המטחנות החשמליות הטובות ביותר לבית

תרשים סכמטי של פעולת מטחנת בשר חשמלית

על מנת להבין את עקרון הפעולה של טוחנת בשר, עליך לדעת מאילו חלקים המרכיבים אותה ומה הם מיועדים. פריסת רכיבי הגרסה החשמלית של מכשיר ביתי זה מוצגת באיור הבא.

תרשים זה מציג את האלמנטים הבאים:

1 - דוחףמשמש לאספקת המוצר המעובד לפיר המכשיר;

2 - קערה, שהוא צובר המוצרים המעובדים;

3 - גוף המרכיב הפעיל של המכשירמתן עיבוד של מוצרים;

4 - פיר הינע של רכיבים פעילים;

5 - מפחית מכניהבטחת הפיכת מהירות הסיבוב של המנוע החשמלי למהירות הסיבוב של פיר ההנעה;

6 ו 13 - גוף מטחנת בשר (פונה);

7 - מנוע חשמלי;

8 - בולם זעזועים, מספק הפחתת רטט וקשיחות במהלך פעולת המכשיר;

9–12 - לחצני שליטה וחיווי אות;

14, 15 ו 18 - מנגנונים, הגשה לתיקון האלמנט הפעיל של מטחנת הבשר וחסימת פעולת המכשיר;

16 - כניסת כבל חשמלי, דרכו מחובר המנוע לרשת החשמל;

17 - מסוף הארקה, משמש להגנה על המשתמש כאשר מתח מופעל על מארז המכשיר.

המרכיב העיקרי של מטחנת הבשר הוא אלמנט פעיל, שתרשים המכשיר שלו מוצג להלן.

תרשים זה מציג את האלמנטים הבאים:

1 - מפתחמתן קיבוע של אלמנטים אחרים במיקום נתון;

2 - חרוזהגשה לאספקת מוצרים לגורמי החיתוך של המכשיר;

3 ו 4 - סכיניםמתן חיתוך של מוצרים מעובדים;

5 - סריג, משמש להפרדת מוצרים לאחר חיתוך;

6 - טבעת דחיפה, מספק הידוק סכינים וסורגים;

7 - אגוז מהדק, משמש לתיקון כל מרכיבי המרכיב הפעיל של מטחנת הבשר.

בדגמים שונים, נוכחותם של רכיבים מסוימים, מרכיב פעיל וחלקים אחרים, עשויה להיות שונה במקצת, אך הם דומים ביסודם.

לאחר לימוד המרכיבים העיקריים של המכשיר, תוכל ללמוד את עקרון פעולתו, המתבצע כדלקמן:

1. כאשר המנוע החשמלי מופעל, סיבוב פירו מועבר לכונן של האלמנט הפעיל.
2. מציר ההנעה של האלמנט הפעיל, הסיבוב מועבר לסניף.
3. המוצר המוכן (בשר, ירקות וכו ') מוזרם לרכיב הפעיל של המכשיר באמצעות דוחף.
4. בעזרתו, המוצרים הנכנסים לסניף מתחילים לנוע לעבר הסכינים המותקנות.
5. הסכינים טוחנות את המוצרים הנכנסים, והן מוזנות לגריל המכשיר, ולאחר מכן "יוצא" הבשר הטחון המבושל מגוף טוחנת הבשר.

חָשׁוּב!

לכן תהליך הטחינה נמשך ללא הרף, על מנת להבטיח מקצב עבודה שכזה, יש צורך להיערך מוצרים מעובדים - חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקלפים את פירות הזרעים והגבעולים ולשים את הבצק בנפח הנדרש!

באיורים לעיל נבחנה תכנית הבורג של מכשיר טחינת הבשר ועקרון פעולתו.

זהו העיצוב הנפוץ ביותר, אך יש עוד אחד שהוא שונה מהותית - זהו חותך.

עקרון הפעולה של העיצוב מסוג חותך דומה לפעולה של בלנדר, כאשר סכינים חדות מסתובבות במיכל מסוים במהירות גבוהה. הוא משמש לעתים רחוקות מכיוון הבשר הטחון שנוצר הוא בעל עקביות מוקצפת ומתאים יותר להכנת מזון תזונתי ותינוקות.

