Koks yra geriausias peilis, iš kokių medžiagų?

Aštrius peilis yra svarbi virtuvės aksesuaras. Valgykite įvairius patiekalus su malonumu. Tinkamai supjaustykite virtuvės įrankius - tai menas, kuris turėtų priklausyti namuose. Rinkoje pateikiama daugybę šlifavimo įrankių - nuo paprastų barų iki sudėtingų pritaikymų.Mes išsiaiškinsime, kokia yra geriausia peilių pjaustyklė, kurią pasirinkti.

į turinį ↑

Kaip pasirinkti tinkamą įrankio kampą?

svarbu taškas galandimo peilį - yra tarp darbinio paviršiaus ir mentės kampas pasirinkimas.Šis parametras parenkamas priklausomai nuo metalo įvairovės ir kietumo, taip pat nuo tikslų, su kuriais naudojamas peilis. Punktas kampas skirtingų tipų instrumentų yra:

• skalpeliai ir skustuvų peiliukai - tarp 10 ir 15 laipsnių.
• Mėsos, daržovių ir duonos pjaustymas - nuo 15 iki 20 laipsnių.
• Profesionalūs viryklės įrankiai - 20-25 laipsnių.
• Medžioklė - 25-30 laipsnių.

turinio ↑

Kas drožtukas peilių pasirinkti: pasirinkti teisingą klasifikaciją

galandimo įtaisas tarp daugelio sakinių nėra lengva. Visi peilių pjovimo įtaisai suskirstyti į šias klases:

• Akmenys.
• Staklės.
• Ašmenys( mechaninės arba elektrinės).
• Musates.

Norint tinkamai pjaustyti peilį, reikia žinoti, kokios funkcijos turi tas oras. Tai labai svarbu, kitaip - ašmenys gali būti beviltiškai sugadinti.

akmuo

Virtuviniams prietaisams pjaustyti naudojami natūralūs arba dirbtiniai akmenys. Tinkamas smulkinimo akmens naudojimas leidžia kokybiškai ir greitai pjaustyti peilį.Adaptacijos įvairaus grūdelių dydžio:

• Pagrindinis šlifavimo paviršiaus - siekiant tinkamai suderinti pjovimo briauna konfigūraciją.
• Vidutinis grūdelių dydis tinka ašmenų atstatymui.
• Puikus granuliacija puikiai susidoroja su aštrumu.

Svarbu! Jei manote, kad, kaip pasirinkti galąstuvą virtuvės peiliai, patartina pirkti akmenis įvairaus detalumo. Gebės apdoroti peilius keliais būdais.

algoritmas teisingai galąstuvas naudojant šią:

1. Wash ašmenų peilis su šaltu vandeniu. Atšaldytas metalas yra geriau išgraviruotas.
2. Padėkite peilį virš akmens 30 laipsnių kampu.
3. Pavaros ašmenis išilgai akmens, kryptimi nuo rankenos iki taško.
4. Sustiprinkite kiekvieną pusę - nuo 30 iki 50 judesių kiekvienoje pusėje.
5. Apdaila - iškirpkite peilį smulkiu akmeniu( apie 15 judesių).

Svarbu! Apdailos ant smulkiagrūdės baras pakeičia galandimo ant specialaus diržo, pagamintas iš odos, alyvuotos šlifavimo pasta.

Baras

Jis yra pagamintas iš skirtingų medžiagų, bet geriausia yra laikomas akmuo su deimantų danga. Toks produktas leidžia tvarkyti peilius ne tik kokybiškai, bet ir greitai.

geras rezultatas suteikia produktus su silicio karbido ir elektrokorundovym purkšti. Nepaisant paprastumo, šis įrenginys užima geriausią vietą mūsų geriausių peilių pjaustyklių reitinge.

mašinos Diskinės mašinos su abrazyviniais diskais - vienas iš geriausių būdų padaryti greitai ir efektyviai virtuvės prietaisai aštrus. Trūksta priemonių, kad jie nepatogūs, užima vietos ir reikalauja tam tikrų įgūdžių operacijoje. Jie dažnai naudojami pjovimo įrankių gamybai.

Svarbu! Pjovimo mašinoms pjovimo peiliai tampa labai karšta, todėl mašinos greitis turi būti minimalus.

Įrenginio malimas:

1. Paspauskite diską prie šlifavimo rato.Įsitikinkite, kad galandimas yra vienodas.
2. Aštrinimo kampo vertė yra 25-30 laipsnių.Kuo mažesnis kampas, tuo plonesnis ir trapus peilis.
3. Darbas su mašina netoleruoja skubos. Bandant pjaunant peilį greitai sugadinti.

Svarbu! Jei neturite patirties dirbdami su mašina, eksperimentuodami su juo namuose nepageidautina.

Elektrinis tiksliklis

Šie prietaisai tampa vis populiaresni. Jie yra labai paprasti naudoti, nereikalingi jokie manipuliavimo įgūdžiai, o peilio mentė įgyja reikiamą aštrumą per kelias minutes. Apskritai, pradedantiesiems tai geriausi virtuvės peiliai.

Svarbu!Šių kirpimo priemonių pranašumas yra tai, kad jie pats pasirenka patį galą.Be to, jie yra universalūs, tinka įvairių tipų peiliams - žirklėms, atsuktuvams ir kt.

Elektriniai prietaisai puikiai sugeba įveikti keraminių mentės galandimo užduotį.Visos kitos parinktys, kaip taisyklė, blogai baigsis. Keramika yra trapi medžiaga, o judesiai išilgai juostos arba gumelės pažeidžia peilį.Kirpėti peilį iš keramikos yra gana paprasta. Nustatykite pageidaujamą režimą, padėkite peilį į skylę ir lengvai paspauskite. Visa kita bus padaryta prietaiso pagalba. Apskritai, geriausias peilių valytuvas yra tingus variantas. Ir efektyvumas yra gana aukšto lygio.

Svarbu! Elektrinis įrankis puikiai susidoroja su labiausiai nelygiais peiliais. Todėl ekspertai pataria tai padaryti. Jei anksčiau tokie įrenginiai buvo labai brangūs, šiandien jie yra prieinami visiems.

Musad

Tai strypas pagamintas iš metalo su rankena. Tai labai atrodo kaip failas. Užmaukite įrankius su pjovimo briaunos kreivumu. Redagavimas leidžia ilgai išsaugoti pjovimo savybes. Norėdami aštrinti reikia iš abiejų pusių, 4-5 kartus, ne daugiau. Tiesinimo kampas yra 20-25 laipsnių.

į turinį ↑

Ar yra priemonių, kurių jums nereikia sustiprinti?

Pasirodo, yra. Be to, neįmanoma sustiprinti atskirų produktų.Tai apima:

• įrankius su magnetiniu sluoksniu arba deimantų purškimu. Tai - aukštos kokybės prietaisai, su kuriais galite pjaustyti didelio tankio medžiagas. Tačiau, kai bandote aštrinti ašmenis, poveikis yra tiesiogiai priešingas.
• Keraminiai gaminiai. Jas galima pjaustyti tik elektros srove arba augalo sąlygomis.
• Produktai su žnyplėmis. Pasipriešinimas gali sugadinti ir sutrumpinti danties padėtį.Rezultatas yra tas, kad peilis visiškai neveikia.

Nago nuriebalinimas namuose nėra labai sunkus. Tačiau, jei nesate tikri dėl savęs, geriau kreiptis į meistrą, kuris greitai išspręs šią problemą.Dabar, atsižvelgiant į mūsų patarimus, geriausio peilių valymo įrankio pasirinkimas nebus sudėtingas.