kavos mėgėjas daro kūrimas ir gardus gėrimas vartojimui ritualas natūra. Kavos aparatai nėra įsigijo spartinti pabudimą ir padidinti gėrimų receptų kiekį. Veislė ir skrudinant kavą espresso aparatas laipsnis yra labai svarbus. Pasitikimas teisingą santykį grūdų skirtingų veislių galite gauti aukštą putos, nuostabų aromatą ir nepakartojamą skonį.
Malta kava yra tik 10 minučių išlaiko savo skonį ir pradeda ją prarasti. Kava kruopos išlaiko visus pačiais metais savybes ir ilgiau, jei tinkamai saugomi. Su dideliu skaičiumi veislių pakuočių kaip dalis kavos galite matyti 3 rūšių:
Kiekvienas iš jų turi savo savybes ir populiarumą.
arabikos
Pailgos grūdai su lygaus plokščiais šonais su įpjova. Aromatas yra silpnas, plakta putos blogai, bet ryškus ir turtingas, turi daug atspalvių skonis. mažai kofeino. grūdų tankis priklauso nuo kavos augančių medžių aukščio. Aukštojo esančios plantacijos, The tankesnis kaulų kavos uogos.
Gurmanai renkasi monosorta - Kavos pupelės auginamos tam tikrose srityse. Jie turi subtilų skonį, gėles, kakavos, šokolado ir kt. Tuo arabikos skonis priklauso nuo augančios srityje. Tokie kaip "Musonas Malabar" beveik neturi rūgštingumą.
Jis manė, silpnąsias rūgštingumą ir kavos pupeles auginami Kuboje ir Dominikos Respublikoje. Ji manė, labiausiai į arabikos iš Meksikos, Etiopijos ir Kenijos. Brazilijos veislių turėti riešutų skonį. Kavos iš Ugandos ir Gvatemaloje su šokolado skonio.
robusta
Be Robusta pupelės yra mažesni, pailgi. Grūdai yra kofeino per 2 kartus daugiau nei arabikos iš jų kartaus. Robusta nebūtinai įtraukta į kavos visiems kavos aparatams gauti aukštą putų grietinėlę ir skonį.
Liberica
Liberica yra beveik nėra kofeino. Grūdų yra beveik 2 kartus ilgesnis negu arabikos 4 cm ilgio ir 1,5 cm pločio. Gėrimas virsta karčiųjų ir vandeningas. Aromatas pranoksta visas žinomas veislių. Medžiai veislių Liberica į šiaurę nuo pusiaujo, pasiekė 16-18 metrų aukščio, o tik 2% dirvožemio tinka jiems. Skrudintos kavos pupelės eksporto nesiunčiamas. Tai girtas daugiausia vietiniai naudoti konditeriai. Mišriuose formulių Liberica kavos naudojamas kaip priedas. Nedidelis sėklų, suteikia stiprų skonį.
Tinka kavos arabikos su 10-30% nuo robustos to. Tai yra pakankamai gaminti gerą putų, stiprus aromatas ir švelnus kartumas.
Skrudinimo pupelės laipsnis
Iš skrudinant laipsnis priklauso nuo skonio. Kuo mažesnė gydymas, temperatūra, tuo daugiau rūgštus, mažiau kartumo ir atvirkščiai. Ant pakuotės galite matyti 3 laipsnius skrudinant:
- šviesus
- vidutiniškai
- tamsus.
Iš tiesų daug daugiau galimybių. Tamsiai prancūzų ir italų kepsnys pernesa grūdai šokolado spalvos ir riebiai blizgesiu. Ispanijos ir Kubos gamintojai elgiamasi grūdus esant 250 ° C temperatūrai ir jie panašūs į žarijas. Rūgštingumas ir kitų melasos skonio Ši kava yra ne tik kartumas ir stiprumo.
Dažniausiai skrudinimas - vidutinis Vienos. Gydymas temperatūra yra 225-230 ° C Grūdai kepti temperatūroje labiau tinka kitų kavos aparatų ir populiarus tarp kavos mėgėjų. Skonis rūgštus balansas ir kartumas, turtinga atspalvių įvairovė. Gėrimas yra gana stiprus.
