilnių tarka.
5. Svogūnai švarus, susmulkinkite, į jį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių.Maišykite. Marinuoti svogūnus 15 minučių.
6. Kitas žingsnis - surinkti salotas. Tai atrodys kaip natūralus pyragas. Kiekvienas sluoksnis( įskaitant viršutinį) turi būti padengtas majonezu. Majonezo kiekis turi būti nustatytas pagal jūsų skonį.Aiškios sumos paprasčiausiai neegzistuoja.
7. Pirmas grūstų bulvių sluoksnis.
8. Antrasis sluoksnis yra silkė.
9. viršuje - smulkinti ir marinuoti svogūnai.
10. Ketvirtas sluoksnis - tarkuotų virtų morkų.
11. runkeliai maišosi su kompozicija.

Silkė po kailiu klasikiniu kanoniniu receptu yra paruošta.

į turinį ↑

Silkė pagal kailinius į ritininio

forma Atrodytų, kad šių dviejų patiekalų iš viso? Tačiau nėra tobulumo ribos, nei kulinarijos fantazijos. Taigi, kaip padaryti silkių sluoksnius pagal kailio sluoksnį?

Parengti stebuklas suktinukai reikia tokius produktus:

• virtų daržovių( burokėliai, bulvės, morkos).
• lemputės terpė - 1 vnt.
• Silpnai sūdytos silkės filė - 1 vnt.
• Sojos majonezas - apie 50 g.
• Nori dumbliai - 2 lapai.
• balzamino actas.
• Kieto sūrio mikstūra - 1 valgomasis šaukštas.l

Užkandžių ruošimo algoritmas yra toks:

1. Valykite virtus daržoves.
2. Supjaustykite silkių filė su siauromis išilginėmis juostelėmis.
3. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais.
4. Nupjaukite svogūnus verdančiu vandeniu. Išleisk vandenį ir supilkite svogūną į actą.
5. Padėkite jūros dumblius ant bambuko kilimėlio, grubiai pjaunama.
6. Sumaišykite runkelius, morkas, riebalus su majonezu.
7. Kitas sluoksnis - bulves su tarkuotu sūriu. Gerai susilpninkite masę, tada sutepkite majonezu.
8. Lengvai supjaustykite svogūną, padėkite ant bulvių sluoksnio.
9. Padėkite silkę sluoksnio viduryje ir ypač atsargiai pasukite ritinį.Jei nėra bambuko kilimėlio, tada jį galima pakeisti maisto plėvele.
10. . Įdėkite gautą ritinį į šaldytuvą pusantro iki dviejų valandų.Dumbliai šiek tiek sugeria drėgmę, tačiau formos yra laikomos puikiai.
11. Išpjaukite ritinius prieš patiekiant.

Svarbu! Norėdami supjaustyti ritinius, naudokite aštrią peilį, užmirštą šaltu vandeniu. Taip pat galite naudoti specialų įrenginį.

Garantuojamas kulinarinio talento šeimininkės pasitenkinimas!

į turinį ↑

Kaip gaminti silkę po kailiu su obuoliu?

Pagal kailiuką yra daugybė silkių receptų, tačiau pagrindinis ingredientų rinkinys išlieka nepakitęs."Apple" augalinės bendrovės obuolio buvimas suteiks patiekalui originalų skonį.Sudedamosios dalys yra tokios pačios kaip ir anksčiau, mes kartojame. Rengimo principas yra tas pats. Sudėkite ingredientus į sluoksnius, padengti kiekvieną sluoksnį su majonezu.

Procedūra yra tokia:

1. Virkite morkas, runkelius, kiaušinius ir bulves. Nebūk per daug tingus, kad gaminat visus ingredientus atskirai: salotos pasirodys daug geresnės. Jei kepsite visas daržoves, runkeliai juos spalvos, o salotos įsigys violetinį atspalvį.Virti daržovės atvėsti.
2. Supjaustykite silkių filėles smulkiais gabalėliais.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnais, pabarstykite cukrumi, džiovinkite actu.
4. Paruoškite, pradėkite salotų surinkimą.Pirmasis sluoksnis - bulvių, sumaišytų su majonezu.
5. Antrasis sluoksnis yra silkė ir kapotų svogūnų.
6. Išdėstykite supjaustytą virtą morką virš svogūnų ir žuvų sluoksnių.
7. Ketvirtas sluoksnis yra tarkuotas obuolys. Kadangi obuolys yra sultingas, šis sluoksnis neturėtų būti suteptas majonezu.
8. Mūsų "kailio kailio" viršutinė dalis yra tradiciškai burokėliai.

