אני יכול לשים כלי זכוכית בתנור?

כולנו זוכרים את הימים שבהם הסבתות שלנו בישלו בבית תנורים "רוסית" הישן, ובישול התכונות העיקריות היו סירי ברזל.זה הזמן עבר ועכשיו כל עקרת בית יכול להרשות לעצמו לקנות הרבה מאכלים שונים לבישול.יתר על כן, השוק המודרני מציע מבחר עצום של כלי מטבח מחומרים שונים.היום נדבר על האם אפשר לשים כלי זכוכית בתנור.

לתוכן ↑

איזה סוג של מנות צריך להיות במטבח?

תנור הוא אחד המכשירים הנפוצים ביותר במטבח, אשר מאפשר לנו להכין תענוגות אמיתיים.על פי הטעם, מנות מבושלות בתנור לא ניתן להשוות עם אנלוגים במחבת או פשוט מבושלים.מנות כאלה כמו תפוחי אדמה בתנור, בשר בצרפתית, ברווז עם תפוחים - אתה יכול לבשל רק בתנור.עם זאת, עקרות בית רבות יש שאלה על איזה סוג של מנות ניתן לשים בתנור ואיפה לקנות אותו.

כל כלי המטבח, אשר מיועד לבישול בתנור ניתן לחלק לא רק על סוגי החומרים שמהם הוא עשוי, אלא גם בצורה.בואו ניקח מבט מפורט יותר על איזה טופס הוא אחד עבור אילו מטרות זה נועד.

טפסי טפסי

זני מנות בתנור ותכליתו: אפייה העגולה

1. - היא הכרחי עבור אפיית עוגות, עוגיות, sharlotok, עוגות.היתרון העיקרי שלה טמון בכך שכל המאכל הוא אפוי באופן שווה.
2. עגול עגול עם חור במרכז - המיועד לאפיית עוגות.במנות כאלה הוא אפוי, מתברר גבוה, אוורירי, ריחני, טעים מאוד.אתה יכול לנסות לבשל לשינוי אפייה זה ביסקוויט - הוא גם קבל עבות, מכרז, כנדרש.
3. מגש אפייה מלבני עם לוחות קטנים.עכשיו אנחנו מדברים על מוצר עם גובה של הקצה הוא לא יותר מ 5-6 סנטימטר. בצורה זו, פשטידות לאפות, פשטידות קטנות, "זנגביל" פשטידות מבול, בשר או ירקות.
4. מחבתות - לאפיית עוגות מעניינות, עוגות קטנות ועוגות.זה כולל מוצרים לאפיית עוגות לילדים, בצורת דובים או פרחים.
5. מגש אפייה עגול עם קצוות גלי - המיועד לאפיית עוגות, פשטידות וקדרות.
6. מחבת ניתוק - לאפיית ביסקוויטים.
7. צורה מלבנית עם צדדים גבוהים - לאפיית לחם, תבשילי בשר.

חשוב!ללא קשר לצורה, לפני אפייה זה חיוני כי הצדדים להיות משומן היטב, כך שאין פערים.רק במקרה זה אפייה לא מקל על הקצוות.

רוב עקרות הבית גם לבחור גיליונות אפייה אך ורק עבור הרגלים אישיים ואמונות.

אל

האפייה לעובי צורות

התוכן ↑ בבואנו להחליט אם לשים אותו כלי הזכוכית בתנור צריך לענות על שאלה אחת - מה הוא עובי הקיר האופטימלי יהיה בגובה כלי המטבח.

עובי דופן סבירה - 6-8 מ"מ.בגודל זה, האוכל מבושל באופן שווה, לא מקל, לא לשרוף, מתברר טעים מאוד.זאת בשל העובדה כי צורות עבות קירות מחוממים בהדרגה מכל הצדדים, ובכך נותן חום לאפייה.

חשוב!להכנת פשטידות גבוהות או קדרות בשר, כדאי להשתמש בצורות עבות.

לתוכן ↑

מהו חומר הבישול הטוב ביותר לבישול בתנור?

כבר החלטתם אילו טפסים אתם צריכים, אילו מאכלים אתם מבשלים לעיתים קרובות בתנור?אז אתה צריך לדעת איזה סוג של מנות אתה יכול לשים בתנור.עכשיו אנחנו אגיד לך על כל החומרים שהופכים כלי מטבח של קטגוריה זו.

