איך לבחור טורקי להכנת קפה

היום, לא הרבה אנשים באופן אישי חלוט קפה, אך לשווא.זה ידוע כי לפחות את התהליך לוקח זמן רב יותר, אך רוב קפה טעים מתקבל על ידי הרתחה ב טורקו, ולא מכונת קפה או מכונת אספרסו.עם זאת, הוא צריך להיות בעל מיומנות מסוימת, משום שהיא נמצאת-גישה עצמית להכנת המשקה הוא לקלקל ביותר בקלות.איכות הטעם מושפע גם על ידי טורק עצמו לשמש.בחנויות אתה יכול לקנות סט של הדפוסים השונים ביותר של מנות.אבל לפני שהולך לשם כדאי להצטייד המידע הדרוש על מה כדאי לשים לב בעת רכישה.המדריך שלנו יעזור לכם לעשות את הבחירה הנכונה.תוכן

Hersteller - מהחברות לבחור

לעתים קרובות הטורקים מבוצעים לא רק על ייצור בקנה מידה גדול, אלא גם מאסטרים בעותק יחיד.מודלי סירים כזה שונים בעיצוב יוצא דופן יש דפוסים יפים המעטרים את החלק החיצוני של המנות.הם יותר אפשרויות יקרות עבור מכירות המוניות.אוהדים של משקה שחור מעדיפים לקנות קפה מידי התורכים של חברות מזרחיות, מאחר שלשם הם פעם הומצאו.

אם אין לך את האפשרות לרכוש טורק בלעדית ולא רוצה להתעמק בחומר, להסתכל ברשימה שלנו של החברות הפופולריות ביותר:

• ויטסה;
• Bekker;
• טימה;
• ריג'נט;כפר
• .כל חברות

הגישו לייצר מוצרים מחומרים איכותיים אשר מעניק את האמינות של מוצרים.דגמים רבים יש ציורים יפים דומים ישנים.טורקים מחומרים שונים, מה שהופך אותו לבחירה טובה לצרכן.Seeking דגם ספציפי, מומלץ ללכת ישירות לרשימה שלנו של הטורקים הטובים.

עקרון והתורכים מכשיר לקפה

טורק( סירים) - היא אחת הגרסאות הנפוצות ביותר של מדיח הכלים המסורתיים.הוא הומצא לפני מאות שנים, במזרח.קלסי טורק מורכב קערה עם שקע צר, ומטפל תחתון רחב.טופס זה הוא קלאסי, אבל מוצרים מודרניים מציעים פתרונות חלופיים.

עובד טורק, כמו כל כלי אחר, עקב העברת חום וחום.בתוך הכוס מלאה את החלק הרצוי של אבקת קפה מלא במים.לאחר מכן, סירים שהונחו על הגז.תהליך הבישול לוקח כ 10-15 דקות.הודות למבנה מיוחד מבטיח אידוי קטן מאוד, וזה מאפשר לך לשתות בכבדות לא יהיה צפוף.בתחתית Wide

אחראית לחימום המהיר של המוצר כולו.צורה מגישה עוזרת במהירות ליישב את הטורקים יצרו עבים.לאחר הסרת מהאש צורך לתת משקה לעמוד במשך 5-10 דקות, שלאחריהן ניתן להתחיל לשפוך לתוך כוסות.הידית יש צורך לנוחיות בקלות יכולה להחזיק ולשאת סירים חמים.סוגי

קפה טורקי

קליי קליי הטורקים מיוצר מאז ימי קדם.בדרך כלל להשתמש בסוג מיוחד של חימר, Yixing.חומר זול, כך ומוצריו הם בעלות נמוכה.צרכני

סירים כאלה פופולריים לא בגלל המספר הגדול של חסרונות.עקב מצבן הרעוע של טורקי חימר ניזוקו מאוד בקלות.מרתיח אותם יצטרכו רק אחד בכיתה של קפה, או חומר נקבובי יהפוך זנים שונים קוקטייל אחד.יתרונות

: עלות נמוכה

• ;משקה חמצון
• .

חסרונות: שבריריות

• ;
• לא לסבול שינויי טמפרטורה מהירים;
• לספוג טעם;
• מתאים רק לבישול מגוון של קפה.

  

  פליז

בתחילה, dzhezva היו עשויים נחושת.זה מוסבר על ידי העובדה כי חומר זה הוא אידיאלי עבור מנות כאלה.אם טורקית נחושת עומדת לרשותכם, אז בידיים שלכם אתם מחזיקים כלי שיסייע לכם לשלוט על תהליך הכנת המשקה הממריץ ולסדר את טעמו.

