כיצד לבחור מטחנת בשר עבור הבית שלך - עצות מומחה

מטחנה מודרנית

מחולקת לשני סוגים: מכאניים וחשמליים.ולמרות העבודה הראשונה על "יד נמשכת" והם נחשבים מיושנים, הם עדיין מוכנים לקנות.הסיבה לכך היא שהם עשויים ברזל יצוק או אלומיניום יצוק, מפורקים בנוחות ומגישים לנצח.והכי חשוב - העלות שלהם היא נמוכה בהרבה דגמים חשמליים.אבל מטחנה מודרנית יותר יש לא רק מראה אטרקטיבי, אבל גם נע הרבה פונקציות.כן, ולעבוד על אותם הרבה יותר קל: פשוט ללחוץ על כפתור, ואת הדחף לעשות במהירות הכל בעצמו.אז מה אתה בוחר - מהימנותם או מהירות?תוכן

Hersteller - חלק מהחברות לבחור

אם תחליט לרכוש מטחנה חשמלית, בלי להתעמק התכונות של הפעולה והפונקציונלית, לחפש מותגים של ציוד פופולריים בחנויות.מודלים טובים להציע חברות:

• Bosch
• מולינקס
• פיליפס
• Gorenje

עם מטחנת בשר מיטב מותגים ידועים ניתן למצוא בדירוג שלנו של מטחנת הטוב, ומעריציו של דגמים ידניים ישנים וטובים, אנו ממליצים לכם לשים לב למוצרים של מפעלים מקומיים, "Uralochka" ו "קאזאן".עם זאת

, המוניטין של היצרן - לא הקריטריון העיקרי לבחירת המטחנה( אם כי חשוב).לרכוש היה מוצלח, יש צורך קודם כל לחקור את התכונות של העיצוב להכיר את המאפיינים של המודל האהוב עליך.

עקרון ואת מטחנת מנגנון

תלות בסוג המפעיל, כל במקדחת המטחנה יש בנייה פשוטה למדי.האלמנטים הבסיסיים שלהם: דיור

• ;
• ידית או מפעיל שיוצא כפתור;
• לדפוק סכינים פיר
• ;סורג
• ;כוסות מהדקות או יניקת
• גובר על שולחן או פשוט להחליק את רגליים.עיקרון

פעולה של מנגנון כזה הוא גם פשוט.מוצרים ניזונים באופן ידני לתוך הדיור שקע צינור העליון שבו הרים ודחף פנימה של סיבוב הבורג.להב עבה כתוש בשר, והדק אותו אל הקירות הגליים, ובמקביל יעביר הלהבים.פה ושם טחינת בשר, אשר נלחץ אז מבעד לשבכה בתוך מושטת בקערה.מסוק

סכמטי מבטל עבודה פיזית לחלוטין( למעט האכלת בשר במגש), אבל טוחן מוצרים באותו אופן.הדבר היחיד לסובב את הידית ולעשות מאמצים כדי לגלול את הבורג אינו הכרחי - כל זה יהפוך את המנוע ותיבת ההילוכים.הבדלים רציניים אחרים הבנייה שם, אבל יש בזכות הזדמנויות נוספות למגוון חרירים מוחלטים.זנים

של מטחנות

על מודלים מכניים כף יד דיברנו מספיק, כך להתעכב על אותם לא יהיה.קח למשל את סוגי מטחנות חשמליות.הם יכולים להיות מחולקים 3 סוגים, בהתאם לקיבולת והביצועים.מאפיינים אלה לקבוע את המטרה של המכשיר.

עבור

בית שימוש ביותר מטחנת פשוט בעוצמה נמוכה דומה מבחינה פונקציונלית המכני, אך שיעור peremolki הוא הרבה יותר גבוה, ובנוסף יש צורך בעבודת כפיים.עם יצירת אחרים מגדיר אותם בדיור יציב נפוץ שאינו דורש חיבור לשולחן.Pros

: מוצרי obrabatyvaniya מהירות טובים

• ;
• לא דורש מאמץ פיזי;
• קל לשימוש;
• מתמודדת עם בשר בבישול, רטוש של פירות וירקות;
• עמיד, אם אתה לא תעמיס על המנוע ולתחזק את זמן המחזור.

חסרונות: פונקציות נוספות מינימום

• ;
• צורך לתת זמן מנוע לנוח.

אלה mincers לבחור להחליף מודלים ידניים על מנת פשוט להקל על העבודה שלהם במטבח.משפחה ממוצעת שלא טוחנת בשר לקציצת בשר עם ק"ג, האפשרויות של טכניקה זו יספיקו.אפשרות ביניים

המחוזק

- גדל מטחנת כוח מיועדת למשפחות גדולות לשימוש במערכת להסעדה( קפה קטן, מזנונים).הביצועים שלהם גבוהים יותר מזה של דגמים אופייניים "ביתיים", ולכן יש כבר מגש אספקה ​​גדול עבור מוצרים כבר בערכה.לעתים קרובות מטחנה כזה מצויד בסכינים עצמיים חידוד וכמות הגונה של חרירים, תא מיוחד המספק לאחסון בתוך הדיור.

