לפני שתמשיך ניתוח של היתרונות והחסרונות של תנורי אינדוקציה, בואו לראות איך המודל הזה שונה מאחרים.זה הכל בכיריים שטוחים, כמו גם בתהליך החימום, על בסיס העיקרון של אינדוקציה אלקטרומגנטית.
בשוק לוחות כאלה הופיע לאחרונה יחסית - בשנות ה -80 של המאה העשרים.המחיר שלהם היה גבוה מדי, ולכן הביקוש להמצאה כזו היה קטן.גם כיום, תנורי אינדוקציה הנפוץ ביותר נמצאים בעסקי המסעדה.אבל, כפי שזה קורה, בסופו של דבר הכל הופך במהירות מיושן, טכנולוגיות חדשות מופיעות, ו "הישן" סחורות להתחיל להיות זול יותר.אם אתה מדבר על תהליך הבישול, כדאי לציין את הנקודות החיוביות הבאות:
- אין צורך להמתין זמן רב עד שהתנור מתחמם ומתקרר.אז, כאשר לעומת תנור גז, תהליך זה לוקח חצי מהזמן.
- דגמים אלה כוללים מספר מצבי כוונון.לדוגמה, אתה יכול במהירות לחמם את המרק( להרתיח מים) או לאט לאט את הבשר.
- אם תרצה, ניתן להגדיל את כוחו של מבער על חשבון אחר, וגם כדי להגדיר טמפרטורת חימום מסוימת.
במונחים של בטיחות, תנור אינדוקציה יש גם יתרונות רבים.באיזו תדירות אתה חושב שאתה יכול להישרף בזמן הבישול?במקרה של מודל זה, אפשר לשכוח מחשבות כאלה.לא רק שאין להבות, זה "חכם" צלחת מופעלת כאשר אתה שם על מבער, למשל, מחבת.
ורק המנות מחוממות, לא התנור( לאחר השימוש, המשטח עשוי להיות חם, אבל החום הזה מועבר מהמנות שהשתמשו בהן במהלך הבישול).בנוסף, את הקוטר של התחתונה צריכה להיות לפחות 12 ס"מ.אז, אם אתה בטעות ירידה, לומר, מזלג, זה לא לחמם.
אם ננתח את האמור לעיל, נוכל להביא עוד כמה יתרונות של תנורי אינדוקציה:
- אין הקצאה של חום עודף, ולכן אין צורך מיזוג אוויר נוסף של החדר;
- חיסכון באנרגיה עקב חימום מהיר של מבערים;
- אתה לא צריך לדאוג כי התינוק שלך יגע תנור( גם אם זה קורה, זה לא ישרף).
ולבסוף, על מנת להבטיח כי תנור הוא תמיד נקי, אתה לא צריך להפעיל מאמץ רב.אם חתיכות מזון נופלים בטעות על סיר אינדוקציה, הם לא לשרוף.לפיכך, אתה יכול בקלות להסיר אותם, באמצעות cheesecloth, ספוג כביסה או מפית רטובה.
חסרונות של תנורים אינדוקציה
כמו עם כל מטבע, שני הצדדים ואת צלחת אינדוקציה יש לא רק פלוס, אלא גם חסרונות.
אתה כנראה צריך לקנות מנות מיוחדות.ראשית, כמובן, כדאי לבדוק את זה שיש לך בבית.זה קל: אתה צריך לצרף מגנט קבוע לתחתית.אם זה מקלות, צלחת זו תהיה מתאימה תנור אינדוקציה.
מה אני יכול לשים בצד?כלי שולחן עשויים אלומיניום, נחושת או זכוכית עמידים בחום.ברזל או פלדה יעשה.גם אחד החסרונות הוא "שבריריות" של תנור אינדוקציה.מודלים של זכוכית קרמיקה הם "מפחד" של המכות, ובמהלך ההתקנה יש להיזהר מאוד, שכן הגישה רשלנית יכולה להוביל את המראה של סדקים.
לא מומלץ להתקין תנור אינדוקציה על פני כל משטחי מתכת.לדוגמה, מעל מקרר, מדיח כלים או תנור.לכן, אם אתה גר בדירה קטנה, ייתכן שיהיה בעיות עם המיקום של ריהוט למטבח ומכשירי חשמל ביתיים.
סיכום
רכישת תנור אינדוקציה מאוד מפשט את החיים של כל מארחת.זה יכול להיות מובן אם אתה מפרט את היתרונות של השימוש בו: אבטחה
- ;
- פעולה פשוטה;
- חוסך לך זמן ואנרגיה.
בנפרד ראוי לציין את העיצוב של תנורי אינדוקציה.הם יהיו בכושר מושלם לתוך הפנים של המטבח, ללא קשר לסגנון של קישוט.מודלים כאלה נראים פשוטים, אבל באותו זמן אלגנטי.
וכפי שנאמר לעיל, החיסרון החשוב ביותר עבור צרכנים רבים היא העלות הגבוהה של תנורי אינדוקציה.אבל אם נשווה את כל היתרונות של השימוש בו, אנו יכולים להסיק כי רכישה כזו היא השקעה טובה.בנוסף, מכשירי חשמל ביתיים רבים מחזיקים מבצעים קבועים.לפיכך, תמיד יש את ההזדמנות לרכוש תנור אינדוקציה בהנחה.