נחושת מובחנת על ידי מוליכות תרמית גבוהה שלה, אשר מאפשר למים לחמם באופן שווה יותר, לחלץ את השמנים הכלולים בקפה, מבלי לגרום לו להרתיח.חשוב כי החלק הפנימי של המוצר הוא מכוסה בחומר מזון, למשל, פח, אז לא חומרים מזיקים להזין את הקפה.

פלוס: עמידות

• ;
• אינם חוששים מהשפעות מכניות ולא יומרות בטיפול;
• להתחמם באופן שווה.חסרונות

:

• דורש ציפוי פנימי מיוחד.

קרמיקה

קרמיקה דומה לחומר רק בכך שלאחר הסרת האש היא עדיין נותנת חום למשקה, שבגללו תהליך הבישול אינו מפסיק.לעתים קרובות מאוד בגלל זה, קפה בורח.קרמיקה dzhezvy גם לא יכול לעמוד בפני השפעות ונופל, שבירה בקלות.

אחרת, הם נהדרים להכנת משקה שחור וממריץ.די צדדי, מאפשרים לך להשתמש זנים קפה רבים.לחשוף באופן מושלם זר טעם ולשמור אותו.

יתרונות: זמינות מחיר

• ;
• אינם חוששים משינויים בטמפרטורה;
• מתאים לבישול זנים;
• לעיתים קרובות יש ידיות נשלפות.חסרונות

: שבירות

• ;
• קשה לשלוט על תהליך הבישול.

נירוסטה

הטורקים עשויים נירוסטה יכול להיות צדדי ואפשרות טובה במקום מוצר עשוי נחושת.מתכת אינה מגיבה עם המוצר, היא אינה משחררת חומרים מזיקים.באותו זמן, זה עמיד מאוד, זה יכול להיות ירד כמה שאתה רוצה, וזה יישאר כמו אחד חדש.

המחיר של מוצרים כאלה הוא נמוך וזה לא יכול לשמוח.נכון, נירוסטה מחומם באופן אחיד, בתחתית הטמפרטורה היא בדרך כלל הרבה יותר גבוה.זה מוביל את העובדה כי שמן עדין לשרוף, אשר משפיע על הטעם של המשקה.

יתרונות:

• מחיר סביר;
• אינו מגיב עם המוצר;
• עמידות;
• לא מפחדים מנזק.

disadvantages:

• מוליכות תרמית נמוכה יחסית;
• חימום אחיד.

כסף מכסף כסף

כסף הוא מתכת אצילית.הטורקים העשויים מחומר כזה אינם צפויים להיות מתאימים לקפה יומיומי.כאלה dzhezvs לעמוד מאוד בהגינות, אפילו הזול ביותר יעלה עשרות אלפי רובלים.למרות המאפיינים של חומר זה מתבטא היטב בהכנת משקה ריחני.

מתחמם במהירות ובאופן שווה, נזק הוא יציב, כלומר, הוא עמיד.רק ניקוי צריך לשלם קצת יותר תשומת לב.טורקים מסכו"ם יהיה מתנה טובה לאדם שאתה רוצה להפתיע בבקשה.

יתרונות:

• מוליכות תרמית טובה;התנגדות
• לנזק;
• אינם חוששים מהבדלים בטמפרטורה;
• מתאים לבישול זנים שונים.חסרונות

: עלות גבוהה

• .

אלומיניום

חומר זה הוא מעשי למדי וזול, ולכן הטורקים ממנו הם מעטים מאוד.אבל למרות זאת, זה לא נחשב בחירה טובה עבור מנות.

מוסבר על ידי העובדה כי כאשר אלומיניום מחומם מגיב כימית עם מוצרים, מתחיל לייצר חומרים מזיקים שיכולים לפגוע בבריאות האדם.

בעת הבישול, הקפה גם משתנה, טעם לא נעים של ברזל מופיע.חיצונית, dzhezvy כזה גם לא נוחים מאוד.

יתרונות:

• עלות נמוכה;
• המעשיות.חסרונות

:

• מגיב מבחינה כימית עם מוצרים;
• משנה את טעם הקפה;

פרמטרים לבחירת טורק לקפה

Volume

כאשר מדברים על נפח של jezva, אין להתעלם כלל: עדיף פחות מאשר גדול.רק גודל קטן של הטורקים, עד 100 מ"ל, מסוגלים לשמר את הניחוח באופן מלא, ולפיכך את הטעם של המשקה.

הגודל המוגדל של המוצר יחסוך לך זמן כדי שלא תבשל חלק בנפרד, אך איכות המוצר המוגמר במקרה זה תפחת.זאת בשל העובדה dzhezva קטנה יש פה צר.