Pros:

• הספק גבוה וביצועים;
• מהירות מעולה של עיבוד של מוצרים;
• היפוך המערכת;
• הגנת עומס יתר של המנוע;
• מבחר גדול של קבצים מצורפים, לא להגביל את הטכניקה של עבודה עם בשר לבד;
• קל לתפעול.

חסרונות:

• עלות מעל הממוצע;
• רועש;
• גודל גדול.

המקצועי

ביותר עצמת מטחנה רבה תפקודית עבור קייטרינג גדול עם תעבורה גבוהה, כמו גם חנויות.

Pros:

• עוצמה גבוהה וביצועים גבוהים;
• מהירויות מרובות;
• חיי מנוע גדולים;
• רמה גבוהה של הגנה על המנוע החשמלי;
• דיור עמיד ויציב.

חסרונות:

• עלות גבוהה;
• גודל ומשקל גדולים;
• צריכת חשמל לא כלכלית;
• חזק מדי לשימוש בדירה.

פרמטרים לבחירה בחירת המטחנה המכנית אינה נמשכת זמן רב.זה מספיק כדי להחליט על הממדים נוח( יש כמה אפשרויות כאן) ולבחור מתכת באיכות - עבה וחזק, ללא פגמים הליהוק.עם הנדסת חשמל, המצב הוא מסובך יותר, שכן יהיה צורך לשים לב למאפיינים של הכונן.

Power

זה לא רק המאמץ שהמנוע מעביר לאוגר, אלא גם את צריכת החשמל של מכונת המטבח.כאן יש צורך לחפש את הקרקע באמצע בין הפעולה האפקטיבית של מכונות העומס על הרשת.כוחו של "בית" בשר חשמלי טוחנת טווחי מ 330-800 W, אבל אם יש לך חיווט טוב בבית, עדיף להיצמד לגבול העליון.

מחוזק בשר חשמלי grinders ללכת מ 800 ל 1600 W, מקצועי אלה יכולים לייצר עד 2-3 קילוואט.אולם, במקרה של מכונות תעשייתיות, פרמטר זה כבר נסוג אל הרקע.לדוגמא, מטחנת אירופים ויפנית מצוידת בגלגל הפחתה, אשר אפילו זיווג עם מנוע בעצמה נמוכה( 250-550 וואט) מסוגל לשדר על הפיר של מאמץ עצום.פרמטר ביצועי

זהו קרוב ויותר מובנת למשתמשים של ציוד מטבח - זה מראה מספר מוצרים ליחידת זמן הוא מסוגל לסובב המסוק.דגמים חשמליים

פשוט יש קיבולת של 0.6 עד 1.5 ק"ג / דקה, כלומר הכנת מנות של הקרקע כדי להאכיל את קציצות המשפחה, אתה רק ייקח כמה דקות.

התקנים חצי מקצועי להראות תוצאות מרשימות יותר - עד 3 ק"ג / min, מכונות תעשייתיות באותו זמן לייצר 5-10 ק"ג בשר טחון.

אם אתה צריך לעבד כמויות גדולות של מוצרים, אתה לא צריך לחסוך כסף עבור מטחנת בשר מקצועי עם ביצועים גבוהים יותר מהנדרש.

הבעיה היא שמודלים של צריכת חשמל נמוכה בדרך כלל אינם פועלים ללא הגנה מפני התחממות יתר מפני התחממות יתר ואינם יכולים לעבוד יותר מ 5-10 דקות.לעמוד שעות מעל היחידה לא יעבוד, גם אם יש לך מספיק זמן בשביל זה - אז לא לאורך זמן את תעלת המנוע.לכן, לקחת מטחנת בשר עם מרווח קטן של ביצועים או להבהיר אם יש לו הגנה.חומרי בנייה

למותר לציין, כל מטחנת אלמנטי ההפעלה צריכה להיות גומי מתכתי מוצק - שעבוד של טכניקות אריכות ימים.אבל החומר של הגוף הוא חשוב.85% של דגמים בשוק נמצאים מארזי פלסטיק בעלות נמוכה - הם, מראה נחמד מצית בפנים, אבל בסופו של דבר שרוט או מכוסה סדקים.על הפעולה של המכונה אינו מושפע, אבל המראה של מטחנת הבשר יהיה מפונק.יחידות

הם עשויים כולו מתכת, הרבה יותר חזק ואמין יותר.עם זאת, כגון מטחנת בשר שונים משקל רב יותר, כך עדיף למצוא מקום קבוע במטבח, לא היה צורך בכל פעם לעלות על המדף ולהסתיר ציוד כבד.עצה אחת: אם אתה קונה דגם במקרה מתכת, לא לקחת מלוטש מבריק - מבט פלדה עם אפקט מט, אשר לא יישאר טביעות אצבעות וכתמים לאחר כביסה.

