כיצד להסיר את הריח מהבשר?

- מוצר מתכלה, כך שאם שלה טועה או לקחת זמן רב מדי כדי לאחסן, אתה עשוי לקבל ריח לא נעים.אם זה כבר מפונק, עדיף לזרוק אותו, כדי לא לפגוע בעצמך או בבית שלך.אבל אם חתיכת שיק של בשר ממש ארוכה שכב במקרר, ואז להתאים להתחנן על השאלה, כיצד להסיר את הריח מן הבשר.

לתוכן ↑

מה אתה צריך לדעת על בשר?

בשר הוא מוצר הדרוש על ידי גוף האדם לתפקוד תקין.יש לו הרבה חלבון, ויטמינים, וגם יסודות קורט.בעיקרון, מנות הראשון והשני מוכנים ממוצר זה, כך רעננות משפיע על הטעם והניחוח של יצירות מופת מוכנות קולינרית.

כדי להבין מדוע עיסת המריח רעה או נראית מכוער, יש צורך לדעת את הדברים הבאים: לא נאה

1. יכול להתרבות חיידקים, ואפילו חיידקים מצחינים.מיקרואורגניזמים כאלה ולגרום ריח חריף.
2. בשר חייב להיות בשלים, אז זה יהיה ריח אופייני טעים יהיה קולינרית טובה יותר.אבל אם אתם אוכלים עיסת לא מבושל, אז זה יהיה קשה, ללא טעם מובהק וללא טעם ברור.

אל

↑ תוכן בחירת סדר

בשר הזכות שלא לשים את עצמך את השאלה, כיצד להיפטר של ריח לא נעים של בשר אתה צריך לבחור אותו כמו שצריך: עיסת ריח

1. לפני הקנייה - דבר לא אמור לגרום אי נוחות לך.
2. תמיד לשים לב לצבע.הגוון לא צריך להיות כהה מדי, ואין הבדל כי זה חזיר, כבש או בשר.
3. תסתכל על המרקם של הבשר, הוא צריך להיות צפוף וגמיש, ואת הצבע צריך להיות זהה בכל פיסה.
4. בעת הבישול, הבשר לעולם אינו מקומט, והמשקל נשאר כמעט זהה.

אתה יכול לבדוק את איכות הסחורה שנמכרה לך בבית.כדי לעשות זאת, לעשות זאת:

1. לחמם את הסכין.
2. חותכים את חתיכת עד העצם.

חשוב!הבשר מתקלקל באמצע, כלומר, ממש ליד העצמות.

1. לשלוף את הסכין ולהריח את הריח.

חשוב!אם הבשר מתחיל להתדרדר, ואז הלהב של הסכין יהיה מסריח.ככל שתחמם את הסכין, הריח יהיה חזק יותר.

1. הנמיך את חתיכת זמן מה לתוך מים רותחים לרחרח.

חשוב!עיסת פגום יהיה לנשוף צחנה.

1. אם אתה מבשל במרק, להעריך את מידת השקיפות שלה.אם עיסת היה מפונק, קרם יהיה מעונן מאוד.

חשוב!לפעמים צבעים סינתטיים מתווספים לבשר, אשר קל מאוד לזהות.כדי לעשות זאת, קח גיליון נייר לבן ועטוף אותו בפיסת עיסת.אתה תראה אם ​​יש colorants או לא, שכן הם נראים בבירור על נייר לבן.

לתוכן ↑

איך להיפטר ריח לא נעים?

כאשר מאוחסן כראוי במקרר, אפילו מהמוצר הטרי לא יכול להמשיך מאוד נעים להריח את הריח שלך.זה קורה הן מקליטת הטעמים של המוצרים הסמוכים, והן מהעובדה שכבר החלה להידרדר מעט.במקרה זה, זה עדיין יכול לשמש מזון, אבל יש צורך להסיר מיד את ריח לא נעים של המקרר מן הבשר.יש כמה עצות, אבל קודם אתה צריך קצת אוכל במטבח שלנו.

יהיה עליך:

• חרדל;
• יין;
• רוזמרין;
• תימוס;
• מנגן;
• מרק קמומיל;
• מלח;
• סוכר.

חרדל

הבשר מכל סוג שהוא הוא חיי מדף קטנים, ולעתים קרובות כאשר הוא זמן רב במקרר, יש לו הריח של ריקבון.זה ניתן להסיר בקלות במספר דרכים.כדי להסיר את ריח לא נעים מן הבשר, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות:

1. קח חתיכה עם ריח מטריד.
2. סיכה עם חרדל מוכן.
3. מניחים בסיר ומקררים במשך שעתיים.
4. לאחר זמן ההזדקנות, הוצא אותו מהמחבת.
5. לשטוף עם מים זורמים קרים.
6. הכן את מה שתכננת.

יין

טובים עוזרים להיפטר ריח לא נעים של מוצרי בשר כגון יין, רוזמרין ותימין.בצע את הפעולות הבאות:

1. שים חתיכת עיסת בסיר.
2. מלאו יין אדום כך שהנוזל מכסה אותו לחלוטין.
3. הוסף טימין ורוזמרין.
4. להשאיר הכל כפי שהוא במשך שעה אחת.
5. התחל לבשל את הארוחה.

חשוב!זה יהיה טוב יותר אם המוצר הוא מטוגן.עם טיפול זה, הבשר יהיה חריף יותר.

מנגן

כל הריחות להיעלם בעזרת אשלגן permanganate.שיטה זו משמשת גם למוכרים חסרי מצפון היו סחורות צבע טוב, מראה וטעם טעים.

כדי להחיות את הבשר ולהסיר ממנו ריח לא נעים, בצע את הפעולות הבאות:

1. הפוך פתרון חלש של permanganate אשלגן.
2. שפכו את המוצר המקולקל עם פתרון.
3. להשאיר בסיר במשך כמה שעות.
4. הסר את העיסה מהפתרון.
5. לשטוף במים קרים.

מן הריח לא נעים לא יהיה זכר.מרתח

של קמומיל

להתמודד עם בעיה כזו, ולעזור מרתח של קמומיל.כדי לעשות זאת, בצע את הפעולות הבאות:

1. לחלוט את הדשא קמומיל.
2. מגניב.
3. מסננים את המרק דרך גזה.
4. להוריד חתיכת עיסת לתוך מרתח.
5. הוסף קצת סוכר.
6. להשאיר במרק במשך 20 דקות.
7. שטפו מעט מים מומלחים.

מלוח סול, ולא מלוח - לא פחות יעיל דרך מכל של ההתגלמויות לעיל.בנוסף, מלח הוא תמיד בכל בעלת הבית, מה שהופך את השיטה הזו קלה מאוד ובמחיר סביר.המשך על פי ההוראות הבאות:

1. שים מלח בסיר וממלאים במים לספק מלוחים חזק.
2. הכניסו את הבשר למחבת לכמה שעות.
3. שטפו את העיסת במים זורמים.

חשוב!כדי לא לחכות כמה שעות יש חלופה טובה מלוחים.מתכון זה הוא השרביט שלך, אם יש צורך להתחיל לבשל מהר מאוד:

• לגרד חתיכת עיסת תחילה עם סוכר, ולאחר מכן עם הרבה מלח.
• לשטוף היטב עם מים זורמים.

לאכול בשר טרי, אז זה ייהנה הרבה יותר.ובכן, אם אתה עדיין לא הצליח לאכול מיד וזה כבר שוכב, להשתמש רק מוצרים טבעיים כדי להסיר את ריח לא נעים מן הבשר, ולדאוג לבריאות שלך.