Šis itališkos kavos rūšis įgijo populiarumą tarp visame pasaulyje, nes yra didelė bauda pieno puta ir gero skonio gėrimo. Jis buvo įvestas Kapucinų vienuoliai XVII amžiuje, tačiau jie nesugebėjo pasiekti pieno dangteliais idealiai. Laikykite putų gėrimo, kad jis nėra išspręstas, tai buvo įmanoma tik su kavos aparato atsiradimo. Paruoškite kapučino kavos aparatą šiandien yra kiekvienos šalies gyventojas, po jo unikalų receptą ir funkcijos.
Padaryti kapučino į kavos aparatas, būtina laikytis tam tikrų taisyklių, siekiant gauti į pabaigos kokybės gėrimu.
Pagrindinis ingredientas į kapučino preparato - pieno. Perkant būtina apsvarstyti riebalų, baltymų turinį ir galiojimo laiką.
riebumas
Padaryti tikrą espresso ir stabilų putų, pienas turi turėti riebalų kiekis yra ne mažiau kaip 3,2 proc. Mažai riebalų produktų virimui netelpa.
Proteinų
Iš storo, erdvus buvimas, riebi putos su dideliais burbuliukų būtų tuo atveju, jei vienas naudoja pieno baltymų kiekis yra per 2.8-3.5 proc.
temperatūra
Plakimas putų susideda iš dviejų etapų: putų (pieno temperatūra turi būti per 3 laipsnių arba 5) ir šildymo su garais. Aukštos 75 laipsnių pieno jau pasiekė galutinį gėrimo. Tokiu atveju, jei pradinis temperatūra yra aukštesnė nei leistiną normą, BŽŪP kapučino gaus blogą skonį.
Tinkamumo laikas
Tai pieno laikotarpis turi būti kuo trumpesnis. Šiuo atveju, tai bus aišku, kad nėra pieno milteliai, kurie yra visiškai netinka tinkamo recepto puikus kapučino.
Išlaikyti visus pirmiau taisyklių pieno, visada gausite teisę parengti skanus itališkos kavos ir malonumas juos kitiems.
Indai virimo
Renkantis virtuvės privalo atsižvelgti į šios taisyklės:
- Parengti ir tarnauti gėrimas gali būti tik ildytas patiekalas, temperatūra bus 40 laipsnių.
- Puodelis, kuris yra naudojamas tiekti, kuris turi būti pagamintas iš keramikos su storio sienos ar lango, kuri leidžia geriau matyti visą unikalų sluoksnių gėrimą.
- Visi patiekalai, įskaitant ir virželis pieną prieš paruošimas turi būti kruopščiai išvalytos ir išdžiovintos pajėgumus.
- Standartinė vertė gatavo kavos konteinerio yra 210 ml.
Buvimas į automobilių spumatore
Pasirengimas aprašyta gėrimas negali išsiversti be spumatore. Norėdami naudoti šį prietaisą labai paprasta, jei prisitaikyti ir laikytis tam tikrų taisyklių. Yra dviejų tipų Cappuccino:
- Rankinis - atlieka savo darbą kaip mikseriu arba plaktuve, norite laikyti rankoje;
- Automatinis maitina įmontuotu varikliu, kuris pats atlieka visus be žmogaus pagalbos.
Tarp rūšių laikomos ant prietaiso šiandien žinoma tokių modelių:
- Garo prijungtas prie kavos aparato. Jų veikimo principas panašus į mažą purškimo butelis, kuris padeda pora maišyti su pienu. Dėl šio proceso ir susidaro putos.
- Mechaninis yra vamzdelis, kuris, mažėja pieno, išsitraukia jį viduje. Įsikūręs viduje Corolla, juda dideliu greičiu. Jis vytiniai pieną su garu, sukurti aukštą, tankus putų.
Pasiruošimas kapučino su kavos aparatas tinkamai
Padaryti skanus, karštą gėrimą, jums reikia sužinoti, kaip naudoti rankinį Cappuccino. Norėdami tai padaryti, yra nedidelis vadovas:
- Virėjas vienas porcija espresso ir supilkite jį į gilią puodelį ar stiklinę.
- Įjunkite kavos aparato ir jį pašildyti.
- Laukti pora, pirmosios dalies jo produkcija yra be antgalio pieno konteinerio. Tokie veiksmai yra būtina valyti garų liniją ir atsikratyti dideliu kiekiu drėgmės, kuri yra visada būdingas gaminimo proceso pradžioje. Taigi ji galės gauti storą pieno.
- Užpildykite ąsotis (ąsotis metalas) pusę pieno, kad nuo sumušimo procesą, putos neturi peržengti pajėgumai. Tokiu atveju, jei ąsotis neleidžiama naudoti kitą tinkamą konteinerį.
- Ne daugiau kaip 10 mm, sudaryti 45 laipsnių kampu sumažino garų vamzdelį į pieną. Netoli sienos indus, garo Gautas iš sąveikos su oro masės, vytiniai putas.
- Po kelių sekundžių, po to, kai pora bus susilietus su pienu, skystis įkaista ir palaipsniui didinti apimtis, įgyti gražią saldus, riebus skonis.
- Kaip tik putos pradės kilti, vamzdis nuleistas dar, pilnai šyla skystį. Svarbiausia šiame etape - ne nuleisti vamzdį į apačią. Taigi tai yra įmanoma perkaitinti pieną ir sugadinti jį.
- Po to, kai pakankamu kiekiu pamuilės formavimo, garo vožtuvas buvo uždarytas ir traukiamas kapuchinator.
- Pasukite rankoje ąsotis ir daug beldžiasi juos ant stalo paviršiaus tiek, putos yra šiek tiek sumažintas iki tol, kol ji tampa blizgus.
Šildomas puodelį su iš anksto pašildomas espresso ir atsargiai pridėta ant jo putų. Taigi būtina proporcingai abu komponentai buvo tas pats.
Patikrinkite putų gali būti kokybė, pilant jį ant cukraus. Jei jis nėra kriaukle, gėrimas yra visiškai išvirti tinkamai. Per kavos temperatūra turi būti tarp 65-70 laipsnių.
Keletas originalių receptų
Sužinokite, kaip padaryti kapučino, kavos aparatas tradiciniu būdu, galite virėjas jį kitą receptą. Apsvarstykite populiariausi tuos:
Gėrimas su cinamonu
Gatavame espresso pridėti cinamono. Tada atsargiai supilti į putas puodelio centre be jį purslų, ir tada užpildyti kraštus. Paruošta gėrimas apibarstyti tarkuotu šokoladu, nedidelė dalis cinamono;
Gėrimas su kokoso
Į pašildytą puodelį supilkite kavą, tada pridėkite ploną srautas karštu pienu. Į viršų tvarkingai išdėstyti putos su šaukštu ir pabarstyti kokoso.
Žinoma, jūs galite nusipirkti gatavą kapučino kavinėje ir smagiai. Bet tai yra geriau išmokti tai padaryti patys namie. Tai leidžia jums keisti receptus, pagal savo skonį, mėgautis naujoves ir tradicinių derinius.