יתרונות וחסרונות של דגמים חשמליים

ישנם שני סוגים שונים ביסוד של טוחני בשר השונים בהנעה של האלמנט הפעיל - אלה מכשירים חשמליים ומכניים. לכל השאר, מטחנות בשר אלה דומות הן בעקרון הפעולה והן באלמנטים מבניים.

היתרונות של דגמים חשמליים הם:

• פונקציונליות המספקת מגוון רחב של פעולות;
• קלות ומהירות ביצוע פעולות עתירות עבודה לטחינת מוצרים קשים לחיתוך (בשר בדרגה נמוכה, בצק סמיך);
• נוחות השימוש;
• איכות טובה של הבשר הטחון המתקבל מבחינת מידת הערבוב והטחינה של המוצרים המשמשים.

החסרונות של דגמים המצוידים בכונן חשמלי כוללים:

• הצורך ברשת חשמלית לשימושם;
• צריכת האנרגיה החשמלית המשמשת במהלך פעולת המכשיר;
• גדלים גדולים בהשוואה למקבילים מכניים;
• נוכחות רעש במהלך פעולת המכשיר;
• הצורך בתחזוקה קפדנית ומניעת חדירת מים ומוצרים זרים לגוף מטחנת הבשר (מנוע חשמלי, תיבת הילוכים).

פרמטרים טכניים עיקריים של מטחנות בשר

לכל מכשיר ומנגנון, במיוחד אלה המצוידים במנוע חשמלי, יש טכניים מסוימים מאפיינים שעל בסיסם אתה יכול לבחור דגם מסוים של המכשיר, כמו גם לקבוע אותו פונקציונליות.

בעת בחירת מכשיר, עליך להבין בבירור לאילו מטרות הוא נרכש ובאיזו תדירות הוא ישמש אותו.

המאפיינים הטכניים העיקריים של מטחנות בשר חשמליות שהצהירו היצרנים הם:

כּוֹחַ - האינדיקטור העיקרי המשפיע על מאפיינים טכניים אחרים.

עבור אינדיקטור זה, מטחנות בשר מסווגות כ:

• הספק נמוך - עד 0.8 קילוואט;
• הספק ממוצע - מ 0.8 עד 1.5 קילוואט;
• עוצמתי - יותר מ -1.5 קילוואט.

העוצמה הנומינלית של מטחנת הבשר היא העוצמה שבה המכשיר יכול לעבוד במשך זמן רב או עם הפרעות קצרות לקירור המנוע החשמלי.

ביצועים.

אינדיקטור זה קובע את יכולתו של מכשיר ביתי לעבד כמות מסוימת של מוצרים ליחידת זמן.

מחוון זה קשור ישירות לעוצמה, סוג תיבת ההילוכים ועיקרון הפעולה (עיצוב בורג או חותך).

עבור אינדיקטור זה, מטחנות בשר מסווגות כ:

• מחלקה "א»- מובחנים בפריון גבוה ומשמשים את אנשי המקצוע להכנת בשר טחון;
• כיתה "B" - מדובר במכשירים רב תכליתיים בעלי פרודוקטיביות ממוצעת, המצוידים בסכינים, תוספות ופומפיות שונות;
• כיתה "C" - מכשירי חשמל ביתיים עם פרודוקטיביות נמוכה.

חומר גוף ואלמנטים פעילים.

בייצור המארז משתמשים בנירוסטה ופלסטיק עמיד; לייצור מגש הדוחק ודוחף משתמשים בסוגים שונים של פלסטיק בדרגת מזון.

אלמנטים פעילים (מברג, גוף, מפתח) עשויים נירוסטה או סגסוגות של אלומיניום בדרגת מזון.

בייצור סכינים וסורגים משתמשים בסגסוגות מיוחדות שיכולות לעבוד לאורך זמן ללא חידוד נוסף.

מידות ומשקל.

משקלו ומידותיו של המכשיר קובעים את האפשרות למקם אותו במיקום אחסון מסוים, כמו גם את תדירות השימוש. בנוסף, יש לזכור כי לדגמים חזקים יותר יש מידות גדולות יותר ולהיפך.

