Kas Virtuvės tinka indukcinių viryklių: patarimai, kaip pasirinkti

Mes nusprendėme pirkti indukcinę viryklę? Atminkite - greičiausiai jums teks atsisveikinti su senais puodus ir keptuves. Faktas yra tai, kad ne kiekvienas indų gali "susidraugauti" su šiuolaikinės viryklės. Poreikis pilnai atnaujinti "parkas" puodus, dažnai veda prie atsisakyti indukcijos plokščių įsigijimą - aukštųjų technologijų įrenginį su fenomenaliu efektyvumą. Bet tai yra įmanoma, kad dalis senojo arsenalo tiks puikiai į "kompanionai" į "pažangių pradedantiesiems". Suprasti - kas indus tinka indukcinių viryklių, jums reikia suprasti savo veiksmų algoritmą.

Indukcijos viryklė darbų principas

Virimo ant indukcinės krosnies procesas - stacionarus arba darbastalio, turi savo technologines funkcijas. Operacijos metu skydelis nešildomi. Skirtingai nuo elektros analogų plokštė veikia patiekalų per sukeltų sūkurinių srovių. Veikimo principas gali būti palyginti su transformatoriaus veikimo. Indukcija ritė įforminta stiklo keramikos danga eina sroves laivo bazę. Pirmasis apačioje yra šildomas, o tada keptuvėje turinį. Šilumos perdavimas įvyksta, todėl, jos nuostoliai neįtraukiami. Dėka šios funkcijos pagreitina gaminimo laiką, sutaupyti energijos ir priežiūra yra supaprastinta. Prie šalto paviršiaus nesudega nieko, todėl teršalai yra pašalinami be sunkumų.

Nurodykite specializuotus indai indukcinės viryklės, atkreipti dėmesį į jų apačioje ženklinimo. Ji turi būti ypatinga piktograma piktograma indukcija indus. Simbolis yra vaizdas 5 garbanos elektromagnetinio apvijos. Žemiau ji papildyta «indukcija» Užrašai. Tai tarptautiniu mastu pripažintas ženklas, sukurtas indukcinių indų gamintojų.

Optimalios parametrai indai

Teisingai pasirinktas patiekalų - 90% sėkmės rodiklis, kai naudojant indukcijos viryklės. Yra keletas rekomendacijų, formos, dydžio konteinerių, apačioje parametrus. Ir nėra jokių smulkmenų. Trūksta dėmesio į šiuos kiekis gali sukelti nemalonių netikėtumų.

Forma ir dydis patiekalai

Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti - indukcinės ritės plokštės nesugeba atpažinti objektus, kurių skersmuo nesiekia 12 cm. Ir ši funkcija turi savo bazę - taip gamintojai įspėja šildymo mažus objektus netyčia pamirštas ant skydo - šakės, peiliai. Ventiliatoriai kavos Turku turės pakeisti mažą priedą prie kito su platesne apačioje. Antroji galimybė - įsigyti specialų adapterį, kuris yra šildomas, šilumos duos nedidelį kavos virimo aparatas.

Į tai, visos apačioje skersmuo turi atitikti didžiausią parametrus degiklių, turėti 75% jo ploto minimumą. Tai padės užtikrinti optimalų našumą virimo procesą. Pernelyg didelis paviršiaus plotas apačioje taip pat yra nepageidaujamas. Tai nėra rekomenduojama naudoti reikmenims kvadratas, stačiakampis ar ovalus. Sritys, peržengia disko ribų, nebus šildomas, o kepimo laikas didės. Lygiai taip pat neveiksmingos aukšti keptuvės su mažo skersmens. Patartina naudoti pritūpęs keptuvės su plačiu dugnu.