ברזל יציקה כלי בישול

ברזל יצוק הוא כלי מטבח הנפוץ ביותר.זה היה בשימוש על ידי הסבתות שלנו, סבתא רבא ואנשים מבוגרים.בכל שנה את הטכנולוגיה לייצור מוצרים אלה משתפרת - זה רק הולך ומשתפר.

חשוב!היתרון העיקרי של כלי בישול מברזל יצוק הוא שאכילה זה לא מקל, אינו מקל, מבושל באופן שווה, מסתבר אלוהי טעים וריחני.

בנוסף לכל זה, אתה יכול לשטוף את כל המוצרים שוחקים של המוצר מברזל יצוק שום דבר לא יקרה להם.

חסרונות של כלי ברזל:

• משקל כבד;
• לא יכול להשאיר בו מזון;
• יכול חלודה;אין לשטוף
• בחומרים חומציים.

למרות כל זאת, האוכל, מבושל כלי מטבח ברזל יצוק, הוא טעים מאוד ולעתים קרובות דומה מאוד - מן תנור אמיתי!

כלי קרמיקה

כאשר מחליטים אילו כלים ניתן למקם בתנור, קרמיקה ראויה לתשומת לב מיוחדת.

חשוב!מוצרי חרסית וחרסינה שייכים גם לקטגוריה זו.

היתרון העיקרי של קטגוריה זו של כלי מטבח הוא נקי ואקולוגי, כי אנחנו אוהבים תפוחי אדמה בסירים, בשר או מרקים מהתנור.כל המנות, כולל דייסות מבושלות בצורות קרמיות, יהיו עסיסיים, מתפוררים, ארומטים ובשום אופן לא יבשים.

כלי שולחן קרמיקה תמיד יפה.הוא מציג תמונות, הפשטות וגוונים שונים.

חשוב!החיסרון העיקרי הוא שבריריות.כלי מטבח כאלה לא ניתן להפיל, פגע עדיין איכשהו מושפע באופן מכני - סדוק, סדוק, שרוט לחלוטין מתאים לטיפול כזה מובטחת.ויש כזה הוא לא כל כך זול.

זכוכית מיוחדת לחום עמיד

אז הגענו לנקודה שבה נוכל לספר לכם אם אפשר לשים כלי זכוכית בתנור: מוצרי בישול

• זכוכית בטוחים, עשויים מחומרים ידידותיים לסביבה.
• המאכלים מאופיינים בקירות עבים ובתחתית.בשל כך, תהליך הבישול מתרחש באופן שווה וללא צריבה.

חשוב!בעת רכישת מוצרים מזכוכית, לשאול את המוכר לתעודה.זה הכרחי כדי להיות בטוח באיכות של כלי מטבח כדי להיות קנה.גם לבדוק את המוצר אין צ 'יפס סדקים.

• זכוכית ומחבתות יכול לשמש בתנור, מיקרוגל על ​​התנור, אבל לא כיריים אינדוקציה.זאת בשל העובדה כי מכשירים אלה יש שינוי טמפרטורה פתאומי.

חשוב!אל תחשוף כלי זכוכית לשינויים פתאומיים בטמפרטורה.אין להכניס את הצורה החמה והקר או מהמקפיא הניח מיד בתנור.זה יכול להוביל פיצוח מוצרים לא מתאימים.בנוסף, זה יכול לקרות בתנור או על התנור כאשר הטופס מלא במזון.

• השוק המודרני מציע מגוון רחב של צורות ומוצרים.אז, אתה יכול לקנות את עצמך עובש זכוכית עובש, קטן עבור עוגות טרטלים, סירים ואפילו אפיית עוגות חג הפסחא.

היום סיפרנו לכם על איזה סוג של מנות אתה יכול לשים בתנור.בחר רק אותך.ראוי לציין כי ברזל יצוק מנות יש הרבה משקל, קרמיקה שביר מאוד, כלי זכוכית לא ניתן להשתמש תנורים אינדוקציה יש צורך להבטיח כי אין הבדל טמפרטורה.עם זאת, האחרונה קרמיקה יכול לשמש גם בתנורי מיקרוגל.קנה את עצמך כלי מטבח מאמונות אישיות, אבל בהתחשב בעצה טובה שלנו, ולהכין יצירות מופת קולינריות חדש!