- פלדת עופרת מחבת ברזל - יתרונות ותכונות שימוש במחבת חדש שריפת הכנת
- פרופר של סוגים שונים של מחבתות
כל עקרת בית שמנסים לפשט את תהליך הבישול בעזרת מכשירים מודרניים ומנות באיכות גבוהה.היום יש ביקוש עצום עבור מחבתות ברזל יצוק, מכיוון שחומר זה יש הרבה יתרונות.אבל לא אחרי קניית מחבתות חדשות מייד להתחיל לבשל, כי יש צורך לבצע מספר צעדים פשוטים אשר יגדילו את חי ההפעלה של כלי ולמנוע הרבה בעיות בעתיד.במאמר זה נדונו מה לעשות עם המחבת החדשה ואיך לעשות את זה טפלון.
לסייר אלומיניוםהתוכן ↑
כלי המטבח עשוי אלומיניום או פלדה אינו מחייב מניפולציה מורכבת לאחר רכישה:
- החדש, פשוט שטוף את הכלים, שופך כמחצית הנוזלית ולהוסיף פרוסת הלימון.הוצאת תהליך רותח
- כדי 20 דקות, שבה האדים החמים הורסים כל חיידקים פתוגניים לבין חיידקים מזיקים, ואת הנוכחות של לימון לחסל ריחות לא נעימים אשר בעת רכישת מנות חדשות.
לשקול המלצות חשובות מאוד, אשר חייב להיות שנתפסו על ידי רכישת כלי בישול חדש.שימוש זהיר בשיטות האלו מאפשר לא לפגוע משטח מחבת קנה זה עתה.שיטת
№1
מחבתות אלומיניום מלח גס חדשות שריפת תהליך אלמנטים פופולריים: מחבת אלומיניום החדשה
- לשטוף את האמצעים לשטיפה, לנגב יבש ולשים על תנור גז.מחבתות אלומיניום בתחתית
- למלא במלח גס.אודות
- 20 דקות יש צורך להחזיק את הסיר על אש נמוכה.
חשוב!לפעמים התהליך הזה מלווה בריח לא נעים - עבור כלי בישול מאלומיניום נורמלי למדי.
- לאחר שעמד תקופה מסוימת מהצלחת להתקרר מלח.בטל מלח
- , מחבת אלומיניום הבד התחתון לנגב אשר במים שהיו שמן צמחי.לשם כך, האפשרות האידיאלית תהיה בשימוש נפט מזוקק.אודות
- 20 דקות יש צורך להחזיק את הסיר על אש נמוכה, ואז לשטוף, אבל בלי חומר ניקוי.שיטת
№2 השיטה השנייה
הוא כמעט דומה לשיטה הראשונה, אבל במקרה הזה לא השתמשו במלח המטבח.תהליך שריפת מלווה שמן בלבד.יש צורך לשפוך קצת יותר, ו 40 דקות על אש נמוכה על מנת להפוך את תהליך השריפה.שיטת
№3
מה לעשות עם מחבת חדשה, אם לא מספיק זמן?במקרה זה, הסיוע יגיע שיטה שלישית.בעזרת שיטה זו, זה מספיק בהחלט: מחבת אלומיניום
- Wash.
- הנגב יבש לנגב עם מטלית כי היא טבולה בשמן צמחי.
- ואז לשים בצלחת זה בתנור הפוך ולהפוך בקרת טמפרטורה עד 180 מעלות.כלי אלומיניום יש להשאיר בתנור במשך שעה.לאחר שעמד תקופה מסוימת כדי לכבות את התנור ולתת מגניב במחבת ממש שם.
חשוב!כאשר טפל כראוי במחבת האלומיניום יכול להאריך את החיים באופן משמעותי של כלי הבישול.זה לא לגמרי נכון להגזים ההשפעה השלילית שלה על גוף האדם.
לתוכן ↑ פלדההמחבת כדי למנוע הידבקות, אתה יכול להשתמש ההנחיות הבאות:
- ניתן להשתמש במחבת חמה ובשמן קר.השיטה הטובה ביותר למניעת שריפת מזון היא הדרך לחמם מחבת פלדה.מחממים את הכלים על אש נמוכה, יוצקים ירקות או חמאה בו ממש לפני בישול אפשרי.
- יש להתאים את טמפרטורת הבישול.השימוש בטמפרטורה גבוהה מדי משטר מובטחת להוביל שריפת מזון.מצב אש חזקה על תנור המטבח משמש רק כאשר מים רותחים תהליך צלייה עמוקה.על מנת למנוע את ההליך של שריפת צריבה של מוצרים משומשים, יש צורך להפחית את טמפרטורת הבישול.