Įranga apačioje

Pagrindinis reikalavimas į žemę - ji turi būti pagaminti iš medžiagos, kuriai suteiktas feromagnetinių savybių. Paprasčiau tariant - reikia klijuoti prie magneto. Metalo, iš kurių patiekalų poilsio, neprivalo turėti tas pačias savybes. Taigi nereikia gaišti laiko tikrinant sienos, pagrindinis dalykas - kad magnetas tvirkinamas į apačią. Kad būtina atkreipti dėmesį į parduotuvę. Bazinė būtinai turi būti tirštas ir daugiasluoksnis - mažiausiai 2 mm, o dar geriau - 6 arba 10. Tokie patiekalai kainuos daugiau, bet rezultatas yra verta. Kodėl tai taip svarbu? Ar tai nėra įmanoma sutaupyti ir pirkti pigesnį puode ar ne išleisti pinigus ir daryti gerus metai emalio "draugų". Jie taip pat yra magnetas. Mes neturime patarti tai daryti. Plonas apačioje neišvengiamai bus deformuotas operacijos metu. Nelygus paviršius neleis PAN sandariai prispausti prie plokštės. Sumokėta už tokių santaupų kaina būtų nemalonus triukšmas, pasirodo, niekai.

Iš apačios struktūra skiriasi. Jis gali būti kieto ketaus pagaminti iš tos pačios medžiagos arba gali būti daugiasluoksnis sumuštinis. Sluoksnių skaičius žemos klasės modelių paprastai lygi trys:

• Feromagnetinės - nukreipia srautą šiluminės energijos į patiekalus;
• aliuminio sluoksnis - turi sugebėjimą išlaikyti šilumą;
• vidaus - pagamintos iš tos pačios medžiagos kaip ir pats indai. Gali turėti nelipnius danga.

Indai, pagaminti iš tinkamos medžiagos

Medžiagos Stiklo dirbinio gamybos indukcijai plokštės turi turėti feromagnetinės savybės. Šio serijos atstovai apima geležies ir plieno indai įvairovė. Kombinezonas ir emalio keptuvėje su storu dugnu. Kiekviena iš šių variantų turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses. Prieš rinktis, reikia susipažinti su privalumais ir trūkumais visų indukcijos "šeimos" atstovai.

nerūdijantis plienas

Indai pagaminti iš nerūdijančio plieno - labai populiarus variantas. Pardavimas atstovavo įvairių komplektų ir pavienių atvejų produkto komplektacijoje.
Iš nerūdijančio plieno virtuvės privalumai:

• patraukli išvaizda - metaliniai puodai ir keptuvės, kaip matinis ir blizgus, puikiai papildo interjerą moderni virtuvė, gerai sumaišytas su chromo prietaisų;
• į puodą, pagamintas iš nerūdijančio plieno Nėra oksidacijos produktai ir jų naudingų savybių praradimo. Todėl mes negalime perkelti vakarienės likučius, į kitas talpyklas, prieš antraštę į šaldytuvą;
• indai, nerūdijančio plieno turi aukštą stiprumą;
• lengvi Virtuvės reikmenys supaprastina manipuliacijos su jais.

plieno virtuvės Trūkumai:

• Ji prisideda nepakankamai storas apatinius overcooking produktus;
• Komponentai lydiniai gali sukelti alergines reakcijas;
• gana sunku išlaikyti pirmykštę išvaizdą - greitai susidaro intarpai, dėmes, kuriuos sunku apibėgti.

Perkant nerūdijančio plieno virtuvės, jums reikia įtikinti savo feromagnetinės galimybes. Ne visi indų mėginiai turi panašias charakteristikas.

Ketaus indus

Indai geležies nusipelnė pripažinimo. Jis puikiai tinka maisto ruošimui ant indukcinės viryklės. Ir tai galima naudoti ne tik naujas ir modernus dizainas. Atstovai seno namo "apsaugos" taip pat veiks. Vienintelis reikalavimas - jie turi būti ne ilgalaikis indėlis. Jis sužeistas antgalį su virykle apačioje.

