keptuvė yra labai svarbi bet kokios virtuvės patiekalas. Galų gale su jo pagalba galite gaminti daug įvairių patiekalų.Yra daug rūšių keptuvių, ir yra gana sunku suprasti, kuris iš jų yra geresnis nepatyręs žmogus. Straipsnyje mes pasakysime, kaip pasirinkti keptuvę.
Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios gaminami patiekalai. Jie pagaminti iš ketaus, aliuminio, titano ir kitų lydinių.Todėl pirmiausia turite pasirinkti, kokios rūšies keptuvą, kurį ketinate pirkti, todėl jums reikia žinoti kiekvieno jo privalumus ir trūkumus.
aliuminio keptuvė - teigiami ir neigiami šio pasirinkimo pusės
Patogu naudoti, turi mažą svorį, turi didelį šilumos laidumą ir yra palyginti nebrangus. Dažniausiai jie naudoja teflono nesaugią dugną.Tai, ir galbūt, visi tokio pirkimo privalumai. Minusai bus mažiau, tačiau jie yra daug reikšmingesni.
Laikui bėgant, dėl aukštų temperatūrų, aliuminis pradeda deformuotis, o nelipusis dugnas tampa netinkamas. Po to labai sunku gaminti maistą, nes jis nuolat prisiliks prie apačios. Taip, ir pažeista teflono danga pradės gaminti nepatogiai žmogaus kūno rūgštims, kurios bus virti gaminant.
Norint nuplauti tokį patiekalį, reikia minkštųjų priemonių, kad nebūtų subraižyti dugno teflono.
ketaus ir titano keptuvė - privalumai ir trūkumai
Kur geriau, jei vietoj aliuminio indo jūs pasirenkate titaną.Kai šildomas, jis yra mažiausiai jautrus deformacijai, todėl jis trunka ilgiau nei aliuminis. Apskritai, titano ir ketaus keptuvės yra labai panašios. Tačiau tarp šių dviejų skiriasi vienas skirtumas. Faktas yra tas, kad titano keptuvės turi šiek tiek oksiduotai savybei.
Tai yra dėl to, kad šis indas nėra pagamintas iš chitozano titano, bet jis pagamintas iš nikelio priemaišų.Kuris iš tikrųjų ir oksiduoja, nors ir labai mažai. Tačiau nepaisant to, geriau ne kiekvieną dieną eiti tokioje keptuvėje.
Kur geriausias pasirinkimas bus ketaus keptuvėms. Jame galite virti beveik bet kokį patiekalą.Ketaus šilti labai ilgai, taip pat vėsiai lėtai, kad tokioje keptuvėje temperatūra pasiskirstytų tolygiai. Ketaus nėra visiškai deformuojamas, todėl jį galima virti labai ilgą laiką.
Kaip išvalyti ketaus keptuvę nuo indo
Norint išvalyti ketaus nuo nuosėdos, yra daugybė būdų.Pasakysime apie efektyviausią.Visų pirma, norint išvalyti ketaus keptuvę, įdėti į virinto vandens. Geriau įdėti dar daugiau skalbimo priemonių arba soda.
Po keptuvės, išlaiko keletą valandų virintu vandeniu, jį reikia išimti iš ten ir įtrinti su vieliniu rankšluosčiu, bandant nulupti anglies telkinius. Po šio proceso, kepkite keptuvę su įprasta minkšta rankšluosčiu, naudodami ploviklį.Tada gerai nuplaukite karštu vandeniu.
Taip pat yra mažiau paprasta valyti ketaus keptuvę nuo nuosėdos. Tačiau jums reikės specialių ploviklių.Naudojant anglies nuosėdas pradeda ištirpti, o tada pakanka nuplauti karštu vandeniu.
Tačiau tokių ploviklių naudojimas nėra pageidautinas. Atsižvelgiant į tai, kad jie yra labai toksiški. Ir jie nėra pigūs. Bet jei jūs naudojate tokią cheminę medžiagą, tada, naudodami ją, indą reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu.
Jei pasirinksite tiksliai ant ketaus keptuvėlio, tada turėtumėte žinoti, kad ketaus keptuvės neplaukia. Jie šildomi ugnyje, o po to tiesiog skalaujama šaltame vandenyje.
nerūdijančio plieno keptuvės
Šioje keptuvėje virti maistas yra labiausiai saugus žmonių sveikatai. Nepalikite ugnies tuščios, nes dugne gali susidaryti mėlynos-žalios dėmės. Nepriklausomai nuo paviršiaus sugadinimo pabandykite plovimo metu išvengti skalbimo priemonių.
Jei nuspręsite įsigyti tik tokį grandiklį, būtinai pasirinkite iš produktų, kurių storosios sienos ir apačia. Tik tada galite būti tikri, kad įsigijote tikrąją prekių kokybę.