Visi niuansai monosorta atskleisti kai šviesos skrudinimas. Jis turi keletą variantų iš skirtingų gamintojų. Populiarumas Vertinimas vadovauja:
- Amerikos - 210-220 ° C temperatūroje;
- Scandinavian skrudinimas - 200-210 ° C
JAV šviesa skrudinimas yra tinkamas kavos, ypač gerbėjai gėrimo rūgštus. Skandinavijos apdorojimas nėra populiarus, stiprus rūgštus skonis, ypač espresso paruošimo.
Pirkdami kavos pupelės turėtų atkreipti dėmesį į grūdų, skiedrų trūksta vientisumo. Spalva turi būti vienoda.
Nenorminiai produktai dažnai maskuoti tamsiai skrudintą: įvairaus dydžio ir formos grūdų, be blizgesį, su smulkinama ir nelygių griovelių.
Pakuotė turi turėti vienpusį vožtuvą, kuris leidžia dujų išeiti ir nepraleiskite oro paketą.
Šlifuotu arba pupelės
Kavos aparatai dirba ant maltos kavos, kavos aparatų ir kai kurie modeliai gali būti pakraunami ir žaliavos grūdai ir sumalta. Kai nori ir kodėl.
Kavos po skrudinimo, net aukštos kokybės pakavimo išlaiko aromatą ir skonį su visais, sulaukę 2-3 savaites vidutiniškai atspalvių. Po mėnesio, jis pradeda prarasti skonį. 4-5 mėnesių lain kavos kavos mėgėjas išgirsite keletą skonį. Po 10 mėnesių nuo stiprios kavos praras skonį. Po metų, galite tik tikėtis, kad ne atlaikė kofeino nudžiuginti. Gydo, pavyzdžiui Kavos nepristato, net jei jis ar šviežiai maltų pupelių.
In iš karto šlifavimo kavos mašinos grūdai prieš gaminant gėrimą privalumas. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama grūdus. Naudokite kavos tirščiai gali būti, reikia tik pažvelgti į ant įrenginio instrukcijas, kurios veislės yra priimtinesnis.
Teminiai gamintojai
Daugiausia kavos iš Brazilijos importuojamas. Kolumbija ir Meksika pristatyti prieinamą ir kokybišką grūdus. Gaminiai iš Havajų skiriasi subtilų skonį, aromatą, turi aukštą kainą.
Kokios ir kokybės kavos už savo daiktus gėrimai, parašytų į vieneto instrukcijas. Populiariausi veislių:
- Italkafe,
- MUSETTI,
- Malongo,
- Wintergreen ",
- Bristolis,
- Lavazza.
Teigiami atsiliepimai apie šių savininkų rūšių saldžiavaisio pupmedžio kavos virimo aparatai ir kavos aparatai su sudėtingais Cappuccino.
Italkafe
Prieinama visiems kavos aparatams tipų, įskaitant kapsulę. Turimas yra javų, įskaitant žalia. Gamybos urmu - maltos kavos. gaminama viduriniosios Viena ir tamsiai Italų kepsnys.
MUSETTI
MUSETTI prekybos namai, įsikūrusi šiaurinėje Italijoje. Šiuo metu gaminami Vienos kepsnys kavos pupeles skirtingos šlifavimo vertės. Musetti produktai tinka visiems kavos aparatams tipų.
Malongo
Prancūzų kavos, Arabica 100%. Dauguma rūšių yra monosorta. Italų kepsnys. Pirmas yra didžiausia dalis dideliu pasirinkimu kavos. Grūdų derlius plantacijose įvairių šalių ir žemynų. Tinka kavos.
Wintergreen
Populiarus gerbėjai pigių gėrimų. Jis pardavė daugiausia internetinių parduotuvių ir specializuotų arbatos namų ir kavos Wintergreen. Atvirkščiai, papildomus produktus iki arbatų įvairovė, tinka alaus Turkso ir lašinamas kavos virimo aparatas.
Bristolis
A Arabikai ir Robusta mišinys. Didelis pasirinkimas skirtingo grūdų skrudintą ir maltą su įvairaus šlifavimo yra naudojami paruošimo kapučino. Čia galite rasti įvairių tipų kavamalės ir automobilių tinka.
