תוֹכֶן
- 1 מהו ניקוי קטליטי של התנור
- 2 ניקוי תנור פירוליטי - מה זה
- 3 ניקוי תנורי הידרוליזה - מה זה ואיך זה עובד
- 4 הדרך המסורתית לניקוי התנור - מהו
- 5 איזה סוג של ניקוי תנור הוא הטוב ביותר
- 6 איזה ניקוי תנור הוא הטוב ביותר, על פי מומחים
מהו ניקוי קטליטי של התנור
משתמשים רבים תנורים עם תנור קראו את ההוראות לציוד הנרכש אודות קיומה של פונקציה כזו, אך אינכם מבינים מה היא - סוג ניקוי קטליטי. על מנת להבין את מהות התהליך, יש להכיר את המאפיינים של טכנולוגיה זו, המצוידת יותר ויותר בכיריים מודרניות שיש להן תנור.
לידיעתך!
עקרון הפעולה הוא כיסוי הקירות והלהבים של המאוורר באמייל מיוחד, בעל מבנה נקבובי שאינו נראה לעין, אך תכונותיו דומות לנייר סופג.
מה המשמעות של ניקוי תנור קטליטי? במהלך הבישול, הרבה שומן מצטבר בחלק הפנימי של התנור. להסרתו האיכותית מופעל תהליך הפירוק הכימי. כתוצאה מתגובה כימית זו, משתחררים המרכיבים הבאים:
- פַּחמָן;
- אורגני;
- מים.
חומרים סופגים שומן הממוקמים על פני השטח הנקבובי של האמייל אחראים לוויסות תהליך הריקבון. כדי ליישם שיטת ניקוי כזו, נדרש כי החלק האמייל יכלול את הרכיבים הבאים:
- חלקיקים סופגים;
- גיבוי מיוחד;
- חומרים מחמצנים הנדרשים לזרז תגובה של פירוק כימי.
לידיעתך!
ריאגנטים מחמצנים באיכות הגבוהה ביותר הם תחמוצת נחושת, קובלט, סודיום דו חמצני או מנגן. בדרך כלל, החומר הפעיל מוחל בחלקו העליון והתחתון של התנור, והם נמצאים גם על הלהבים.
אחד המאפיינים החיוביים של תהליך הניקוי הקטליטי של התנור, על פי סקירות של לקוחות, הוא היעדר הצורך בהשתתפות אנושית בתהליך. כדי להתחיל, אתה רק צריך לחמם את התנור לטמפרטורה מסוימת. לרוב, תחילת הניקוי מתרחשת כאשר היא מגיעה ל -140 מעלות צלזיוס, והיעילות הטובה ביותר מושגת ב-200-250 מעלות צלזיוס. לאחר סיום הבישול, המארחת רק צריכה לנגב את המשטח במטלית לחה כדי שייראה כמו חדש.
מערכת ניקוי קטליטי לתנור: יתרונות וחסרונות
לכל טכנולוגיה יש יתרונות וחסרונות משלה, שהידע בהם מאפשר לך לבחור נכון בעת רכישת ציוד חדש. למערכת ניקוי התנור יש גם יתרונות וחסרונות. המאפיינים החיוביים של השיטה הם:
- הפעלה אוטומטית לחלוטין במהלך הבישול;
- חיסכון באנרגיה, זמן ואנרגיה;
- רבגוניות, המאפשרת להשתמש בטכנולוגיה בכל סוג של תנור;
- הנוכחות של ציפוי מיוחד כמעט אינה משפיעה על עלות המוצר המוגמר;
- עקרון ייצור האמייל הקטליטי אינו משתנה, ולכן לכל מותג תנור יהיו תכונות אופייניות;
- לכל היצרנים יש תנורים בטווח הדגמים שלהם המצוידים בפונקציה כזו, כך שלא תהיה שום בעיה לבחור.
יש להדגיש את החסרונות של שיטה זו:
- יעילות ניקוי נמוכה יותר בהשוואה לשיטות אחרות (הידרוליזה או פירוליזה);
- לתחתית התנור ולמשטח הדלת אין תכונות קטליטיות, מכיוון שהציפוי רגיש לכניסת מוצרים מתוקים או חלביים;
- ניתן להשיג יעילות מרבית רק בשימוש תכוף, מכיוון שלא ניתן לנקות בכל פעם זיהום חזק;
- אורך חיי הממוצע של הלוח הקטליטי הוא 5 שנים, ולאחר מכן יש להחליפו.
