6 rūšių maisto perdirbėjams: privalumai, funkcijos, savybės

Maisto procesorius yra universalus buitinės technikos perdirbimo maistą: šlifavimo, smulkinimo, maišymo, pjovimo, išspaudų sulčių. Šiuolaikiniai maisto perdirbėjams įrengtas su elektroniškai kontroliuojamu, vadinama procesorių.

Šis prietaisas veikia kaip virtuvine buitine technika - Mėsmalės, trynimo, maišytuvas, sulčiaspaudes, daržovių pjaustyklės.

tipai

Pagal tipą įrenginio kombainus yra skirstomi į:

• Kompaktiški prietaisai, skirti paprastas prietaisas ir funkcionalumo - smulkintuvai.
• Maisto produktų apdorojimo įrenginys su minimaliu skaičiumi pagrindinių operacijų ir standartinių purkštukų - daržovių pjaustyklės, trynimo, mėsmale. Jei komplektą įeina maišiklis, tokie įtaisai turi du lizdus į diską.
• Universalūs procesoriai su elektroninių kontrolės funkcijas bei purkštukų (nuo dešimties iki dvidešimties).

Universalią maisto procesorius dubuo turi saugos stiklas, plastikas arba nerūdijančio plieno tūrį nuo dviejų iki šešių litrų. Nuimamas dubenys įvairių dydžių yra patogu laikymo ir priežiūros, gali būti naudojami mikrobangų krosnelė, indaplovė, laikomas šaldytuve.

Standartinė kombainas įrengta antgalių rinkinys: a diskas - plūdės, emulsiklis, nerūdijančio plieno peilis, mentele arba kablio minkyti. Dera su pažangių funkcijų, įrengta daug papildomų priedų, tokių kaip sulčiaspaudė, mėsmalė, trintuvė ir peiliai įvairių konfigūracijų atlikti įvairias užduotis virimo.

Daugiafunkcinį virtuvės kombainą privalumai:

1. Gebėjimas apdoroti daug produktų su skirtingu greičiu.
2. Talpi dubenėlį.
3. Didelės galios.
4. Nustatymai keičiamus Purkštukai, kad perkami atskirai nuo prietaiso.
5. Iš elektros saugiklių nuo pažeidimo ir perkaitimo buvimas (priklausomai nuo kombaino modelio).
6. Lengva valyti. Visi įrenginio komponentai yra nuimamas, jie gali būti lengvai išardomi ir plauti indaplovėje. Vadovas saugojimo sukūrė specialų konteinerį, kuris yra įtrauktas į maisto ruošimo rinkinys.
7. Nereikia specialių patiekalų pasirinkimas, dubenys nustatyti komplektuojama ir galima įsigyti atskirai.

trūkumai:

1. Didelis dydis, reikalauja daugiau vietos.
2. Motorinės perkaitimo rizikos nepertraukiamos eksploatacijos metu.
3. Brangios
4. Trūksta mobilumo

Prietaiso funkcionalumas priklauso nuo skaičiaus ir tipų antgaliai įtraukti.

kapoklės

1. elektros - tai reiškia įtaisą, kurį sudaro vieno darbo dubuo tūrio nuo 0,2 iki 1,5 litrų ir pavaros. Įmontuojama dubenėlį peiliai, įskaitant "vieno langelio, siejama ir kitų variantų purkštukus.
2. Mechaniniai (vadovas). Šie smulkintuvai yra lengviausia naudoti, nebrangūs kaina, bet ne pajėgi tvarkyti kai kurių produktų, o ne elektrinis.

Virtuvės smulkintuvas turi du produktus - tris funkcijas komplektas paprastai apima įtaisas plakimas, peiliu ir keletą trynimo. Jis naudojamas kapojimui daržovių, žolelių, sūrio, mėsos ir kitų produktų. Naudojamas padažams, tyres, kūdikių maisto ir mitybos paruošimo.

Kaip tai veikia: Produktai dedamas į puodelį ir uždaryti dangtį. Paspausdami mygtuką arba dangtelis yra varomas besisukančių ašmenų, kad mala juos iki reikiamo dydžio. Kuo didesnė įrenginio galia, tuo daugiau efektyvus apdorojimas vyksta.

1. Savitarnos parduotuvė ir sutaupyti virtuvės erdvę dėl savo kompaktiško dydžio.
2. Kaina.
3. Paprastas principas.
4. Galimybę naudoti lauke.
5. Sudedamosios dalys (išskyrus variklio) plaunamos indaplovėje.
6. Saugos įtaisas užrakinti sistemą.
7. Tinka kasdien ispolzovaniyai už perdirbimo nedidelį kiekį produktų.

trūkumai:

1. Netinka apdorojant didelius kiekius maisto.
2. Produktyvumas yra mažesnis nei universaliųjų derliaus nuėmimo kombainai.
3. Mažos galios.
4. Su prietaisas negali būti sumažinti daržovių, sūrio arba mėsos ir plokšti plokštės, tie patys porcijos taip pat dideli gabaliukai perdirbti produktai.
5. Netinka šlifavimo kavos, riešutų, grūdų malimo ir minkyti storio tešlą.
6. Nedidelis greičiu.

