הפנים של המטבח המודרני כבר לא יכול לדמיין ללא hobs מובנה לתוך הרהיטים.בין התקנים אלה, שני סוגים שולטים: סוג אינדוקציה זכוכית קרמיקה עם אלמנט חימום קונבנציונאלי.אנו נעזור לך לגלות מה הכיריים אינדוקציה שונה מזכוכית קרמיקה, ולספר לך אילו תכונות יש להם.כיריים אינדוקציה
כיריים האינדוקציה שונים במהותם מרכיבי חימום אחרים.משרן חזק, הממוקם מתחת למשטח זכוכית קרמי, נועד לעורר תנודות אלקטרומגנטיות.כתוצאה של פעולה זו, התחתון של כלי בישול מתכת מתחמם עד לרמה הטמפרטורה מתוכנת.
+ היתרונות של
- צורכים באופן מתון חשמל עם יעילות גבוהה של חימום;
- מאפשר הגדרה מדויקת של מצב חימום ובקרה כוח;
- אינו תלוי במתח החשמל;
- מתחמם רק כאשר יש מנות על זה עם תחתית רחבה למדי;
- מאפשר לך להאיץ את החימום על אחד מבערים בשל השכנה;חימום
- משפיע רק על החלק התחתון של הכלים, ואת פני השטח של הלוח נותר קר.
- חסרונות של
- הם גבוהים יחסית עלות;
- דרישות מיוחדות עבור מנות בשימוש;
- עומסים כבדים על חוטי חשמל ביתיים;
- ההשפעות של קרינה על כמה דברים( כרטיסי אשראי, כונני הבזק).
כיריים זכוכית קרמיקה
גוף העבודה הוא דיסק ברזל יצוק עם אלמנטים חימום פנימי מסודרים בצורה של סרט ספירלה או גלי.מבערים כאלה יוצרים תחילה חום בעת שימוש בעוצמה המקסימלית, ולאחר מכן בוררים את המצב למצב אוטומטי מופחת.לאחר כיבוי, הטמפרטורה עדיין נשארת במשך זמן רב.
+ היתרונות של
- מגדילים באופן אוטומטי ומקטינים את אזור החימום בהתאם לאזור התחתון של כלי הבישול;
- חם צורב צלחת ליצור את זרימת החום אחידה ביותר;
- לא לחמם את כל השטח של הפאנל, אבל רק את האזור מתחת לתחתית המנות.
- החסרונות של
- הגדילו את צריכת החשמל בהשוואה לאינדוקציה;
- סדוק בשולי הלוח;
- על פני השטח להישאר עקבות של אלומיניום או מנות נחושת;
- ניקוי של משטח זה אפשרי רק באמצעים מיוחדים.
תכונות של כלים משומשים
כל הכלים לשימוש על כיריים חשמליים צריכים להיות תחתית שטוחה ללא דיכאונות ושפות.
עבור חימום אינדוקציה זה מקובל להשתמש סירים ומחבתות רק עם תחתית עבה.הם צריכים להיות עשויים מתכת עם תכונות מגנטיות( נירוסטה או ברזל יצוק עם ציפוי אמייל).אתה יכול להשתמש מנות רזות יותר, אבל נתקל תוויות פרומגנטי בתחתית.
עבור מבערי ברזל יצוק, רצוי לבחור כזה מנה, קוטר אשר מתאים לחלוטין לגודל של אזור החימום.אחרת, המבערים מבזבזים אנרגיה בצורה לא רציונלית ומתבלים מהר יותר.
השוואה בין שני סוגים של לוחות
כל תנורים חשמליים יקרים יותר מאשר תנורי גז, אבל הם מעשיים יותר כאשר נעשה שימוש.ההבדל העיקרי בין לוח השראה לבין זכוכית קרמיקה הוא לא משמעותי מדי.
לוח החיווי מתחמם רק את החלק התחתון של הכלים, בעוד תמיד נשאר קר.זה לא לוקח הרבה זמן להגיע כוח נתון, כי האנרגיה שלה פועלת ישירות על צלחות המתכת.מזון מבושל על לוח כזה, אף פעם לא נשרף.
צלחת זכוכית קרמיקה עם תנור חשמלי ספירלי מחומם הראשון, ורק אז מתחיל לחמם את הכלים.טבעת ברזל יצוק איטית יחסית מתחמם ואז נשאר חם.השימוש בלוח אינדוקציה אינו מוביל לריח לא נעים במטבח.בעוד תנור עם תנור קונבנציונאלי לפעמים מרגיש ריח קל של שריפה.
הבחירה למטבח שלך של כיריים המתאימה לכל הפרמטרים תלויה בקריטריונים רבים.פונקציונליות וכלכלה, בטיחות ועיצוב מעניין - גורמים אלה הופכים את היתרונות של התפתחויות חדשות בתחום של מכשירי מטבח.והם צריכים לתת חשיבות מיוחדת לפני הקנייה.
