כמה מהר לנקות את המוט מן המאזניים מבלי לפגוע בידיים שלך

נסיכה טעימה מבושלת באותה מידה, מטוגן, מלוח ומעושן.אבל איך מנקים נסיכת במהירות על סולמות כדי להימנע ידיים פצועה ומדממת חדות כמו מחטים, סנפירים ולא המלטה כולו מאזני המטבח?זה לא עניין פשוט, אבל אתה יכול להתמודד עם זה בהצלחה, אם יש לך קצת מיומנות.

האם כדאי לנקות אותו?

להכנת מאכלים מסוימים, perch יכול באמת לא לנקות.וזה חל לא רק על דגים מיובשים.כדי להפוך חם חם מעושן, אין צורך להיפטר ממנו קשקשים חזקה ו viscera, לשטוף היטב ולשפשף אותו עם מלח.מתברר בשר טעים ועסיסי בטירוף.באופן דומה, אתה יכול לעשות אם הדגים הולכים לאפות על גריל או גריל.

אין צורך לנקות חורי באס קטנים אם הם משמשים לכרטיסייה הראשונה באוזן כפולה.המרק בכל זאת יש צורך להתאמץ, וכל זה צד של דג לזרוק החוצה.מעניין כי האוזן מתברר במקרה זה הרבה יותר טעים.ו gills יש עדיין להסיר.אבל gutting ו לשטוף דגים במקרה זה יכול להיות מאוד מהר.

הדייגים בצפון לבשל מרק מקנני uncleaned ו unskinned, וטוענים כי רק כאלה אוזן טעימה.אבל לא כל תושב של אזור הביניים יסכן אכילת מנה כזו.כפי

קל יותר לנקות

נהר נסיכה אם אתם מצפים את הדג הזה כדי ומטגן במחבת או לרתיחה, היא תצטרך לנקות.

זה כבר זמן רב ציין כי טרי תפס הנהר הוא הרבה יותר קל לנקות.אבל לא לכל המשפחות יש דייגים.לכן, דגים הם בדרך כלל קנה בשוק או בחנות.ובכל פעם מתעוררת השאלה: איך לנקות את המוט מהר מספיק כדי לא לכלוך את המטבח כולו עם קשקשים קטנים ולא לפגוע בידיים שלך עם קוצים חדים?

ניתן לעשות זאת אם אתה יודע ערמומי גשמי קטן:

• כדי להקל על הדגים כדי לשמור, אתה יכול לשים את הידות על כפפות עבודה.זה נעשה רק במהלך הניקוי, זה לא נוח כדי בטן דגים בכפפות.
• לחץ בחוזקה את זנבו של המוט ללוח החיתוך ומשוך( אל המחנק) ומשך את הראש.לאחר הליך כזה, זה יהיה הרבה יותר קל להסיר דגים מאזניים.
• לפני חיתוך במספריים חדים, אנו חותכים סנפיר, זה יחסוך ידיים מנקבים כואבים.כדי
• מאזניים להסיר בקלות, ניקו נסיכת לפנות באלכסון מן הבטן אל הגב, ורק אז - מזנב עד ראש( כפי שנעשה בדרך כלל עם דגים אחרים).במקרה זה, הדג צריך להיות מוחזק על ידי הזנב, וניקוי עם קצה של סכין חריפה ועמיד או עם מכשיר מיוחד.
• אם הזמן סובל, אז כדי להקל על העבודה אתה יכול להשתמש "השיטה של ​​סבתא" - למלא את הדגים עם מלח ולהשאיר למשך הלילה.עד הבוקר, קשקשים ועור ירכך מעט, וניקוי ניתן לנקות במהירות.
• אם דגים טריים לשים במקפיא לזמן מה, יהיה קל יותר לנקות.
• ניתן לנקות במהירות את המוט אם הוא מכוסה במים רותחים או לכמה רגעים טבול במים רותחים, מחזיק את הזנב.שיטה זו היא מסוכנת במקצת, כי אם הדג הוא קצת overexposed במים חמים, את הסולמות יוסר יחד עם העור.
• בקלות ובמהירות לנקות את הדגים, עדיף להשתמש בכלים מיוחדים."טיהורים" של עיצובים שונים נמכרים בחנויות חומרה.כמה בעלי מלאכה להפוך אותם בכוחות עצמם מן מכסה של בקבוקי בירה או tetok. Dlya המטבח הישן עדיף לרכוש קבצים מצורפים עם מיכל לאיסוף קשקשים.
• קשקשים לא יהיה מפוזרים בכל חדר אם אתה לנקות את הדג, לגמרי טבילה אותו במיכל עם מים או מתחת לרסס של מים.כמה פילגשים מותאמים לנקות את המוט, לשים את הידיים ואת הדגים בשקית ניילון.

