:
- כיצד קפה?
- היתרונות והחסרונות של
- איזה מהם לבחור?
אולי השאלה הראשונה כי יש תמה האיש שבביתו היה קפה הגייזר - איך להכין קפה.אבל המורכבות של מכשיר זה הוא בתחתית ההיררכיה של מכונות קפה.קל במכשיר רק טורקים, אבל בגלל הניואנסים של טורקי פעולה בעבודה עם מכונת קפה הגייזר יהיה אפילו קל יותר!
עקרון למעשה Geyser קפה - זה כל מים חמים באותה סינון דרך שעועית הקרקע, בדיוק ההפך.אם השתמשת מכונה ושחרור, או קפה טחון גם מהתיבות המסננות, אשר רכובות על הכוס, אתה יודע איך זה עובד.רק מים עוברים דרך המסנן לא מלמעלה למטה, אלא להיפך.
למה כל כך מתוחכם?אולי בבחירת מכונת קפה, ראית כי הבעלים של מכונות טפטוף מתלוננים שאינם מספיק עשיר, טעם מימי.ומאשים את הצורך הכביד: זה תחת הפעולה של המים מדי עובר במהירות דרך מסנן הקפה, זמן קצר כדי לספוג את הטעם והארומה.בשנות ה -30 אוהבי קפה החליט שהגיע הזמן לשנות משהו, למשל, את הכיוון של מעבר של מים דרך המסנן.אלפונסו Bialetti טכנולוגיית פטנט, הקימה חברה לייצור של מכונות קפה גייזר הפופולריות ביותר כרגע.אז מה הוא חשב?העיקרון של מכונות קפה גייזר הפעולה
קצת יותר מסובך מאשר להפיל גבר רחוק פיסיקה, ואת האמת, איך להגיע למים לזרום בכיוון ההפוך?קח
- שלוש מכולות: אחד בתחתית המים, קצת מעל אחרים של קפה טחון ועוד עבור המשקה הסופי בראש.
- אנו מחברים את יכולת המסנן עם צינורות עם הכלים התחתונים והעליונים.
- עכשיו לחמם את המים בכלי התחתון, גורם לו להמיר קיטור.Steam
- בשל חוסר הנפח יתחיל להפעיל לחץ על המים, מכריח אותה לחפש דרך מילוט.הם יהיו צינור למסנן.
- יותר קיטור יופק, ככל שזה יהיה "לדחוף" את המים בצינור, ראשון זה יעבור דרך הפילטר, ואז עולה דרך הצינור מעל לשפוך לתוך המכל העליון.
חשוב כי המהירות שבה המים עולים בלחץ קיטור, נמוכים יותר מזו שבה הוא זורם דרך המסנן תחת הכבידה, ולכן, זה יהיה יותר זמן לספוג את הטעם.
הדרך
היתרון הגדול של גייזרים הטורקים כי על הליך עריכת קפה יכול בקושי לעקוב.
הנראה נעשה פחות או יותר ברור איך המערכת עובדת, אבל זה לוקח קפה מפי האיש עצמו?
איך להכין קפה?
עכשיו שאתה יודע מה זה, קפה הגייזר נראה קל מאוד לשימוש: מלא מים, קפה שינה - ולהמתין עד חוקי הפיזיקה לעשות את העבודה שלהם.בחלקו, זה נכון: רבים לקנות גייזרים בנוסף טורק פשוט כי הם יותר קל ונשלט יותר מהר.
- מלא את המים הקרים במיכל התחתון לסמן.יוצקים לא יותר משמעות: עודף מים, הופך אדי שוחרר דרך שסתום קיטור יציאת חירום, ומשקע אתה עדיין תקבל את אותה כמות של משקה.אבל פחות לא מומלץ לשפוך: הלחץ שאליו המודל שלך מחושבת, לא יכול להיווצר, אשר ישפיע על תהליך בישול הבירה.וזכור כי התוצאה הסופית תלויה באיכות המים.
- לשפוך קפה פילטר של קרקע גדולה או בינונית: קנס שחיקה יסבך מאוד את המעבר של מים דרך המסנן, והוא צפוי לספק גלולה בחלק העליון של המכל.מאותה סיבה, הדחיסה כל קפה שחיקה במסנן הוא רעיון רע.כמובן, מומלץ קפה לטחון ממש לפני מתבשל, אבל זה תלוי במידת הקפה שלך גורמה.
- לשים את המכונה על האש: זה צריך להיות ממוצע של ההתחלה באמצע תהליך איטי, כדי שלא לעכב את הבישול, אבל לא לחמם יותר מדי את הקפה.כאשר משקה סיים מתחיל לזרום לתוך המיכל העליון יכול להסיר את מכונת הקפה בדרך כלל מן התנור: כך שתוכל למנוע את טעם המרירות שרוף מיותרות טעם.
