- עבור שיטת ייבוש הייבוש
- החפץ של פטריות מיובשות
אם "שותק" לצוד אותך בקיע יבול גדול של פטריות ומבשל אין להם כבר לא רוצה להיות הדרך האידיאלית לאחסון וייבוש.המאוחסן יהיה בהחלט כל הפריטים השימושיים, ארומה וטעם נפלא, תופסים שטח קטן מאוד( מ 10 ק"ג של חומר גלם תשואה 1 ק"ג של פטריות מיובשות).אבל חשוב מאוד לייבש את הפטריות כראוי כדי שלא יידרדרו.יהיה לח מעט - מכוסה עובש, overdry - לאבד את הטעם ואת הארומה.אז, איך לייבש פטריות בבית?זו השאלה שאנחנו הולכים לכסות היום.
אל↑ תוכן הכנת פטריות לייבוש
כמובן, לפני ייבוש יש צורך להכין את הפטריות:
- מוציאים בזהירות את הפטריות מהקרקע, עלים, מחטי אורן.אבל בכל מקרה, לא לשטוף פטריות - הם יכהו, לאבד את הארומה הנפלאה שלהם יתייבש יותר.
- לאחר שהפטריות כבר נקיות, חתכו את תחתית הפטריות וקוצצו אותן.לנוחות, מומלץ לחתוך אותם בפרוסות דקות של 10-15 מ"מ.פטריות קטנות למדי, כמובן, אתה יכול פשוט לעזוב, הם יתייבשו לחלוטין.
- אתה יכול גם לקצוץ פטריות מאוד דק, לעשות מה שנקרא "אטריות".זה מאוד נוח להתייבש בתנור, ואחרי - להוסיף מרקים וסלטים.אבל אז אתה עלול לאבד את המבנה הייחודי של הפטרייה, אז להחליט בעצמך, וזה יותר נוח.
שיטות ייבוש
↑ תוכן ועכשיו אנחנו מגיעים לשאלה, כיצד לייבש פטריות.יש הרבה דרכים, נתאר את הנפוץ ביותר.בחר מה נוח לך. ייבוש בשמש
כבר לחתוך מחרוזת פטריות על חוט דק או שיפוד מיוחד לייבוש פטריות.
חשוב!אל תשכחו לכסות את פטריות עם גזה, כך שהם לא להתיישב עם אבק חרקים קטנים שונים.
זה נשאר רק לתלות זר פרחים שלהם על המרפסת של הדירה, המרפסת של בית פרטי או בכל חדר אחר מאוורר היטב.זה מאוד חשוב כי מזג האוויר חם ויבש.ואם הכל ילך כשורה, בעוד כמה ימים הפטריות יהיו מוכנים לחורף.
חשוב!תכונה ייחודית של פטריות מיובשות היטב הוא קפיצי מוזר בעיקול.אבל אם אתה מרגיש שהפטריות רטובות, השאר אותן עוד כמה שעות כדי שלא יידרדרו תוך שבוע.
ייבוש בתנור רוסי
תכונה זו כבר קיימת רחוק מכל בבתים פרטיים, שלא לדבר על דירות.אבל מה נוסטלגיה, להרגיש את ניחוח של פטריות מתנור רוסי אמיתי.בעבר, רק שיטה אחת היתה ידועה, איך לייבש פטריות בבית - זה היה בעזרתו של מכשיר נס כזה.כללי עיבוד
להשיג תוצאה טובה:
- כדי פטריות אינם מזוהמים על ידי אפר ואפר, אתה חייב לשים אותם קודם על תבנית אפייה או סיכה על החישורים.רק אחרי זה אתה יכול ללכת ישר לייבוש.
- הסר את כל אפר התנור, ורק לאחר מכן מניחים את מגש האפייה שלך עם פטריות שם, החלפת לבנים עבור זה.
- חשוב מאוד לעמוד בתנאי הטמפרטורה שבתנור.יש צורך לשמור על הטמפרטורה כל הזמן ברמה של 60-70 מעלות צלזיוס.אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הפטריות ישרוף, ואם נמוך יותר - הם יתייבשו זמן רב.
- על מנת להבטיח שהפטריות יבשות היטב, יש להפריש את האוויר ברציפות.כדי לעשות זאת, פשוט לפתוח את התנור.ממש בתחילת ייבוש, זה צריך להיות פתוח בערך ⅔, ובסוף אתה יכול לסגור אותו לאט, כי הלחות העיקרית כבר נעלם.
- אל תשכחו לבדוק את הפטריות שלך מפעם לפעם לנקות את אלה מוכנים כבר, כי ייבוש ילך בצורה אחידה בגלל גדלים שונים.
ייבוש בתנור
הדרך הקלה והנוחה ביותר לייבש את הפטריות בבית.הדבר דומה ייבוש בתנור רוסי, קצת אור בלבד:
- גם צריך להרחיב את הפטריות על תבנית אפייה ומכניסים אותם מחומם מראש לברים 60-70 מעלות צלסיוס.
- אל תסגור לחלוטין את הדלת.
- לחות יהיה להתאדות באופן פעיל מן הפטריות, וזה צריך להיות נתון לשקע עבור ייבוש יעיל.
ייבוש מייבש החשמל
התקן נפלא זה מיועד לייבוש לא רק פטריות, אלא גם פירות וירקות שונים.לכן הוא זכה לפופולאריות כזאת.אם יש לך את זה עוזר מטבח, השאלה איך לייבש פטריות הוא לא הולך לקום.
פשוט בצע את ההוראות בדרכון עבור מכשירי חשמל ביתיים, והכל יסתדר.
חשוב!זה בדרך כלל צורך לתלות פטריות על ווים מיוחדים רק לחכות, אחרי הכל, מייבש חשמלי נדרש לעשות הכל בשבילך.
לתוכן ↑אחסון
פטריות המיובשים לאחר לייבש את הפטריות חשוב מאוד לשמור עליהם כי הזמן לא בוזבז:
- חנות מיובשת פטריות מומלצות בשקית הגזה לימבו.
- יש לזכור כי אם לחות האוויר בחדר הוא יותר מ 70%, פטריות יספוג לחות, ולאחר - עובש, וזה מאוד לא רצוי.
- גם אין צורך לאחסן פטריות ליד פירות וירקות עם ניחוח מבריק, כי champignons יש את היכולת לספוג ריחות.
חשוב!אם יש לך לייבש את הפטריות, אל ייאוש.אתה יכול לעשות אותם אבקה, וזה נוח להוסיף רטבים תבלינים.טעם פטריות אופייני יהיה תוספת נפלאה לכל מנה.
עכשיו אתה יודע כי תהליך ייבוש ואחסון מוצר כזה הוא פשוט מאוד.זה היה נחוץ רק כדי לציין את המצב הנכון להשתמש במכשירים ומשך שונים, בעיקר בעיבוד של תנאי חום טבעי.יש לקוות, הקציר שלך יהיה מוערך על ידי כל בני הבית והאורחים של הבית שלך, ואתה תבטיח מוניטין בתור עקרת בית טובה מאוד!
