המצב של חידוד סכינים בבית אומר הרבה על הבעלים. סכינים עמומים גורמים לא רק לגירוי במהלך עבודת המטבח, אלא גם לקלקל מזון. בהחלט יכול לחדד את הסכין בעצמך. אולי חד כתער עבור סכין מטבח ואינו נחוץ, אך חובה להביא את הלהב למצב עבודה טוב. קיימים בשוק מכשירים מכניים וחשמליים רבים למטרה זו. הפרסום מציע לכם באופן פעיל מכונות חידוד שבאופן ממש ללא השתתפותכם ומאמציכם מחדדים לא רק סכינים, אלא גם מספריים. אבל התרגול מראה כי כל אלה השחזה חדשה נותנים תוצאה לטווח קצר, והשימוש הקבוע שלהם משבית לחלוטין את הלהבים. לאחר מכן, ניתן לתת אותן רק למאסטר בכדי לשחזר את חוד החנית. כיצד לחדד את הלהב ביד בצורה נכונה?
קראו במאמר
- 1 אבן, סכין, נייר: מה ניתן לחסל מהמשוואה
- 2 כיצד לחדד סכין על אמרי
- 3 יישור סופי של הלהב על החגורה
אבן, סכין, נייר: מה ניתן לחסל מהמשוואה
לצורך חידוד סכינים ידנית, יש צורך באבנים בגדלי גרגר שונים. אבנים טובות אינן זולות, כך שאתה חושב באופן לא רצוני: אולי עדיף בכל זאת לקנות את המנגנון המפורסם הזה? אבל קח את הזמן, אתה יכול להסתדר בלי אבנים.
אז מסתבר שניתן להסיר אבן לחלוטין מהמשוואה הזו. אבל עדיף להשאיר את הנייר, כי נוח לבדוק את תוצאת החידוד עליו.
כיצד לחדד סכין על אמרי
התנאי העיקרי לחידוד מוצלח הוא המיקום הנכון של הלהב בתהליך. יש צורך לשמור אותו בזווית של 20-25 ° ביחס לחומר השוחק.
אתה צריך לחדד את הלהב תחילה בצד אחד, ואז בצד השני. לאחר 20-30 שניות של חידוד זה, תוכל לבדוק את התוצאה בבטחה על נייר. הלהב יחתוך בביטחון דרך קצה דק.
כאן תוכלו לסיים את חידוד סכין המטבח שלכם. אבל אם אתה רוצה להשיג חדות כתער, אתה עדיין צריך לעבוד עם הלהב.
יישור סופי של הלהב על החגורה
שוב, אתה לא צריך שום דבר מיוחד לתפקיד הזה. זה מספיק רק חתיכת חגורת עור אמיתי המקובעת לאותו בלוק עץ. באופן אידיאלי, יש למרוח משחת ליטוש גוי על פני העור.
לאחר דקה של עריכה כזו, תוכלו להשיג חדות ממש כתער, שקל לבדוק את החלק השעיר של היד.
כפי שאתה יכול לראות, חידוד סכין אינו משימה כה קשה. העיקר שהידיים שלך לא רועדות, ויש לך כמה דקות פנויות.
ובכן, אם אתה עדיין תומך במכשירים מכניים, אז הנה עוד רעיון פשוט ומעניין עבור מחדד ידני המבוסס על אותה אמריקה:
איך ואיך מחדדים את הסכינים? האם אתה משתמש בגאדג'טים כלשהם? שתף את החוויות והדעות שלך בתגובות!
