כיצד לנקות את קרפיון?

כל אחד מאיתנו מתמודדים עם הבעיה של ניקוי דגים טריים.כאשר דג הוא בבית, במקרה שלנו זה יהיה אגם מים מתוקים, אשר כבר גדל בבריכות מלאכותיות למטרות תעשייתיות, קרפיון דגים מאוד שימושי.ישנם מספר סוגים של דגים טעימים - מן קרפיון ראי, אשר כמעט אין קשקשים, אל קרפיון מים מתוקים כרגיל, לפני הבישול שבו אנחנו מתמודדים עם הבעיה של איך לנקות את קרפיון?

דג קרפיון מיוחד, בעל קשקשים עדינים ודורש ניקוי עדין משכבת ​​המגן.עכשיו אנחנו רואים כמה אפשרויות לניקוי קרפיון.

לתוכן ↑

היכן להתחיל?

קח קרפיון ושטף ביסודיות עם מים בלחץ גבוה - זה ייתן לך את היכולת לשטוף לגמרי את כל הלכלוך ממנו ואת הריר שהצטבר.

אם קרפיון שלך אינם נרכשים בשוק או בחנות, ואת שניצוד באגם על כמה ציוד דיג, אז אתה עדיין צריך להסיר מפיו את הפיתיון.קרפיון - הדגים אינם מסודרים ונלכדים לא רק בתירס או באפונה, אלא גם בתולעים ובזחלים.לפיכך - אתה לא אוהב את זה, אם בצלחת מוכנה תמצאו כזה הפתעה.

לשם כך אתה רק צריך להחליף אותו עם הפה שלו פתוח תחת לחץ מים גבוה, לחץ אשר יהיה לשטוף את כל מיותר, או לגייס את עזרתו של וו.שים לב כי הליך זה הכרחי אם אתה מכין את כל קרפיון ולא לחתוך את ראשו.

ברגע שאתה נשטף לכלוך מטוהרים מן הפיתיון דג קרפיון הפה יכול להמשיך טיהור קרפיון הבמה המרכזית.

חשוב!גם אם אתה מחליט לבשל קרפיון בלי ראש, ובשום מקרה לא למהר לחתוך לו את הראש לפני הניקוי, שכן תהליך הניקוי, אתה תהיה נוח להחזיק אותו ואת הפגר יגלוש.

לתוכן ↑

כיצד לנקות את הקרפיון?- מהיר ופשוט דרכים של

הליך ניקוי קרפיון הוא לא ממש מסובך מאוד, בניגוד לנהר טורפים מינים דגים.שקול כמה אפשרויות כיצד לנקות את קרפיון.

אופציה 1

כדי לנקות את קרפיון, אנחנו צריכים קרש חיתוך וסכין חד:

1. ניקה בעבר של לכלוך קרפיון רפש נשכבנו על קרש החיתוך.
2. מאז מאזניים קרפיון רדודה, זה יהיה מפוזרים לכיוונים שונים מ ניקוי.כדי למנוע זאת, אתה יכול לשים דגים במכל גדול - בדלי, קערה, כיור, או לשים את קרפיון בתוך שקית פלסטיק טיהור באמצע.
3. החל מהזנב, בתנועות קצרות וחדות, שינוי קנה המידה, אנחנו נעים לראש.
4. על מנת לשמור את הדגים החליק על פני הלוח, יש צורך לצרף מעט מאמץ על הסכין ולהימנע נשפך מהידיים שלו, כדי לשמור על קרפיון מעל הזימים.
5. פינה בצד אחד הראשונים לחלוטין של הזנב עד הראש, אז אחרים, ורק אז להמשיך החנית של חלל הבטן, טרום שטיפה של קרפיון על המאזניים, כך שזה לא פגע באמצע הדגים.

