- שולחן פורמלי
- שולחן בסיסי רשמית כלי שולחן
- חומרים
לפחות פעם אחת בחיים, כל אחד מאיתנו מתמודד עם דבר כזה בתור קישוט לשולחן, בין אם זה יהיה מתכוננים לחגיגה בבית או טיול למסעדה,שם על השולחנות מוסיפים את הכלים כמה מכשירים.למעשה, לא כל כך הרבה כללים שאתה צריך לדעת עבור servings הנכון.לפני שאתה מבין איך שצריך לפרוס סכו"ם, אתה צריך לשקול את המנות כי יוגש על השולחן.ככלל, לוחות מונחות על השולחן, כוסות, כוסות, כוסות, כפות, מזלגות וסכינים.אתה צריך להתחיל עם צלחות, אשר לאחר מכן תוכל לכסות עם אובייקטים אחרים.אבל אנחנו נדון בכל סדר.
אל↑ תוכן כמה כללים פשוטים
כל מה שאתה צריך מלכתחילה, צריך להיות ממוקם קרוב אליו היה נוח לקחת.וגם אם התפריט מתוכנן תוך עשר מנות, זה לא אומר כי לפני האורח חייב להיות הר של מאכלים וכל מיני מכשירים: מכשירי
- וכלי תמיד יש בצו של כלי הגשה, על פי מה אתם מתכוונים להשתמש מלכתחילה.
- פריטים האוכל מסודרים כך לא ללכת לאיבוד בקשתם: מזלג וסכין לשים את המנה העיקרית ואת כף לקינוח - בצד ימין של הצלחת.
- תמיד להסתכל על להב הסכין לכיוון הכלים.
- כוס מים מעל הסכין.
- Forks ממוקמים בצד שמאל.
- הכפות תמיד משמאל לסכינים.
- כאשר האכילה יין מאחורי הסכין בצד ימין, לא צריך להיות זכוכית המקבילה.במקרה של הגשת כמה משקאות שונים, משקפיים אחרים ממוקמים שם.
- לצד מנות איטלקיות, כלי הלחם מוגשים תמיד.ספגטי
- לאכול עם סכין ומזלג וכף חמאה ממוקם על צלחת ללחם.
- אם בתפריט יש היצע של מרק, הכף בשבילו לשים בין מזללה וסכין דגים.
- אם תבשיל דגים בתפריט הוא לא, אז אתה יכול לשים כפית במקום סכין לדגים.
- כדי להפוך אותו נוח להשתמש בכל אובייקט, קצות הידיות, יחד עם כלי יש להציב שני סנטימטרים מקצה השולחן.
הבסיסי ↑ התוכן
של רבים נהג להרחיב את סכו"ם כראוי על השולחן במהלך ארוחה או ארוחת צהריים בבית, כאשר אין צורך במספר רב של כלי שולחן שונים.
שירות בסיסי כולל:
- פלייט.סכין
- .תקע
- .
- כפית.מפוח
- .
- זכוכית למים.
שולחן ↑ תוכן
פורמלי אם אתם מתכננים לארגן בראנץ ידידותית או סתם פגישה רשמית של חברים ובני משפחה, אתה יכול להכין טבלה באופן פורמלי.
בשירות במקרה זה עשוי להיראות כך:
- מפיות הממוקמות במקום שבו יהיה אז להציב צלחת עם המנה העיקרית.
- חדר אוכל ובר חטיפים ממוקמים על המזלג שמאלה מהצלחת את הסדר שבו אתה מתכנן להגיש ארוחות.קינוח
- , כף וסכין להציב בצד ימין של הצלחת, ו, לפי הסדר הבא: סכין, כף וקינוח בסוף, כף.
- מנות לחטיפים ממוקמות בצד שמאל של המזלגות.
- צלחת כלי אוכל וסכין שמן ממוקמים מעל המזלגות.כוס יין
- , כוס מים וכוס קפה או תה מושם על הפקדים, שוכב בצד ימין.
↑ תוכן רשמית כלי שולחן
קישוט שולחן זה מתאים יותר לחג או כמה אירועים משמעותיים.בואו נדמיין שאתם מתכננים להגיש מרק דגים, מנה עיקרית וצדפות.
חשוב!אל תשכח שכל הכלים והמכשירים נמצאים בסדר שבו יוגשו הכלים.
המשרת שלך ייראה כך:
- מזלג חטיף, מזלג דגים מזלג האוכל נופלים בדיוק בסדר הזה בצד שמאל של המנה.צלחת מרק
- ממוקמת על צלחת שבה תשמש קורס שני.
- תקע הצדפות הוא מימין לצלחת מהקצה מאוד( רק המזלג מונח בצד ימין).
- עוד אתה מתקרב מנות: כף, סכין דגים, סכין שולחן.
- כלים עבור פשטידות סכין חמאה ממוקמות בצד שמאל מעל המזלגות.
- כוסות יין אדום ולבן, כוס מים מעל המכשירים מימין.
חשוב!אחרי ארוחת הערב או ארוחת הערב נגמרה, שולחן לקינוח, תה או קפה מוגש ברמה המתאימה.
לתוכן חומרים של
בנוסף לכללים הבסיסיים לגבי אופן הנחת סכו"ם בצורה נכונה, עליך לדעת גם על החומרים שמהם הם עשויים.הבה נבחן אותם בפירוט:
- עץ - משמש לטיולים לטבע, אבל לא לשימוש יומיומי.מוצרי עץ לספוג לחות, קצרת מועד, ולהשתמש בהם הוא לא נוח מאוד.
- אלומיניום - היו נפוצים לפני.היום יש ויכוח על הסכנות של אלומיניום, אבל בכל מקרה, פריטים כאלה מאבדים את צבעם, הצורה, והם שבירים מהר מדי.
- נירוסטה - הם בין הפופולריים ביותר.הם עשויים נירוסטה רפואי, אשר אינו מגיב באופן כימי עם חומצות, מלחים אלקליות.
חשוב!בדרך כלל, נירוסטה "18/10" משמש, המכיל כרום 18% ו 10% ניקל.
- מלכיאור - חומר זה הוא סגסוגת של ניקל, נחושת ומנגן.פריטים כאלה חדלו לייצר בשנות ה -50.כיום, מוצרים דומים מיוצרים מכסף ניקל( הוא רך ומכיל אבץ) - הם מצופים זהב, כסף או מושחרים.
חשוב!ככלל, בצד האחורי של מוצרים כאלה יש סימון MSC.
- כסף - יקר מאוד, הם עניין של גאווה.המכשירים עצמם הם כבדים למדי, אז אתה לא יכול להגיד שזה מאוד נוח להשתמש בהם כל יום.
חשוב!בסוף המשרת יש סידור של אגרטלי פרחים, סטים עם תבלינים שונים ואלמנטים אחרים של תפאורה.פלפל ומלח צריך להיות ממוקם באמצע השולחן - הם צריכים להיות ממוקמים על דוכנים מיוחדים.מותר גם לשים בקבוקים עם רטבים, חומץ ושמן צמחי.
עכשיו אתה מוכן לא רק בנוחות וגם לקשט את השולחן החגיגי, אלא גם כדי להפתיע את יקיריכם עם מנות נעימות בארוחות היומיום הרגיל.