כמה טוב לבשל חזיר במחבת?

תוכן

כל מארחת מנוסה יש סודותיו של בישול מגוון רחב של מנות כי ולשמח את הבית: המלצה.הכן המבורגרים טעימים או צלעות תחת כוח כלשהו, ​​אבל חזיר צלוי, כך התברר במכרז וכולם עסיסי, לא יכול.במאמר זה נבחנו כיצד חזיר צלוי טוב במחבת ולתת כמה מתכונים, התמקדות כי תוכל להתמודד בקלות עם בשר בבישול ולהפתיע יקיריכם ארוחה טעימה.

אל

↑ התוכן כיצד לבחור את החזיר?

הבחירה של בשר צריך להילקח ברצינות.יש כל לקוח קריטריונים שלהם לבחירה, אבל יש הנחיות כלליות שכל אחד יכול לעקוב אחרי: בשר

• עדיף לרכוש בשוק, ולא בחנות כלבו הבשר.השוק מספק בחירה הרבה יותר, ואת האיכות היא הרבה יותר טוב מאשר בחנות.בזאר שמוכר בשר לאורך כל היום, אבל בחנות, יש דרכים רבות בהן ניתן להפוך את הבשר מעופש יותר מושך ואטרקטיבי.
• קנה מוצר בשר ממוכר רגיל.מכיוון הבשר בתזונה קיים לעתים קרובות מאוד, אז קונים רצוי למקם את המוכר המוכח ואמין.
• בחירת הבשר, אתה צריך לבדוק את השטח היטב של המוצר.נוכחותו של סרט ורוד דק, מדבר על איכות בשר נורמלית.

חשוב!כדי לקבוע את איכות מוצר הבשר ניתן לשים על משטח הכף ולחצה קלה, דקל צריך להיות יבש בצורה משמעותית.חזיר איכות

• , בדרך כלל ורודות-אדמדמות צבע השומן הוא צבע לבן או חלבי.הנוכחות של חתיכות עם צבע כהה יותר או שומן צהוב היא סימן בטוח כי הבשר הוא ישן ולא טרי.
• רכישת פיסת בשר חזיר, אתה יכול להריח את זה בזהירות.לאדם יש קולטני ריח טובים.במקרה של ספק על ריח הרכישה של בשר כזה עדיף לסרב.
• ידי גמישות כן ניתן לקבוע את איכות המוצר.אם ילחץ את ידו חתיכת הבשר, ואחרי הליך כזה הוא שקע, אשר נשמר ארוכה מאוד, אז - החזיר הוא לא טרי.
• לעתים קרובות אנשים לא ממש מבין מה יכול להתבצע מכל חלק מגופת הפיצול של החזיר.כדי לטגן חתיכת בשר חזיר, אתה צריך לבחור את הצוואר.

חשוב!אם הבשר נתון פעמים חוזרות ונשנות לתהליך של הקפאה להפשרה, צבע זה של צבע אדום כהה אחידה.

אל חזיר

↑ תוכן, מטוגן עם בצל

לבשל מאכל, אתה צריך להשתמש הצוואר של פגר, וזה מאוד עסיסי ורך.מצרכי

כדי להכין את החזיר עם פרוסות בצל מטוגנות במחבת צריך את המוצרים הבאים: עיסת בשר חזיר

• - 1 קילו;בצל - ראש 1;
• שמן צמחי לטיגון;
• שום - 3 ציפורן;מלח
• , פלפל, תבלינים לפי הטעם.

כיצד להפוך חזיר טעים עם בצל במחבת:

בשר חזיר

1. הוא ניקה של סרטים ושטף כמה פעמים תחת מים קרים זורמים.
2. לאחר מכן, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני.
3. ראש בצל קצוץ דק.
4. לשים חתיכות בשר על מחבת מחומם.כאשר הופיע המיץ, יש צורך להשאיר אותו לכמה דקות כדי להתרווח במיץ שלו.
5. לאחר מכן, להוסיף שמן, מוסיפים בצל ומבשלים עד מוכן.
6. בסוף התהליך, מלח לפי הטעם, מוסיפים את התבלינים הדרושים ומערבבים.
7. שום ניתן דרך העיתונות או פשוט קצוץ.
8. בשר עם שום ומערבבים את הכיריים.

