Šis prietaisas gali būti kitas patikimas pagalbininkas virtuvėje. Bet tai visada buvo ant stalo švieži ir sveiki pieno produktai reikia žinoti, kaip naudoti jogurtą.
Ji yra prietaisas gali išlaikyti norimą temperatūrą ruošiant fermentuoto pieno produktai su reikiamu skaičiumi gyvų bifido bakterijų, kuri bus naudinga organas.
Savo paprasčiausia forma, ji susideda iš:
- darbo patalpos, pakanka, kad tilptų kelias stiklainius pagal fermentacijos;
- elektrinis šildytuvas sugeba palaikyti tinkamą temperatūrą;
- termostatas temperatūros režimą kontroliuoti;
- metalinis korpusas su priemonėmis ant jo įjungti ir konfigūruoti.
kad paruošti
Dėl pieno produktų įvairovė, jogurtas yra galinti gaminti, jis gali būti laikomas universalus instrumentas. Be to, jos pagrindinis patiekalas naudojamas paruošti:
- kefyras,
- grietinės,
- varškės,
- Bifilak,
- rūgštus pienas,
- rūgpienis.
Šis trumpas sąrašas gali būti daug platesnė. Svarbiausia, kad visi šie produktai bus švieži ir sveiki.
Tipų maisto ir ypač jogurto
Ne visi iš jų turi reikiamą funkcionalumą visų šių patiekalų fermentacija. Kai kurie iš jų reikalauja specialių įrankių ir su jais susijusias funkcijas.
grietinė
Funkcija jos rengimui beveik visuose įrenginiuose. Kokybiniam grietinėlės, prietaisas turi būti montuojamas temperatūra yra žemesnė nei jogurto.
varškės
Jis buvo ne virti visuose įrenginiuose, kaip būtiną atitinkamą programą. Dažnai tokiais buitinių prietaisų, be a la carte stiklainius su sąlyga, kad bendra talpa patogiau sutrauka.
ledai
Kai kurie iš šių prietaisų turi galimybę kartu su kitais patiekalų virėjas ledų, šaldyto jogurto, šerbetas. Norėdami tai padaryti, jie suteikė ypatingą funkciją.
Pagrindinės taisyklės naudojimo
Normalų įrenginio, be to, nustatant optimalų darbo režimą, būtina laikytis keleto paprastų taisyklių. Fermentacijos procesą:
- Visi stiklainiai turi būti visiškai švarus ir išvalytas be ploviklio naudojimo, o ne pakenkti produkto mikroflorą;
- Prietaisas turi būti įrengtas ant plokščio paviršiaus, o ne pertvarkyti arba pakreipti, kad būtų išvengta nevienodą šildymą.
Tačiau laikomasi šių svarbių rengimo sąlygas, gali būti nenaudinga, jei ji yra neteisinga pasirinkti tinkamą ingredientų.
Nurodykite ingredientus
Pagrindinis ingredientas savarankiškai gamybos fermentuotų pieno maisto produktų į yogrutnitse yra raugas. Tai gali būti naudojama:
- Sargas milteliai, kurie gali būti perkami parduotuvėje ar vaistinėje;
- likučiai anksčiau virti produkto;
- nusipirkau, natūralus jogurtas, į kuriuos nepridėta cukraus ar dažiklių.
Jei raugas pienas turi būti naudojami, būtina:
- ji buvo šviežia,
- įsigyta pienas yra pasterizuotas,
- naminis kaitinti,
- jo riebalų kiekio prilygo numatytam nuoseklumo gatavo lėkštelę (į storesni pieno, storesnis fermentacijos rezultatas).
Dėl įvairių vardan patiekalų virtų jogurtas pridėti įvairių užpildų. Tai gali būti:
- iš uogų ir vaisių įvairovė,
- džemai ir konservai,
- šokolado ir kakavos.
Perkant pieno milteliai arba starteris, skirtingų variantai užpildų reikia atkreipti dėmesį į galiojimo datą, kurių laikymąsi užtikrina veiklos kokybę ir naudingumą būsimų patiekalų.
režimas
Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos fermentacijos procesą yogrutnitse yra laikas ir temperatūra. Daugeliu atvejų, optimalus fermentacijos laikas pasirinktas nuo 8 iki 12 val. Šiuo atveju, naminį jogurtą bus gana minkštas ir vidutinio storio. Nustatant laikmatį ne mažiau kaip 8 valandas yra gautos skystos fazės jogurtas. Dauguma šiuolaikinių prietaisų įrengta funkcija "Atidėta pradžia". Jos dėka, galite reguliuoti kepimo laiką taip, kad produktas yra ruošiamas naudojimo laiką.
Įvairių raugo kultūrų ir jų gaminių yra rekomenduojama nustatyti reikiamą temperatūrą. Į kepimo patirties nėra teisingai nustatyti juos kaip įmanoma, remiantis gamintojo rekomendacijomis. Perkaitimo raugo yra nepageidautinas, nes šiuo atveju:
- naudinga mikroflora yra sunaikinti;
- jogurtas pasiekia vienodą sudėtį.
Jei yra papildomos funkcijos galite naudoti:
- Atidėta pradžia;
- Automatinis išsijungimas;
- laiko kontrolė ekrane.
Jogurtas iš Redmond
Vienas iš populiariausių gamintojų jogurtas yra bendrovė Redmonde. Dauguma jos modelių yra pagaminti pagal standartinę procedūrą ir tik skiriasi:
- dizainas
- tomas,
- papildomos funkcijos.
Redmond Visi prietaisai yra įrengti su paprastu elektroniniu valdymu, patogiu ekranu ir funkcijos "Atidėta pradžia", leidžianti pateikti jogurtas reikiamu laiku.
Už Redmond naudojimo procedūra yra paprasta ir apima šiuos veiksmus:
- pildymo stiklainius, atitinkančius grynas galutinis produktas raugą;
- dedant juos į operacinę skyriuje su dangčiu;
- Nustatykite laiką ir pradėti fermentacijos šildytuvas.
Po nustatyto laiko prietaisas Redmonde pranešti Fermentuotas pienas pyptelėjimas pasirengimą.
jogurtas Moulinex "
MOULINEX yra pagrindinis žinomas konkurentas Redmonde. Jos produktai yra ne mažesnis nei amerikiečių markės kokybę ir funkcionalumą. Moulinex šiek tiek mažesnis tūris darbo kameros, kad gali prisitaikyti šiek tiek mažesnis konteineriai (8 Redmonde 7 vietoj) jogurto. Taip pat tiems konkurentų dėl jogurto Moulinex turi patogų elektroninį valdymą, kuris leidžia jums nustatyti kepimo laiką ir kontroliuoti jį per Countdown.
MOULINEX yra teigiamas bruožas užsukamu dangteliu stiklainius, todėl juos lengviau naudoti. Dauguma modelių turi dvigubą dangtelį operacinę talpa, kuri sutaupys vietos virtuvėje.
- pagrindinė danga darbo konteinerio su atviromis stiklainius,
- pagal dangtyje tilptų juos į paruošimo laiką.