תדירות השימוש חשובה גם בבחירת דגם ובהתחשב במדד זה, שכן עם קבוע שימוש אין צורך בשטח אחסון פנוי, ובמקרים נדירים, מטחנת בשר צריכה להסיר.

מצורפים וסכינים נוספות.

הימצאותם של קבצים מצורפים וסכינים נוספים מרחיבה באופן משמעותי את הפונקציונליות של טוחנת הבשר.

עבור דגמים שונים של יצרנים שונים, סוגים אלה של קבצים מצורפים עשויים להיכלל בערכת המשלוחים:

• לחיתוך מתולתל של פירות וירקות;
• לגריסה ולגרידה של מוצרים;
• להכנת נקניקים תוצרת בית;
• לבחירות בצק וקרח.

אפשרויות נוספות.

בין האפשרויות הנוספות המצוידות בדגמים שונים, יש לציין את הנפוצות ביותר:

• הגנה על המנוע החשמלי מפני עומס יתר והתחממות יתר;
• הפוך - מאפשר לך לשנות את סיבוב ציר ההנעה של הקצף.

איזו מטחנת בשר חשמלית עדיפה לקנות וכיצד לבחור נכון

איזו מטחנת בשר עדיף לקנות לבית וכיצד לבחור אותה נכון, מה לחפש ואיזה דגם אמין יותר - אלו השאלות שעולות בפני המשתמש כאשר מתקבלת החלטה לרכוש בית כזה התקן.

קריטריוני הבחירה במקרה זה יהיו האינדיקטורים הבאים:

• מאפיינים טכניים (כוח, ביצועים, משקל, מידות);
• פונקציונליות;
• הנוכחות של קבצים מצורפים ופונקציות נוספות;
• מהימנות;
• מחיר.

על ידי השוואת אינדיקטורים אלה לדגמים שונים, לאחר שהחלטת על מטרת ותדירות השימוש, תוכל לבחור מטחנת בשר, עמידה בכל הדרישות לכך, וכן בהתאם להעדפות אישיות של מותג מסוים של היצרן מוצרים.

דירוג מטחנות הבשר החשמליות הטובות ביותר 2019

הדירוג של מטחנות הבשר הטובות ביותר לבית 2019, שנערך על ידי עורכי הפורטל שלנו ומבוסס על סקירות משתמשים, הוא כדלקמן.

מקום 10 - רולסן MG -1513PR

התפוקה של המכשיר היא 0.6 ק"ג / דקה, ההספק המרבי הוא 1,500 וואט.

עלות - מ -2,200 רובל.

יוליוק 89, מ. מוקשים:"לא רע בכלל. יתרונות: מחיר, מהירות שחיקה, הספק, ארבעה חרירים, רוורס, הגנה על מנוע, רגלי גומי. חסרונות: רועש, כבל קצר, אין תא לאחסון הכבל, מתחמם במהירות, מארז פלסטיק וכמה פרטים ".

רולסן MG-1513PR

מקום 9 - SUPRA MGS -1600

SUPRA הוא מותג יפני המייצר מספר רב של מוצרי אלקטרוניקה, כולל מכשירי חשמל ביתיים למטבח.

spiel87, רוסיה:"תינוק חזק. פלוסים: קומפקטי, עוצמתי, לא יותר. חסרונות: רמת רעש ".

SUPRA MGS-1600

מקום 8 - רולסן MG -1515PR

רולסן הוא מותג מדרום קוריאה. מטחנת הבשר MG-1515PR מצוידת בהגנה הפוכה ועומס יתר. ביצועי הדגם הם 0.6 ק"ג / דקה, ההספק המרבי הוא 1,500 וואט.

עלות - מ -3,000 רובל.

רולסן MG-1515PR

מקום 7 - Axion M 31.02

המותג Axion הוא יצרן מקומי של מכשירי חשמל ביתיים, אך בעל היסטוריה ארוכה בענפים אחרים. JSC "מפעל האופנוע של איז'בסק" Axion-Holding "הוא מפעל מגוון, ואחד מסוגי המוצרים הוא מוצרי בית.

