Norėdami padidinti galiojimo laikas gyvūnų, paukščių ir žuvų Naudojimo rūkymo mėsos per atvirą ugnį arba naudoti šaltą dūmai. Pirmojo įgyvendinimo varianto atliekamas lengvai, bet maksimali laikymo trukmė, suteikia antrojo įgyvendinimo varianto. Atlikti jo dūmų generatorius reikalingas rūkymas.
Į modernių Rūkyklų bako, kai dūmų suformuota yra atskirtas nuo kameroje su produktais. Dažniausiai, dūmų generatoriai parduodamos kartu su rūkymu, tačiau taip pat yra atskiras įranga.
Bet dūmų generatorius naudoja karštą arba šaltą dūmų perdirbti pusgaminius. Kiekvienoje iš jų yra daug variantų apsvarstyti perkant skaičius.
medžiaga
Dėl prietaisas dirbti ilgą laiką, pasirinkite iš nerūdijančio plieno modelį kurių sienelių storis 1,5 mm.
dėl rūkyti kaip kamera, naudojant bet kurį iš metalinio bako, pvz, statinė būsto amžiaus krosnis arba šaldytuvas suskaidytas. Pastarasis variantas reikšmingas privalumas, nes durys yra uždarytos sandariai ir guminis sandariklis daro oro nepraleidžiantį kamerą.
dizainas
dūmų generatorius įrenginys ne yra sudėtingas ir susideda iš šių elementų:
- Pagrindinė Kūno - talpa iš nerūdijančio plieno arba kitos kieto metalo, tai rusenantis medienos skiedros su pjuvenomis.
- Vamzdis išmetamųjų dūmų - pritvirtintas prie korpuso, suvirinimo būdu arba sriegiuoto ryšium su hermetiku.
Visi vamzdžių jungtys turi būti sandariai uždarytos, siekiant išvengti nuotėkio.
Taip pat svarbu, kad priemonė buvo nuimamas apačioje pelenams pašalinti ir be šviežių medžio drožlių. Pasirinkite įrenginį su sustumiama struktūrą siekiant išlaikyti grynumą.
nepriklausomai rinkinys gali būti papildytas už produktus kameros ir įrenginys, skirti trauka. Jie gali būti akvariumo siurblys arba kompresorius su reguliuojamu oro padavimu.
A tiekiančio dūmų metodas
Šalto rūkymo naudojamas vamzdis bent du metrų, o pasvirimo 20-35 ° C kampas, karšto analoginio - trumpi, bet kampu 45 ° C temperatūroje Į krosnį su skiedros arba pjuvenų yra jų skilimo ir aktyvus gamyba dūmų, kuri dėl apkrovos, yra nukreipta į kamerą.
Be to, ten yra kitoks vietą dymovyvodyaschego montavimo: viršuje arba apačioje. Viršuje, ar kompresorius yra išjungtas, lustai užgęsta dėl sutapimas dymovyvodyaschego kryptimis ir natūralia trauka. Apačioje vietos pjuvenų vartojimo mažiau ir dūmų greitai patenka į rūkykla.
Nustatymai
Be to, į komplektą prietaisų taip pat gali pereiti į kompresoriaus oro išleidžiamojoje dūmų kameroje, tvirtinimo detalės, sujungimo pati vamzdynų ir Rūkykloje. Bet jei šios dalys nėra, jie gali būti perkami atskirai arba padaryti savo rankomis.
Reitingas populiariausių modelių
Daugelis padaryti dūmų generatoriai namų savarankiškai improvizuotas, tačiau, jei jūs neturite laiko, kad prietaisas gali būti perkami parduotuvėje. Jie gaminami Rusijos ir užsienio gamintojų. Geriausi produktai yra galia ir pažangių funkcijų.
Su automatinio uždegimo
Hanhi Zmei 7L
Prietaisas yra pagamintas iš nerūdijančio plieno AISI 430. Rinkinys apima elektros stendas, žetonų, termometru, rezervuarą pjuvenų ar mažas medienos skiedros į 7 litrų, serpentinas ilgio 6 metrų. Tiekiamas su dideliu rūkykla spintelė tūrio 3000 litrų. Nepertraukiamas veikimas laikas iki 12 valandų, o bendras svoris dūmų generatoriaus 12 kg. Pristato dūmų taško 25-27 ° C.
Bako šildymas vyksta be atviros liepsnos., Kurių sudėtyje yra derva ir dūmų komponentų drėgmės saugomi grįžtamasis kondensatorius ir yra pašalinami iš struktūros per maišytuvas.
Argumentai "už":
- atšaldyti dūmų;
- kompaktiška;
- didelės apimties rezervuaras lustų;
- Reguliavimas, kad kompresorius ir šildytuvo;
- kokybės medžiagos.
K
pederastas
Pasižymi žemu skiedrų dėl to, kad varžto tiektuvą, kad automatiškai įveda žetonų skaičių. Patogus reguliavimas rūkymo parametrus. Tuo dūmų generatoriaus apačioje yra dėtuve pelenams.
privalumai:
- ekonomiška vartojimas medienos skiedros;
- palengvinti neveikia;
- galimybė reguliuoti pagal bet dūmų parametrus;
- Minimalus elektros energijos suvartojimas;
- Ji nereikalauja nuolatinės priežiūros.
nuo
migla
Kitą tipišką vidaus dūmų generatorius kameros tūris už rūkyti 200 litrų ritės 3 metrų, nuo kompresoriaus 80 l / min pajėgumo ir lustas bako 8 litrų. Jis gali dirbti nepertraukiamai iki 10 valandų. Yra temperatūros jutiklis.
numatytos šiame dūmų generatoriaus daugiapakopį gryninimo dūmų rinkiniai, bet, kadangi taip padidėja apdorojimo laikas yra dvigubai kai pasirinktinis cisterna žetonų. Tarnavimo skaičiuojamas 10 ar daugiau metų ne iš nerūdijančio plieno korpusas sąskaita iš 2 mm storio.
privalumai:
- Daug žetonų pakraunant;
- aukštos kokybės dūmų.
