Dizainas konditerijos, duonos 50 nuotraukos interjero idėjos

Tiems, kurie ketina atidaryti konditerijos parduotuvė, padaryti "švieži" remontas esamų, naudinga žinoti viską apie savo pasiekimas. Sėkmingas dizainas - vienas iš svarbiausių taškų, nuo kurių priklauso šios institucijos sėkmę. Gražus, savitas, jaukus interjeras vilioja-smaližius, kuris ateityje taps nuolatiniais lankytojais.

Dizainas saldainiai - ne tik gauti įdomių nuotraukų. Projekte atsižvelgta į visas smulkmenas - komfortą svečiai, darbuotojai, šviesos, vandens, oro kondicionieriai, viryklės garų rinktuvams prieinamumą. Kaip patogiausia organizuoti šia galimybe, kokie stiliai, spalvos, dekoro pasirinkti, išsamiai žemiau esančiame teksto.

Svarbūs niuansai projektavimo projekto konditerijos

Požiūris į saldumynų planavimo studija skiriasi nuo tos dėl įprastos parduotuvės, užeiga ir kt.

Planuojant reikia atsižvelgti į techninius aspektus:

• įėjimų padėtis, langai, zonavimo patalpos turėtų būti patogu;
• Apšvietimas - parinkti taip, kad ant ekrano saldumynai atrodė labiausiai patrauklus, patrauklus;
• palankus mikroklimatas sukūrė su oro kondicionierių pagalba, ventiliatoriai - kad kambarys kvepėjo, valgyti ji buvo patogi;
• temperatūros kontrolė - lempų su mažu spinduliavimo, vitrinos naudojimas;
• Įranga specifinis objektas - ar nėra tik duonos, kavos, saldainių parduotuvėje.

Pagalvokite apie visas detales, planuoti erdvėje, pasirinkti "teisingai" šviesos spalvų schema padės profesionalūs dizaineriai, kurie specializuojasi tokių įstaigų. Kambarys yra geriau pasirinkti konditerijos ten, kur daug žmonių, ir panašūs įrenginiai nėra.

interjero dizaino projekto

Kurdami dizaino projekto šiuos veiksmus:

• Dizainerio susitikimas su klientu aptarti idėją, kad bendros koncepcijos projekto viziją;
• tikrinimo, matavimo objektą dėl to, ar jai įgyvendinti galimą norą kliento tema - nuo ko nors turės duoti kažką - papildyti;
• pradiniai eskizai - jie iš trijų, viena minimali - užsakovo patvirtintą;
• 3D modeliavimas - kad klientas demonstruoja, kaip sukurti konditerijos, jo vidus;
• plėtra dokumentus, - pilnas paketas, kuris apima planus, brėžinius, techninis aprašymas.

Visoje kraštovaizdžio, projekto autorius lydi procese - remontas, apdailos darbai kontroliuoja jį.

Požiūris į parduotuvę išdėstymą smaližius reikalingas individualus - ji gali būti labai skiriasi nuo arbatos kambaryje, kavos parduotuvių bei kitų koncepciją.

Planavimo etape

Šiame etape dizaineris aktyviai bendradarbiauja su klientu, aptarti visas detales, koreguojant įvairias taškų, atsižvelgiant į:

• rūšies tešlos - atskiras pastatas, viduje iš pastato, biurų pastatas, kavinė su terasa, privati ​​automobilių stovėjimo aikštelė kambaryje;
• tipo įstaigoje - ar tai būtų atliekami tik maistui gaminti, saldainių ar dalį patalpų realizavimą bus visiškai kavinė;
• charakteristikos įmonėje - numatomą našumą, vietų skaičius, darbo valandomis;
• Bendras plotas - lemia, kiek vietos atkreipė dėmesį į duonos ar mažoje kepykloje, vietos klientams, sąskaitų ir kt;.
• Kita techninė informacija - apytiksliai darbuotojų skaičių, parduotuvėse suma, zonavimas.

Dėl įvairių patalpų prisiėmė tam tikrus baldus, įvairių įrangą.

Kas yra funkcinės sritys esančių saldumynų:

• patalpos pirkėjų - fojė, salė, rūbinė, tualetai ir kt.;
• Darbo zonos personalas - Ateina tiesiogiai Cooking;
• namų apyvokos kambarys - Sandėliavimas, rūbinė darbuotojų, valymas, tikrinimo ir kt ...