Kai kurie ekspertai teigia, kad nerūdijančio plieno keptuvėje, kaip ir titano, nerekomenduojama virti kiekvieną dieną.Atsižvelgiant į tai, kad juose yra nikelio, kuris yra alergenas.
tefloninės keptuvės - tefloninės dangos
savybės Teflono sluoksnis yra labiausiai tinka mėgėjams mažai kalorijų turinčio maisto. Galų gale tokiuose induose galite gaminti maistą be aliejaus ar riebalų.Šiuo atveju nieko neuždega. Tačiau teflonai tikriausiai turi daugiau trūkumų nei privalumų.Esant aukštai temperatūrai, teflonas išskiria daugybę toksiškų medžiagų, kurios yra labai kenksmingos žmogaus organizmui.
teflono keptuvės taip pat reikalauja ypatingo atsargumo. Bet kokiu atveju toks indas negali būti subraižytas. Kadangi su keptuvu su pažeista teflonine danga naudojama, tiesioginė žala jūsų sveikatai. Bet net jei jūs laikysitės visų tokios keptuvės naudojimo normų, ilgaamžiškumo, jūs vis dar to nepasieksite. Ir po kurio laiko turėsite galvoti apie naujos keptuvės pirkimą.
Mes pasirenkame keraminę keptuvę - keramikos dangų
pranašumai keramikos dangomis pasirodė gana neseniai, tačiau dabar jie yra labai populiarūs. Jie yra labai patogu virti. Keramikinėse keptuvėse temperatūra gerai palaikoma, šildymas yra tolygiai pasiskirstęs, ir niekas negirdi.
Renkantis paną, venkite produktų, kurių plonos sienos. Dėl temperatūros pokyčių toks indas deformuojasi dėl laiko. Kepamojo keramikos sluoksnis yra nediskontuotas, per tolygiai ir blizgus. Tai yra tiesioginis indikatorius, kad šis gaminys yra padengtas labai plonu nelipniu sluoksniu.
Renkantis keraminę keptuvę, atkreipkite dėmesį į produktus, turinčius storą dugną ir ne mažiau storas sienas. Tokio indo keraminis sluoksnis turi būti grubus ar grubus, kad jį būtų galima liesti. Juodos spalvos ne induose, tiesioginis kokybės nepralaidžios dangos indikatorius. Viduje kokybiška keraminė keptuvė turi pienišką ar šviesiai smėlio spalvos.
Pasirinkite keptuvę pagal
plokštelę. Pasirinkdami keptuvę, mažai svarbu, kad ją paduotumėte ant plokštės, kurioje ji bus naudojama. Jei turite elektrinę viryklę, tada bet kokia keptuvė tinka. Dujinių krosnelių atveju rekomenduojama naudoti tuos, kurių dugne yra specialūs grioveliai, jie yra būtini, norint tolygiai šildyti dugną.
Padėtis su stiklo keraminėmis plokštelėmis yra šiek tiek kitokia, todėl čia reikalingi specialūs reikmenys, nes tokios plokštės šildymo laipsnis yra kelis kartus didesnis nei dujų ar elektros. Todėl pageidautina, kad dugno storis šiuo atveju jūsų keptuvė būtų ne mažesnė kaip 3 mm.
Pasirinkite dydį, svorį, keptuvės apačią ir rankeną.
dydis. Daugelis namų šeimininkių ypatingą dėmesį skiria šiam veiksniui. Patys yra patogiausi tie, kurie turi 6-8 cm gylį. Tačiau geriausia orientuotis į degiklių matmenis. Labai svarbu, kad jūsų indai nebūtų daug didesni už žiedo dydį.
Priešingu atveju maistas, kuris yra centre, dega, o jo pusėje nebus skrudinta. Tačiau svarbu, kad visos indo dugno skersmuo būtų ne mažesnis kaip degiklio skersmuo.
Manoma, kad patikimiausi yra sunkieji keptuvės. Jie stovi stabiliai ant viryklės, nėra jautrūs deformacijai, o jų maistas sušilia tolygiai. Tačiau žinau, kad kuo sunkesnė yra keptuvė, tuo brangesnė bus. Gera keptuvė jums tęsis be jokių problemų.
Tai labai svarbu ir kokia bus jūsų pirkimo rankena. Rankenos apsaugo rankas nuo nudegimų, rankenos yra pagamintos iš medienos arba karščiui atsparios plastmasės. Bet jokiu būdu nenaudokite tokių indų orkaitėje, nes tokia rankena gali lengvai deginti arba išlydyti.
Jei norite ateityje įsigyti orkaitėje, pageidautina, kad ji būtų su geležine rankena arba net geriau, jei ji būtų nuimama.
Šepetėlio apačioje turi būti lygios, be jokių šulinių ir smūgių.