חשוב!קשה מאוד לא ללחוץ את הסכין על הדג, שכן אפשר לפגוע בגופה עצמה.קרע של חלל הבטן אפשרי, מה שמקשה על לנקות אותו עוד יותר.אפשרות 2

כדי לנקות קרפיון, ללא עזרה של כלים שונים זמינים אגנים, מחבתות, הוא מספיק כדי להציב אותה במים רותחים במשך 45-60 שניות( תלוי בגודל של הדג).אל תקרבו את הפגר בתוך המים זמן רב יותר מאשר הפעם, או - לשלוף לך מבושלים כבר ואתה לא תוכל לבשל ממנו המאכל האהוב שלך.

חשוב!לאחר ההליך, מאזניים קרפיון להיות רך ציית לעיבוד נוסף.זה יהיה קל לך לנקות את המאזניים, אשר כבר לא לעוף בנפרד תחת ראש קטן של מים.

אל

בטן קרפיון ניקוי

תוכן ↑ שקלנו שתי אפשרויות, כיצד לנקות את קרפיון על המאזניים, ועכשיו לחיתוך הבטן של הדג שלך.לשם כך:

1. שוב, לשים את הפגר על קרש חיתוך, מראש משומן עם מיץ לימון.מיץ לימון יגן על הלוח שלך מן ריח קורוזיב של דגים.אתה יכול גם לומר מיץ יד או ללבוש כפפות מגן.
2. קח סכין חדה ועשה שתי חתכים רוחביים קטנים - ליד הראש ובסוף חלל הבטן קרוב לזנב, ועשה חתך ארוך אורכי מהראש אל הזנב, קורע את הבטן של הפגר.
3. להסיר בעדינות את הכבד ואת כיס המרה, כך שהוא לא לקרוע.אם אתה לא מצליח לעשות את זה בזהירות, לטחון את המקומות שבהם bile יש, מלח או לחתוך אותם.
4. ואז להסיר את כל קרביים הנותרים ולשטוף עם מים.

חשוב!כדי לדוג לא להחליק את הידיים, אתה צריך לשפשף את המאזניים עם מלח ואצבעות מעת לעת dunk במלח.

לתוכן ↑

השלב האחרון של ניקוי

אנחנו רק צריכים להסיר את סנפירים הדגים מיותרים.לעשות זאת כדלקמן:

1. הסנפיר העליון מוסר באמצעות שתי חתכים רוחב האורך.
2. אתה לא יכול לחתוך את הסנפירים בצד, אבל פשוט למשוך אותם החוצה.
3. הסנפיר התחתון הנמוך מוסר באותו אופן כמו החלק העליון, רק החתכים נעשים עמוקים יותר, שכן הסנפיר עצמו עמוק בזנבו של הדג והוא מנגנון הנהיגה.

זה נשאר רק אם הדג מבושל לחלוטין, לחתוך עם זימים סכין ועיניים.הנה יש לנו נחשב דרכים כיצד לנקות את קרפיון.עכשיו, אם אתה עדיין לא הבנתי איך לבשל את זה, אנו מציעים כמה מתכונים פשוטים, כך שאתה מקבל צלחת טעימה עבור ארוחת ערב תוצרת בית היומיום או שולחן חגיגי.

לתוכן ↑

מתכונים מעניינים

יש הרבה מתכונים שונים איך לבשל קרפיון וכל דג אחר.אתה יכול למצוא אותם ספרים קולינריים מיוחדים, באינטרנט.בהתבסס על הכישורים שלך, דמיון וזמן פנוי, אתה יכול לבשל לחלוטין את כל המאכלים שאתה מציע.כדי לפשט את המשימה לא רק איך לנקות את קרפיון, אלא גם כדי להכין אותו, לקחנו כמה מעניין אפשרויות דעתנו.אנו מקווים שתחליטו ליישם אותם בפועל.

אפוי קרפיון עם ירקות

דגים אפויים עם ירקות הוא לא רק טעים, אלא גם צלחת דיאטה.כן, בישול זה לא לוקח הרבה מזמנך ואינו דורש עלויות כסף משמעותיות, שכן רוב המוצרים סביר להניח תמצאו במקרר שלך.

