Turinys:
- Moliūgų rūšys
- Kaip pradėti valyti moliūgą?
- Kaip nulupti?
- Kaip pašalinti saulėgrąžų sėklą?
Su šio unikalių daržovių dalyvavimu rengiami daug paprastų ir skanių patiekalų.Dėl naudingų savybių dietologai dažnai skiria jį žmonėms, turintiems problemų su kepenimis, virškinamajame trakte, inkstuose, induose, regėjime. Tačiau tai, kad pats maisto gaminimo procesas, tarkim, moliūgų sriuba, bulvių košė, troškintuvai, troškiniai ar blynai, suteikia malonumą, patartina išmokti laiku, kaip valyti moliūgą.Kodėl taip svarbu? Faktas yra tai, kad daržovių karalienės žievelės yra per sunkios. Norint, kad nebūtų sužeisti, valymo proceso metu turite labai daug pastangų ir atsargumo. Galų gale, dėl nežinojimo, galite sužeisti nuo pat pirmųjų judesių.
Moliūgų veislės
Taigi, kad šiame sudėtingame procese tiesiogiai kyla problemų, reikalaujančių tokių pastangų, jums reikia iš anksto pasiruošti. Galų gale yra lengvų švarių moliūgų veislių.Nes dabar pokalbis bus apie juos, apie klases.
- Kietasis
Lengva atsigriebti, kodėl jie taip vadinami - subrendęs vaisius yra per stiprus. Ir suprantama, kad jų valymas yra labai sudėtingas ir sunkus darbas, su kuriuo galima susidoroti tik su vyru. Tačiau veislė vis dar gera - anksti subrendusi, yra mažų dydžių ir garsėja labiausiai skanių saulėgrąžų sėklomis.
Busho veislės yra ideali.
- Didelio vaisiaus
Taip pat supranta šio pavadinimo kilmę.Tai yra didžiausi egzemplioriai. Rengimo metu jie turės sunkiai dirbti. Po valymo moliūgų gali greitai išnykti, nes šaldytuve mažai tikėtina, kad bus įtraukti visi likę kiekiai. Tačiau čia yra malonių momentų, nes vaisiai bus malonūs dėl to, kad jie yra saldesni( jie yra saldesni už arbūzus), jie geriau reaguoja į žemesnes temperatūras ir ilgą laiką gali būti laikomi net bute.
- Muscat
Labai mėgsta šilumą, vėlyvas brendimas, negali sulaukti, kai vasara trumpa, todėl pageidautina sodinti pietus. Bet atrodo, kad tai yra visai nesėkmė.Kadangi Muscat veislės yra labiausiai skanios ir vitaminų, jas augina sodinukai( pirmosios - sėklos, o tada augalai žemėje), yra pašalinami nesubrendusios prieš pirmąsias šaltes( jie "pasiekia" namą).
Kaip pradėti valyti moliūgą?
Taigi kiekviena veislė yra gera, ir kiekvienas pasirenka pagal jų pageidavimus. Tačiau prieš pradėdami kulinarinius tyrimus, vaisius reikia išvalyti. Kaip pradėti?
- Pasirinkite tinkamą pavyzdį konkrečiam tikslui.
- Išvalykite nuo nešvarumų, lapų ir pan.
- gerai nuplaukite po bakstelėjimu( ypač kai kalbama apie sulčių, salotų gaminimą).
- Nuvalykite rankšluosčiu ar popieriniu rankšluosčiu ir leiskite išdžiūti.
- Apsvarstyti - ar viską reikia nupjauti, kur laikyti poilsio vietas ir kt.
Kaip odai išdžiūti?
Tai priklauso nuo kai kurių veiksnių.Galų gale, tarp veislių masės, kiekviena skiriasi ne tik spalva ir žievės būkle. Vis dar yra toks dalykas kaip forma, dydis ir taikymo sritis. Galų gale, moliūgai dažniau naudojami namų ūkyje. Todėl svarbu atsikratyti žievelės, nuo stiebo ir iš pericarpo. Ir šis visų veislių atstovų procesas yra individualus. Todėl rengiant darbus atsižvelgiama į produkto struktūrą ir kokius įrankius bus naudojama. Jei tai įvyks paprastoje virtuvėje, tiesiog peilis ir šaukštas. Labai naudinga, ypač mažiems dydžiams, paprasta daržovių skutimosi mašina.
Daržovių paprastai supjaustoma į dešinę dalį( dažnai gana maža, kad nebūtų sužeista), o vėliau, su aštriu peiliu, nušluostyta žievė.Kodėl šis požiūris yra nepatogus? Ne visada gali būti naudojamas nedelsiant, nes yra baimės, kad moliūgų gabaliukai gali pablogėti be tinkamo saugojimo. Kadangi dažnai apeiti paviršiaus apdorojimą.
- Norėdami tai padaryti, patalpinkite paruoštą produktą ant pjovimo lentos, sustiprindami ją taip, kad jis neslystų ant stalo paviršiaus.
- Iškirpkite didelį peilį švelniai iš abiejų pusių( kažkur pora centimetrų).Jie gali būti išmesti.
- Naudodami nedidelį daržovių peilį su išpjovomis, jūs turite išvalyti moliūgą, nuimdami mažus odos juostelės.
- Jūs galite pjaustyti per pusę, supjaustyti pusėmis ir supjaustyti ilgomis skiltimis, taigi peilis neslys ant pirštų.
patartina patalpinti moliūgą patogiai, laikant peilį vertikaliai, o po to horizontaliai. Tada turėsite elgtis pagal tai, kas bus padaryta atsižvelgiant į tolesnį vaisių likimą - ar jie bus kepti, ar būti virti, ar laikyti šaldytuve, ir pan.
Kaip pašalinti saulėgrąžų sėklą?
Taip, ši problema turi būti išspręsta, nes su sėklomis nieko neįmanoma padaryti. Jie turi kitą likimą.Kadangi jie yra kruopščiai, bet kruopščiai renkasi ranką ar šaukštą su minkštimu. Padėkite juos dubenyje, tu gali toliau dirbti su vaisiais.
Advice
Jei nenaudojate viso moliūgo - tiek iš žievelės, tiek iš sėklų - tada jį galima siųsti į šaldytuvą.Bet ne įdėti į polietileną - taip greitai išnyksta. Tokius gabalus galite laikyti keletą dienų.
Geriausia palikti pusę moliūgų ar nuluptų gabalėlių arčiau šalto kai kuriuose induose, padengiant juos maisto plėvele.
Jei šaldytuve nėra vietos, o planuose nėra moliūgo patiekalo, jį galima išvalyti ir supjaustyti į gabalus arba įtrinti.Įpakavimas viską maiše, įdėti į šaldiklį.
Vasaros veislės yra lengviau valomos, tačiau jas reikia nedelsiant paruošti - jie ilgą laiką nelaikomi šaldytuve. Tačiau žiemą galima laikyti ilgą laiką.
Moliūgų sėklos yra naudingas produktas, nes jas galima džiovinti ir valgyti.
Perskaitykite straipsnį apie tai, kaip valyti moliūgų sėklas
