Kaip padaryti skaidrų ledą?

ant bet kokiai progai norite nustebinti savo svečius ir padaryti patiekalų, gėrimų yra ne tik skanus, bet ir gražus. Ir paprasčiausias ir nebrangiausias variantas papuošti juos yra pateikti originalus ledas. Jis gali būti skirtingo formos, spalvos, dydžio, tačiau svarbiausias niuansas tokioje panašiomis prasmėmis yra kokybiškas vanduo ir tinkamai paruošti. Tada gražių aptarnaujančių patiekalų, gėrimas bus teikiama - galite lengvai nustebinti savo svečius ar tiesiog žmones šalia jūsų, ir jie bus ačiū su savo entuziastingų žodžių dėkingumo. Kaip padaryti skaidrų ledą namuose tokiu pat kaip bet kokiame bare? Paimkime žemiau pateiktas parinktis.

į turinį ↑

Kaip gauti skaidrų ledą?

Tiesą sakant, viskas yra paprasta - įprasta fizika:

• Užšalus vandens, nėra oro burbuliukų - jis bus skaidrus.
• Jei vandenyje yra daug burbuliukų, jis bus drumstas, kai bus užšaldytas.

Kodėl taip atsitinka? Užšalusi, skystis užkimšęs netolygiai, bet pradedant nuo krašto. Todėl sluoksnis po sluoksniu, vanduo kaupia visą orą centre. Ir kai oras neturi kur išeiti, o centras pradeda užšalti - atsiranda labai purvanti vidurinė pusė.Todėl, kad ledas būtų skaidrus, reikia iš jo pašalinti orą.Tai yra keletas variantų.

ledų gamintojas - profesionali versija

Visada galite nusipirkti specialų vandens užšalimo įrenginį, kuris naudojamas daugumoje barų.Šiandien yra daugybė skirtingų ledo kūrėjų galimybių - nuo paprastų namų modelių iki didelių profesionalių.

Įrenginio darbo esmė yra tai, kad jame vanduo užsiklauna sluoksniuose, nesuteikiant galimybės patekti į orą.Bet šis prietaisas yra gana brangus
pramogos, ir jei jums nereikia daug ledo, tai galite padaryti su improvizuotomis priemonėmis.

į turinį ↑

namų

Patyrę barmenų tiksliai žinoti, kaip padaryti skaidrų ledą namuose be specialios įrangos naudojimą.Tai yra keletas paprastų metodų.

metodas pirmą kartą

Už šią parinktį, jums reikės paruošti:

• grynas vanduo prateka pro filtrą, ar parduotuvėje nusipirko, bet be dujų;
• virimo indas, pavyzdžiui, indas;
• liejimo formos.

kūrimas ledo šis metodas apima keletą žingsnių:

1. vanduo valomas perteklinių druskų ir suspensijų arba imtis jau nuvalyti.
2. Į skyrelį supilkite į indą ir virkite.
3. Atvėsinkite kambario temperatūroje.
4. Vėl vėl įvirinkite vandenį - taip praeis daugiau oro.
5. Atvėsinkite vandenį, perduokite jį per filtrą.
6. Įpurškite vandenį, kuris yra atvėsęs iki kambario temperatūros liejant formas ir užšaldykite.

Svarbu! Tokiu būdu gautas ledo skaidresnis nei įprasto vandens užšalimas.

Taip pat yra metodas, kuriame nereikia vandens virinti.

metodas Du

Kad skaidrų ledą namuose be virinimo, jums reikės:

• švarus vanduo( tai geriau filtruoti kelis kartus arba pirkti);
• didelis pajėgumas įšaldyti;
• ledo formos.

Ką daryti apie tai:

1. Apie dviejų litrų švaraus vandens yra įšaldyti didelį konteinerį, o tada, šaldyta vienkartinės pašalinti( vienintelis būdas - panirti dubenį į šiltą vandenį ir apversta ant pūkelių nepaliekančiu rankšluosčiu).Tada galite
2. skaldos ledo nuo kažko aštrių briaunų, palaipsniui pasiekti, kad neramus Midway, kuri nėra būtina. Taip pat yra variantas, kai viduryje su oru išplaunamas vanduo. Kitas
   gauti kapotų vienetų vėl išdėstytus formos, palaukite, kol jis ištirps, ir tada siunčiami į užšaldyti, kol bus paruošta.

Trečias metodas

Jei leidžiama šaldiklio funkcijos, galite naudoti lėtą šaldymą.Už tai būtina atskleisti temperatūrą kameroje 1, laukti fotoaparato pasiimti ją ir įdėti į šaldiklį parengė vandens.Šiuo atveju geriau užvynioti formą su maisto plėvele.

Svarbu!Šis užšaldymas trunka apie vieną dieną, tačiau visą orą turės laiko visiškai išeiti iš vandens, o ledas bus lygus ir gražus.

Ketvirto metodo

Ši parinktis apima druskos aplinkos sukūrimą.Pirmiausia turite paruošti druskos tirpalą iš jūros arba įprastos stalo druskos.

