כיצד לחדד סכינים עבור מטחנת בשר?

מכונת גריסה היא אחת ההמצאות הטובות ביותר לשימוש ביתי.היא תעוות את הבשר, ומוצרים אחרים.רבים רואים את זה פריט הכרחי כמעט, ולכן זה לא נעים במיוחד כאשר חותך במטחנת בשר מקומט בבגידה במהלך הבישול.במקרה זה, אתה צריך להחליט איך לחדד את הסכינים עבור טחינה בשר.

לתוכן ↑

מדוע סכין המטחנה תקועה?

במשך הזמן, אפילו מנגנון איכותי ביותר יכול להתדרדר.בעיה זו אינה עוקפת את החיתוך במטחנת הבשר.זאת בשל העובדה כי במקום שבו הסכה נלחץ נגד הסכין, דיכאון קטן נוצר.במקרים מסוימים, חותך עצמו עלול להיות קהה אם איכות הלהב הוא נמוך.

חשוב!המרחק בין הרשת לסכין חשוב מאוד.אחרי הכל, פחות הוא, יותר טוב יהיה חיתוך בשר קל יותר לעבוד בשר טחינה.

במשך הזמן, המרחק גדל בשל ללבוש, חוץ מזה, הגורמים הבאים יכולים לתרום את זה:

• כאשר טחינה בשר, חתיכות של עצמות וורידים כמו מתכת שוחקים שוחקים.
• רשת ומנגנון עשויים מתכת גסה, לאורך זמן יש את המאפיין של חמצון חלודה, וגם לאבד חדות.

טחינת להבים למטחנת בשר אינה תהליך מסובך.השתמש באחת מהשיטות הבאות כדי לבצע את הפעולה.

לתוכן ↑

היכן להתחיל?

כדי לחדד את הסכינים למטחנת בשר בבית, מומלץ לארגן את התהליך בצורה נכונה.ניתן לעשות זאת באופן הבא.

לפני כל תהליך השחזה, להכין את חותך כראוי.זה הכרחי כדי לשפר את איכות העבודה שלהם, כמו גם כדי להבטיח כי כלי השחזה לא לקלקל מיד.

לפני התהליך:

1. סיכה את הלהבים בשמן חמניות רגיל.
2. אפשר ללהיב להתייבש במשך 5 דקות.
3. משמנים את כלי השחזה עם שמן חמניות ומאפשרים להתייבש.

חשוב!ההליך הנ"ל יגן על הלהבים מהיווצרות שברי אם הלהב יופעל באופן שגוי במהלך הפעולה.

לתוכן ↑

כיצד לחדד את הסכין בבית?

ישנן מספר דרכים לחדד סכין למטחנת בשר.שקול אותם בפירוט רב יותר, כך שאתה יכול לבחור את הנוחה ביותר ומתאים לך.שיטה

מספר 1.חידוד על מכונה מיוחדת

השתמש במכונה מיוחדת המיועדת לחידוד הלהבים למטחנת בשר.מנגנון זה נראה כמו דיסק רגיל ויש לו משטח מחוספס חלקה.

כדי לחדד את החותך על מכונה כזו יש צורך כדלקמן:

1. לפני השחזה על הדיסק, החלת הדבק מיוחד המיועד למטרה זו.בהרכב של הדבק כזה - החלקיקים שוחקים הקטן.
2. אפשר להדביק להתייבש.לאחר מכן, הדיסק יהפוך מחוספס ומוכן לעבודה.
3. הפעל את המכונה - המעגל יתחיל לסובב.
4. קח את הסכין ולחץ בעדינות על הלהב לתוך הלהב.

חשוב!לחדד כמה שלבים עם הפרעות.המתכת חייבת להיות מסוגלת להתקרר ולא להתחמם יתר על המידה.

חסרונות של שיטה זו:

• המורכבות של השחזה בהעדר כישורים.כל מי שלא עבד עם להבי בשר הלהבים לא יוכל לחדד אותם על המכונה בזווית הנכונה.
• לא בטוחים.
• העיצוב של המכונה עולה הרבה כסף וזה לא כל כך קל להשיג את זה בחנות רגילה.

חשוב!עדיף להפקיד את העבודה כדי לחדד את המכונה למומחה.שיטה

מס '2.באמצעות אבן השחזה

שיטה זו יכולה לשמש בשתי דרכים: הראשון - להזיז את האבן, ובשנייה - חותך של טחנת בשר.שתי הגרסאות הן יעילות מספיק ולאפשר איכות סכיני השחזה עבור מטחנות בשר בבית.

השיטה של ​​סיבוב האבן היא שיטה רדיקלית יותר, המאפשרת לחדד אפילו מנגנון אטום מאוד.עבור הליך זה, להשתמש באבן עם שבר גרגר בסדר.