Argumentai "už" ketaus indus:

• kokybiškai ir vienodai šildo, ji suteikia tuo pačiu metu ir greitą paruošti produktus;
• Jis išlaiko šilumos Na, taip, kad virimo procesas trunka mažiau laiko;
• gerai šildomas patiekalas maisto gali "atnešti" pasirengimą net išjungti viryklės, nereikia praleisti daug energijos;
• Tai neturi įtakos cheminę sudėtį produktas.

gali būti išieškota iš geležies trūkumų:

• sunkiojo svorio daiktus, todėl sunku su jais dirbti;
• trapumas - Falling stiklo dirbinius, gali įtrūkti;
• polinkis į koroziją;
• įspūdingi išlaidos.

emaliuoti dirbiniai

Virtuvės padengtas spalvotu emaliu ir įrengta feromagnetinės apačioje - geriausias variantas. Ji apjungia dviejų ankstesnių variantų ir tuo pačiu metu privalumų - atimta jų trūkumus.

Privalumai emaliuoti:

• spalvų įvairovė - kiekvieno skonį;
• lengvas, todėl itin lengva priežiūra;
• didelio stiprio;
• už prieinamą kainą.

Verta pažymėti, kad šie puodai apačioje dažnai išgaubtas. Netolygus bazė gali sukelti triukšmą gaminimo metu. Nelygaus paviršiaus, mažėja efektyvumo plokštelės. Nes šilumos perdavimo yra sumažintas, skrudinami žymiai daugiau laiko.

Kitos pasirinktys

Modernus pramonė leidžia ne pasiduoti indai, pagaminti iš kitų medžiagų. Juk turėtų papildyti šį patiekalą feromagnetinį dugną, tai visai tinka maisto ruošimui ant indukcinės viryklės.

Gamintojai siūlo šių parinkčių kartu patiekalus:

• iš aliuminio su storu plieno apačioje;
• su feromagnetinės daugiasluoksnės keramikos bazę;
• stiklo su specialiu lituojamas dugnu arba purkšti.

Adapteriai patiekalai

Keitimas patiekalai varginantis ir brangus. Tai ne visada įmanoma akimirksniu visiškai renovuoti virtuvės arsenalą. Ant viryklės, paprastai perkamos tik pačius bėgimo elementus. Pirkimo tie, kurie tik reikia laikas nuo laiko, dažnai paliekami vėliau. Kaip rezultatas, kad norima desperatiškai Sauté visos arba kibiras netinka naujos plokštelės, mes prisimename tik tada, kai mes jų reikia.

Tokios situacijos galima išvengti lengvai, jei jūs perkate specialų adapterį už indukcinės viryklės. Jis veikia kaip atskira aukšte, kuriame galite įdėti bet patiekalų. Išoriškai jis primena storą metalinę blynas. Yra modeliai su rankena - kaip keptuvėje. Laikiklis gaminimo metu išlieka šalta. Tai leidžia jums greitai pereiti nuo vieno karšto diskiniais degikliai ant kito. Tai turėtų būti aksesuaras nėra pigus, tačiau jis pašalina vienkartinis pirkimas iš brangių specializuotų patiekalų rinkinys. "Blynas" yra šildomas indukcinės ritės, ir tada perduoda šilumą į indą, ant kurios sumontuotos. Iš kurių bet kuris jis yra pagamintas - iš metalo, keramikos arba stiklo - adapterio šildyti bet kokia medžiaga,. Gaminimo procesas yra taip pat greitai, kaip energijos suvartojama tik kaip ekonomiškas. Naudojant adapterį neatima indukcinės viryklės jos naudą.

Rekomendacijos priežiūros ir eksploatavimo

Rūpinkitės už indukcinės viryklės patiekalų nėra sunku, tačiau tai turėtų būti daroma subtiliai. Brangūs patiekalai netoleruoja nepriežiūrą.

Pagrindinės rekomendacijos, kad jums nereikėtų:

• taikyti Indaplovės abrazyvai - rizika pertraukos puikiai lygaus paviršiaus ir apatinio paviršiaus;
• palikti tuščių indų ilgą laiką įjungtas degiklis - kuris gali sukelti žalą į nelipnius purškimo vientisumą;
• siųsti deginimas patiekalus po šaltu vandeniu - kai dangų tipus, pavyzdžiui, keramikos, negali toleruoti temperatūros svyravimų;
• švarūs puodai ir keptuvės, kol jie yra visiškai atvės - ant viršelio gali būti sudaryta įtrūkimų.

