למרות שפע של מתכונים למאכלים שונים באינטרנט, ספרי בישול לא לאבד פופולריות.ערך במיוחד הם המהדורה שאליה יכול לחזור כל יום.ספרים עבי כזה
נכנסו היום Top 10 בעולם מיטב ספרי בישול .ראוי לציין כי חלק מן הספרים יצאו לאור לראשונה לפני 100 שנים.תוכן
:
- 10. לארוס גסטרונומיק
- 9. הטבח הטוב
- 8. איך לבשל הכל, מארק ביטמן
- 7. המטבח של ג'יימי, ג'יימי אוליבר
- 6. אוכל ובישול, הרולד מק'גי
- 5. אמנות פשוטות, Shizuo טסוג'י
- 4. איך לבשל, דליית סמית
- 3. ספר מזון יהודי, קלאודיה רודן
- 2. יסודות מעשיים של אומנות בישול, פלאגיה אלכסנדרוב-איגנטייף
- 1. מתנה עקרה בית צעיר, אלנה Molokhovets
10. לארוס גסטרונומיק
המהדורה הראשונה של גסטרונומיתאריכי אנציקלופדיה מ 1938.לארוס גסטרונומיק בתחילה כללה מגישה מטבח צרפתי בלעדי.היום, נפח רב מוקדש מהמטבח האירופאי בכלל.הגרסה הרוסית כוללת 8 כרכים, שכל אחד מהם שווה יותר מ -2 אלף רובל.
9.
הטבח הטוב בסדרה זו של ספרי בישול באנגלית שוחררה 28 כרכים.הגרסה הרוסית כוללת 9 ספרים המוקדשים מאפייה, פירות, יינות, בשרים, עופות וכל מיני תבשילים דגנים, פסטה וקטניות.העלות של כל נפח - כ 650 רובל.
8. איך לבשל הכל, מארק ביטמן
ספר זה הוא מארק ביטמן נחשב ההטבות הקולינריות של עקרות הבית האמריקאיות.שם עיתון מתרגם "כיצד להכין הכל."למרבה הצער, ברוסית «איך לבשל» לא פורסם, אבל וריאציה בשפה האנגלית שלה של אפילו מאוד פופולרי בקרב אזרחינו.
7. המטבח של ג'יימי,
ספרי ג'יימי אוליבר ג'יימי אוליבר פופולרי מאוד ברחבי העולם.«המטבח של ג'יימי» מתורגם 28 שפות שפורסמה ב -40 מדינות.ברוסיה, "ג'יימי מטבח" מתומחר ב 1100 רובל.
6. אוכל ובישול, הרולד מק'גי
באופן מפתיע, הספר הזה הוא אחד האהובים עבור שפים רבים, אם כי אי אפשר למצוא מתכון יחיד.הפרסום מתאר בפירוט את התהליכים המתרחשים מהמוצר אותו או אחר בזמן בישול.מחבר הרולד מק'גי נחשב הסנדק של המטבח המולקולרי כיום הפופולרי.למרות בתרגום לרוסי של הספר אינו זמין, הגרסה האנגליה נמכרת בהצלחה, למשל, על Ozon.ru.
5. אמנות פשוטות, Shizuo טסוג'י
בתרגום לרוסי של הספר היפני Shizuo טסוג'י שנקראו "פשטות מעודנת."הכותב הינו מומחה הסמכותי ביותר על המטבח היפני בעולם.לכן, הספר נותן מושג על הכנת מזון, ואת הטקסים קשורים המנה.המהדורה הרוסית עולה על 1500 רובל.
4. איך לבשל,
דליה סמית דליה סמית כתב שלושה ספרים על בישול ביצים, פסטה, לחם, מאפים, בשר, פירות, וכו 'שני הספרים שיצאו לאור בשפה הרוסית שלוש."איך לבשל. .." - מדריך מצוין עקרות בית למתחילים, משוםהיסודות של בישול מאכלים שונים מפורטים בצורה פשוטה וברורה.מחירו של כל ספר דליה סמית - כ 400 רובל.
3. ספר מזון יהודי, קלאודיה רודן הרודן
כתב ספר על אוכל יהודי במשך 10 שנים.התוצאה היתה מהדורה מקיפה הגרדיאן ב 2013, כולל ספר עשרת היתרונות החשובים ביותר של העולם הקולינרי.ראוי לציין כי כל המתכונים הם אותנטיים לחלוטין, כלומרהמחבר אינו מאפשר שום פישוט התהליך של הכנת החלפת מרכיבים.
2. יסודות מעשיים של אומנות בישול, פלאגיה אלכסנדרוב-איגנטייף ספר
שפורסם בשנת 1927. הספר חוו לאחרונה תקומה.הפרסום מכיל מתכונים כמו מנות אחרות רוסית שפה, ורבים.הספר מתאר דרכים שונות של טיפול במוצרים אפילו מעגלי חיתוך בשר ודגים, כמו גם את תהליך הבישול הוא מוכר לנו, ואת המנות נשכחו כמעט.
1. מתנה לעקרות בית צעירות, אלנה Molohovets
בפעם הראשונה שפורסם בשנת 1861, שרד את הספר גלגולים רבים.בין המתכונים המתוארים בספר יש מרקים פשוטים, חטיפים, תוספות, וישנם גם מאכלים מורכבים כמו חזיר יונק וחתך סרטנים.בעלי אתרים מודרניים מפרסמים באופן פעיל קטעים נבחרים מתוך הספר המקורי.