Form

כמעט כל חובב קפה יודע שלטורק יש צורה מיוחדת משלו.הוא בצורת חבית, סקוואט, מתחדד כלפי מעלה, ויזואלית מזכירה מאוד קנקן.טופס זה נבחר מסיבה, רק בזכות זה ניתן להשיג הכנת קפה עם עקביות נכונה, טעם ייחודי ניחוח עשיר.

בפה צר, שכבת קצף נוצר, אשר מוערך כל כך על ידי גורמה.עדיף כי הצוואר יהיה משפך בצורת, ואז קפה יהיה קשה יותר "לברוח".צדדים משופעים בעדינות יאפשרו להתיישב טוב יותר, ואילו הצדדים התלולים יספקו יותר אסתטיקה.החלק התחתון של Jezva צריך להיות רחב, כך החום יכול להיות מחומם במהירות ובאופן שווה.

תחתית

באופן אידיאלי, החלק התחתון של תרנגול ההודו צריך להיות פי שלושה או ארבע פעמים מהרוחב של הפעמון.

1. זה מעדיף היווצרות של קצף קפה עבה רווי.

2. החימום מתבצע בזמן קצר יותר מהמנות עם תחתית צרה.ידית

ידית

נדרשת.זה חייב להיות מחובר היטב כוס jasva.במקרה זה, הקפד לקחת בחשבון כי יש ציפוי מיוחד שלא לנהל חום.רק כך תימנע מפציעה בצורת כוויה.זה יכול להיות חלק גומי, או פלסטיק או עץ.

ידיות עץ להיראות יותר נוחים, במיוחד כאשר להורג בסגנון מעניין יוצא דופן, עתיק.לפני הקנייה, אנו ממליצים לך להחזיק את הטורקי על ידי הידית כדי לוודא שאתה מרגיש בנוח.ידיות נשלפות על הטורקים להפוך אותם ניידים, וגם לפשט את הכביסה.

איזה turku לקפה לבחור

1. למתחילים אנו ממליצים לקנות טורקים מנחושת.באופן כללי, נחושת הוא אחד החומרים הטובים ביותר עבור dzhezv, כך שזה יתאים לכל אוהבי באופן עצמאי לחלוט קפה.

2. מוצרי קרמיקה עם טיפול נכון ומדויק יכול גם להיות עוזרים טובים.

3. קליי טורקים מתאימים רק לאנשים המעדיפים לא להתנסות עם זנים של קפה, מתכוננים בכל פעם אותו דבר.

4. קשיו נירוסטה הם מאוד עמיד וקל לטפל, אבל לא מסוגל חום מים באופן שווה, אשר לעתים קרובות מוביל שריפת קפה שמנים ושינוי הטעם של קפה.

5. השולחן טבליות כסף יש מאפיינים מצוינים, אבל הם יקרים, אז אלה הם הדברים הכי טובים לקנות במתנה.

6. כדאי לסרב מוצרי אלומיניום, כפי שהם מגיבים עם קפה כאשר מחומם, מה שמוביל את המראה של טעם לוואי לא נעים ויצירת חומרים מזיקים.

7. מעדיפים את הצורה המסורתית של הטורקים, שם הפעמון הצר והתחתון הרחב, והכוס עצמה היא חרוטית.זה מוצרים אלה שיהפכו קפה באיכות מעולה.חימום יתרחש במהירות מקסימלית, המשקע יירד במהירות, והקצף יהפוך לעבה ועשיר.

8. הקפד לבחור טורקי עם ידית המורכבת מחום לא מוליך או עם תוספות מגן.האפשרות הטובה ביותר היא ידית עץ.היא תחסוך ממך לקבל כוויות ולתת Jezve מראה ישן יפה.אם אתה צריך ניידות רוצה לקחת את הטורקי איתך, ואז לקנות גרסה עם יד נשלפת.

כמה טורק קפה

1. היקר ביותר הם הטורקים, עשוי סכו"ם.אפילו מודלים פשוטים ללא עודף ייצא בסכום של כ -10 אלף רובל.אם אנחנו מדברים על עבודה ידנית, אז dzhezvy כזה מסוגל במחיר יעלה על 20,000 רובל.

2. טוב הטורקים נחושת ניתן לקנות 600-1.000 רובל.המחיר יהיה תלוי ליצרן ועיצוב.

3. Jezves עם רודף בעבודת יד ועיטורים שופע אחרים הם יקרים יותר.

4. מוצרי קליי יעלה קצת יותר, מ 1,000 ל 1,500 רובל.

5. קרמיקה הטורקים לעמוד בגבולות של 1,200-2,000 r.

6. הזול ביותר, סביב 200-400 r, הם dzhezvy מתכת, אם אלומיניום או נירוסטה.נכון, אם המוצר מעוטר, יש להתמודד עם להכניס הוכנס, העלות יכולה להיות גבוהה יותר, 500-1,000 רובל.