Svarbu! Apelsinų sluoksnis gali būti pakeistas nuluptais kiaušiniais( likusieji produktai yra vienodi).Salotos pasirodys neįprastai skanios ir erdvus, švelnus.

turinio ↑

papuošti pagal kailinius

salotos silkė yra skanus savo. Ir jei ji taip pat gražiai dekoruota, tada patiekalui paprastai nėra kainos. Kaip padaryti "kailis", žinote. Ir čia yra keletas dizaino paslapčių:

• salotos yra išdėstytos ant apvalios arba ovalios lėkštės. Sluoksniai yra išdėstyti kupolo formos skaidriu.
• atrodo gražus "kailis" salotų dubenyje, pagamintas iš skaidraus stiklo. Visi sluoksniai matomi labai gerai.
• Porcijos salotos dubenyse.

Naudojamas apdailai:

• Green.
• Juodosios alyvuogės.
• granatų sėklos.
• morkų.
• citrinos griežinėliai.
• riešutai.
• kiaušinių tryniai.
• virti vištienos kiaušiniai.
• kukurūzai.
• žali žirniai.

Atsižvelgiant į didelį produktų asortimentą už įvairiais būdais papuošti salotų apdaila - šimtus:

• Tai rozetės burokėlių agurkai, kiaušinių Gėlės, liūtai ir gulbės citrinos.
• prabangus ir turtingas išvaizdą "kailis", papuoštas su lašiša ir raudonaisiais ikrais.
• gražiai pateiktas salotos ant stalo, galite naudoti kepimo žiedai. Jei nebuvo suteikta galimybė gauti šį priedą, galite padėti plastikinius butelius, apkarpyti į žiedo formą.Pasirodo, visai gražią bokštelio tinkamą cilindro formos. Norėdami salotos neturi lūžti, jums reikia atidžiai antspauduoti visus sluoksnius.

Svarbu! Originalus metodas tiekti salotos - ". Sluoksnį želė"gaminimo paslaptis yra paprasta: plinta truputį Želatina ir pridėti prie majonezu. Salotos paskleidžiamas ant silikono ar metalo formų, ir tik prieš patiekiant panaikintas. Jis atrodo toks sudėtis yra labai originalus.

į turinį ↑

Naudingi patarimai rengiant:

1. Jei turite tikrai blogai su laiku: sumaišykite visus su majonezu ingredientus iš anksto, tada išdėstyti sluoksnius. Indų mirkyti daug greičiau.
2. Idealiu atveju, jei po to, kai salotos mirkomi 6 valandas. Virėjas "kailiniai" priešais svečiams registratūroje - ne pati geriausia idėja. Jei
3. silkė sugauti per sūdyta, jis gali Druska. Jei - priešingai, tai yra per sūrus, galite pamirkyti filė pieno.
4. Nurodytos šiame straipsnyje receptai pateikiami nedideli kiekiai ingredientų.Jei laukiate daug svečių, padidinti maisto du ar tris kartus kiekį.
5. marinuoti arba rauginti agurkai salotos skolinti pikantiškas. Jie turi būti dedamas tarp kiaušinio ir morkų sluoksnių.
6. Jei norite sumažinti kalorijų patiekalus, majonezas tepti tik keletą sluoksnių dalį.Jei pakeisti
7. silkė ant sūdyta lašiša, gausite "kailis" iš premium klasės, vadinamosios "Royal".

Kaip matote, už eksperimentų laukas yra labai, labai platus. Būdų, kaip padaryti kailinius iš silkės per daug. Gražiai papuoštas ir skanus patiekalas Naujųjų metų( ir ne tik!) Lentelės įtiks tiek svečius ir šeimininkai.