Su rankiniu uždegimo
Merkel Premium klasės
Tai dūmų generatorius aukštos kokybės visų komponentų. Spardytis chip 5 litrai užtikrinti stabilumą per 12 valandų. Gamintojas rekomenduoja prijungti įrenginį prie kameroje su ne daugiau kaip 12 kubinių metrų tūrio. Suteikia tarpuskaitos dūmų nuo drėgmės ir nuleidimo neišardžius įrenginį galimybę. Atsparus korozijos.
Argumentai "už":
- veiksmingai pašalinti nepageidaujamo kondensato;
- paprasta priežiūra.
trūkumai:
- mažas produktyvumas;
- dažnai reikia pridėti pjuvenų arba medienos skiedros.
Bravo Favorit
Didelis dūmų generatorius, kurios tūris yra įkrovos bako 5 litrų. Jis sveria apie 4 kg, ir veikia be pertraukos 11 valandas. Jis ateina su lustai vieną rūkyti, kompresorius, jungiamosios žarnos, lengvesni, yra garantinis talonas, receptus ir nurodymus knygoje. Fotoaparatas reikia pirkti atskirai. Ji yra įmanoma, kad karšto dūmų ir šalto metodu.
privalumai:
- nerūdijančio plieno veidrodis tipas;
- vienerių metų garantija;
- kokybės sertifikatai iš ES ir Muitų sąjungos.
trūkumai:
- asocialių kompresorius;
- nestabilios rusenantis skiedros.
Finlandia Standartinis
Tūris mašina tik 2,4 litro, 1,2 kg svorio, tačiau ji suteikia dūmų kamerą, turinčią iki 8 kubinių metrų tūrio. Vienas pildymo pjuvenos pakankamai 6 valandų nepertraukiamo rūkyti. Tai galima gaminti karštą ir šaltą darbo. Mažesnis tiekimo dūmų. Aparatai medinis dangtis užsidaro, todėl vartotojas nesudega pridedant žetonų.
Tai dūmų generatorius yra labai populiarus tarp turistų ir vasaros gyventojams, nes kompaktiškas ir lengvai telpa į kuprinės ar automobilio bagažinėje.
privalumai:
- patogu naudoti;
- Tai reiškia, kad biudžeto įrangą.
trūkumai:
- mažas produktyvumas;
- kiauras dizainas.
Su už rūkymą kamera
Rūkyklos Skaitmeninis 4 Džiovyklė BTDS76CE ES
Nauja rūkykla elektros tipas įrengta su skaitmeninio valdymo savo svorio 26 kg dozės, kamera 120 l produkto tūris. rūkymas temperatūrą galima reguliuoti iki ne daugiau kaip 160 ° C temperatūroje Kameroje 4 yra išdėstyti grotelės ir šildytuvo galia 500 vatų. Uždegimo gali naudoti briketus. Garantija yra išduodamas vieneriems metams nuo pirkimo datos.
Visas procesas rūkymo vyksta automatiškai nuo pasirinkto režimo, ir kai jis yra atjungtas dūmų generatorius įmontuotas laikmatis.
Argumentai "už":
- Ji nereikalauja nuolatinės priežiūros;
- Išėjimo yra skanus gėrybių.
nuo
Harvia WS100
Rūkykla grindų struktūra svėrimo 17 kg. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno, yra vandens antspaudą. Degimo kamera yra izoliuotas, todėl prietaisas gali būti naudojamas nepriklausomai nuo oro sąlygų. Grotelės yra pagamintos iš chromo plieno ir lengvai plaunami.
Šiuo dūmų generatoriumi yra geras rinkinys: kepimo už rusenantis pjuvenos dėklo išlaisvindavo riebalų, grilis rūkyti ir atskiras grotelių kepimui ant atviros ugnies. Papildomas keptuvėje su storu dugnu patogu pakepinti daržoves, žuvį ar blynai, suvynioti į foliją ir kepkite maistą, taip pat galite kepti arba apkepinti kepsnius paukštis.
privalumai:
- aukštos kokybės visų medžiagų;
- ilgaamžiškumą;
- gera įranga.
Trūkumų šis modelis yra nerastas.
Nerūkau Dymych 02B
Rūkykla vidaus gamybą šalto rūkymo. Įtraukti yra pati dūmų generatorius, kameroje 50 litrų, jungiamoji vamzdis iš tvirtos silikono ir kompresoriaus. Aukščiausios pozicijos antgalio. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno, kurių storis 0,8 mm.
Šiuo prietaisu vienu metu gali dirbti 15 kg maisto, rūkymas gali trukti nuo 5 iki 15 valandų.
privalumai:
- maža kaina;
- visa įranga;
- lengvai vyksta;
- paprasta priežiūra.
trūkumai:
- problemos su šalinant ir išleisti į viršų dangtelio;
- per trumpas prijungti žarnas.
Pateikti Reitingai remiasi vartotojų atsiliepimus padėti pasirinkti dūmų generatorių. Su juo bus jo paties virėjas rūkyti delikatesai su aukso ir kvapnios pluta, vengiant nupirktus produktus.