מטחנת הבשר Axion M 31.02 מתייחסת בפונקציונאליות ובעלות נמוכה. פרודוקטיביות המכשיר - 1.7 ק"ג / דקה, הספק מדורג - 230 וואט. יש לו ערכות מצורפות נוספות, והוא מצויד גם ברוורס. עלות - מ -4,000 רובל.

אוקסאנרוז'נובה, מ. קוסטרומה:"חזק מאוד! פיתולים פשוט מדהימים! יתרונות: איכותי, רב תכליתי, נוח, עוצמתי, לא יקר. חסרונות: עושה הרבה רעש (באופן עקרוני, כמו כולם) ".

Axion M 31.02

מקום 6 - Panasonic MK -MG1000WTQ

דגם של חברת Panasonic היפנית עם קלות שימוש ועלות נמוכה יחסית. פרודוקטיביות - 0.8 ק"ג / דקה, הספק מדורג - 200 וואט. עלות - מ -4 500 רובל.

קוסמוס 111, גרם. בלגובשצ'נסק:“מטחנת בשר טובה בכסף קטן!

יתרונות: מחיר נמוך, איכות טובה. חסרונות: אין הפוך ".

Panasonic MK-MG1000WTQ

מקום חמישי - Philips HR2710 / 10

דגם אחר של יצרנים אירופיים מיוצר בעיצוב קומפקטי ומובחן על ידי שימוש בהילוכים מתכתיים בייצור תיבת ההילוכים. פרודוקטיביות - 1.7 ק"ג / דקה, הספק מדורג - 450 וואט. עלות - מ -4,000 רובל.

ביקורות:

בוריסובה ג'וליה:"יתרונות: חיבור קטן ומתכתי."

פיליפס HR2710 / 10

מקום רביעי - Moulinex ME 442139

מטחנת בשר לא יקרה לשימוש מדי פעם עם סט מינימלי של פונקציות ותוספות נוספות. פרודוקטיביות - 2.3 ק"ג / דקה, הספק מדורג - 700 וואט. עלות הדגם מ- 6,000 רובל.

טאליזין סטפן:“יתרונות: קומפקטיות, עוצמה, הרכבה אירופאית. חסרונות: לא מצאתי כאלה ".

Moulinex ME 442139

מקום שלישי - בוש MFW 45020

נתוני המודל ניתנים בטקסט (בטבלאות).

olenka72, גרם. טיומן:“עוזרת שאין לה תחליף במטבח למארחת פעילה.

יתרונות: כוח, רוורס, כוסות יניקה ברגליים, הגנה מפני התחממות יתר ונוכחות תא לאחסון מצרפים, תא לחוט. חסרונות: רועש, אין מגש בתא אחסון הזרבובית ".

בוש MFW 45020

מקום 2 - קנווד MG -475

דגם אוניברסלי לשימוש ביתי מדי פעם. עלות - מ -7,500 רובל.

Elenavip, אזור רוסטוב:“באופן כללי, אני מרוצה ממטחנת הבשר. יתרונות: ביצועים ואיכות. חסרונות: המחיר עשוי להיות גבוה מדי ".

קנווד MG-475

מקום ראשון - Philips HR2731 / 90

דגם פיליפס (הולנד) מובחן בפונקציונליות וביצועים גבוהים (4.5 ק"ג / דקה). עלות הדגם מ- 11,000 רובל.

הפופולריות של הדגם מאושרת על ידי ביקורות משתמשים:

אירישקה-מישקה, מ. סנט פטרסבורג:"יש לנו את הקציצות האלה עכשיו - טוב, רק ערמות! יתרונות: לא יקר, עובד במהירות וביעילות, נוח, ואין פונקציות מיותרות. חסרונות: לא נמצא ".

פיליפס HR2731 / 90

יצרנים עיקריים, השוואת מאפיינים טכניים של דגמים ביתיים

בשוק מכשירי החשמל הביתיים יש מבחר די רחב של דגמים של מטחנות בשר חשמליות מיצרנים שונים ממדינות מפותחות מבחינה טכנית.

המותגים הפופולריים ביותר הם:

• מטחנות בשר חשמליות בוש.

בוש היא קבוצת חברות עולמית הממוקמת בגרמניה.

