פונדו הופך להיות יותר פופולרי בבישול.זה נראה בזכות הרועים השוויצרים, אשר נותר כמעט ללא אספקת מזון, החליט לשפוך את היין כבר שחוקים לתוך צלחת מחוספסת חום להוסיף תערובת של כמה סוגים של גבינה.
כתוצאה מכך, רוטב הופק, שבו ואז היו חתיכות של ירקות או לחם נפלו, ואז הם נשלחו לתוך הפה.התוצאה וכתוצאה מכך התברר באופן אקראי להיות טעים מאוד והפך פופולרי במדינות רבות בעולם.
אם אתה ממש לפני כמה שנים ייהנו זה מדהים עבור הטעם שלה איכויות עדינות, זה היה אפשרי רק במסעדות.עכשיו, עם כניסתו של מאכלים מיוחדים, אתה יכול להכין פונדו אפילו בבית.
כדי להכין את המנה הזו בבית, אתה בהחלט צריך פונדו.עכשיו נדבר על איך לבחור פונדו.
סוגים של פונדות - איזה מהם לבחור: חשמלי או מבער
כל פונדות ניתן לחלק לשתי קטגוריות עיקריות: חשמלי מבער( לחימום להבה משמש).
מכשירי חשמל הם מאוד נוח כי הם לא משתמשים באש פתוחה כדי לחמם את הקערה, ו thermostat מתבצעת עם הרגולטור קונבנציונאלי.וזה מאוד נוח, כי רוב מתכונים פונדו המודרנית דורשים טמפרטורה מסוימת.עם זאת, לרכוש כזה יש חסרונות.
מוצרי חשמל לעבוד עם חשמל, אז אתה לא יכול להשתמש בהם על פיקניק.
Fondies עבור קערות חימום המשתמשות להבה הם ניידים יותר, יש להם עיצוב פשוט וקל לשימוש.מנה כזו אתה יכול בקלות להשתמש בפיקניק, אשר, ללא ספק, הוא כבודו.
ב fondows כאלה, הלהבה יכולה להיות מותאמת עם זרבובית rotatable.לכן, ניתן גם לשמור על הטמפרטורה הרצויה בהם.
אנו בוחרים fondyushnitsu עבור שוקולד, גבינה, בשר וירקות - קרמיקה, מתכת, ברזל יצוק
הכנת פונדו בקערה מיוחדת, אשר עדיין נקרא בצרפתית "kaelon".זה עשוי קרמיקה, פלדה ברזל יצוק.הבחירה שלך צריכה להיות מבוססת על איזה סוג של פונדו אתה הולך להכין.
אם אתם מתכננים לעשות רק גבינה או פונדו שוקולד, אז האפשרות האידיאלית בשבילך תהיה fondyushnitsa עם קערה קרמיקה.זה לא יהיה חם מאוד, אז גבינה או שוקולד לא לשרוף.כאשר קונים כגון קערה, בזהירות לבדוק את זה.לא צריך להיות, ולא כל סדקים.
אם אתה צריך פונדו לבישול בשר, דגים או פונדו ירקות, אז האופציה האופטימלית ביותר היא קאלון מתכתי.כי עבור צלחת זו אתה צריך טמפרטורה גבוהה.
המעשית ביותר היא קערה ברזל יצוק, אשר יש קירות עבים ציפוי שאינו מקל.במנות כאלה אתה יכול להכין כל פונדו.
כמו כן, בעת בחירת פונדוס, לתת חשיבות לגודל של הקערה.כדי להכין רק צלחת שוקולד, זה מספיק כדי לקבל נפח קערה של 300-350 מ"ל.גבינה, דגים, מנות בשר דורשים נפח יותר, אז בשבילם קערה של 1.7 l הוא רצוי.
איזה אלמנט חימום טוב יותר - מבער או נר
ב פונדו צורב מודרני יש שני אלמנטים חימום: נר ומבער.נר מתאים רק להכנת פונדו שוקולד בכמויות קטנות.בכל מקרה אחר, אתה צריך לקנות כלי בישול עם מבער, זה יכול לעבוד על כמוסות עם תערובת דליקה או על ג'ל מיוחד.
כמוסה אחת מספיקה במשך כ -40 דקות, וזה די מספיק להכנת כל פונדו.לא ג 'ל ולא כמוסות בעבודה לא מעשנים, לא פולטים ריחות לא נעימים והם בטוחים, אם אתה מבין את הכללים של המבצע.
מה עוד לחפש לפני הקנייה
כל הנקודות העיקריות שיש לתת חשיבות מיוחדת בעת בחירת פונדוס נדון לעיל.כל שאר הפרטים הם רק נוחות נוספת, הם לא משפיעים על איכות המנות עצמן.
בין אלה שירותים נוספים, אתה יכול לבחור את המזלגות שמגיעים עם פונדו.רצוי כי הם היו זמן רב ככל האפשר.ישנם דגמים שבהם אורך המזלגות יכול להיות מותאם - זה אולי האופציה האופטימלית ביותר.