חשוב!טוב מאוד להגיש בשר על שולחן עם ירקות טריים ופירה.

אל צלע חזיר

תוכן ↑ עם גבינה, מטוגנים בתוך צלעות חזיר

פאן - צלחת אוניברסלית.הם מתאימים לכל אירוע חגיגי, חגיגי או ארוחת ערב משפחתית פשוטה.המצרכים

לקבלת מנה פשוטה כזו נדרש המוצרים הבאים: בשר חזיר

• - 0.5 ק"ג;גבינה קשה
• - 150 גרם;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• שמיר, פטרוזיליה - 50 גרם;שמן דגים לטיגון.תהליך בישול

: חזיר

• ניקה של סרטים, גם לשטוף תחת מים זורמים וחותכים לחתיכות דקות של מנות.
• משני הצדדים היכו אותם בפטיש, פלפל ומלח.בכל פיסת בשר חזיר, חתך כיס בסכין חדה.הבשר צריך לעמוד במשך עשרים דקות ולרוקן.
• שמיר פטרוזיליה פירור מאוד דק, לחתוך את הגבינה הקשה לריבועים.
• בכל כיס לשים ירקות ופרוסת גבינה קשה.

חשוב!על מנת גבינה קשה לא לזרום החוצה, לחתוך את הכיס ניתן לתקן עם שיפודים או תפור עם חוט.

• הניחו את הצלעות על מחבת חמה ומטגנים אותם משני צדי הכוס עד שיופיע קרום אדמדם.לאחר מכן להפחית את החום ולאפשר את הבשר להגיע.

חשוב!מנה זו מוגשת חם עם כל צלחת בצד וסלט ירוק.

אל חזיר

↑ תוכן עם תפוחי אדמה מטוגנים

מחבת מהי הדרך הטובה ביותר מטגנים את בשר חזיר במחבת?- כמובן, עם תפוחי אדמה!המצרכים

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך את המוצרים הבאים: פילה חזיר

• - 400 גרם;
• Interlayer או שומן טרי - 200 גרם;
• תפוחי אדמה -1 ק"ג;בצל
• - ראש אחד;
• שום - 3 ציפורן;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון;
• פטרוזיליה, שמיר ועירית - 50 גרם

מהו חזיר צלוי עם תפוחי אדמה הטובה במחבת: בשר

1. כדי ברורה של סרטים, לשטוף היטב תחת מים זורמים ולנגב במגבת נייר או מגבת, חתוך למנות.
2. Interlayer או שומן הוא חתך לרצועות דקות.
3. לקלף תפוחי אדמה, לשטוף לחתוך לרצועות.נורת ראש גדולה אחת מתפוררת.
4. במחבת עמוקה מטגנים את השומן.
5. ואז להסיר את השומן המטוגן, מוסיפים בשר חזיר לשומן מומס.כדי לא לדלוף את המיץ, על חום גבוה ומטגנים את חזיר על שלוש דקות לפני הופעת קרום.
6. כאשר הבשר שינה את צבעו, מוסיפים ירקות למחבת.הרכב זה מטוגן ומעורב כל הזמן.
7. הופיע קרום ruddy על תפוח אדמה עולה כי אתה צריך להפחית את החום על התנור למינימום.עם מכסה סגור, יש לבשל את המנה שלנו עוד חמש דקות.
8. בסוף הכנת שום קצוץ דק לשים בשר, מלח, לערבב לחתוך את הצלחת.

חשוב!מגיש את המנה הזו אתה צריך חם עם ירקות קצוצים.

אל חזיר

↑ תוכן עם ירקות ברוטב שמנת, מטוגנים

הפאן אפשרות נוספת פופולרית שיכולה להתבצע עם חזיר במחבת.כדי לבשל בשר כזה אתה צריך מעט מאוד זמן, ואת הטעם של האוכל יהיה מדהים.

חומרים

כדי להכין מאכל כזה תצטרך:

• חלק הצוואר של פגרי חזיר - 0.5 ק"ג;
• דלעת עם עיסת - 200 גרם;בצל
• - 2 חתיכות;
• פלפל מתוק - 2 חתיכות;
• פטריות טריות - 250-300 גרם;
• שמנת חמוצה או שמנת - חצי כוס;
• מלח, תבלינים לפי הטעם;
• הוא שורש קטן של זנגביל.