- יש צורך לחמם כלים לפני הבישול.החלת מזון קר על מחבת חמה תגרום דבק.כדי לא לקבל את הבעיה הזאת, אתה צריך מזון שקיבלת מן המקרר, ומאפשרות לך לקחת טמפרטורת החדר, אבל אתה לא צריך לעזוב את זה במשך זמן רב.
- אין למלא את המחבת יתר על המידה בעת הבישול.אם אתה שם יותר מדי אוכל, אז יש בלגן במשטר הטמפרטורה של המחבת פלדה, אשר תורם שריפת דבק.מזון במקרה זה מוכן בצורה אחידה.
- לא ניתן להשתמש בתרסיסים לא מקל ותרסיס קולינרי.השימוש במוצרים אלה יוצר בעיות רבות יותר עם הידבקות ואינו תורם לפתרון שלהם.מושפעים במיוחד הם הקצוות של המחבת, שם אין שריפה מתוך התרסיס.
חשוב!אם מחבת שנרכשה יש ציפוי שאינו מקל, אז זה חייב להישמר במצב תקין.אין להשתמש בכלים מתכתיים כדי לנקות את המשטח של המחבת, זה בלתי אפשרי לשטוף כלים עם חומרים שוחקים, כגון ספוג מתכת קשה ולא ניתן לבשל על חום גבוה מאוד.
עצות שימושיות
כדי להאריך את חיי מחבת הפלדה, עליך לזכור מספר כללים פשוטים:
- חומרי ניקוי רבי עוצמה עלולים להזיק למחבת.במיוחד זה נוגע אלה detergents המשמשים מדיחי כלים, כפי שהם לשטוף את כל השמן ויבש אותו.
- תהליך calcination משתמשת המאפיין של נקבוביות במתכת.הם מלאים שמנים ושומנים polymerized, אשר יוצרים ציפוי שאינו מקל.נירוסטה הוא כמעט נטול נקבוביות, ולכן הוא השתמר כל כך טוב לאחר תקופה ארוכה של זמן.
↑ תוכן - היתרונות והתכונות של ברזל הכנת
עופרת נחשבים לחומר הטוב ביותר עבור כלי בישול, כפי שהוא ידידותי לסביבה, עמיד, בטוח מסוגל להימשך תקופה ארוכה מאוד של זמן.
מחבתות ברזל יצוק יש מספר יתרונות, לעומת מוצרים שאינם מקל המודרנית:
- ברזל יצוק הוא סגסוגת העתיקה המשמש להכנת כלי מטבח.חומר זה אינו מכיל זיהומים כימיים עודפים, והוא בהחלט לא רעיל בתהליך של חימום.
- מוליך בצורה גרועה חום, אבל הוא משמר אותו בצורה מושלמת, ולכן לפני השימוש במחבת כזו יש צורך כראוי calcinate.
- מחבת ברזל יציקה מחלק את החום באופן שווה למוצרים, כך שהם לא שורפים, לא לאבד מיצים לרכוש טעם ייחודי.
- מוצרים אלה הם מצוינים עבור געגועים ארוכי טווח.
- משטח ברזל יצוק הוא ניטרלי לחלוטין חומצות המזון של המוצרים.
- מתאים לכל סוגי התנורים והתנורים.
- ברזל יצוק עמיד מאוד ואינו להשאיל את עצמה לעיוות, כך כלי בישול זה משרת זמן רב מאוד.
- קל לשחזר את המראה המקורי, כמו גם תכונות שאינם מקל.
- לא ניתן להזיק למשטח באופן מכני, כך שניתן להשתמש בכל מכשיר בתהליך של ערבוב מזון.
- מחבת גריל מברזל יצוק עם רצפה מוגבהת מאפשרת לך להכין מאכלי בישול עם מעט שומן או ללא.
כל היתרונות הללו ניתן להעריך, אם אתה יודע מה לעשות עם מחבת מברזל יצוק חדש?
חשוב!גם זה סוג של כלי בישול יש מספר חסרונות:
- משקל עצום;
- יכולת חלודה, ולכן יש צורך לבצע הליכי מניעה תקופתיים;
- הוא לא יכול לאחסן מוצרים;
- צורך מיוחד, אבל פשוט טיפול;
- יכול לפצל כאשר הוא נופל.כללי
טיפול ותחזוקה של מחבת ברזל יצוק עם ציפוי
הטפלון כיצד להפוך תכונות שאינם מקל מחבת מברזל יצוק, ולשמור את הנתונים?לקבלת חוקים מחבתות ברזל יצוק לטיפול ותפעול אינם מחמירים כמו זה של טפלון או מודלים קרמיקה, אבל עדיין, יש כמה טיפים:
- לקנות כלי בישול אתה רק צריך באיכות גבוהה מיצרנים ידועים, כמו זה תלוי את חיי השירות של המוצר.