מוצרים:

• 1 קרפיון.
• 100 גרם של בייקון מעושן.
• 250 מ"ל של שמנת חמוצה.
• 3-4 פלפל בולגרית.
• 7-8 חתיכות של תפוחי אדמה.
• 3 נורות.
• 3-4 עגבניות.
• 100 גרם חמאה.
• פלפל אדום.קמח
• .מלח
• .

איך להכין:

1. חותכים את הקרפיון לאורך הצלעות לחתיכות וחלק הצלעות ממולא בייקון.
2. לשפשף עם פלפל ומלח.
3. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ומבשלים עד חצי מוכן.לאחר מכן - על מחבת חמה, משומנת בשמן, הפיצו את תפוחי האדמה ומעליהם הניחו את הדג.בסופו של דבר - שכבת עגבניות, פלפלים ובצל.
4. כל זה, יוצקים חמאה מומסת ואופים בתנור ב 220-250 מעלות עד מבושל, בסוף בשקיית קמח מעורבב עם שמנת חמוצה.

Jellied מ קרפיון

Jellied היא מנה מדהימה ויפה להפליא, אם אתה מבשל את זה נכון.וזה מאוד קל לעשות את זה אם אתה מבין את המתכון הבא.

מוצרים:

• קרפיון 0.6 ק"ג
• לימון -1 יח '.
• בצל 50 גרם.
• ג'לטין -20 גרם.
• פטרוזיליה, סלרי.פלפל שחור
• - 5 אפונה.
• ציפורן -3 ניצנים.
• עלה מפרץ - 1 PC.
• מרק דגים - 0.5 ליטר.חומץ
• - 200 מ"ל.
• ירק, מלח.כיצד להכין:
  1. חתיכות של קרפיון שכב על צלחת הפוך הפוך, יוצקים חומץ רותח.
  2. שורשי סלרי ופטרוזיליה חתוכים לחתיכות קטנות.מבשלים עם תוספת של עלה דפנה וציפורן על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
  3. במרק וכתוצאה מכך, התחתון של קרפיון, לבשל עוד 15-20 דקות.
  4. לספוג ג 'לטין במים קרים.כאשר הגרגרים הופכים שקופים, אתה צריך לרוקן מים עודפים ולשלב ג 'לטין עם מרק.
  5. כל זה מבושל, מסננים, מגניב.
  6. הפרד את פילה הדגים מן העצם, הניח אותה בתבנית.
  7. יוצקים את הג'לי, מתקררים, קופאים.

  חשוב!בעת ההגשה, אתה יכול לעשות פרוסות לימון וירקות.

  לתוכן ↑

  שימושי לדעת על דגים:

  • דגים ימיים עשירים בסלניום, המקדם את היווצרותם של תאים אנטי-ויראליים ומחזק את חסינותם.
  • דגים מהבילים, לא לקחת את פילה סיים.יש בו פחות חומרים שימושיים, ובמהלך העיבוד הוא מתפצל לסיבים.
  • טראוט עשיר בויטמינים A, E, B, D, חומצות אמינו.השימוש בו מונע היווצרות של לוחות כולסטרול על הקירות של כלי הדם.דגים מומלץ גם לאנשים עם הפרעת מערכת העצבים.
  • בשר סלמון מכיל חומצה docosahexaenoic נדיר, אשר לא יכול להיות מסונתז על ידי גוף האדם עצמו, ולכן הוא חייב לקבל את זה מבחוץ.חומצה זו משפרת את הזיכרון.
  • בשר דגים דגים מומלץ במיוחד לאנשים הסובלים מסוגים שונים של בטן ותלונות כבד.
  • הדג מכיל את כל החומרים שימושיים, מינרלים.קשה למצוא כל מוצר אחר שבו סידן, זרחן, גופרית, מגנזיום, ברזל, יוד יכללו כמות כזו.

  אנו מקווים כי מתוך מאמר זה קיבלת את המידע הדרוש על איך לנקות את קרפיון לבשל אותו היו מסוגלים להתמודד עם הרעיון של בישול בלי הרבה בעיות.