Maisto procesorius su mėsmale

Mėsmalė prietaise naudojama rengiant klasikinį įdaru Smulkintos mėsos yra panašus į tradicinės varžtu. Komponentai su papildomų perforacijos barų, peiliai.

Skirtingai nuo peilio malūnėlis padeda pasiekti norimą nuoseklumas Smulkintos mėsos bet tankumo, su venų ir kremzles. Po kontakto iš į mažų kaulų sraigtų mechanizmas skeltuvas stotelių dalelių.

Maksimaliam efektyvumui rekomenduojama pasirinkti modelį su 600 vatų galia.

Privalumai mėsmale Maisto Procesorius:

• Mėsmalė leidžia virėjas be klasikinis įdaru didelių gabalų ar tirštos masės. Kai naudojant tam tikrą formą grotelės ar peiliu reguliuojama žaliavų forma ir tankumas porcijomis.
• Modelis su mėsmale baigti vienu kainuoti mažiau nei stacionarių elektros malūnėlis.
• Jis gali būti įrengtos papildomos tvirtinimo išspausti sultis.

Trūkumai maisto procesorius su mėsmale:

• Pakavimo mėsmale veda prie visų išlaidų vieneto padidinimo.
• Papildomas svoris struktūrą.
• Jei norite pirkti modelį su sulčiaspaudė ir mėsmalė tuo pačiu metu, gali gauti tarp jų pasirinkimą, nes brangumo kombaino.
• Nepakanka galios malūnėlis maisto procesorius, palyginti su stacionariu.

Komponentai su mėsmale Maisto Procesorius:

1. Grotelės, perforuotas skersmuo nuo 3 iki 8 mm faršą paruošimo norimą nuoseklumą. Grotelės su skylutėmis mažo skersmens (3 mm) naudojami rengiant pastos ir pildymo užkandžių, vidutinis skersmuo (4,5 - 5 mm) - maltos jautienos, vištienos.

Grotos su perforacijos su 8 mm diametro yra tinkami kiaulienos preparato, įdaras įdaru kaip patiekalai, susmulkinus džiovintų vaisių, kietųjų sūrių.

1. Priedai pagal dešros - naudojamas užpildyti kriauklių ir jo gaminimo dešros, dešrelės, dešros.
2. Antgalis "kabina" - naudojamas iš tuščiavidurių gaminių tolesnei gamybai įdaru, taip pat skirtingų nacionalinių patiekalų.
3. daržovių pjoviklis - tai padeda sumažinti daržovių vienodas apskrito arba kvadrato formos.
4. Paspauskite citrusinių.
5. Paspauskite išspausti sultis iš uogų.
6. Antgalis priėmimo konditerijos figūrą ir kitų kepinių.
7. Grotelės pagal testąLeiskite maistą naminį makaronai, makaronų ir spagečiai.
8. Speciali įranga trupinimo pomidorai ir pomidorų sulčių, makaronų padažas preparatas. Kai kurie modeliai yra įrengtos su filtravimo funkcija sėklų nuo pomidorų sulčių dideliais kiekiais.
9. Trintuvė su Różnopostaciowy perforacija kapojimo daržovės.

Maisto procesorius su sulčiaspaudė

Maisto procesorius su papildomu sulčiaspaudė gali apimti pilną su dviem keičiamos tipai: presas citrusinių ir išcentrinio sulčiaspaudė vaisiams ir daržovėms, arba viena iš jų.

Presas briaunoti sukamąjį puodelį, į kurį spaudžiant citrusinių vaisių sultis teka į rinkimo konteinerį. Antrojo tipo spaudos sulčių dėl to, kad labai greitai sukimosi į cilindro, kuriame sultys yra išmestų į specialų konteinerį forma ekrane, ir šios atliekos yra saugomi ant grotelių.

Palyginimas citrusų sulčiaspaudes spaudoje:

1. Skirtingai nei universalus sulčiaspaudė paspauskite nenaudojamas kietųjų Frechet vaisių paruošimo.
2. Išcentrinis sulčiaspaudė yra įrengta su filtru, kuris atskiria sultis iš sėklų ir žievės dalelių.
3. Iš sulčiaspaudė universalumas, palyginti su Citrus spaudoje leidžia ne tik siaurą formą produkto.
4. Poslinkio laikmenos konteinerių, tai prilygsta 1 litro vidurkį, priešingai išcentrinės juicers.

Kai kurie modeliai su mėsmale vienu metu gali būti papildoma funkcija sulčiaspaudė, jei jūs jį naudoti daugiau patarimų, kaip išspausti sultis. Prietaisai yra įrengti sulčiaspaudė tolesnio spaudoje išspausti sultis iš uogų. Taškų spaustos sultys priklauso nuo prietaiso dubuo apimties.

minusas - palyginti su stacionariu sulčiaspaudė suteikia daug atliekų ir ne daugiau kaip 50% sulčių išeigos.