תכונות של תנורים קטליטיים
טכניקה בעלת פונקציות דומות כוללת מספר תכונות ספציפיות. יש לקחת אותם בחשבון כאשר מחליטים לרכוש תנור קטליטי:
- כדאי למנוע חדירת סוכר או מוצרי חלב על פני האמייל, מכיוון שהם יכולים לקלקל את השכבה הפעילה. זו הסיבה שבסיס התנור אינו אמייל. לכן, יהיה עליך לנקות אותו ידנית באמצעות כימיקלים ביתיים או מתכונים של סבתא.
- לעתים קרובות עולה השאלה איזה סוג של ניקוי תנור הוא הטוב ביותר. ניתן להשיב מיד כי העדיפות אינה שייכת לשיטה הקטליטי, מכיוון שהיא פחות יעילה משיטות אחרות. בעת הבישול ניתן לשחרר כמות גדולה של שומן, שאינה מתנקה בפעם הראשונה, מה שגורם לה להישרף בעתיד.
- חומר ציפוי הקיר רגיש לשוחקים, לכן, כדי לשמור על שלמותו, יש צורך להשתמש בספוגים רכים ומוצרים נטולי חלקיקים גדולים שיכולים לקלקל את פני השטח.
- אורך חיי הלוח הקטליטי הוא 5 שנים, ולאחר מכן יש להחליפו. הדבר נעשה באופן עצמאי בהתאם להוראות היצרן, או שאתה יכול לפנות למומחי מרכז השירות לקבלת עזרה.
לידיעתך!
חלק מהיצרנים מייצרים לוחות דו צדדיים. אם איכויות הניקוי של משטח המגן יורדות, פשוט עליך להפוך אותן עם הצד האחורי.
בנוסף למערכת הלוח, התנור יכול להיות מצויד במסנני שומן מיוחדים ש למנוע היווצרות של כמות גדולה של רובד על הקירות, מה שמקטין את משך תהליך הלוח הקטליטי שוב ושוב. המסננים קלים לניקוי, רק השמן מתנקז מהם לראשונה.
ניקוי תנור פירוליטי - מה זה
הדרך הבאה לנקות את התנור בתוך התנור היא תהליך ניקוי פירוליזה. מה זה? מהות השיטה טמונה בשם עצמו, שכן בתרגום מיוונית "משתה" פירושו "חום", ו"ליס "פירושו" ריקבון ". במילים אחרות, טכנולוגיה זו נקראת פירוק תרמי, שכן יש לחמם את החלק הפנימי של התנור ל -450 מעלות צלזיוס לפחות כדי להסיר את השומן הנותר. בהשפעת טמפרטורות גבוהות כל כך, כל התרכובות האורגניות פשוט נשרפות עם היווצרות אפר, שפשוט מוסר מהתנור בעזרת מטלית לאחר שהתקרר.
חָשׁוּב!
תהליך הפירוליזה אפשרי רק בדגמים חשמליים, שכן התקני גז אינם מסוגלים להתחמם מעל 250 מעלות צלזיוס.
יתרונות וחסרונות של השיטה
לשיטה זו יש גם מספר יתרונות שלא יסולא בפז, הנמצאים זה לצד זה עם חסרונות. יש לקחת זאת בחשבון אם ברצונך להפוך לבעלים של תנור עם ניקוי פירוליזה. יתרונות השיטה הם:
- יעילות גבוהה. כאשר בוחרים איזו שיטה לניקוי תנורים עדיפה פירוליזה בבטחה עמדה מובילה, כי באמצעות הטכנולוגיה הזו אפשר להיפטר אפילו מהוותיקים והחזקים ביותר זיהום;
- רבגוניות, המאפשרת הסרה של כל סוגי הפלאק;
- ניקוי כל שטח התנור, החשוב במיוחד להסרת לכלוך במקומות בהם, בשיטה אחרת יהיה צורך בניקוי ידני בלבד;
- אין צורך להשתמש בכימיקלים ביתיים, ולאחר מכן יש רובד וריח לא נעים המשפיע על איכות המזון.