חשוב!העדר משטח הבוהק וחימום אחיד של המחבת מעיד על איכות ירודה של המודל.
- בתהליך הבישול, להשתמש spatulas עץ, כמו זה יעזור לשמור על החלקות של פני השטח.
- אל תשאירו מחבת ברזל יצוק ללא מים או מזון, מכיוון שהדבר יפגע בציפוי שאינו מקובע וקצר את חיי המוצר.
- המתן עד שהתנור יתקרר, ואל תקרר אותו מתחת לברז המים הקרים.לכן יש צורך לשטוף את המוצר ברזל יצוק רק לאחר שהוא התקרר לחלוטין.
- כלי בישול יש לשטוף לאחר כל שימוש.לאחר תהליך הבישול, המחבת והשמן השרוף נשארים, אשר פוגעים במשטח.אם אתה לא לשטוף את המוצר, ואז במקומות כאלה המזון יהיה לשרוף, אשר יגרום קשיים מסוימים במהלך שטיפת כלים.
- תהליך הכביסה חייב להתבצע תחת מים חמים, עם מים חמים יותר התורמים להסרה טובה ויעילה של עודף שומן.
- אם ספוג רגיל עבור שטיפת כלים לא יכול להיפטר של עפר, אתה יכול להשתמש במברשות מתכת מגרדים, רק צריך להיזהר מאוד שלא לפגוע משטח המחבת.
- זה לא רצוי להשתמש ממיסים שמנים כימיים, כפי שהם להרוס את שכבת שנוצר שאינו מקל.לכן לאחר החלת סוכרת המסת שומן, זה עשוי להיות נחוץ כדי להקשיח מחדש את המחבת ברזל יצוק.
- המוצר חייב להיות יבש לחלוטין ולאחר מכן משומן עם חתיכת מרגרינה או שומן פנים פני השטח.
חשוב!הליך זה הוא חובה, שכן סרט שמן מונע חמצון של פני השטח ומסייע לשמור על המאפיינים שאינם מקל של המחבת.
- מומלץ לאחסן כלי מטבח נקיים בתנור, כי יש את הרמה הנמוכה ביותר של לחות.חידוש נכסים שאינו מקל
אם מחבת הברזל היה מכוסה בשכבה של לכה, איבד את תכונותיו שאינו מקל ואוכל להתחיל להיצמד, יש צורך לשחזר את המצב המקורי של כלי בישול.כיצד להפוך מחבת ברזל יצוק ללא מקל שוב?הליך זה שונה מן ההכנה של מחבת חדשה על ידי calcination ממושך.כדי לחדש את מאפייני שחרור מחבת ברזל טיגון
דרושים: תנור
- מחמם לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית.
- מניחים את המחבת הישנה בתוכה.
- המתן כמה שעות עד שכל הקליפות יתחילו ליפול מהמחבת.
- משוך החוצה את הכלים ומחכה קירור מוחלט.
- לבצע הליך של calcining מחבת ברזל יצוק לרכוש נכסים שאינם מקל.אם במחבת
שורף מזון
כי הוא תקוע, אתה צריך לנסות ולספוג עם מים, ולאחר מכן לנקות בעזרת ספוג.במקרים חמורים במיוחד, אתה יכול להשתמש בפתרון של סבון כביסה.בעת שימוש בשטיפת כלים חזקה או מגרד מתכת, יש צורך שוב להחיל שכבה לא מקל.
חשוב!השימוש המתמיד במחבת ברזל יצוק משפר את איכות הבישול.הם לא שורפים, אבל הקרום נעשה פריך יותר.
מה אם מחבת ברזל יצוק החל חלודה?
אם יש סימנים של קורוזיה על פני השטח של מחבת ברזל יצוק, אתה צריך לחשוב על עדכון שכבת לא מקל:
- ראשית עליך להסיר את האזורים החלודים עם ספוג.אתה יכול גם להשתמש נייר זכוכית, אם השימוש של ספוג המטבח הרגיל אינו מביא את התוצאה הרצויה.
- לאחר מכן, מחממים מחבת ברזל יצוק, כמו לפני היישום הראשון, לספוג אותו עם שומן.