Lavazza
Italų Lavazza turi Sudėtis: grynas Arabica ir Robusta mišinys su iki 70% pastarosios. Platus pasirinkimas įvairių tipų mašinų, yra grūdų kapučino ir espreso.
Kaip žinote, ar pasirinktas tipo kavos tinka jūsų prietaiso
Nustatoma tinkamu kavos jo laisvumo ir skrudinti visos pupelės gali eksperimentinis metodas. Jei naudojate maltos žaliava, neturėtų imtis dulkes ir stambesnę. Jie nėra tinkami kavos aparatai.
Jei srautas teka silpna kavos ir bauda yra tinkama, balų piltuvą. Per aliejingas grūdų naudojamas kavos aparatų yra neįmanoma, tuo daugiau aromatinių medžiagų, aromatinių medžiagų,.
Grūdai turi būti to paties dydžio. Iš skrudinant espresso ir lengvas vidutinis laipsnis. Kapučino geriau su stipriu skrudinant su iš Robusta to.
Jei naudojate tam tikros rūšies kavos jis gavo pakankamai skanus ir aromatingas, arba problemos su mašina veikia, tai nėra tinkamas šiam kavos aparatui.
Patarimai renkantis
Nusipirko naują kavos aparatas, pirmas dalykas, savininkas nustatoma taikant vieneto, receptų skaičius galimybes. Svarbu nedelsiant rasti geriausią rūšies patiekalų ir tipo kavos.
- Perskaitykite instrukcijas, kurios rūšių skrudinimo ir malimo dydį laipsnis rekomenduojami mašiną.
- Jei pageidaujate, eksperimentas ir kurti naujus skonius pirkti 100 gramų grūdų veislių, išvardytų instrukcijas ir keletą su panašiomis savybėmis.
- Išbandyti ir stebėti espresso aparato būklę.
Keraminių girnų nėra nei vienas kietosios grūdai. Pageidautina atsisakyti tamsiai Kavos skrudinimas bei aukštos, ypač su to Liberica.
Shiny grūdai yra daug aliejų, kurie kaupiasi malūno įvartis juos. Kai metalas malūnėlis jie neturėtų būti naudojami.
Turime įsitikinti, kad grūdai buvo gerai išdžiovinti. Iš malūno drėgmės yra suformuotas ant korozijos. Jis sunaikina juos ir į maltos žaliavų.
5 geriausios įmonių maltos kavos ir kavos pupelių
Skrudintos kavos pupelės skirtos kavos aparato yra tokia įvertinimas pagal svečių ir klientų.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort gurmanams, žinovų skonio su plataus paletės gerbėjų ir kavos gėrimo su silpnu rūgštumo ir šiek tiek kartumo. Ji turi vidutiniškai skrudintą. Tinka kavos.
Carraro
Italijos Carraro pupelės galite įsigyti be kofeino alaus Turku. Neutralus grūdų tinka kavos virimo aparatai ir mašinos. Ji įvairaus skrudinimo. Pagrindas yra prieinama alavo pakuotėje, kad garantuotų, aromato ir skonio išsaugojimą.
Julius Meinl
Australijos Julius Meinl Viena skrudinimo Robusta ir Arabica pupelės suteikia puikią rūgštingumą ir putų buvimą. Tinka visų tipų mašinoms.
Jardin
Gamintojas Jardin populiarus tarp gerbėjų nėra labai brangus gėrimas. Veislių sąrašą galima rasti 5 rūšių skrudinimas. Yra grūdų ir žemės.
Lavazza
Lavazza prekinis ženklas yra gerai žinoma, kad gerbėjai visų kavos gėrimų rūšių. Tai galima pasirinkti bet sudėtis nuo 100% iki 70% Arabica Robusta. Atsiliepimai iš klientų, Lavazza geriausias. Kiekvienas pasirenka sau ar žemės grūdų. Geras gamindavo Turku, ir kavos aparatas. Vidutinio, aukštos kokybės kaina.
Didelis pasirinkimas kava. Geriausias variantas už kavos aparato savininkas - pasirinkti veislių grūdai, tinkamas surinkimas ir vienas sukurti receptus pagal savo skonį.