Skaidrus ledas:

1. Įpilkite į indą vandenį ir įpilkite druskos - bandymo metu reikalinga tirpalo koncentracija, nes šalčio sąlygos skiriasi.
2. Druska turi visiškai ištirpti vandenyje.
3. Tada įdėkite indą į šaldiklį -1 arba -2 laipsnių temperatūroje, bet ne žemiau.
4. Po - reikia palaukti apie dešimt minučių, įdėti į druskos tirpalą, užpildytas vandeniu.
5. Toks užšalimas įvyks maždaug 12 valandų.

Svarbu!Šis metodas laikomas efektyviausiu. Taip pat jo privalumas yra tai, kad druskos vanduo gali būti nuolat laikomas šaldiklyje ir, jei reikia, užšaldyti ledą.

Pirmiau aprašyti metodai padės jums paruošti kristalais aiškius ir gražius ledus gėrimams be burbuliukų.Ir tai tikrai nebus blogiau nei kietuose baruose. Jei neturite ledo formos, nesijaudinkite, taip pat galite tai padaryti ir namuose.

į turinį ↑

Padarykite ledo formą

Ledo formos kepimo būdai, labai priklauso nuo jūsų
fantazijos.Čia yra keletas įdomių variantų:

1. . Jei manoma, kad gėrimas bus suvartotas, nesušalant jo mišiniuose ar kokteiliuose, tai yra galimybė nedelsiant užšaldyti vandenį aptarnaujančiame dubenyje.Šiuo atveju atkreipkite dėmesį, kad indai turi būti atsparūs temperatūros pokyčiams ir suspaudimui nuo šalčio. Taip pat jo sienos turi būti visiškai sausos. Dėl tokio šalčio, gryno vandens kiekis turi būti įpilamas į indų dugną ir per dieną įšaldomas temperatūroje ne aukščiau kaip minus du laipsniai. Gėrimų tiekimas į skaidrią indą, išskyrus būtiną aušinimą, taip pat yra labai neįprastas.
2. Norėdami gauti užšaldytą vandenį apvalios formos kolbų pavidalu, galite pasiimti įvairių dydžių plastikinius puodelius. Vanduo turėtų būti pilamas tik dugne, 0,5-1 cm aukščio, ir užšaldyti. Jei dugną įdėkite į plastiką per pusę arba 4 dalis, galite gauti ledą pusę ar ketvirčio apskritimus atitinkamai.
3. Plastikiniai butelių dangteliai arba metaliniai dangteliai taip pat yra įdomus variantas, galintis pakeisti liejimo formas. Tiesa, jums gali kilti sunkumų išgauti iš dangtelių.
4. Jei jums nereikia to paties ledo, galite naudoti įvairių šokoladų.Pasirinkite tas substratas, kurios nebus išblukusios arba nutekėję.Dėl to gausite įdomių saldainių formų.
5. Taip pat yra galimybė naudoti kaip vaikų dizainerio formą arba smėlio formas. Prieš naudodami, nepamirškite kruopščiai nuplauti, nuriebalinti ir dezinfekuoti bet kokią formą.
6. Tradicinis plastikinis maišelis gali būti lengvai pavirsta įšaldymo forma. Tiesiog į jį įpilkite šiek tiek vandens, susikabinkite mazgą, įpilkite daugiau vandens, užsukite kitą mazgą ir tt, kol maišelis bus baigtas.Žinoma, šaldymo forma tokiu būdu nebus lygi, tačiau jei laikysitės mokymo taisyklių, garantuojamas skaidrumas ir burbuliukų nebuvimas.

Galite naudoti bet kurią iš mėgstamiausių variantų arba sugalvoti savo, kad sudarytumėte skaidrų ledą ir formas.

prie turinio ↑

Rekomendacijos

Norint paruošti skaidrų ir gryną ledu, jums reikia labai mažai, bet nepamirškite apie papildomas rekomendacijas:

1. Vanduo gerai absorbuojamas kvapais, taigi, ruošiant maistą, atkreipkite dėmesį, kad šalia yra daug kvapiųjų produktų.
2. Taip pat galite naudoti šaldytuvo terminį maišelį.Įdėkite jį į formos krepšį ir padėkite į šaldiklį esant maždaug 8 laipsnių temperatūrai. Vanduo užšaldys priešinga kryptimi - nuo viršaus į apačią, todėl oras paliks jį kitaip. Toks ledas gali būti šiek tiek drumstas iš viršaus, bet ne viduryje. Taigi - jei paliekate ledo trumpą laiką kambario temperatūroje dubenyje, purvinas vanduo ištirps.
3. Naudojant verdant, geriau pasiimti nerūdijančio plieno indus. Aliuminio rezervuarai šio metodo netinka.
4. Neišpilkite karšto vandens į plastikines liejines arba į šaldiklį įpilkite nešildomo vandens. Priešingu atveju, pelėsiai gali ištirpti ir šaldytuvas gali tekėti.
5. Jei norite nustebinti svečius, sudėkite vaisių ledus: verbėkite vaisių maišytuvą ir įpilkite sulčių, cukraus ar sirupo. Po to - supilkite masę ant pelėsių ir užšaldykite.
6. Jei maitinate ledus be gėrimų, geriausias variantas yra naudoti specialų kibirą - aušintuvą.
7. Patogu ledo su žnyplėmis pasiimti, todėl iš anksto netirpsta.

Naudokitės visais patarimais ir patarimais, tinkamai paruoškite vandenį, ir jūs tikrai nustebinsite artimuosius gražiu gaiviųjų gėrimų tiekimu.