כיצד לנקות pike perch מ קשקשים ו intrails כראוי?

לפעמים עקרות בית לפעמים יש בעיה כשמדובר בישול נתפס בבריכה או שנרכשו בשוק של pikeperch.חלק לא רוצה להתעסק עם הדג הזה, כי זנדר ניקוי לא קל ואפילו לא בטוח.אבל כשחושבים על כמה זה טעים ובריא, אז, אולי, הוא להתגבר על הקשיים הקשורים הכנתו, כדי לרצות את המשפחה שלך מנות דגים נפלאות.כדי לעשות זאת, יש צורך להבין איזה סוג של מכשולים להתעורר במהלך ניקוי של הדג הזה וכיצד להתמודד איתם.

למה קשה לגרד את המאזניים עם pikeperch ומה אני יכול להשתמש עבור זה?

Pike perch שייך לדגים של משפחת percids.בתי הגידול שלה הם נהרות וגופים שונים מים מתוקים.כמו אנשים אחרים של משפחתו, pike perch מובחן מדגים מתוקים רבים על ידי נוכחות של קשקשים נוקשה.בנוסף, יש לו סנפירים הגב מאוד קוצני, המייצג סכנה לידיו של מי תפס אותו או מנסה לנקות אותו.

כדי כראוי ומהר להכין pike perch עבור טיפול בחום, אתה צריך לרכוש כלי נוח להסרת קשקשים.ייתכן שבביתך, מאז ימי ברית המועצות, נשמרה ההתאמה המיועדת לכך.או אולי תמצאו כזה fishcleaning בחנויות חומרה מודרנית או בשוק.אם זה בשבילך שאלה קשה, לנסות לנקות את הכף עם סכין עם serrations בגב מזלג או מתכת קונבנציונלית.

אבל הדרך הקלה ביותר היא להפוך את הדיג עצמו, בדומה למוצר המפעל, מן החומרים המאולתרים.ניתן לעשות זאת בדרכים הבאות.

1. קח פומפיה מתכתית עם ירקות עם קוצים קטנים, לכופף את צבת של הצד שלה לצרף ידית עץ אליו.
2. למרית העץ( ממכשירי מטבח) יש לדפוק כמה כובעי בירה עם שיניים מבחוץ.פח
3. בתחתית פח בתוך המסמר לנקב ריבוי של חורים, לפיה חלק החיצוני של הקוצים יצרו - בדיוק כמו ב פומפיית המפעל.כדי לספק את המוצר שהתקבל על ידית מתכת קשיחה בצורת U, מצרף אותה לקצה מנוגד לחלוטין צידי קירות הבנקים.

לגבי שתי האפשרויות הראשונות, הכלי יהיה נוח יותר לשימוש, אם המשטח עובד יהיה קרוב משפחה זווית קהה קלה אל ידית עץ.שיטת

scaler

של ניקיון שוחטי מיני דגי

כדי לנקות נסיכה על המאזניים, לא פוגעים בעצמם, תחילה עליך להסיר את הסנפירים המסוכנים.בשביל זה אתה יכול להשתמש מספריים מטבח מיוחד.אם חפץ זה אינו בביתך, השתמש בסכין רגילה, רק חשוב לחדד אותו היטב.חותכים את הקוצים טוב יותר על ידי אחיזה בחלק של הגוף שנמצא בבסיס שלהם.בעת שימוש בסכין חדה, אל תכוון אותו למקום שבו הידיים או חלקים אחרים של הגוף שלך - לחתוך אותו מעצמך.

מועצת

בשום מקרה לא להתעלם מהמלצה זו על ההסרה המוקדמת של סנפירים, גם כאשר אתה רוצה לבשל דג במהירות.אם אתה לגרד את הכף, לא להיפטר מחוספס על הגב של דג, אתה להיפגע על אותם, אתה יכול לרכוש פצע מוגלתי אינו מרפא, ולפעמים אפילו הרעלת דם.פריד מן הסנפירים

יכול להמשיך את הסרת קשקשים בבטחה, באמצעות התגלמות אחד הכלים שהוזכרו לעיל.

כדי לעשות את הדברים הנכונים, בצע את הפעולות הבאות( עבור handers ימין): זנב יד שמאל נסיכת לתפוס

• , מנקה
• לקחת ביד ימין,
• הזזת כלי בכיוון מזנב עד ראש, לקרוע את הגוף של הדג, עד שהם לשחררוקשקשים.

  המועצה

  כדי למנוע את החלקה של דגים ביד, אתה יכול לשפשף אותו עם מלח לפני ניקוי.

  
  ההליך להסרת קשקשים מ pike perch יש עוד תוצאה שלילית.בכל מכשיר שבו אתה משתמש כדי לנקות את הדג, קשקשים יתפזרו, וייטפו את החלל שמסביב.אבל זה יכול להימנע על ידי יישום אחת ההמלצות הבאות.

  • אם אתה תופס את הדג בעצמך, לנקות אותו על החוף של המאגר, לא להביא את האשפה לתוך המגורים.
  • אם אתה עדיין מחליט לעשות את זה בבית, ואז לעשות את הניקוי במים.
  • ניתן גם לנקות את pike perch ידי לשים את הידיים בתוך שקית צלופן.

  בכל שיטה שתבחר, תוכל לחסוך זמן ומאמץ, אשר היה צריך להיות מנוצל על ניקוי, במיוחד אם אתה צריך לעבד יותר מדג אחד.לאחר הסרת סולמות מהגוף של זנדר, אפשר להמשיך לחלץ את קרביו.

  רצף של הליך זה הוא כדלקמן.

  • קח את הדג עם יד שמאל שלך( עבור אנשים ימניים) על ידי הראש, הצבת אותו עם הבטן שלך, תוך החזקת האגודל על הזימים.אז זה יהיה קל יותר להחזיק את המיקום הנכון.
  • קח את הסכין החדה ביד ימין כך להב שלה "נראה" כלפי מעלה.
  • החזק את הסכין בזווית קלה על פני הגוף של הדג, לחדור את הבטן בין הזימים וליישר אותו, דוחף את הכלי לבסיס סנפיר הזנב.
  • הסר את הקרביים על ידי הנחת אותם בצד, ולשטוף את פיץ pike מתחת למים זורמים פנימה והחוצה.

  זה נשאר רק כדי להפריד את השומן מן הפנימי החילוץ, אם יש הרבה ממנו, כמו גם חלב או קוויאר אם הם דגים, והשאר נזרק משם.לאחר מכן, מקולף ומרוסק פייק- perch ותוכן מאכל שלה יכול לשמש להכנת מאכלים טעימים שונים.

  אנו ממליצים לקרוא: כיצד לנקות

  flounder