Rusijoje pagaminta nerūdijančio plieno slėginė viryklė: populiarių modelių įvertinimas, techninės charakteristikos

Slėgio viryklė? kas tai yra ir ką jame galima virti

Išsiaiškinkime, kas tai yra ir kam skirta slėginė viryklė. Iš esmės tai yra hermetiškai uždarytas puodas, kuriame maistas gaminamas esant slėgiui ir aukštai temperatūrai. Tokiuose konteineriuose yra specialūs slėgio reguliavimo vožtuvai. Sandarinimui naudojama karščiui atspari guma, kuri pritvirtinta prie talpyklos krašto ir užtikrina konstrukcijos sandarumą. Yra dviejų tipų greitpuodžiai:

1. Mechaninis. Šie prietaisai neturi savo kaitinimo elemento, o norint gaminti maistą, jie turi būti dedami ant elektrinės arba dujinės orkaitės.
2. Elektros. Tokie prietaisai turi šildymo elementą ir veikia iš elektros tinklo.

Virimas tokiu prietaisu yra daug greitesnis nei įprastame puode. Bet svarbiausia, termiškai apdorojant gaminius, išsaugomi naudingi mikroelementai, nes produktai, nesant sąlyčio su grynu oru, praktiškai nesioksiduoja. Kitas prietaiso privalumas yra tas, kad šaldytų daržovių, mėsos ir žuvies nereikia atšildyti prieš gaminant. Labai dažnai slėginėse viryklėse yra specialus metalinis tinklelis arba vielos stovas, skirtas garinimui. Tai neabejotinai padidina šio produkto paklausą.

Vienintelis šio prietaiso naudojimo apribojimas yra produktai, kurie gali užkimšti aptarnavimo vožtuvą.

Naudojimo apribojimai:

• greitpuodžio negalima padegti ar įjungti be skysčio;
• galite užpildyti keptuvės talpą ne daugiau kaip 2/3.

Kaip veikia slėgio viryklė - sužinokite, kaip ji veikia

Pabandykime atrasti maisto gaminimo slėginiame viryklėje paslaptį. Prieš daugelį šimtmečių senovės žmonės priėjo prie išvados, kad termiškai apdoroti produktai yra daug skanesni ir, svarbiausia, ilgiau laikomi. Nuo to laiko daug kas pasikeitė, atsirado naujų technologijų, tačiau pats maisto gaminimo principas, kuriame jis turi būti šildomas, išliko tas pats.

Slėginė viryklė naudoja tą patį šildymo mechanizmą; tam indas dedamas ant dujinės arba elektrinės viryklės skydelio. Dėl slėginės viryklės sandarumo ir nepakankamo dujų mainų inde, slėgis pakyla, o skysčio virimo temperatūra pakyla daug aukščiau nei + 100 ° C. Slėginių viryklių saugumui jose sumontuota speciali garų išleidimo sistema arba vožtuvai, būtent jie skleidžia nedidelio šnypštimo garsą, kurį girdime prietaiso veikimo metu.

Dėl aukštos temperatūros ir nepakankamo deguonies tiekimo indų viduje esantis maistas neoksiduojasi, o tai leidžia virimo metu išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

SVARBU!

Prieš pradėdami darbą įsitikinkite, kad garo išleidimo vožtuvai nėra užsikimšę ir ar viryklė pilna skysčio.

Rusijoje pagamintų slėginių viryklių tipai

Rusijoje pagamintos slėginės viryklės išsiskiria aukšta kokybe ir rimtu gamintojų požiūriu į darbinio indo medžiagos pasirinkimą. Įrenginio užduotis yra atlaikyti aukštą slėgį. Tačiau pirkdami įrenginį įsitikinkite, kad jis iš tikrųjų išleistas Rusijoje ir atitinka visus standartus ir specifikacijas.

SVARBU!