חשוב!השחזה תושג על ידי חיכוך על פני השטח.השתמש באבן עבור הליך זה יכול להיות באותו גודל כמו הסכין.

המשך כדלקמן:

1. שים את הכפפה על זרועיך כדי למנוע פגיעה.
2. קח את החותך ביד הזאת.
3. מצד שני, לקחת אבן.
4. לחץ בעדינות על האבן כנגד הסכין ונעבור במעגל.

חשוב!לקבלת יעילות, להדק את החותך כדי לשמור את זה בעצמך ולאחר מכן לחדד את האבן.

1. לאחר שסיים את השחזה, לאפשר למתכת להתקרר מעט.
2. לשטוף את המנגנון תחת זרם של מים קרים כדי להסיר כל פסולת מתכת.

חשוב!בשיטה זו, שחיקה הקרדינל מתרחשת כתוצאה הידבקות חזקה של חומרים.

השיטה של ​​סיבוב לפיד מספק את ההליך הבא:

1. הכן אבן השחזה עם משטח שטח 2-3 פעמים את קוטר הסכין.חלק האבן חייב להיות רדודה מאוד, אחרת תהליך השחיקה יהיה ארוך, ואת העבודה היא לא באיכות גבוהה.
2. מניחים את החותך על אבן הטחינה - הלהבים חייבים להיות דבוקים כנגד המשטח.
3. בעת החזקת המנגנון עם האצבע באמצע, לבצע תנועות מעגליות עם סכין.
4. הגדל בהדרגה את מהירות הסיבוב בלחיצה על הלהב.
5. בדוק את אחידות הלהבים מעת לעת.רק לאחר שהם הופכים להיות הומוגניים באותה מידה, ללא קוצים וחוסר אחידות, לסיים את השחזה.
6. לאחר סיום ההליך, אפשר לסכין להתקרר ולשטוף מתחת למים זורמים.

חשוב!שיטה זו של השחזה מתאים לא להבים קהה מדי, עם מקרה מוזנח מאוד זה חסר תועלת.שיטה

מספר 3.השחזה של נייר זכוכית

כדי לחדד את סכינים של טחנת בשר בדרך זו, יש צורך להשתמש נייר זכוכית.בחר את עובי, בהתאם לעובי של הסכין.מתכת עבה דורש חלק גדול יותר של דגנים, קטן יותר, דק - זה טוב לחדד נייר חלש.

כדי לחדד את הסכין:

1. קח את הסכין ביד אחת ואת נייר זכוכית בצד השני.
2. לחלופין, נגב כל להב בנייר.
3. נעה כאילו ניגב את המשטח בזהירות בנייר.
4. לאחר ההליך, אפשר לסכין להתקרר ולשטוף אותו תחת סילון של מים קרים.סכין
5. בזהירות לנגב ויבש.

חשוב!גריסה של סכינים בשר טחנת לא מסתיים עם שחיקה רק את הלהבים.תפקיד חשוב הוא משחק על ידי סורגים בתהליך של חיתוך בשר.מגרדים לחדד כמו הסכין: בתנועות מעגליות.

אל העצות השימושיות

↑ תוכן:

• אם הדרכים הנ"ל הן מורכבות מדי ועליך לחדד סכין, מנסים לשים במקום סריג בתוך פלסטיק בשר מטחנה או עיגול עץ עם מודבק על זה עם נייר זכוכית.גלול את הידית ואת הלהבים יהיה חד לאחר 20-30 סיבובים.
• אם משטח העבודה פיתח את המשאבים שלה ולא שיטת החידוד סייעה, לקנות מנגנון חדש.
• אל תסמוך על היצרנים שכותבים על סכיני החידוד העצמי.סכינים שאינם טיפשים פשוט אינם קיימים.בציוד מקצועי מזויף, מנגנונים חדים מאוד משמשים.הם משרתים בסדר גודל יותר, אבל לא להשתמש בהם בצורה רציונלית בבית.

כמובן, רבים תוהים מדוע חידוד סכין עבור מטחנת בשר, אם אתה יכול בקלות לקנות, חדה חדשה.אבל המצב יכול לגרום לך לגלות את המנגנון של כישלון הוא בערב כשאתה בדחיפות צריך לטחון את הבשר לבשל ארוחות טעימות לוותר על הכל וללכת לחנות בחיפוש אחר מנגנון חדש, אתה לא יכול.קח 10 דקות ולהשתמש העצות שלנו - וכתוצאה מכך אתה לחסוך כסף ומצב רוח, לבשל את הארוחות האהובות עליכם עם מנגנון חד מחודש.