Kaip virėjas jogurtas sūrio

turinys

Paruošimas virimui

Skiriasi jogurtas gali būti įrengtas su atskiromis puodeliai arba puodelį. Varškės galima padaryti bet kokias pareigas, vienintelis skirtumas yra tas, kad didelė bus patogiau supilkite skystį į proceso pabaigoje. Prieš pradėdami, turite gydyti pelėsių su galutiniu produktu buvo saugomi ilgiau.

Dubuo reikia plikyti pašalinti mikrobus nuo paviršiaus. Jei prietaisas yra įrengtas puodeliai, jie turi būti iš anksto sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Taip pat, dangtis prietaisas gali užpilti karštu garą.

Kai kurie modeliai funkcija virimo jogurtą su grietine ir varške yra specialios formos su skylėmis išleisti skystį. Jei yra patogiau naudoti šį gebėjimą.

dalys

Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pasirinkti skirtingus ingredientus maisto ruošimui. Skanus varškės galima padaryti naudojant šiuos komponentus:

• Šviežio karvės pieno;
• pasterizuotas pienas arba ghee;
• Naminis ožkos pieno.

Jei Jūs galite gauti ožkų pieną, pabandykite varškę, nes tai - jis bus labai švelnus. Žalias pienas turi būti virti anksčiau. Po to, jis buvo paliekamas atvėsti iki kambario temperatūros ir kartu su mielių.

Keptos ar pasterizuotas pienas iš parduotuvės nereikia kaitinti. Jie turėtų būti šiek tiek šiltas, kad apie 35-40 laipsnių.

Be šių ingredientų gali būti naudojamas kaip raugo:

• specialus sausų mielių parduodamas vaistinėje;
• naminis grietinės;
• storio naminis jogurtas;
• paruoštas natūralus jogurtas, pagamintas iš anksto;
• kalcio chloridas, prieinami per skaitiklis.

receptas

Procedūra varškės preparato jogurto yra taip:

1. Į paruoštą praskiestą pieno fermentuotis. gerai sumaišoma tol, kol jis yra visiškai ištirps skysčio. Jei naudojate grietinę ar jogurtą, pirmiausia sumaišykite su trupučiu pieno ingredientų iki vientisos masės. Po to, jie gali būti įtraukta į pagrindinę dalį ingredientų.
2. Supilkite mišinį į jogurtinio konteinerį.
3. Nustatykite vienetą nurodyto laiko pateiktus nurodymus. Paprastai, už varškės gamyboje turi būti maždaug 12-15 valandų.
4. Kai baigsite, išimti konteinerį.

Per pradinių komponentų paruošimo yra padalintas į dvi frakcijas: serume ir tiesiogiai varškės masės. Sausai varškės juos būtų galima atskirti vienas nuo kito.

5. Užlenkti gautą mišinį ant sieto, nusausinti serumo. Padengti pasirengimo sieto marlės dugną. Kai skystis sujungti, marlė įvyniojimas ir pakabinti virš indo, kuriame lašas likusį skystį.

Šio proceso pabaigoje, turinys gali būti šiek tiek išspausti rankos pabrėžti naujausią serumą. Kuo mažiau skysčio liks galutiniame produkte, tuo labiau jis bus sausas. Iš litrų ingredientai gaunamos maždaug 70 gramų sūrio.

Paruošta sūris 4 valandas šaldytuve. Praėjus šiam laikui, jis gali būti vartojami žali arba virti iš kitų patiekalų.

Jogurtas su už sūrio programos

Jei modelis yra skirtas sūrio paruošimo procesas yra šiek tiek skiriasi:

1. Parengti specialų dubenėlį su skylutėmis drenažo išrūgų. Paimkite 800-900 ml talpos apdoroto pieno ir sujungti su 100 gramų varškės. Pridėti į 20-30 ml šviežiai spaustų citrinos sulčių.
2. Sumaišykite už tai sudedamosios dalys gali būti taikomos maišytuvą. Įdėkite masę į formą ir įdėti jį į jogurto.
3. Įjungti įrenginio į norimą kepimo režimui. Kai produktas yra virti, išimkite dubenį ir išspausti serumą naudojant išleidimo funkciją. Ši procedūra turi būti kartojama kelis kartus priklausomai nuo norimo konsistencijos varškės.
4. Gatavo produkto atšaldomas šaldytuve keturias valandas.

priedai

Be prekinio gali būti pridėta, kad sūrio desertas:

• švieži vaisiai;
• vaisių gabaliukų;
• uogų, vaisių arba šokolado sirupo;
• džiovintų vaisių, riešutų;
• Jam.

Visi ingredientai yra įtraukta jau gatavo varškės po jos atvės. Taip pat varškės galima virti kitų skanių patiekalų: sūris kremas, sūris pyragai, troškinimui, įdaryti blynai.

Padaryti sūrio naudojant jogurtą namuose yra labai paprasta. rengimo metu, galite šiek tiek pakeisti standartinę formuluotę, siekiant gauti produktus įvairaus tankio ir sodrumą.