Atkreipkite dėmesį į modelio gamintoją, geriau dar kartą patikslinti informaciją apie jį. Šiandien Rusijos rinkoje yra daug kinų analogų, kuriuose naudojami rusiški pavadinimai. Tačiau toks produktas neturi nieko bendra su mūsų šalimi.

Pagal medžiagą

Visi prietaisai-nuo seno tipo rusų gamybos greitpuodžių iki naujausių modelių-yra pagaminti iš dviejų rūšių metalo: aliuminio ir nerūdijančio plieno. Taip yra dėl to, kad bako viduje susidaro aukštas slėgis, o slėginės viryklės medžiaga turi būti pakankamai tvirta. Tačiau tuo pačiu metu keptuvę reikia reguliariai pertvarkyti, todėl antrasis kriterijus yra santykinis metalo lengvumas.

Rusijoje pagaminta nerūdijančio plieno slėginė viryklė

Dažniausia slėginių viryklių gamybos medžiaga yra nerūdijantis plienas. Tokių prietaisų apačioje būtina turėti specialų šilumą paskirstantį sluoksnį, kad gaminiai nesudegtų virimo proceso metu. Prietaisai su kapsuliuotu dugnu leidžia ne tik virti, bet ir kepti maistą. Nerūdijantis plienas puikiai dera su bet kokia virykle, įskaitant stiklo keramiką.

Rusijoje pagaminta aliuminio slėgio viryklė

Kai kurie prietaisai yra pagaminti iš anoduoto aliuminio, kuris yra gana aukštos kokybės medžiaga ir kainuoja mažiau nei nerūdijantis plienas. Šis metalas turi didelį stiprumą, gražią išvaizdą. Tačiau oksidavus jis gali prarasti savo estetines savybes. Aliuminis netinka stiklo keramikos paviršiams ir indukcinėms viryklėms.

Privalumai ir trūkumai

Pažvelkime į teigiamas ir neigiamas slėginių viryklių, pagamintų iš įvairių tipų metalo, savybes:

Šildymo būdu

Mechanines slėgines virykles galima šildyti naudojant dujines ir elektrines virykles.

Dujinė viryklė slėginė viryklė

Dujinėje viryklėje galima naudoti bet kokio tipo viryklę (aliuminį ir nerūdijantį plieną).

Slėginė elektrinė viryklė

Įprastoms elektrinėms viryklėms galite naudoti aliuminio ir plieno slėgines virykles. Maisto gaminimas slėginėje viryklėje ant indukcinės arba stiklo keraminės kaitlentės turi savo apribojimų. Šiuo atveju nerekomenduojama naudoti talpyklų iš aliuminio.

SVARBU!

Slėginės viryklės negalima atidaryti iškart po išjungimo. Atidžiai perskaitykite instrukcijas ir vykdykite instrukcijas.

Pagrindiniai slėginių viryklių techniniai parametrai

Renkantis greitpuodį, turite atkreipti dėmesį į jo technines charakteristikas:

1. Garsumas. Renkantis jį, reikia vadovautis reikiamu paruošto maisto kiekiu, atsižvelgiant į tai, kad keptuvę galite užpildyti ne daugiau kaip 2/3 tūrio. Jis gali būti nuo 5 iki 9 litrų.
2. Svoris. Tai gana svarbus rodiklis, nes indą reikia pastatyti ant viryklės ir išimti.
3. Apatinis skersmuo. Į šį rodiklį reikia atsižvelgti, kai jis naudojamas ant elektrinių viryklių (įskaitant stiklo keramiką) kaitlentės), nes tokiu atveju pagrindo dydis turi būti toks pat kaip ir virimo zonos skersmuo.

Kaip išsirinkti gerą slėgio viryklę? redakciniai patarimai

Prieš pirkdami nerūdijančio plieno arba aliuminio slėgio viryklę, turite atidžiai apsvarstyti, kiek maisto joje gaminsite. Tai padės jums pasirinkti reikiamo konteinerio dydį ir sutaupyti pinigų bei pastangų, nes didesnis įrenginys bus žymiai sunkesnis. Kitame etape turite nustatyti, kurioje viryklėje bus šildoma aukšto slėgio viryklė. Kadangi ne visų tipų šie prietaisai tinka indukciniams ir stiklo keramikos paviršiams.

