Viryklė su konvekcijos: tipai, kaip pasirinkti

Viryklė - universalus buitiniai prietaisai, susidedantys iš viryklės ir orkaitės. Ji išsiskiria iš šių modelių funkcija - konvekcijos, numatyta priverstinio judėjimo karšto oro viduje virimo kameroje, ventiliatoriumi. Tai užtikrina vienodą šildymo produktų, užkirsti kelią bazę arba džiovinami deginamąją rudos.

Tipų lėkštelėse su konvekcijos

Konvekcija yra reikalingas:

• Kelionė auksinės rudos spalvos;
• Šalinama skysčio perteklių iš gatavo patiekalas;
• Skrudinimo didelius kiekius maisto.

Konvekcija ventiliatorius montuojamas ant kameros orkaitėje gale ir valdomas atskiru mygtuku.

Dvejopo šildymo - apatinės ir viršutinėsJi suteikia vienodą termiškai apdorojant produktus ir supaprastina virimo procesą. Tokiu būdu peržiūrų konvekciją įrengtas su elektros plokščių.

Toks režimas leidžia parengti kulinarinius šedevrus - kepti mėsos, žuvies ir daržovių, orkaitės tortai, pyragai, troškinimui ir desertai, džiovinti derliaus daržovės, vaisiai, uogos, grybai ir augalai žolė.

šalto konvekcija - Skirta greitam atšildymo maistas, neprarandant savo skonį.

Šildytuvas tipo konvekcija krosnis

Modernių plokštės gali būti dviejų tipų krosnyse konvekcijos - dujų ir elektros. Darbas spinta yra įrengta su apšvietimu fotoaparatas suteikia paprastą ar teleskopiniai bėgiai.

dujos - degiklis pritaisytas prie vienos arba abiejų pusių - pirmuoju atveju jis jungia į dešinę, į antrasis - į kairę arba tinkama (į modelis dujų ventiliatorius yra nenaudojamas).

elektros - įrengta su šildymo elementų, esančių viršuje ir apačioje kamerą.

Be to, į darbo kamerose gali būti įdiegta su konvekcija ir griliu nerijoje - vienodai skrudinimo paukščių ar mėsos, trapumą.

tipų ventiliatoriai

Renkantis viryklę su konvekcija, būtina atkreipti dėmesį į ventiliatoriaus tipo įdiegta.

Ventiliatoriai su šildymo kontūre - skirti pateikti papildomi oro šildymo ir perkelti jį kameros viduje.

Ventiliatoriai su papildoma drėkinimo - šiuo atveju pašildytas oras yra prisotintas vandens garus. Tai sukuria efektyvesnį aplinkos šildymui ir maisto ruošimui, taip pat didina maisto ruošimui potencialą. Šis ventiliatorius tipas yra įdiegta brangus modelių su konvekcijos plokščių.

galingi ventiliatoriai - suteikti tvirtą konvekcija per trumpą laiką. Įdiegta elito modelių plokščių.

spinta su konvekcija kontrolės tipų

Plokštės yra du būdai, kaip kontrolės gali būti nustatyti su konvekcija - mechaninis ir elektroninis.

• mechaninis - suteikia valdymą su specialiais jungikliais įjungti tipą. Mechanika vartojamos biudžeto ir vidutinės kainos klasės prietaisų.
• elektroninis - įgyvendina Touch Panel ir valdymo mygtukai. Toks kontrolės metodas yra pateikta aukštos klasės segmento modelių.

Gryninimo procesas

Valymas krosnelė su konvekcija galima padaryti dviem būdais:

pirolizine - organiniai nuosėdos ant krosnies sienų sudeginti aukštoje temperatūroje, tada gautas pelenų yra pašalintas su drėgna kempine.

katalizinis - suteikia oksidaciją ir skilimo riebalų verdant maisto produktų (vidinio paviršiaus krosnių sienų padengtų su katalizatoriumi).
Kai jis bus užbaigtas, vidinis kamera iš krosnies reikalauja papildomo šlapio valymo, naudojant švelnų plovimo.

