:
- לפני בישול התגנבות
- במחבת
אלטרנטיבת
לפני בישול טעם
ואת הצלחת מוגמרת ייצוגית יהיה יותר תלוי איזה סוג של פסטה שאתם קונים, מאשר על איך ומה אתה לבשל אותם.מוצר איכותי יכול להיות מוגש עם שמן זית וענף בזיליקום, וזה כבר יהיה מאכל טעים להפליא.וכמה בעיות אתה יכול להציל את עצמך על ידי קניית פסטה טובה, אתה יכול לקרוא קצת נמוך יותר.
אז, מה אתה צריך לחפש?האיכותי ביותר, אגב, שימושי הם מקרוני מחיטה durum.הם יעלו קצת יותר יקר, אבל אם אתה חושב על איך טעים ונוח הם בבישול, ההבדל לא נראה כל כך גדול.
המועצה
בדוק המפיק יושר קל: פסטה מחיטה דורום לא ייתן הרבה עמילן במים במהלך הבישול, כי הוא, שהמים אינם עכורים מדי, זה לא יתפורר לשבור מן השפעה משנית, ובכל זאת זה לא ממש מקל ביחד!יאמין לי, אחרי שרכש מוצר פעם, תוכל לשכוח אנלוגים זול מאוד של כיתה ב
התגנבות ב יסודות ליבת
למדנו: פסטה פשוט לזרוק למים רותחים.אבל מה לעשות אז, או להפך, לפני כן?רוב האנשים יודעים על איך לבשל כראוי פסטה, בשלב זה מותש.אבל למעשה, עבור אידיאלי, והכי חשוב, הדבק ללא בעיות, לא כל כך הרבה צורך.
- בחר סיר במחיר של 1 ליטר לכל 100 גרם של להדביק.חלק בסיר גדול ההדוק של אפילו הפסטה טובה והאיכותית ביותר יצטרך להישאר ביחד ולדבוק התחתון, אם אתה לא יהיה ערבוב אותם ללא הרף לאורך כל בישול.
- מלוח מים כדי להוריד דבק: לזרוק מלח בסיר עם פסטה, אם אתה שוכח לעשות את זה מראש, היא אינה אסורה על פי חוק, אך בניגוד לעיקרי של ארוחות נכונות והבישול.
- אל תסגור את הפסטה המכסה: במהלך ממי הבישול הוא עדיין לא הרבה זמן כדי להגיע לנקודת רתיחה, אבל אם אתה סוגר את המחבת, הנוזל עלול למדי "לברוח".
- קשה לומר כמה זמן לוקח לבשל פסטה, כי כולם אוהבים דרגה שונה של ריתוך, כמו במקרה של סטייק סטייק.לקבלה איטלקית מסורתי «אל דנטה», קצת קשה בפנים יהיה מספיק 8 דקות, ואת האוהדים הם גם מבושלים ופסטה צריכה להתמקד 12. בכל מקרה, את הפסטה לפי טעם: הדרך היחידה שבה תוכל להיות בטוח שהיא באמת מוכנה.
- אגב, אתה יכול להוסיף שמן למי הבישול כאשר, כפי שעושה האיטלקים: הפסטה לא נדבקת זה לזה, ואת טעם השמן לא לחנוק את הטעם של המנה, כמו במקרה כאשר אתה מוסיף את השמן לאחר הבישול.
- לא צריך למהר: עדיף להרתיח את הפסטה חום בינוני או נמוך פעם שהמים ירתחו שוב צריך להדביק אותו.
- יתר על כן, אם יש לך סיר גדול מספיק וקנה פסטה טובה, זה לא אמור להפריע רק החל להתחלק makaroninki.
- לאחר שבישלתי את הפסטה, עדיף לא לנקז את המים מהמחבת, אבל מיד לזרוק את הדבק בחזרה למסננת.אתה רק צריך לשטוף את הדבק, אלא אם כן בצע את העצה על רכישת מוצרים איכותיים.כאשר המים ניקז, פסטה לשפוך בחזרה לתוך סיר או מחבת עם שמן או רוטב.
- להדביק מושלם מוכן!
עצה
אם אתם משתמשים בפסטה בתבנית מורכבת עם עוד טיגון או אפייה, מרתיחים להם חצי מהזמן שצוין.שיטות אלה יכולים גם לחסוך קצת מזמנך: זמן בישול במקרה הזה הוא מופחת על ידי 2-3 דקות.
אלטרנטיבה במחבת