Rekomenduojame laikytis modelių, pagamintų iš nerūdijančio plieno, su specialiu kapsulės dugnu, kadangi tai yra aukščiausios kokybės prietaisai, kuriuos bus lengva prižiūrėti ir, svarbiausia, jiems netaikoma oksidacija. Ypatingą dėmesį atkreipkite į slėgio ribojimo vožtuvų buvimą. Ar pageidautina, kad jų būtų kelios? darbuotojas ir avarinė situacija. Pirkdami greitpuodį, patikrinkite, kaip sandariai uždengtas dangtelis prie pagrindinio indo, ir patikrinkite sandariklį. Ant jo neturėtų būti įtrūkimų ar kitų pažeidimų.

Kai kuriuose modeliuose yra apsauga nuo atsitiktinio atidarymo, jei įmanoma, įsigykite būtent tokį prietaisą. Tinklelio garinimui buvimas bus puiki premija perkant. Gavę į rankas ilgai lauktą įrangą, nepamirškite patikrinti pakuotės turinio.

Populiariausių ir geriausių Rusijos slėginių viryklių modelių ir gamintojų apžvalga

Kaip rašėme aukščiau, ne visos slėginės viryklės, kurios yra laikomos rusiškomis, gaminamos Rusijoje. To pavyzdys yra modeliai „Varya“ ir „Miracle“. Abu prietaisai gaminami Kinijoje. Kitas pavyzdys yra „Oka SV-5050“. Nėra informacijos apie prietaiso gamintoją. Deja, rinka pažodžiui yra perpildyta žemos klasės kolegomis ir klastotėmis. Galbūt kai kurie iš jų yra geros kokybės, tačiau kiekvienam pirkėjui visada svarbu žinoti, ką tiksliai jis perka. Pažvelkime į nerūdijančio plieno greitpuodžių modelius, pagamintus Rusijoje.

Slėginė viryklė „Miracle 50 N“

Kitas populiarus Rusijos gamintojo modelis.

slėginė viryklė

Slėginė viryklė „Miracle 55“

Skirtingai nuo 50 N ir 70 modelių, šios slėginės viryklės korpusas pagamintas iš aliuminio.

slėginė viryklė

Slėginė viryklė „Miracle 70“

„Miracle 50 N“ modelio modifikavimas su padidintu garsumu.

slėginė viryklė

Slėginė viryklė „Clever SA-26sm-9l-K-N“

Tinkama nerūdijančio plieno slėginė viryklė. Jis gaminamas įvairių modifikacijų ne tik iš plieno, bet ir iš aliuminio.

protingas viryklė

Slėginė viryklė „Dzerzhinsk 442507“

Gana populiari ir gerai sumontuota viryklė iš aliuminio.

slėginė viryklė

Išvada

Slėginė viryklė padės greitai paruošti bet kokį patiekalą, tačiau norint, kad maistas būtų valgomas, turite laikytis specialių receptų. Kadangi procesas yra labai greitas, bet koks laiko perteklius pavers jūsų produktus į bulvių košę ar košę, o ne gražų kulinarinį šedevrą. Prieš pirkdami tokį įrenginį, turite aiškiai žinoti, kokias funkcijas norite iš jo gauti. Ar jums pakaks įprastos slėginės viryklės siūlomų galimybių, ar vis tiek verta padidinti biudžetą ir įsigyti daugialypę viryklę. Pirkdami greitpuodį, turėtumėte prisiminti, kad tai yra visiškai nesaugus prietaisas, todėl į jo veikimą reikia žiūrėti labai atsargiai. Kadangi aukštas slėgis ir temperatūra netyčia ir neatsargiai elgdamiesi gali rimtai sužeisti naudotoją.

Jei turite papildomų klausimų ar komentarų apie šį straipsnį, mielai išgirsime.