Jei planuojate pristatymą šviežių kepinių, saldumynų namuose, kitose parduotuvėse, jums reikės Palangos stovėjimo aikštelė automobilių kompanijų, iš Patogus susisiekimas keliais, pakrovimo ir iškrovimo plėtra prekės.

stilistinė etapas

Jūs pirmiausia turėtų nuspręsti dėl saldumynų paskyrimo:

• kavinės;
• Kavos parduotuvė;
• Departamento "saldus" Maisto gaminimas;
• švediškas stalas;
• Kavos parduotuvė;
• Blynų arba duonos;
• "Saldi" baras.

Šiame etape, kieto modeliavimo vietą. Stiliaus priklauso nuo tikslinės auditorijos pasirinkimas. Mini parduotuvė apima nedidelį plotą, apribojo klientų srautas, studentas kavinė - tiesiog baldais, dekoruotas jaunimo stiliaus, brangesnis restoranas - tvirtą išvaizdą.

proceso etapas

Šiuo metu, tai apgalvota, visa reikalinga įranga bus patalpinta.
Šiuo tikslu, detalusis planas, kuriame nurodoma visa tai bus įsikūręs ant institucijos, ty teritorijoje:

• kepimo krosnelė, orkaitė, The Tandoor;
• Miltų sifters, proofers;
• Minkymo, plakimas, seamers-valcavimo staklės;
• Šaldymo spintos, bufetai, Baneth;
• išpilstymo linija blynų aparatai, mikrobangų krosnelės, kavos aparatai;
• Ledo mašinos - jei jūs planuojate parduoti stipriai šaldytuvus produktus;
• oro kondicionavimas, vėdinimo gaubtai;
• santechnikos prietaisai klientais, darbuotojais, indų plovimo skysčio, valymo šlapiu;
• kasos įranga;
• kompiuterinių technologijų valdymo personalas.

Turimas elektros yra susieta su sistemos santechnikos - į kanalizacijos ir vandens tiekimo punktų, dujų - dujų vamzdžio. Be visa turima įranga, baldai daiktai turi būti atitikties sertifikatus Valstybinė higienos standartus, radiacinę saugą. Projektas numato, gamybos apimtis, pralaidumas, patalpų - tai priklauso nuo vandentiekis, elektra, elektros vėdinimo sistemų.

interjero dekoravimas

Dekoro įkūnija specializuotą instituciją: jei saldainių dauguma parduodami sudarytos remiantis pienas, apdailos welcome įvairių spausdina vaizduojanti karvės pieno lašeliai stilizuota pieno ūkyje. Tai įmanoma plėtoti "upių pienas" su šokoladu, meduolių bankų idėja.

Uogų motyvų dekoro tinkantį konditerijos, kurie yra bandelėms su įdaru vaisių, uogų. Dėl "Europos" pirmenybė duonos spalvinga didelio formato vaizdų duonos, visi pyragaičiai rūšių, fasado arba kitų išorinių langų, stilizuoti skaičiai kepėjų - įėjimo.

Medžiagos pirmenybę natūralios dekoro ir modernus, tinka stilius - natūralus, dirbtinis akmuo, medžio, MDF, įvairių tipų plastiko, betono, gipso kartono, tapetai.

Kokie stiliai tinka konditerijos

Dažniausiai naudojamas:

• Palėpės - plytų sienos, raudonai rudos spalvos apdaila, aukštos lubos su storais sijos, mediniai baldai, ryškios atspaudai su nuotraukomis vaisiai, uogos, bandelės;
• aukštųjų technologijų - chromo, sidabro laminato grindys, iš stiklo gausa, blizgus baldų
• Šalis - pledas užuolaidos, pelenų spalvos baldų, grindų, sienų plytelės su stilizuotas pyragai;
• Provanso - šviesus paletė, gėlių dizaino ant staltiesės, užuolaidos, baldai chalva spalvos;
• Imperija - prabanga, iškilmės, daug veidrodžių, arkos, paauksuotais apdailos, baldų smulkių medžio ar imitacija;
• Rytai - idealiai tinka Tandoor duonos, kuri padarė saldainių rytus įvairovė. Ryškios audiniai, mozaika, žemos baldai, sodrios spalvos;
• Nouveau - glotnios asimetrija papuošalai su gėlių motyvais, minkštu apšvietimu, lentelių su sausainiais, moderniausių apdailos forma;
• Classic - natūralios medžiagos, daug šviesos, pastelinės spalvos, dideli sunkiųjų šviestuvai, dideli langai;
• Kaimiškas - stilizuotas Rusų orkaitė tokioje vietoje, kur pirkėjai išleido. Tradiciniai slavų dalykai kasdieniame gyvenime, iš 16-19 amžių mėginyje, o užuolaidos - slavų papuošalų ir ryškus lubų, sienų, medinių grindų.