חשוב!כדי להכין את זה אתה יכול להשתמש פלפלים מתוק דלעת - הן קפוא ורענן.

הכנה:

1. ירקות קפואים צריך להיות מופשר.
2. נקה את חזיר מהסרטים, לשטוף היטב מתחת למים זורמים, לחתוך לחתיכות קטנות כמו גולאש.
3. פלפל בולגרית ובצל חתוך לקוביות, פטריות חתוכות בצלחות דקות, דלעת חתוכה לכל צורה.
4. במחבת עמוקה מחוממת היטב, לשים חתיכות של בשר חזיר ומטגנים עד קרום rudy מופיע.
5. בזמן שהבצל צולה, פיסת זנגביל קטנה מקולפת ומגררת על פומפיה דקה.גם יכול לבוא זנגביל מיובש.
6. מלח בשר חזיר, מוסיפים זנגביל ותבלינים, מאפשרים להרעיש חמש דקות בחום נמוך.
7. מראש לחתוך ירקות להוסיף בשר ו 10 דקות כדי לכבות.
8. מוסיפים את השמנת או השמנת החמוצה, את הנכונות המלאה לבשל על אש קטנה.

חשוב!מנה זו משולבת בצורה מושלמת עם תפוחי אדמה מטוגנים או פירה, כמו גם עם דגני בוקר.

אל סטייק חזיר

תוכן ↑, מטוגנים

פאן מאוד מהר אתה יכול לבשל סטייק חזיר טעים.

מוצרים נדרשים: בשר חזיר

• - 1 ק"ג;
• רוטב סויה - 80 גרם;
• חרדל יבש - 0.5 כפית;פטרוזיליה
• ;
• אדום ופלפל שחור.כפי

לעשות פאן סטייק חזיר טעים:

1. לחתוך בשר טרי לחלקים של כ -3 ס"מ ושטף במים.
2. מלח חזיר סטייק, פלפל ומפזרים חרדל יבש משני הצדדים.
3. לשים סטייקים חזיר בשכבה עמוקה בשכבה אחת.
4. יוצקים את רוטב הסויה ומניחים אותו במקרר למרינדה במשך כמה שעות.
5. סטייקים כבושים מהמקרר, לסחוט קצת את הרוטב ולשמן עם שמן חמניות.
6. שים את הסטייקים על מחבת מראש מחוממת, ומטגנים לכמה דקות עד לקרום הזהב.
7. ממשיכים לטגן את הסטייקים על אש בינונית בכל צד במשך כשש דקות.

חשוב!סטייקים מבושלים ניתן להגיש על צלחת מעוטרת להפליא עם פטרוזיליה טרייה.לקשט - כל לפי שיקול דעתך.

אל פרוסות חזיר

תוכן ↑ בתוך חזיר

מחבת מבושל פרוסות לבית מאוד עסיסי ורך.

מוצרים נדרשים: עיסת חזיר

• - 600 גרם;נורת
• - 1 ראש;
• אדג'יקה חריפה - 0.5 כפית;
• רסק עגבניות - כף אחת;
• מרק בשר - 125 מ"ל;שמן חמניות
• ;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.תהליך הבישול

: בשר נקה

1. מהסרט, שטופים במים, לחתוך לריבועים של קיצוץ הבצל 5 ס"מ
2. לקוביות ומטגנים עד להזהבה. .
3. לשים מחבת מראש מחומם עם חתיכות מוכן של בשר.מלח, פלפל, לערבב בעדינות עם מרית עץ.
4. מטגנים על אש בינונית עד להשחמה.
5. בתוך 35-40 דקות לאחר תחילת הצלייה מוסיפה בצל מטוגן, רסק עגבניות וחצי כפית של adzhika.
6. מערבבים הכל ויוצקים את מרק הבשר, מתבשלים כשבעה דקות.
7. חזיר המכרז מוכן לחלוטין.

אל אסקלופ

↑ התוכן של חזיר, מטוגן אסקלופ הבדל עיקרי במחבת

של חזיר נעוץ בעובדה כי לפני התהליך של בישול לא צריך להיות מצופה בפירורי לחם.