Maisto procesorius tyrės rigotovlenie

Naudojami modeliai, su maišytuvu (aukšto ąsotis su kreivų kojų apačioje) arba su specialiu purkštukas, skirtas misos.

Parengti negausūs vaisių ir daržovių tyrės, sriuba, Gazpacho, tyrės kūdikių maiste, naudoti maišytuvą procesorius, kuris veikia efektyviai su minkštais ir skystiems produktams.

speciali spaudos naudojamas bulvių koše preparato (papildoma pavadinimas - "Maxi-Press"). Skirtingo dydžio skersmens skyles ji padeda reguliuoti tankio tyrės laipsnį.

Tai nėra rekomenduojama naudoti maišytuvą bulvių koše, nes jis gali gauti lipni krakmolingų masę. Paspauskite tyrės taip pat tinka bet virtų daržovių ir uogų sėklų. Jis išspaudžia skystį, todėl tyrės virsta storesnis nei naudojant maišytuvą.

Maisto procesorius be maišytuvo

Skiriasi nuo įprastų smulkinimo puikus funkcionalumo ir purkštukų skaičius, taip pat kaklo buvimas pridėti produkto į indą be atidarius dangtį. Ši priemonė tipas pritaikytas traiškymo kietos ir minkštos produktų perdirbimo, smulkinimo, Julienne, kauliukai, sumalkite kavos ir grūdų.

Jis skirtas dirbti daug gaminių, išskyrus gamybos kokteiliais. Emulsiklis vadovas vytiniai kremas ir kremas. Pulsas režimas dideliu greičiu be šildymo pertraukos ledo.

Argumentai "už":

• papildomai prie esamo funkcionalumo naudojamas paruošti storas padažus, trintos oro glitimo, pašalina skysčių perteklių produktų perdirbimo metu.
• vienas elektros, todėl įrenginys lengvesni ir dydžio nei modelio su maišytuvu.

trūkumai:

• nėra galimybės kokteiliai, skysti maisto produktų, tokių kaip sriubos, padažai salotoms.
• esant tyrės maišytuvo įtaisams gaminti be maišant, ji virsta storio ir sausas tekstūrą.

Maisto ruošimo nukirto diskų

Naudojant diskai pjovimo gaminame įvairių formų ir dydžių perdirbtų maisto produktų salotoms, sriuboms, vaisių šlifavimui.

Įtaisus:

1. Disko noragėlis su įstrižomis plyšiais. Naudota smulkinimo kopūstais ir salotų, nukirto teisingą konfigūraciją. Iš diske lizdus aukštis lemia griežinėliais storį. Į komplektą įeina: vienpusiškai galvą menčių aukštis reguliuojamas ar daugiau diskų.
2. Vairuoti nukirto Bulvės - bulvytės. Įrenginio pjovimo ilgas plonas riekeles net kepant keptos bulvės.
3. Diskas pjovimo produktus kubeliai forma daržovių, sūrio, mėsos ir kitų produktų, tinkančių pjovimo ingredientus salotoms.
4. Vairuoti nukirto vaisius ir daržoves į juosteles. Diskas su mažų skylučių, vieno dviejų būdu ar trijų diskų su ašmenų aukštis variacijos suformuoti šiaudų reikiamą vertę.
5. Diskas pjovimo, kad atlieka dvi funkcijasVienpusio griežinėliai kapoti daržoves, antrą frays. Perforacija šių diskų svyruoja nuo mažų iki didelių dydžių.
6. Dvipusis diskas pjovimui. Ji atstovauja trintuvė su perforacija mažų, vidutinių ir didelių dydžių viršuje ir apačioje.
7. Diskas - trintuvė už trinti daržoves. Angos šiems mažesnio skersmens ir išdėstyti eilėmis dažniau lyginant su ankstesniame punkte plūdės.
8. Diskas - trintuvė masticating šokoladą ir kietojo sūrio.

Peiliai ir peiliukai pjovimui nerūdijančio plieno, jie gali būti saugiai plauti indaplovėje.

Funkcijos, kurios yra įtrauktos į komplektą įrenginiai:

1. Įrenginys, skirtas ledų gamybai. Prieš kepimo dedamas į šaldiklį vieną dieną pasiekti darbinės temperatūros. Praėjus šiam laikui, gebėjimas derinti ingredientus ir pridėti ledų sukėlė režimą.
2. kavamalė - prisirišimas prie sumalkite kavos pupeles.
3. Mini - Malūnas šlifavimo mažomis partijomis ar prieskonių, žolelių, česnakų, svogūnų, riešutų. Ji yra naudojamas, kai jis yra reikalaujama, kad šlifuoti nedidelį kiekį produktų ir indo naudoti su daugiau nei vieno litro tūrio neracionaliai.
4. Tūta maišymo storio tešlos kablysKuris nepalieka miltų ir tešlos dubenį pėdsakų ant prietaiso sienelių.
5. Už skystos konsistencijos bandymo paruošimo, Omletas arba plakta grietinėlė, taikomos galvos emulsiklis arba nagonki.