Išplovus, specializuotos indai į indaplovę, nuvalykite jį sausu rankšluosčiu. Tai padės išvengti skyrybų ir visam laikui išsaugoti indus puikios būklės.

Indukcijos keptuvės pasirinkimas

Visos - viena iš labiausiai reikalingų daiktų virtuvės įrankiai. Nuo jo savybes priklauso nuo skonio ir kokybės paruoštus patiekalus. Renkantis keptuvę turi atsižvelgti į daug niuansų - dydis, forma, medžiaga gamybai, kokybės išorės ir vidaus danga, dangtelio buvimas, nuimamas rašiklis tipo plokštė, ant kurios ji bus naudojamas.

Modeliai reikia atkreipti dėmesį į indukcijos technologija savybių apačioje. Pagrindas turi būti idealiai lygus, gerai greta plokštelės paviršiaus, turėti pakankamą storis - ne mažiau kaip 2 mm, o būti būdingos feromagnetinės savybes. Indukcija visos gaminti Daugiasluoksnės arba įkapsuliuota suliejant bazę. Pagerinti virtuvės efektyvumą - greitas šildymo ir energijos taupymo, sluoksniai yra pagaminti iš įvairių rūšių metalo. Pirmasis yra plienas, kuris turi puikią magnitopronitsaemostyu. Už vidinių sluoksnių pasirinktų aliuminio, vario, geležies, dėl jų gebėjimą kaitinama minimalų laiką ir paskirstyti šilumą gerai.

Gamintojai siūlo įvairių tipų keptuvės indukcinėms viryklės.

Grilio keptuvėje - patarimai renkantis

Pagrindinis privalumas grilio keptuvėje, kad ji sumažina riebalų kiekį, kad maisto mažiau kalorijų ir žalingas. Prieš naudojant, reikia tik šiek tiek sutepti ir tai bus pakankamai. Riebalų perteklių iš vištienos ar kiaulienos srautus į griovelius ant grotelių apačioje. Ir kai kurie iš jų auga karšto vandens garus, tuo būdu greitai virimo. Dėl to, kad gofruoto paviršiaus apie produktus yra skanus juostos arba tinklelio.

Kepimui grotelės gali būti apvali, kvadrato ar stačiakampio formos. Pati praktiškiausia naudoti kvadratą - tai yra patogiai pateikti mėsos kepsniai, žuvis, mėsainiai. Galite kepti tik keturių kepsniai ar snukis. Bet, kaip žinome, indai, pavyzdžiui forma netinka apvalios indukcija virimo zonas. Kyšančių dalių nėra šildomas, todėl tolygiai virėjas maisto neveiks.

Gamintojai išspręsti šią problemą, tiesiog - kvadratinis patiekalas pridedamas sukamaisiais indukcijos dugnas. Tai puikiai greta prie šildymo plokštės paviršiaus, o perveda šilumos likę porcijas patiekalų. Tolygios paskirstymą pasiekiama naudojant derinius tam tikrų medžiagų.

blynų visos

Indukcija visos virimo blynai sudarytoms pagal tam tikrą formą. Jis įrengtas su storu dugnu, mažai, dažnai įstrižai bamperiai - tik šiek tiek pakreipus blynas patiekalų ir jis slysta ant lėkštės. Indukcinė kaitlentė tilptų modelį, įrengtas specialus magnetinis apačioje.

Geriausias pavyzdys keptuvėje - aliuminio su nelipnius danga. Jis įkaista greitai, lengvai valoma. Dėl savo nedidelio svorio tokių patiekalų yra labai paprasta naudoti. Dauguma produktų yra apvalios formos ir jų skersmuo yra 20-25 cm. Keptuvėje blynus pasirodyti optimalų formą ir dydį. Vienodai šilta apačioje leidžia mailius juos kokybiškai. kvadratinių tinkami variantai gerbėjų įdaryti blynai.

Lietiniai rankena turi būti ilgas, karšto aliejaus Nepurkškite ant rankų. Pageidautina, kad tai buvo ne nuimamas ir neišimkite labiausiai Netinkama momentą. Rankena turi būti nešildomas ir ištirpsta. Todėl geriau rinktis indus su aukštos kokybės medžio ar plastiko turėtojams.