מוצרים נדרשים:

• בשר חזיר רך - 650 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חצי לימון;
• שום - 2 ציפורן;
• קמח - 2 כפות;מיונז
• - 100 גרם;
• ירוקים לטעום.כמו חזיר צלוי

הטובה במחבת: סרטי נקה

1. מבשר חזיר, שטופים תחת מי ברז זורמים, לחתוך לחתיכות דק שלא יעלה 1 חתיכות ס"מ
2. של בשר עם מלח, פלפל, לגרר לימון. .בשר חזיר צריך להיות ממוקם במקרר במשך 30 דקות.
3. כדי להכין את הבלילה יש להכניע שתי ביצים במיכל נפרד, להוסיף להן גבינה מגוררת, מלח ומיונז.מערבבים את כל התוכן עד חלקה.
4. שום קלופים לחוצים דרך העיתונות ומוסיפים את הבלילה.
5. על מחבת מראש מחבת להטיל את escalopes חזירי, מראש טבילה אותם הבלילה משני הצדדים.
6. לטגן עד חום זהוב.

חשוב!מנה מבושלת של בשר חזיר מוגשת עם תפוחי אדמה או ירקות טריים.

אל אסקלופ

↑ התוכן של חזיר, מטוגן שניצל

פאן, חזיר - תענוג אמיתי עבור אניני הטעם.

מוצרים הדרושים להכנת: בשר חזיר

• - 1 ק"ג;
• ביצים - 2 חתיכות;
• פירורי לחם - 100 גרם;חמאת
• - 50 גרם;שמן צמחי
• - 50 גרם;
• עבור לקשט להשתמש בכל ירקות.

הכנה: חזיר

1. נקה מהסרט, לשטוף ביסודיות תחת סילון מים מהברז, חתוך למנות דק.
2. חותכים גושים קצוצים, מלח, פלפל ורול בקמח משני הצדדים.
3. לטבול את חתיכות הבשר לתוך שתי ביצים מוכות, הלחם משני הצדדים פירורי לחם.
4. חום חום בינוני עם חמאה ושמן צמחי.
5. חתיכת חזיר פירורי לחם לשים על מחבת ומטגנים לא יותר משלוש דקות.
6. ניתן להכין את המנה מוכנה לשולחן עם כל לקישוט של ירקות.

אל חזיר

↑ התוכן עם פטריות שזיפים, מטוגן חזיר במחבת

קלוי בדרך זו יש טעם יוצא דופן, אשר נותן לו את הפטריות ושזיפים.

המרכיבים הדרושים: בשר חזיר

• - 500 גרם;שזיפי
• - 6 חתיכות;פטריות
• - 200 גרם;
• נורה - 1 ראש;גזר
• - 1 PC;קמצוץ של כורכום;שמן חמניות
• .

כיצד להפוך חזיר טעים עם פטריות ושזיפים בסיר הטיגון: חזיר נקה

1. מן הוורידים, לשטוף היטב תחת מים זורמים קרים וחותכים לפרוסות עבות וארוכות מספיק.
2. הכנת בשר למלח, פלפל לפי הטעם, להוסיף תבלינים אחרים.
3. בצל קלופים חתוך לקוביות, גזר קלופים באח או ניתן לחתוך לרצועות.
4. הכניסו את הבשר המומלץ למחבת המחוממת ומטגנים עד להזהבה.
5. חותכים את הגזר והבצל בחמש דקות מוסיפים לבשר.
6. טרום ספוג שזיפים מיובשים קצוצים, פטריות קצוצות כורכום קטן נוסף גם בשר בשר חזיר.
7. לטגן את כל התוכן עד מוכן.

חשוב!את המנה מוכנה ניתן להגיש לשולחן עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

לתוכן ↑ multivarka חזיר

צלי חזיר

ניתן מבושל multivarka.כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את המוצרים הדרושים, לטעון אותם ולהפוך את multivarker על המצב המתאים.

עבור חזיר צלוי ב multivarker יש צורך:

• בשר חזיר רך - 0,5 ק"ג;חמאה
• ;
• להגדיר ספייס.תהליך הכנה

:

1. נקה את הבשר מהסרטים, שטוף תחת מי ברז, יבש עם מגבת נייר, לחתוך לחתיכות קטנות, העונה עם תבלינים הדרושים.
2. מסננים את הקערה של המולטייבור בחמאה ומפעילים את מצב "טיגון".
3. כאשר הקערה מחוממת, לשים חתיכות בשר לשכבה אחת multivark.
4. כל 10 דקות, מערבבים אותם.
5. לאחר 45 דקות הבשר המטוגן יהיה מוכן.