חשוב!
מכונת הקפה של הגייזר אינה מספקת לשפכים של נוזלים אחרים מלבד מים, ומילוי של רכיבים יבשים אחרים מלבד קפה.הניסיון מראה כי ניסויים של תוכנית כזו לא להוביל להתמוטטות, אבל הם לא יכולים לקבל כל קפה טעים.חלב וסוכר עדיף להוסיף לאחר הבישול, אם כי קמצוץ של תבלינים לקפה הקרקע עדיין ניתן להוסיף.
אין כל כך הרבה פרטים יפים בעבודה עם מכונות קפה כאלה, וכולם באים אליך במהלך הפעולה: במקום כלשהו קודם להסיר מן האש או מגניב מתחת לזרם המים, את היכולת התחתונה, במצבים מסוימים לשנות את טחינה, אבל איפשהו לניסויעם כמות המים והקפה.
היתרונות והחסרונות של
אתה פשוט לא יכול להבין אם מכונת קפה גייזר מתאים לך או לא?לאחר מכן ענה על מספר שאלות.
- האם אתה אוהב קפה חזק?אם כך, עדיף לא לשנות את הטורקי, כי כזה חזק ב גייזר להקשות.
- האם אתה רגיל להכנת קפה עם סוכר?טעמי הכרמל מתקבלים בעת הבישול, במקרה שלנו, רק אספרסו יהיה מבושל, ורק אז ייווצרו וריאציות על בסיס שלו.
- האם אתה רוצה לחסוך כסף?גייזרים הפשוטה ביותר ניתן למצוא 500-600 רובל, אבל עדיף לקחת מכונת קפה קצת יותר איכות.
- האם אתה מפחד לשבור את המכונה?קשה לדמיין שמשהו ישתבש במערכת הזאת.אם מעולם לא נשבר קומקום רגיל, אז הכל יהיה בסדר.
- האם אתה עייף של משקעים מן הטורקים?עם גייזר במשקה מוכן, לא תראה אותו.
- האם אתה עצלן מכדי לעמוד ליד הטורקים בזמן שהקפה מבושל?עם מכונת קפה גייזר, אתה יכול לעזוב בלי לחשוש לניקיון של סיר ולא להקריב מאוד את איכות המשקה.
אגב
לשטוף מכונת קפה גייזר לא קשה יותר מאשר מנות רגילות.במונחים של טיפול ותחזוקה זה מאוד נוח!
איזה מהם אני צריך לבחור?
עם מכונת קפה גייזר, אין צורך להכין קפה לגז: יש מודלים חשמליים שיכולים לשמש בקלות כמו קומקומים חשמליים.זה רק הם מ 5 אלף ומעלה, ואם כן, עדיף לשלם יתר ולקנות מכונת אספרסו מושלמת יותר.
בחירה מתוך האפשרויות הרגילות, תסתכל מקרוב על נירוסטה אם אתם מחפשים את השילוב הטוב ביותר של מחיר ואיכות.מודלים אלומיניום הם זולים וקלים יותר, אבל עבור רוב האנשים הם מספיק כדי ליהנות קפה טעים.
יש גם זכוכית יקר ווריאציות קרמיקה כי ימשכו קודם כל לאלו שאכפת להם כיצד יצרנית קפה מתאים לתוך הפנים של המטבח.
אחראי לבחירת נפח מכונת הקפה, זה מאוד חשוב.כמות המשקה המוכן יכול לנוע בין 40 ל 400 מ"ל, ומאז זה לא מומלץ לסטות מכמות מים וקפה הקרקע, לחשוב פעמיים לפני לקיחת מכונת קפה "עם עתודה".במקרה זה, עדיף לרתך את הקפה פעמיים, אם חבר מגיע לבקר מאשר לשתות קפה רך, מילוי מים וקפה כוס אחת במקום שתיים.
חשוב!
בעת שטיפת גייזר אלומיניום, אל תשתמשו בספוגי מתכת או במוצרים שוחקים: תוכלו לגרד את שכבת המגן ולהרגיש את טעמו של הקפה.
כמובן, הטורקים נשארים ללא שינוי קלאסיקות, אבל כמו תוספת נוחה יותר זה, מכונת קפה גייזר יש זכות להתקיים.העיקר הוא לקחת את הבחירה שלה בתבונה, בצע את ההמלצות, וכמובן, להרגיש את התהליך של קבלת משקה טעים ביותר על פני כדור הארץ.