החברה עוסקת בייצור ומכירה של מכשירי חשמל ביתיים למטרות שונות, לרבות סוגים שונים של מטחנות בשר.

הדגמים הפופולריים ביותר הם: MFW 45020, MFW 66020, MFW 67600, MFW 68680 ו- MFW 68640.

• מטחנות בשר חשמליות Moulinex.

מוליינקס הוא מותג צרפתי המתמחה בייצור מכשירי חשמל ביתיים למטבח ולבית.

הדגמים הפופולריים ביותר של מטחנות בשר המיוצרות על ידי החברה הן: ME 442, ME 4581, HV4 ME 4111, HV10 ME 850 ו- HV8 ME 626.

• מכשירי חשמל ביתיים זלמר.

צלמר היא חברה פולנית בבעלות BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH (גרמניה).

בשורת מטחנות הבשר הדגמים הפופולריים ביותר הם: MM 1200.89, MM 2000.84, ZMM 1064, MM 1200.98 ו- 987.88.

• מטחנות בשר חשמליות קנווד.

Kenwood הוא מותג של החברה הבריטית Kenwood Manufacturing Co. בע"מ, המתמחה בייצור מכשירי חשמל למטבח.

בקבוצת המטחנות החשמליות הדגמים הפופולריים ביותר הם: MG515, MG700 ו- MG520.

• מכשירי חשמל ביתיים פולריס.

פולריס היא מותג מקומי שבסיסה במוסקבה. מכשירי חשמל ביתיים למטרות שונות, ציוד אקלימי, כמו גם מחממי מים וכלים מיוצרים תחת הסימן המסחרי של פולריס.

בין דגמי מטחנות הבשר הפופולריות ביותר הן: PMG 1820, PMG 1829, PMG 1832, PMG 2029 ו- 3043L.

• מכשירי חשמל ביתיים רדמונד.

רדמונד הוא סימן מסחר רוסי שמתחתיו מיוצרים מכשירי חשמל ביתיים מסוגים שונים.

קבוצת המוצרים למטבח כוללת את הדגמים הפופולריים הבאים של מטחנות בשר: RMG-1216-8, RMG-1232, RMG-CB1210, RMG-CBM1225 ו- RMG-1212-7-E.

על מנת להשוות בין הדגמים הפופולריים של מטחנות בשר של מותגים שונים, המאפיינים הטכניים והציוד שלהם מסוכמים בטבלה הבאה:

שם מותג	דֶגֶם	מאפיינים השוואתיים
כוח מדורג, וו	כוח שיא, וו	פרודוקטיביות, ק"ג / דקה	לְהוֹסִיף. צִיוּד
בוש	MFW 45020	500	1 600	2,7	הפוך, דיסקים וקבצים מצורפים.
MFW 66020	600	1 800	3	הפוך, דיסקים וקבצים מצורפים.
MFW 67600	700	2 000	3,5	הפוך, דיסקים וקבצים מצורפים.
MFW 68680	800	2 200	4,3	הפוך, דיסקים, קבצים מצורפים, פומפיות ומגרסות.
MFW 68640	800	2 200	4,3	הפוך, דיסקים, קבצים מצורפים, מגרסות.
מוליינקס	ME 442	700	2 000	2,3	דיסק וחריר.
ME 4581	500	1 600	2	הפוך, דיסק, מצורף, פומפייה ומגרסה.
HV4 ME 4111	350	1 200	1	דיסק, מצורף, פומפיה ומסחטה.
HV10 ME 850	1 000	2 500	3,2	דיסק וחריר.
HV8 ME 626	700	2 000	2,3	דיסק, זרבובית, פומפייה ומגרסה.
זלמר	מ"מ 1200.89	650	1 900	2,3	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
מ"מ 2000.84	650	1 900	2,3	דיסקים.
ZMM 1064	500	1 500	1,7	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
מ"מ 1200.98	650	1 900	2,3	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
987.88	600	1 900	2,3	דיסקים.
קנווד	MG515	—	1 600	2	חרירים.
MG700	—	2 000	3	דיסקים, קבצים מצורפים, פומפיות ומגרסות.
MG520	—	1 600	2	דיסק, מצורף, פומפייה ומגרסות.
פולריס	PMG 1820	—	1 800	1,8	דיסקים.
PMG 1829	250	1 800	2	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
PMG 1832	250	1 800	2	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
PMG 2029	—	2 000	2	דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
3043L	—	3 000	3	דיסקים.
רדמונד	RMG-1216-8	500	1 200	2	הגנה הפוכה, התחממות יתר, דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
RMG-1232	350	1 500	1,6	דיסק בשר הפוך, טחון.
RMG-CB1210	800	1 500	2,5	הגנה הפוכה, התחממות יתר, דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
RMG-CBM1225	800	2 500	2,5	הגנה הפוכה, התחממות יתר, דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.
RMG-1212-7-E	600	2 000	1,6	הגנה הפוכה, התחממות יתר, דיסקים, קבצים מצורפים ומגרסות.