לתוכן העניינים ↑

שיב קבב בבית

ניתן להכין ברביקיו טעים הן על האש והן על המחבת.התנאי העיקרי הוא הכנת מרינדה טובה.

הרכב מתכון: בשר חזיר

• - 750 גרם;בצל
• - 3 ראשים גדולים;מים
• ;
• לימון - 250 מ"ל;
• שמן צמחי - 4 כפות.l;מלח
• , תערובת של תבלינים לפי הטעם.

כמה טעים לעשות חזיר במחבת:

• ניקוי בשר מפסים, שטיפה טובה, יבש עם מגבת נייר לחתוך לקוביות קטנות.
• בצל לחתוך טבעות ומלח, תוך ביסודיות ללוש אותו עם הידיים שלך כדי להפוך מיץ להופיע.
• מוסיפים את הבצל והתבלינים לבשר.

חשוב!זה טוב מאוד להשתמש בזיליקום, פלפל, אורגנו.

• הכנת המרינדה: לסחוט את המיץ מן הלימון ולמלא את הכוס למעלה עם מים.
• חזיר ובצל לשפוך מרינדה ולפחות במשך 5 שעות לשים במקרר.

חשוב!אם הבשר הוא מרוסק היטב, זה יהיה עסיסי וטעים.

• לאחר תהליך המריחה, אנו מתחילים לטגן את הבשר.ישנן שתי דרכים עבור זה:
  1. השיטה הראשונה היא לצלות את הבשר ללא שימוש בשיפודים.במחבת מחוממת מאוד מוסיפים שמן חמניות ומפיצים בשר כבוש.מטגנים במשך 3-4 דקות בכל צד, מוסיפים חתיכות בצל, מערבבים הכול, מכסים במכסה ומטגנים עד שהכסף מוכן.
  2. השיטה השנייה מייצרת קבב שיש אמיתי.לחלופין מחרו על שיפודים בצל ובשר, ומטגנים בשמן צמחי מכל הצדדים עד מוכן.

קבב שיב מקושט עם עשבי תיבול.

לתוכן העניינים ↑

טיפים וטריקים:

• איזה חלק של חזיר עדיף לטגן במחבת?לשם כך, החלק הצוואר או עצם השכמה הוא המתאים ביותר.
• כדי להפוך את הבשר עסיסי ומכרז, הוא חייב להיות מושרה תחילה.עבור מתכון המרינדה הפשוטה ביותר, להשתמש בשמן זית, מלח, שום.
• כדי לשמור עוד מיץ בבשר, צלעות צריך להיות מופעל רק כאשר צד אחד הוא שחום לחלוטין.
• בזהירות רבה, אתה צריך ליישם תבלינים, כי הצריכה המוגזמת של אותם יכולים להרוג את ריח הבשר.
• לפני חיתוך הבשר, הוא חייב להיות ספוג במגבות נייר או במגבת.
• אין לכסות את המחבת בעת הטיגון.סגור זה הכרחי בסוף התהליך, כאשר הבשר צריך להגיע.
• לבשל כל מנה של בשר, לחתוך אותו אתה צריך על פני הסיבים.
• כדי לבדוק את ההכנה של בשר להשתמש קיסם, אשר חודרים את הבשר.נוכחות של נוזל ברור מציין את מוכנות המנה, אם הנוזל אדמדם, אז הבשר הוא גלם.
• צלעות במחבת צריך להיות ערוכים כך שיש פער ביניהם.
• מומלץ לטגן בשר מיד לפני הצריכה.כאשר מקורר, הוא מאבד חלק מהטעם שלו.
• לבישול, עדיף להשתמש בשר טרי או צונן.בשר קפוא במהלך הפשרה מאבד חלק משמעותי של תכונות שימושיות שלה, בנוסף, הוא הופך יבש בעת הטיגון.
• יש צורך להפשיר בשר בתנאים טבעיים.

במאמר זה בחרנו עבורכם מתכונים שונים, כך בעתיד הקרוב אתה בהחלט לא צריך שאלה מה עדיף לבשל מ חזיר במחבת.לתרגל את האפשרויות המוצעות על מנת, ועל בטוח אחד מהם יהיה צלחת הכתר שלך.