חשוב!זה לא כל כך קרוב לשטוף ציפוי טפלון, זה מאוד נוח להיות כמה מחבתות, שבו אתה יכול בנפרד להכין לביבות, ומטגני דגים ובשר, ירקות תבשיל, לבשל חביתה או ביצה מקושקשת.
כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק מתוך פחמן פחמן רב שנתי?
משפחות רבות מסירות כלי מטבח על ידי ירושה.מנות כאלה, שהיו בשימוש במשך כמה דורות, שומר על זיכרונות יקרים של אבותיהם, על מסורות משפחתיות וחגים, על הטעמים של המאכלים האהובים עליהם.כלי מטבח כאלה דורשים חיים חדשים.
ויש מקרים שבהם מחבת לא ממש ישן, אבל זה משמש לעתים קרובות אין זמן לשטוף אותו.כדי לבצע את ההליך לניקוי ברזל יצוק מנות לא קשה.פחמן
לונג על כלי בישול מברזל יצוק ניתן להסיר בכמה דרכים: מחבת ברזל יצוק
- עשוי להיות חשוף הליך שריפת בתנור או יכול להשתמש מבער גז.לאחר 5 עד 6 שעות, הפיקדונות הפחמן נופלים בקלות מהמגע של חפץ חד.
- פעולה מכנית יכולה להיות מיושמת על השכבה השרופה של מחבת ברזל יצוק.מברשת מתכת, מטחנת או מקדחה עם זרבובית מתכת יכול לפתור את הבעיה.
- עבור מוצרים כימיים, פתרונות כימיים יכולים לשמש גם כי יכול לרכך את שכבת שומן מוקשה.
חשוב!עדיף לבצע הליכים אלה אינם בדירת חדר סגורה, בשטח פתוח, כי כל השיטות מלוות בקשיים מסוימים:
- השיטה הראשונה מתאפיינת חריף לשחרור מושהה, עשן מזיק.השיטה השנייה
- מלווה חתיכות ספריי לא מבוקרות של פיח, אשר טסות בכל הסדקים, אז אתה צריך להגן על העיניים ועל האף.
- השיטה השלישית מאופיינת בתהליך של פתרונות כימיים רותחים, אשר מלווה בשחרור של אדים מזיקים.גם כאשר עובדים באוויר הפתוח, אין להזניח ציוד מגן אישי, כגון משקפיים, כפפות ומכונת הנשמה.
פתרון כימי להסרת הפיקדון
שקול את ההרכב הכימי של פתרון המסוגל לריכוך הפיקדון.כדי להכין את זה תצטרך בר רגיל של סבון כביסה, 200 מ"ל של דבק סיליקט ו 500 גרם של סודה לשתיה.כיצד לפעול: חתיכת מגוררת
- של סבון מתווסף בתוך דלי מים בהם כדי לספוג מחבת מברזל יצוק, ומערבבים אותו עם דבק משרדי וסודה לשתייה.
חשוב!הרכב זה של החומר יכול לשמש גם לניקוי מנות עדינות.כוסות, צלחות, כפות, מזלגות, סכינים, סירים חשופים לחלוטין לנוהל ניקוי של הרכב זה.עם זאת, יש הגבלות על מנות טפלון מצופה.
- אנחנו מחממים את הפתרון הכימי.
- מערבבים עד שהסבון המומס מתמוסס לחלוטין, ואז אנחנו מורידים את כלי הברזל לתוך הפתרון.תהליך נוסף
- מורכב חימום לרתיחה, ולאחר מכן להקטין אש בשלה במשך 3-4 שעות "להרתיח" ברזל יצוק כלי בישול, לא שוכח להוסיף מים באופן רציף.
חשוב!אם נהלים כאלה מבוצעים באזור המטבח של הדירה, אז אתה חייב לכלול את מכסה המנוע ולוודא כי כל החלונות בדירה פתוחים.לאחר
- ארבע שעות, בבקשה לבדוק את סירי שכבת nagorevshego - זה צריך להיות רך מאוד, וניתן כעת לגרד בקלות עם סכין או מגרד חד.אם שכבת לכה הוא רך מספיק, אתה צריך להגדיל את "בישול" של כלי בישול מברזל יצוק.כאשר
- חלה התרככות מלאה של לכה, אתה חייב לגרד אותו עם מחבת ברזל לשטוף כלים כמו שצריך.
חשוב!לאחר מכן צריכים לרתיחת כלי בישול נוספת על 30 דקות במים טהורים עד היעלמות מוחלטת של פתרון סבון תהליך ניקוי ולבסוף שרופה ושומן, שניהם בתחילת המבצע.עכשיו אתה יכול שוב להשתמש במחבת ברזל יצוק.