תכונות נוספות ויכולות

מספר תכונות המפיקים הצליחו למכור במטחנה, קטן:

• הפוך - הפוך ולהבריג בחזרה אתה נתקע במשקל צינור;הגנת עומס מנוע
• ;יכולת
• כדי להתאים את המהירות.

כל מִצטַעֲצֵעַ "מיומנויות" אחרים תלוי סט שלם של כלים ותכונות שלהם.כאשר אתה רוכש צריך לקרוא בעיון את הרשימה הזו כדי לדעת מה מנות ניתן להכין בעזרת מודל מסוים.

בנוסף דיסק מחורר קונבנציונלי עבור בורג מלית ואת שקע הפלט הוא זרבובית כגון מטחנה קבועה:

• -מבצעה פומפייה;מגרסת
• ;
• זרבובית למילוי המעטפה נקניק;
• זרבובית kebbe( לחמניות בשר עבור המלית הבאה; גרגרי מסחטת
• ובנפרד - עבור עיתונות ההדרים; .
• לפסטה;
• לנהוג עם חורי משכית עוגה;
• טחנת

מגוון גדול של חרירים מגדיל את עלות מטחנת בשר, אבל בביתזמן זהה מאפשר לך לסגת מרכישת מכשירים ואביזרים למטבח אחרים. אז אם אתם בדרך כלל לבשל ארוחות, אשר צריכים דרגות שונות של שחיקה מוצרים, השקעה כזו יכולה להצדיק את עצמה. אלה מיLKO מסובב מלית, מספיק טכניקה פשוטה מאוד עם שתיים-שלוש עצות בסיסיות.

מה מטחנה לבחור

1. לאלו שנהנים בשר מטחנה לעתים רחוקות( 1-2 פעמים בחודש) ונערך טחון במנות קטנות, מספיק כדי להיות מודל מכאני טוב. זה יימשך לעד, לא חלוד מבפנים במהלך "הזמן למטה" ויוצא בשקט אל ילדיו ונכדיו. באותם תנאים ואת הרצון להפוך את הבשר ביד, אתה יכול לקחת הביתה מודל תקציב עם קיבולת של 500-700 W עם קיבולת קטנה( עד 1-15 ק"ג /דקות).עבור חרירים מיוחדים לא שווים לרדוף בשני המקרים.

2. במשפחה ברוכת ילדים, שבו לעתים קרובות אתה לבשל הרבה יותר נוח להשתמש קיבולת מוגברת מטחנת בשר חצי מקצועי 1.5-1.6 כ"ס.ביצועים של 2-3 ק"ג / דקה יהיה יותר ממספיק כדי מהר וללא מאמץ להכין את מלית, לקצוץ ירקות על ביצים או תפוחי אדמה עבור לביבות תפוחי אדמה.ובכן, אם המכונה מגיע עם סכינים עצמיים חידוד, כי היא תצטרך לעבוד הרבה ולעתים קרובות.אבל טיפים נוספים אתם חופשיים לבחור, לנוכח הנוכחות של מכונות שחיקה אחרות במטבח שלו.

3. מטחנה מקצועית מיועד לשימוש יומיומי, או שחיקה של כמויות גדולות של בשר.מודל כזה הגיוני לקנות ב להסעדה, קצבים, ואלה לשמור ביתיים משלהם.כאשר בוחרים להתמקד לא כל כך הרבה על כוח, אלא על הביצועים ואת המוניטין של המותג.במקרה זה, המכשיר יהיה מסוגל להתמודד עם התכונות שלהם ויימשך זמן רב מאוד, לאחר שעבד כסף שהושקע בה.כמה עולה מטחנת בשר

מסוק

1. ידני תעלה כמות קטנה 400 כדי 1000 רובל.אבל עבור המודל המיובא יכול לבקש 6-10 אלף, אבל מבחינה תפקודית היא אינה שונה בהרבה מן הדגימות המקומיות - אלא בחלק הפנימי של המטבח ייראה יותר אלגנטים.

2. המטחנה הפשוטה לשימוש ביתי נדיר אפשר לקנות במחיר של 2000 ל 8000 רובל.

3. מודל הספק גבוה עם קבוצה טובה של קבצים מצורפים שונים יעלה 5-12 אלף.

4. עבור ציוד מקצועי, מסוגל שעות עבודה עם כמויות גדולות של מוצרים, תצטרך לשלם סכום ניכר בטווח של 16-30,000 רובל.