איך לבשל שרימפס קפוא - 3 דרכים פשוטות

סלט שרימפס מבושל כדי ללמוד כיצד להרתיח שרימפס מספיק כדי לקרוא את ההוראות בצד ההפוך של החבילה.ישנם סודות רבים שיסייעו לשמור על רוך ורכות של בשר לבן תזונתי.מתכונים נפרדים מתאימים למי שרוצה להכין סושי או סלט ממוצרים ימיים.שיטת הבישול תלויה בסוג של מאכלי ים שנרכשו ועל סוג הטיפול לפני ההקפאה.יש

יותר מ 2000 מינים שונים של שרימפס, אבל אתה יכול להקצות 2 קבוצות עיקריות:

• דם חם( גדול, לגור בימים החמים של תאילנד, אינדונזיה ודרום אסיה);
• קר דם( יש גודל קטן, לחיות במים הקרים של ימי דנמרק, נורבגיה ואסטוניה).

שרימפס קטנים לא מוכרים קפואים.הם מבושלים מיד לאחר לתפוס, הוספת תבלינים ושמיר.זה חטיף "כדי בירה" נמכר לעתים קרובות על חוף הים השחור.בשר בקוקו רך ועדין, אבל הסלט עם סרטנים אלה לא לבשל אותם חזק מדי ונקיים במשך זמן רב.לאוהבי פירות ים אקזוטיים יש רק שתי אפשרויות: או לטוס לחופשה בתאילנד, שבו שרימפס נמר ענק הם "אגורה", או לקנות פירות ים קפואים בסופרמרקט של העיר.

כיצד לבחור שרימפס קפוא?

המחיר הגבוה של המוצר לא תמיד מבטיח איכות מעולה.כדי לא להוציא כסף בחינם, לאחר קנה את הסחורה מקולקל, יש צורך להיות מסוגל לקבוע באופן עצמאי את איכות מאכלי הים.הצעד הראשון בבחירתם הוא ללמוד את האריזה.זכור, במדינות אירופה, בניגוד לאסיה, בקרת איכות קפדנית של מוצרים, ולכן הסיכון של קניית מזון באיכות נמוכה היא מינימלית.

פירות ים קפואים חייב להיות באותה צורה.שריון יכול להיות בצבע ורוד בהיר או יש גוון אפרפר.זה תלוי בטיפול טרום חום: שרימפס ורוד היו מבושלים לפני הקפאה, ואפור קפוא בצורת גלם.כתמים או כהה מעידים על עמידותם של פירות הים, אבל הראש הירוק אינו תירוץ לרגשות.משמעות הדבר היא כי בעל החיים היה מוזן על ידי אצות מסוימות.ראש שחור - סימן של מחלה( עדיף לזרוק מיד) ואת צבע חום הופך ראש חיות בהריון( הבשר שימושי במיוחד).

עצה

לזרוק את שרימפס עם ראש שחור: חיה כזו נגוע.

לא צריך להיות יותר מדי קרח או שלג בחבילה או בחבילה.זה מציין כי במהלך ההובלה המוצר היה להפשיר ושוב קפוא.במקרה זה, הבשר יכול להיות קשה וחסר טעם או אפילו לקלקל בכלל.במינים קטנים, הזנב צריך להיות מעוות( זה אינדיקטור של רעננות), ואנשים גדולים עשויים להיות זנב בולט ישר.רעננות של שרימפס בקליפה הוא הרבה יותר קל לחשב מאשר אלה קלופים.בשר לא צריך כתמים כהים וכתמים.

איך לבשל שרימפס קפוא?

ישנן דרכים רבות לבשל שרימפס.זה תלוי בסוג של סרטנים ואת המנה המיועדת.כדי להכין סלט, מאכלי ים מבושלים לעתים קרובות בפתרון בטעם מיוחד או קלוי במחבת.לפני הבישול, לבדוק אם הם גלם או מבושל מראש.במראה, ההבדלים הם משמעותיים: שרימפס מבושל - ורוד, גלם - אפור.נספר לכם על שלוש דרכים לבישול מעדן ים.

שיטה מספר 1

הדרך הקלה והמהירה ביותר לקבל מעדן מוכן מוכן.זה מתאים רק להכנת פירות ים קפואים מן המוכן.

יהיה עליך: מסנן

• ;מים
• .