לתוכן הענייניםחישוב של מחבת חדשה
כל מוצרי ברזל יצוק במפעלי ייצור מטופלים עם איטום, כמו הליך זה מסייע למנוע היווצרות של חלודה לא נעימה על פני השטח של כלי מטבח.לכן לאחר רכישת מנות כאלה לא מיד להשתמש בו לבישול.
אז, מה לעשות עם המחבת החדשה?
מחבת ברזל יציקה יש לשטוף עם חומר ניקוי הרגיל במים חמים, ולאחר מכן להציב את התנור לייבוש, ואת הטמפרטורה לא יעלה על 200 מעלות.
חשוב!מאז פני השטח של ברזל יצוק יש מבנה נקבובי, החורים חייב להיות מלא שומן.לאחר מכן, הוא יהפוך חלק וחלק, כמו טפלון או קרמיקה, בהתאם - יקבלו ציפוי שאינו מקל.ישנן מספר דרכים עבור זה.
שמן חמניות
השיטה הנפוצה ביותר היא באמצעות שמן חמניות.
איך להכין מחבת ללא מקל:
- לחמם קצת את הכלים.
- עם שכבה דקה של שמן חמניות, משמנים את המחבת משני הצדדים.
חשוב!בעתיד, אין צורך לשמן את החלק החיצוני של המחבת, שכן זה נעשה רק לפני השימוש הראשון לספק ציפוי שאינו מקל.
- הניחו את המוצר בתנור במהופך והמתן עד שהעשן ייעלם.
חשוב!אם הידית עשויה מפלסטיק, אז הנחת מוצר כזה בתנור אסורה בהחלט, שכן פלסטיק הוא נמס בקלות רבה.
- הוציאו את המחבת.
- משמנים שוב עם שמן חמניות ומאפשרים להתקרר לחלוטין.
לאחר ההליכים האלה מחבת חדש רוכש מראה מבריק, זה מתחמם באופן שווה, קל לניקוי.
חשוב!כדי ליצור משטח חלקלק ולא צפוף יותר מומלץ להשתמש בשומנים מוצקים של בעלי חיים, בקבוקים.לאחר טיפול כזה, יש לרחוץ את הכלים במים חמים רק ביד, ולנסות להימנע מדטרגנטים אגרסיביים.
מלח
ניתן גם להשתמש במלח כדי לסלק ממחבת חדשה.שיטה זו הופיעה זמן רב מאוד, אך עדיין נהנית מפופולריות רבה ומאופיינת באמינות גבוהה.
על מנת להפוך את פני השטח ללא מקל, יש צורך:
- מחממים את המחבת.
- יוצקים מלח על פני השטח.
- סובבו את המחבת במשך 20 דקות, תוך ערבוב תמידי של המלח.
- יוצקים מלח מתוך הכלים.
- שוטפים את המחבת מתחת למים חמים ויבשים.
שימוש נכון בסוגים שונים של מחבתות
סוגים שונים של מחבתות משמשים לבישול מאכלים שונים.שימוש הסוג הנכון של פעילות גופנית עוזר לשמור על הליך בשטיפת טיגון במחבת במצב מצוין, אז אתה צריך להבין בבירור מה המחבת על מה מיועד: מחבת נירוסטת
- היא אידיאלית לבישול רטבים, רטבים ומזונות נוזליים אחרים.הם יכולים לשמש גם לבישול מזון חומצי.אבל מנות עם ציפוי שאינו מקל יתחילו להגיב עם אלמנטים של חומרים חומציים, וכתוצאה מכך, נזק פני השטח מתרחשת.
- מחבתות עם ציפוי שאינו מקל צריך לשמש בתהליך של טיגון ביצים ומוצרים אחרים שיכולים לשרוף.
- מחבתות נחושת לעמוד בטמפרטורות גבוהות המתאימים ביותר עבור מוצרים רגישים מאוד לחום.
- מודלים יצוק ברזל הם אופציה מצוינת לטיגון ו languish כל המוצרים, אך לא לאחסון אותם.
במאמר זה אנו נגיד לך מה לעשות עם המחבת החדשה - כיצד לשטוף אותה, הצית, ומה לעשות עם המנות במהלך שימוש במידת צורך להסיר משקעי פחם.אנו מקווים כי מעתה והלאה אתה תהיה פחות צורך תבשיל חדש, כאילו כל ההמלצות הוא שיש לך זמין כעת, יימשכו זמן רב מאוד, ללא דופי התמודדות עם כל תהליך בישול.