Už bet kokią konditerijos pageidautina šiltas apšvietimo, nepriklausomai nuo stilistinės efektyvumą.

patrauklus spalvos

Sveikindamas atmosfera sukurta su "nagų laistymo" spalvų deriniai pagalba:

• raudonai oranžinės asortimentas interjero didina apetitą, pakelia nuotaiką, prisideda prie "impulsų pirkimai";
• geltona ir visi jos atspalviai ramina saulėtas, skatinant, suteikiant ilgesnį viešnagę kambario kavinė;
• Balta sukuria švaros, drausmės darbuotojų jausmą, susijusį su ledais, grietinėlės pyragai;
• rudos spalvos rezonuoja su šokoladu, kakavos produktai, kava, bet per tamsios spalvos dideliais kiekiais padangos, sumažinti darbuotojų efektyvumą;
• Mėlyna gama atpalaiduoja, sukuria gerovės pojūtį, mišiniai puikiai dera su geltona;
• mėlyna, atspalvių violetinė daugumos maitinimo įstaigų netinka - jie įveikė apetitą;
• juoda, žalia geriau naudoti kaip atskirus akcentais.

"Alyvuogių" interjere tinka Ramių spalvų - šviesiai oranžinė, šviesiai violetinė, šviesiai žalia, smėlio. Modernistas, minimalistinė - Įvairūs žemės darbai, šokolado tonai, ochra - primena šviežiai pyragaičių. Rytai - ryškių spalvų įvairovė. Jeigu kambarys pakankamai šviesos patekti iš gatvės, naudojamos spalvos yra šalta, neutralus. Kai beveik be langų ar jie eiti į šiaurę, visi atspalviai atrenkami tik šiltas.

Interjero dizainas neturėtų atitraukti vartotojus nuo maisto.

įrenginiai kavinė

Techninės įrangos kavinės priklauso nuo jo specializacijos. Visi baldai ir įrengimai, stovi salėje, pasirinkta tuo pačiu stiliumi. Jei tai yra kavinė baras, be įprastų stalų ir kėdžių montuojamas baras. Tai sutampa su atsiskaitymo ar vieta yra įsikūręs palei viena siena, priešais langą. Aplink lenteles, dėl klientų patogumui, įdėti drabužių kabyklos ir baras kartais padaryti kabliukai maišus. Atliekų konteinerių dedamas į uždarytą spintoje šalia įėjimo, balsuokite - gatvėje. Lentynos ar skaidres kalbomis produktų, papuoštas su ženklais. Stalai gali paslėpti staltiesės, tinkamas stiliaus, kėdės, sofos, kėdės - antklodės. Baldai, įsikūręs pastato viduje, skiriasi nuo surengė terasoje: salėje - stacionarus, gatvėje - lengvas, sulankstomas.

Šaldytuvai, šaldikliai vitrina pageidaujamą uždara, išskyrus įstaigose veikiančių savitarnos principu. Įranga Šildymo maisto, alaus arbata, kava, kepimo blynai, esančio kavinėje salėje, ir kitų virtuvės prietaisų - patalpoje virtuvė. Oro kondicionieriai pakabinti keletą vietų salėje - jų talpa, skaičius priklauso nuo bendro ploto.

išvada

Geras dizainas konditerijos sąvoka gali skirtis, svarbiausia - atpažįstamos klientai. Originali spalva sprendimai, darbo forma konditeriai, kepėjai, vitrinų dekoravimas - tai turėtų būti prižiūrimi tuo pačiu stiliumi. Patogumas, originalumas, draugiška atmosfera make-smaližius klientai vėl ir vėl grįžti.