מטחנות בשר חשמליות עם ציוד מתכת לייצור רוסי - האם כדאי לקנות

ההילוך הוא המרכיב העיקרי של תיבת ההילוכים, המשמש להעביר את תנועת הסיבוב של פיר המנוע החשמלי לציר ההנעה של האלמנט הפעיל של טוחנת הבשר - הסופגנית.

ככלל, ברוב הדגמים, ההילוכים עשויים פלסטיק עמיד, דבר שראשית מפחית את משקל המכשיר, ושנית מבטיח את הפעולה הבטוחה של המנוע החשמלי.

זאת בשל העובדה שכאשר חפץ זר (שברי עצמות) נכנס מתחת לסכיני החיתוך מטחנה, הספק המנוע אינו מספיק כדי לקצוץ אותם, הוא מסתובב וההילוכים הִתמוֹטְטוּת. כתוצאה מכך, המנוע נשאר שלם וכדי לתקן את מטחנת הבשר, מספיק להחליף את ההילוכים השבורים, הכלולים בערכת האספקה ​​של כמה יצרנים.

כמה יצרנים מקומיים וזרים מייצרים מפחית ציוד מתכת. במקרה זה, עליך להיות זהיר מאוד בעת שימוש במכשירים כאלה, מכיוון תיקון מנוע חשמלי יקר למדי וניתן להשוות אותו למחיר של מכשיר חדש.

עם זאת, יש יתרון אחד להילוך מסוג זה - הם אינם נתונים לשחיקה, ואם משתמשים בהם כראוי, הם יכולים להימשך זמן רב.

אם לקנות מטחנת בשר עם גלגלי מתכת או לא, כל משתמש מחליט בנפרד - הכל תלוי בניסיון עבודה, בקשב ובעוצמת השימוש של משק בית כזה התקן.

סקירת מחירים לטוחנות החשמליות הטובות ביותר

הטבלה מציגה את המחירים לדגמים של טוחני בשר פופולריים, עליהם נדונים לעיל בעת מכירתם באמצעות משאבי אינטרנט:

שם מותג	דֶגֶם	עלות ממוצעת (נכון לשנת 2019), רובל
בוש	MFW 45020	5 500
MFW 66020	6 500
MFW 67600	8 000
MFW 68680	15 000
MFW 68640	11 000
מוליינקס	ME 442	8 000
ME 4581	6 500
HV4 ME 4111	7 000
HV10 ME 850	24 000
HV8 ME 626	6 500
זלמר	מ"מ 1200.89	6 000
מ"מ 2000.84	7 500
ZMM 1064	7 000
מ"מ 1200.98	6 000
987.88	5 000
קנווד	MG515	10 000
MG700	15 000
MG520	13 000
פולריס	PMG 1820	3 000
PMG 1829	3 500
PMG 1832	2 500
PMG 2029	5 000
3043L	12 000
רדמונד	RMG-1216-8	6 500
RMG-1232	3 000
RMG-CB1210	12 500
RMG-CBM1225	15 000
RMG-1212-7-E	9 000

הטבלה מציגה את ערכי העלות המינימלית. המחיר עשוי להיות גבוה יותר, בהתאם לשולי החברה המוכרת, שיטת המשלוח והתשלום.

קראו גם:

כיצד להרכיב טוחנת בשר ידנית צעד אחר צעד - תיאור שלב אחר שלב של התהליך