אנחנו נקיים עם העור

כדי להכין בשר טחון או פרוסות דגים בבלילה, העור אינו נחוץ.במקרה זה, השאלה: איך לנקות את המוט?- נפתרה בפשטות.זה משוחרר מן המאזניים יחד עם העור. עם דגים טריים, העור הוא די בקלות להסיר עם "גרב".זה נעשה כדלקמן:

1. ביצוע חתכים לאורך סנפיר הגב משני הצדדים;
2. משוך את הסנפיר הגב;
3. לחתוך את העור ליד הראש;
4. לתפור את העור מהחלק האחורי של הגב אל הזנב.לנוחיותך, אתה יכול להשתמש פלייר;
5. הפרד את הראש ואת בטן הפגר.

עם מיומנות מסוימת, אתה יכול במהירות לנקות כמה קילוגרמים של המוט הנהר, ללא מכתים את המטבח.

אבל זה יכול להיות עבודה נוחה.העור יהיה הרבה יותר קל להסיר אם perch במשך כמה שניות לטבול במים רותחים, מחזיק את הזנב.דגים ניתן גם לנקות בקלות אם זה מראש קפוא קצת, לאחר היציאה מהמקרר, מיד להסיר את העור.

כאשר מפריד פילה, זה לא שווה לזרוק ראשים, סנפירים ו רכסים הרכס.הם יכולים לשמש ריתוך בכרטיסייה הראשונה עבור אוזניים כפולות או להכין מרק דגים דגים מומלחים.

תכונות של ניקוי באס

השיטות העיקריות של הסרת קשקשים מ בס הים אינם שונים מניקוי הנהר.זה יכול להיות גם שפכו עם מים רותחים או טבל במים חמים, או מכוסה מלח גדול בלילה.אז זה יהיה קל יותר לנקות את הדג הזה.

אבל באס הים יש תכונה אחת לא נעימה: קוצים חדים על הסנפירים שלה מסופקים עם בלוטות רעילות.זריקות כאלה אינן מרפאות במשך זמן רב והן כואבות מאוד.לכן, לפני שתתחיל לנקות, אתה צריך ללבוש כפפות, לחתוך את הסנפיר עם מספריים חדים.

כאשר gutting דגים, להיזהר.זה לא רצוי לפגוע בכיס המרה, מאז מרה נותן לדגים טעם מריר לא נעים.אבל אם זה קרה - לא להיכנס לפאניקה.המקום של חדירה של מרה לבשר( ניתן לראות מן הגוון צהבהב מיד) צריך להיות זרועים מלח ולאחר מכן גירד עם סכין ושכבה דקה של בשר.

מוט הבטן מכוסה בסרטים שחורים, שיש לגרד אותם.הם גם נותנים את הדגים סיים טעם מריר.

בעקבות אלה עצות פשוטות להשיג מיומנויות מסוימות, אתה יכול להתמודד במהירות עם ניקוי של perches, תוך ההוצאות לא כל כך הרבה מאמץ.וההכנה של הדג הטעים הזה לא תהיה נטל.

קרא את המאמר על אופן ניקוי ה - rashage במהירות