ניתן לשקול את החסרונות של שיטת ניקוי זו:
- עלות גבוהה יותר של טכנולוגיית פירוליזה, הנובעת משימוש בסוגי פלדה עמידים בחום וזכוכית מחוסמת במיוחד לעמידות בטמפרטורות גבוהות;
- משך תהליך הניקוי, שיכול להימשך עד שעתיים;
- צריכת חשמל, שערכה תלוי במידת הזיהום, אך בממוצע משתנה בין 4 ל -7 קילו וולט;
- דרישות לריהוט שמסביב, שחייבות לעמוד גם בטמפרטורות גבוהות יותר;
- נוכחות של ריח לא נעים. לתנור המצויד בפונקציית פירוליזה יש מסננים מיוחדים ללכידת ריחות, אך עם זיהום כבד הם פשוט לא יכולים להתמודד עם המשימה שהוטלה עליהם.
כיצד להשתמש נכון בפירוליזה
על מנת שתהליך ניקוי הפירוליזה יהיה איכותי, יש להקפיד על מספר כללים, המבטיחים גם את בטיחותם של אחרים במהלך ההליך:
- ראשית יש להוציא אותו מהתנור. מגשים ומתלים, שפשוט אינם מיועדים לתנאי טמפרטורה כאלה.
- בעת בחירת דגם ספציפי, עליך לשים לב לנוכחותה של פונקציית נעילת דלת, אותה יש להפעיל כאשר הטמפרטורה עולה ל -200 מעלות צלזיוס.
- אנו ממליצים לנקות לפחות פעם בחודש כדי להימנע מהצטברות פחמן משמעותית. תנורים מודרניים רבים מצוידים בזרז מיוחד הקובע את מידת הזיהום ומודיע לבעלים על הצורך בניקוי.
חָשׁוּב!
גם אם ישנה חסימה בדגמים זולים, נצפתה חימום משמעותי של הזכוכית, לכן רצוי להרחיק ילדים מהתנור במהלך הניקוי.
ניקוי תנורי הידרוליזה - מה זה ואיך זה עובד
שיטה נוספת לניקוי פנים התנור היא הידרוליזה, או ניקוי אדים של התנור. מה זה? השיטה כוללת שימוש במגיב מיוחד הנקרא נוזל הידרוליזה. הוא נשפך לתבנית הטפטוף והתנור נדלק. הקיטור שנוצר בהדרגה מתחיל להתיישב על הקירות ומוביל לריכוך של מצבורי השומן. יתר על כן, זרימת השומן הטבעית למחבת עם נוזל מתרחשת.
חָשׁוּב!
במקרה של זיהום חמור, שיטה זו אינה מספיקה, והניקוי הסופי יצטרך להתבצע באופן ידני.
הדרישה העיקרית לתנורים מודרניים המצוידים בפונקציית ניקוי הידרוליזה היא ייצור משטחים אמייל עמיד בחומצה באיכות גבוהה כדי למנוע כניסת שומנים למכשיר.
יתרונות וחסרונות של ניקוי אדים
לדעת מה זה - ניקוי התנור באדים, מאפשר לך להדגיש את היתרונות והחסרונות של שיטה זו. יש להתייחס אליהם גם בבחירת תנור חדש למטבח. יתרונות השיטה הם:
- פשטות השיטה;
- זול;
- יישום התהליך ללא שימוש בריאגנטים אגרסיביים;
- הליך הניקוי מתרחש בטמפרטורות נמוכות, מה שמאפשר לך לשמר את פני התנור.
החסרונות של התהליך הם:
- הצורך להשתמש במטלית או בספוג להסרת שומן מרוכך;
- ניקוי עצמי של אלמנטים נוספים;
- חוסר יכולת להסיר שומן ישן.
כיצד לבצע כראוי ניקוי הידרוליזה
תהליך ניקוי ההידרוליזה של התנור, הנקרא AquaClean או AquaSmart, מתרחש בכמה שלבים:
- יש להסיר את כל האלמנטים הנוספים, כגון תבניות אפייה, מתלים, מחברים.
- יתר על כן, המצב הנדרש נבחר בלוח הבקרה והמחזור נקבע בתמיכה של טכנולוגיה כזו.
- כמות הנוזלים הנדרשת מוזגת לתבנית או להפסקה מיוחדת בתחתית התנור.
במהלך ניקוי הידרוליזה, יהיה עליך להסיר את כל האלמנטים הנוספים מהתנור - לאחר סיום תהליך האידוי, הניחו לתנור להתקרר מעט ונקו את המשטח בעזרת מטלית נקייה ורכה.
לידיעתך!
מודלים תקציביים של תנורים לא תמיד מצוידים במגש מיוחד למים, ולכן ניתן לבצע בהם את תהליך ניקוי האדים על ידי שפיכת נוזלים לכלים עמידים בחום, המותקנים על הסורג.
