Ieško plokštės su stiklo keramikos viryklės, taip pat reikia atkreipti dėmesį į patiekalų. Ne visi puodai ir keptuvės, gali būti naudojami kartu su nauja viryklė.
Įranga tokių plokščių pasirinkta remiantis šildymui, naudojamas viryklės principu. Yra du variantai:
Kiekvienas variantas nustato savo reikalavimus nuo medžiagos, kas lemia tai, kas gali būti naudojamas rūšies patiekalų.
Pagrindiniai parametrai
Nurodykite įrankiai stiklo keramikos plokštės, atkreipti dėmesį į šilumos laidumo, kuris nustatomas pagal:
- apatiniu paviršiumi;
- medžiaga ir storis struktūros sienų.
Indukciniai tipai reikia imtis įmagnetintų patiekalų, kurie gali būti naudojami šiame variante.
Dugno struktūra
Prie pat šildomas apačioje, perkelti šilumos prie sienos lossless ir greitai įkaista turinį, ji turėtų būti:
- idealiai lygus, be jokio modelių, šiurkštumas;
- pakankamai storas;
- tamsi matinė spalva;
- elgiamasi su specialiu junginio nuo įbrėžimų ir kitų atsitiktinio sugadinimo;
- Daugiasluoksnė - išorinis ir vidinis sluoksnis turėtų būti pagamintas iš nerūdijančio plieno ir tarpinio sluoksnio iš aliuminio;
- Indukcinė kaitvietės dugnas turi būti pagaminti iš feromagnetinių lydinių.
Bet defektai ar struktūrinio netolygumas žemesnio lygio šilumos laidumo. Bandymai naudoti kitą dubenį atlikti pirkimą keramikos kaitlentė prasmės.
įgaubta iš apačios
Veikimo principas leidžia viryklės keptuvę naudoti su įgaubtas apačioje. Iš įgaubtu ir laipsnis turėtų ne didesnė kaip 0,6%, o apatinio skersmens. Taigi didėjant temperatūrai įdubą būtų ištaisyta, kuri suteikia greitą vienodą šildymo sienų kartu su turiniu.
medžiaga
Spręsdamas apie tai, ką patiekalai rinktis stiklo keramikos plokštės, būtina atsižvelgti į jos sienų medžiagą. Tai geriausia naudoti iš nerūdijančio plieno lydinių produktus su priedais chromo ir nikelio. Ši medžiaga suteikia gerą atsparumą dilimui, kietumas ir cheminių išpuolių.
Bet jos pagrindinis bruožas - geras šilumos laidumas. Be to, plieno, galima naudoti tokius indus:
- aliuminio;
- ketaus;
- emalio;
- stiklo.
Taip pat galima kreiptis keptuvę su teflono ar keramikos danga. Vienintelė sąlyga - iš storo plieno medžiagos su gera šilumos laidumo apačioje.
apribojimai
Ant stiklo keramikos negalite naudoti prietaisus iš įvairių medžiagų, nes jie gali pakenkti lentos arba patiekalų paviršių.
Paprastai mažo šiluminio laidumo dugnas trukdo turinį įkaitinus deformuojamas kontakto su karšto viryklė, palieka pėdsakus Atkaklus paviršiaus.
Sąrašas apima įrenginius prie apačioje:
- karščiui atsparaus stiklo ir stiklo keramikos - lėtai šildymo procesas;
- aliuminio arba vario - padidėjusi temperatūra priežastis jiems lydosi, kuris gadina skydelio paviršių;
- bet patiekalai su iškreipto, subraižyti, netolygus ir grubus apačioje.
Tokios medžiagos ir defektai neleidžia suvokti visus naujovišku plokštės naudą.
taisyklės
Išplėsti puodus ir keptuves kartu su į kepimo proceso efektyvumo didinimo gyvenimą, jums reikia:
- rezervuaro dugno plotas sutampa su šildymo regiono dydį;
- Indai padas buvo kruopščiai nuvalytas nuo nešvarumų;
- prieš taikant išorinį apvalkalą buvo sausas, dėl kurių ji turi būti kruopščiai nuvalyti iki visiško džiovinimo.
Atlikdami šiuos reikalavimus, galite tikėtis ilgą tarnavimo laiką plokštės ir nusipirkau už savo instrumentą. Nepaisymas taisyklių gali sukelti veikimo sutrikimus ir deformacijos indus.