Indukcinė WOK

Wok - visos į tam pusrutulio formos. Jis mailius maisto produktų dideliu šilumos su nuolat maišant. Indukcija šiame įgyvendinime indai turi diametras yra didesnis nei standartu. Iš apačios į formos taip pat yra kitoks. Būtina, kad tai buvo net įmanoma, kad, žinoma, galima tradicinėje versija. Dėl šalininkų originalo forma išduoda specialius numerius su kloniais pagal apskritojo apačioje. Tačiau įprasta lygaus paviršiaus modelis turi plokščią indukcijos bazę.

Kaitintuvus ir utyatnitsu Indukcinio viryklės

Modernus Varkalis ir utyatnitsu giliai keptuvėje pagamintas iš aliuminio ar ketaus. Jie yra įrengti su dangteliu ir aktoriai rankenos tinka naudoti įkaitintoje orkaitėje. Jie yra pakankamai storos sienos, kuri yra svarbi, kai išleisti produktus. Šie virtuvės įranga rūšys viena nuo kitos skiriasi tik formos. Be utyatnitsu tai yra daugiau pailgos, ovalios. Indus yra tinkama indukcinės virimo būdu, jei jis įrengtas su specialiu dugnu į apskritiminio disko formos. Jei dangtelis utyatnitsu naudoti kaip sekliame keptuvę ar pelėsių, jis taip pat yra įrengta su feromagnetinės blynas.

Kaip pasirinkti tinkamą arbatą

Pasirodžius namas indukcinės krosnies, ten yra pasirinkti specializuotą virdulys klausimas. Kas savybės padeda jam efektyviai bendrauti su elektromagnetinio lauko viryklės? jis turėtų būti pagamintas iš kokios medžiagos? Ir tai nėra geriau atsisakyti ją naudai įprastinių elektros prietaisu?

Pirmiausia būtina atsižvelgti į svarbiausius dalykus. Indukcinė arbata turi turėti:

• apačios feromagnetinės dulkinimo arba magnetiniame diske;
• pakankama bazė skersmuo - ne mažiau nei 70% nuo kaitvietės srityje.

Svarbūs niuansai apsvarstyti renkantis bet virdulio. Jis buvo įrengta:

• Whistle - apsaugo nuo nereikalingų atliekų elektros energiją;
• patogus ir ergonomiškas šalto rankena iš poliamido - apsaugo nuo nudegimų;
• uždaromos nuimamas dangtelis - prisideda prie greitai virimo ir kaip rezultatas taupo elektrą ir laiką;
• teisė nosis, kuri suteikia pastovaus srauto karštu vandeniu.

Nesvarbu, kokios medžiagos yra pagamintas laivas. Kadangi paviršius yra nešildomas, nėra rizikos, kad indus oplavitsya ar crack. Todėl, ji gali būti pagaminti ne tik iš metalo, bet taip pat iš plastiko, stiklo, keramikos.

Lyginant su elektriniu virduliu indukcinės viryklės laikomas labiau ekonomiškas:
rodyti tą patį kiekį vandens jis praleidžia pusę energiją;

• atnešti vandens virinti daug greičiau;
• Jis pašalina būtinybę reguliariai keisti virimo aparatas - Elektriniai modeliai nesugeba po dvejų metų vidurkį.

išvada

Indukciniai kaitvietės kasdien vis labiau populiarėja, todėl gamintojų specializuotų patiekalų skaičius nuolat auga. Ji siūlo vartotojui daug produktų, kad tiktų kiekvienam skonį ir biudžetą daug. Į bendrovės "Zepter", WOLL, Fissler, BERGHOFF reitingą švino. Jis yra brangus, stilingi ir ergonomiški indai iš aukštos kokybės medžiagų. Puikus įrodyta puodai ir keptuvės Tefal kompanija - pradininkas skatinant nelipnius aerozolių. Mėgėjai minimalistinio ir demokratinių kainos bus dėkingi geras pasirinkimas paprastas ir aukštos kokybės patiekalų iš IKEA.