Kaip pasirinkti viryklė su konvekcija

tipų plokščių

Šiuolaikinės viryklės su konvekcija yra suskirstyti į tris kategorijas: elektros, dujų ir kartu.

elektros - viryklė ir orkaitė darbas elektros energijos.

Šie įrenginiai gali būti įrengta su 2-4 karšto plokščių kelių rūšių:

• Ketaus kaitinimo elementai - šildytuvai į plokščio blynų forma. Jie yra patikimi ir praktiški, ilgai kaista ir atvėsti lėtai;
• išreikšti - skirtas greitam vandens šildymui ir maistui. Jie turi didelį skersmenį ir įrengta centrinio šildymo raudonas indikatorius;
• indukcija - magnetiniai šildytuvai, kurios teikia greitas kaitinimas magnetinio visos bazės, kepimo paviršiaus išlieka šalta;
• hilight - juosta šildytuvas greitai šildymas nuolat kintamo gamybos pajėgumų;
• halogenas degikliai veikti dėl halogeninių lempų pagrindu skiriasi momentinis šildymo, iš karto po perjungimo, ir didelės spinduliavimo.

dujos - dujinė kaitvietės ir su konvekcijos dujų ar elektros tipo orkaitėje. Plokštės su dujinė orkaitė - tai yra pigiau, efektyviau ir praktiška naudoti.

Pagrindiniai trūkumai - gaisro pavojų ir aplinkos taršos degimo produktai iš dujų mišinio. Todėl tokio prietaiso naudojimas suteikia privalomą montavimo brėžinį. Prietaisai su elektrinėmis orkaitėmis energijos intensyvus ir brangesnis.

Prietaisai yra įrengta su kitu numeriu degiklių - nuo 2 iki 6 vienetų. Kai kurie modeliai yra įrengtos kelių kilpa prietaisų, kūrenamų greitai virimo ir specialių šildytuvų virimo virš mažos ugnies.

kartu - reiškia konvekcinę lėkšte, turinčia šildymo paviršių ir elektros krosnelę su širdies laidžiosios skirtingų degiklių:

• 1 elektros - 3 dujų;
• 2 galia - 2 dujų.

Kombinuoti prietaisai sujungti abiejų tipų privalumus.

Matmenys plokštelės su konvekcijos

Renkantis plokštelės dydį su konvekcija yra svarbu apsvarstyti jos diegimo vietą, virtuvės baldais ir virtuvės zonoje dydį.

Stovinčioje viryklės turi šiuos matmenis:

• Aukštis - 85 cm;
• Plotis - nuo 35 iki 100 cm;
• Gylis - 50 ir 60 cm.

Viryklės viryklė su konvekcijos

Darbo bazine dujų ir elektros viryklės yra pagaminti iš didelio stiprumo ir dėvėti atsparių medžiagų.

nerūdijantis plienas - praktiška ir patvari medžiaga, kuri nėra jautrūs oksidacijai ir mechaninių pažeidimų ir agresyvių cheminių medžiagų. Kepimo bazė yra nerūdijančio plieno, poliruoto arba matinį viršutinį sluoksnį.

Baigus kepimo proceso, paviršius turi būti valomos drėgna kempine, naudojant švelnų plovimo ir nusausinamas. Tai padės išvengti vandens dėmes, dryželiais ir dėmėmis spalvos.

emalis - skiriasi pigų ir prieinamumą. Tai yra klasikinis versija, kuri yra populiari tarp vartotojų balsų dauguma. Jie pateikiami įvairių spalvų - nuo baltos iki pilkos spalvos.

Nežiūrint į savo mažą kainą, jie stiprus ir patvarus, bet sunku išlaikyti. Emalio yra jautrūs mechaniniams pažeidimams, korozijos išvaizdą lustų ir įbrėžimams.

Stiklokeramika - nuoroda į brangių kainų segmente. Virimo paviršiaus pagamintas iš grūdinto stiklo arba keramikos ugniai atsparios kieto. Tokia medžiaga yra atspari žalos, aukštos temperatūros ir deformacijų.