הדרך המסורתית לניקוי התנור - מהו
אולי השיטה האחרונה לניקוי פנים התנור היא השיטה המסורתית, הכוללת שימוש בחומרי ניקוי תעשייתיים, ספוג או סמרטוט, וידיים שלך. על פי רוב עקרות הבית, שיטה זו היא היקרה ביותר מבחינת זמן ומאמץ. כדי להשיג טוהר משתמשים לא רק בנוסחאות שנרכשו בחנות, אלא גם במתכונים עממיים (מיץ לימון, חומץ, סודה).
היתרונות והחסרונות של השיטה המסורתית
כאשר מדברים על השיטה המכאנית להסרת שומן ולכלוך, יש לציין את החסרונות תחילה, מכיוון שהם ברורים יותר מהיתרונות. החסרונות של שיטה זו כוללים:
- האופי המכני של העבודה;
- ניקוי נפרד של כל החלקים, כולל הדלת;
- מוצרים המכילים כמות מספקת של שוחקים אינם מסירים היטב את השומן, והשימוש באבקות עלול להרוס את פני השטח;
- כימיקלים קשים משאירים ריח.
היתרונות של סוג ניקוי זה הם:
- עלויות מינימליות, שכן אין צורך ברכישת תנור מיוחד;
- ללא הוצאה על אנרגיה חשמלית.
איך מנקים את התנור בשיטות "של סבתא"
במטבח של כל עקרת בית ישנם רכיבים המאפשרים לך לנקות את התנור בצורה המסורתית. אלו כוללים:
- סודה;
- חומץ;
- מלח;
- לימון.
ממים, חומץ וסודה, ניתן להכין פתרון המנקה היטב שומן ישן אם משאירים אותו על פני השטח במשך שעתיים -שלוש ולאחר מכן מסירים אותו עם סמרטוט. ניתן להשתמש בחומץ רגיל לניקוי אדים על ידי השארת מיכל עמיד בחום בתוך התנור וחימוםו ל 200 מעלות צלזיוס. השימוש בחומצת לימון כולל ערבוב שלה עם מעט חומץ. יש להשתמש בפתרון המתקבל לטיפול בקירות שחוממים מראש ל -100 מעלות צלזיוס. מרכיב נוסף להכנת משחת ניקוי הוא מי חמצן, המעורבב עם סודה לשתיה. ההרכב המתקבל מוחל על הקירות למשך 4 שעות, ולאחר מכן הוא נשטף בכמות מספקת של מים.
איזה סוג של ניקוי תנור הוא הטוב ביותר
נוכחותן של מספר רב של דרכים לניקוי התנור מהווה בחירה מהן היעילות ביותר. אין כאן תשובה אחת, שכן כל עקרת בית בוחרת בשיטה שנוחה לעצמה. הדבר היחיד שניתן לציין הוא שהשיטה המסורתית היא הפחות פופולרית.
איזה ניקוי תנור עדיף: קטליטי או אדים
ב"דואט "זה כף היד שייכת לשיטה הקטליטי, מכיוון שהיישום שלה מאפשר להתמודד אפילו עם השומן העיקש ביותר ללא צורך בזמן משמעותי או בחשמל אֵנֶרְגִיָה. ניקוי אדים שימושי רק כאשר קיים שומן טרי וצריך לנקות אותו במהירות. אבל כאן כימיקלים ביתיים עדינים יבואו לעזרה.
איזה ניקוי תנור עדיף: קטליטי או פירוליטי
השוואה בין שתי השיטות הללו, בהן הניקוי מתבצע באמצעות משטר טמפרטורות, תהיה לטובת פירוליזה, שכן טכנולוגיה זו מאפשרת לך לנקות את המשטח לחלוטין. תנור אפיה ללא התערבות אנושית. אפילו למרות דרישות הבטיחות והציוד המחמירות, פירוליזה היא שיטה יעילה יותר.
איזה ניקוי תנור הוא הטוב ביותר, על פי מומחים
מספר רב של שיטות לניקוי התנור יכולות להיות מבלבלות עבור עקרת בית חסרת ניסיון. הסרטון המוצג יאפשר לך לשמוע שוב את חוות דעתם של מומחים על מנת לקבוע בעצמך, איזו שיטה להשגת משטח תנור נקי לחלוטין תהיה היעילה ביותר אוֹפְּטִימָלִי.