הביאו מים לרתיחה.מאכלי ים קפואים לשים מסננת ושופכים על הכיור עם מים רותחים כדי להסיר את הפשיטה הקרח.מחלקים את החלק הגדול לשני חלקים.במראה, הסרטנים יהיו מוכנים לצריכה, אבל בפנים הם יישארו יציבים וקרים.הם צריכים להיות מונחים בסיר ושופכים על זה עם מים רותחים תלולים לא יותר מ -30 שניות.מסננים את המים, מניחים את מאכלי הים על צלחת שטוחה גדולה, על הדף לסחוט את המיץ של חצי לימון.אתה יכול לקלף את העור, ולהוסיף את זנבות לסלט הים התיכון.

שיטה מס '2

שיטה זו לא יכולה להיקרא מורכבת, אבל מאכלי ים מוכנים יש טעם חזק יותר וטעם.שרימפס כזה ניתן להוסיף סלט ים טריים, והוא יכול לשמש מנות נפרדות עם רוטב טרטר.

לבישול תצטרך:

• פאן;מים
• ;עלה דשא
• ;
• ניצני ציפורן מיובשים;
• פלפל שחור;לימון
• .

מים צריך כפליים מאכלי ים.שופכים אותם במים ומניחים את המחבת על אש איטית.תבלינים לא להוסיף עד הופעת בועות על פני המים.כאשר המים מתחילים לרתיחה לאטה, לחתוך חצי לימון לסחוט את המיץ לתוך המחבת.לאחר מיץ, להוסיף 2 ניצנים של שיני יבשים, 2 עלי דפנה כמה אפונה של פלפל שחור למחבת.כדי לשפר את הטעם חריף, אתה יכול להוסיף למים פרוסה קטנה של זנגביל גלם או ציפורן שום שלם.גורמה ממליצים על מתכון זה.

זמן הבישול תלוי בסוג המוצר.ורוד - מבושל מראש - את שרימפס צריך להביא לרתיחה, להוסיף במהירות תיבול, לכבות את הגז, לכסות את המחבת עם המכסה ולהשאיר במים למשך 2 דקות.בשר נא חייב להיות מבושל.לאחר מים רותחים הוספת תבלינים, האש צריך להיות מופחת ככל האפשר, ולכסות את המחבת עם מכסה.גרגרים קפואים גולמיים הם unalted, כך מלח צריך להוסיף לטעם.הם צריכים להרתיח במשך 5 עד 7 דקות, תוך ערבוב בעדינות עם כפית.לאחר זמן מוגדר, במקום על צלחת, לסחוט את המיץ של המחצית השנייה של לימון על גבי ושמן עם שמן זית.שרימפס חריף ניתן להוסיף סלט פירות ים.

שיטה מס '3

עבור ערב ידידותי עם "בירה ודגים", אנו ממליצים על הדרך יוצאת דופן ביותר לכאורה מוזר של שרימפס בישול.כדי להוסיף לסלט, שרימפס כזה פשוט לא מתאים.

בשביל זה תצטרך:

• פאן;
• 2 ליטר של בירה קלה;לימון
• ;פטרוזיליה
• ;
• שום.

בסיר מיץ קצף למזג ולשים אותו על אש רדודה.חצי חבורה של פטרוזיליה ו 2 שיני שום צריך להיות קצוץ דק, לחתוך את הלימון לשניים.כאשר הבירה מתחילה לרתוח, להוסיף עשבי תיבול טריים ושום אליו לסחוט את חצי מיץ הדר.לאחר הוספת התבלינים, מוסיפים פירות ים קפואים ומרתיחים.ורוד סרטנים צריך להיות מבושל לא יותר מדקה, גלם 7 דקות, תוך מזיגה בירה.סלט

מ שרימפס מבושל

אם אתה רוצה לגוון את התפריט הרגיל ולארגן חופשה עבור יקיריכם, להכין סלט פירות ים עם זנבות שרימפס.

חומרים:

• 250 גרם של זנבות מנוקים;
• 3 עגבניות;
• 2 מלפפונים;
• 4 בצל ירוק בצל;
• 1 כפית.מלחים;
• 2 כפות.l.שמן זית;
• 1 כף.l.חומץ;
• 1 כפית.סוכר.

מלפפונים לחתוך לפרוסות, עגבניות הם semicircular.לוצ'וק מתפורר.מערבבים את הירקות עם ירקות, מתבלים במלח, חומץ וסוכר.סלט צריך להיות מוגש על צלחת גדולה עגולה.באמצע הניח זנבות נקיים, יוצקים אותם בשמן זית.מאכלי ים עם ירקות טריים.סלט במשך זמן רב יהיה לנצח את ליבם של הבית שלך.