יולי, אוגוסט וספטמבר הם זמנים חמים להכנות תוצרת בית. ולמרות שאפשר לקנות הכל בסופר עכשיו, שום דבר לא מחליף ריבה ריחנית ביתית ופריך מלפפונים. שימור הבית דורש הרבה זמן ומאמץ, וזה פוגע פעמיים אם פתאום הבנקים מתפוצצים וכל העבודה יורדת לטמיון. למה זה קורה? איך להימנע מהפסדים כאלה?
קראו במאמר
- 1 מדוע מתרחשת ההפצצה?
- 2 כיצד לאחסן כראוי קופסאות שימורים
- 3 כיצד תוכל לעקר צנצנות: סקירה כללית של שיטות חמות
- 4 עיקור קר של פחיות: זה לא יכול להיות קל יותר
מדוע מתרחשת ההפצצה?
בניגוד לדעה הרווחת, לא תמיד הסיבה להפצצה נובעת מעיקור לקוי של הפחיות. לרוב אלו התוצאות של פגמים במכסה או בצנצנת עצמה. סדק דק, אפילו בלתי נראה ולא זורם יכול "למצוץ" אוויר, וזה מוביל לתהליך תסיסה.
משתמשים רבים כל כך משוכנעים בצדק כי עיקור של פחיות אינו קריטי, כל עוד הן נשטפות היטב. ואכן: אחרי הכל, אתה שם ירקות בצנצנת בהתחלה גולמיים, והם כבר מכילים חיידקים שונים על פני השטח שלו, אשר נהרסים לאחר מכן במהלך הטיפול בחום של עצמם מזון משומר.
כיצד לאחסן כראוי קופסאות שימורים
כל עקרת בית, לאחר שצנצנת הזכוכית נטולת מזון משומר, שוטפת אותה לפני אחסון. אך זיהום מתרחש גם לאחר מכן, במהלך האחסון, אם הצנצנת פתוחה. אז אם יש מכסה בורג, יש לסגור את הצנצנת שטופה ומיובשת.
ועוד טיפ אחד: לפני שליחת הפחיות מגולגלות עם שימור לאחסון, בנוסף יש להגן על המכסים. ניתן לעשות זאת עם אותו סרט מתיחה, עוטף את המכסה בעזרתו. עשו זאת רק לאחר שהפחיות התקררו כך שלא ייווצר עיבוי מתחת לפוליאתילן, ונגבו את המכסים עצמם יבשים מבחוץ. הגנה נוספת זו תגן על המתכת מפני חלודה. ואם המרתף שלך לח, נסה להפחית כמה שיותר את הלחות על ידי סידור אוורור. והנחת מיכלים עם מלח סלע פשוט על המדפים, שישאבו עודף לחות מהאוויר.
כיצד תוכל לעקר צנצנות: סקירה כללית של שיטות חמות
באופן מסורתי, הצנצנות מעוקרות חמות, כך שזה נחשב לבטוח יותר.
מהן האפשרויות הקיימות:
- יוצקים מים רותחים על הפחיות קוּמקוּם. רק יש לעשות זאת בזהירות רבה ובכיור, כך שאם המיכל יתפוצץ, המים הרותחים לא נשפכים על כפות רגליך;
- לטפל בפחיות עם אדים חמים: לשם כך עליך לשים קומקום עם כמות קטנה של מים על הכיריים, וכשהוא רותח, הסר את המכסה והכנס את הפחית עם צווארה למטה לקומקום למשך מספר דקות. ;
- ניתן לעקר פנימה מיקרוגל - יוצקים שכבה של סנטימטר מים על התחתית ומניחים אותה בעוצמה מלאה למשך 2-3 דקות;
- אפשר לחמם פחיות תנור אפיה - הם מכניסים יבשים לתנור בטמפרטורה של 150 ° למשך 10-15 דקות;
- אומנים משתמשים במייבש שיער לבנייה לעיקור - דקה של עיבוד פחית עם זרם אוויר חם הורסת את כל החיידקים.
מאמר קשור:
עיקור פחיות בתנור: תכונות טכנולוגיות, הליך השימוש במיקרוגל, משך השפעת הטמפרטורה על מכולות בנפחים שונים - בפרסום שלנו.
עיקור קר של פחיות: זה לא יכול להיות קל יותר
בהחלט אפשר להסתדר בלי שיטות חמות, וזה מאוד פשוט. מכינים אלכוהול או וודקה, יוצקים מעט לתוך הצנצנת וסוגרים את המכסה ולאחר מכן מנערים את הצנצנת באופן פעיל כך שהנוזל יפגע בכל הקירות. יוצקים את חומר החיטוי ומייבשים את הצנצנת. האלכוהול יתאדה במהירות והצנצנת מוכנה לשמירה.
וזכור, חשוב לא פחות לעקר את המכסים ביסודיות. הם חייבים להיות נקיים מחלודה או פגמים. מרתיחים את המכסים. אם יש עקבות חשודות על מכסה הבורג גם לאחר הרתיחה, ניתן למשוך תחילה סרט מתיחה על צוואר הפחית, ולאחר מכן להבריג את המכסה מעליו. זה יבודד את התוכן ממגע עם המכסה.
ולסיכום - עוד כמה טיפים לשימור הבית בסרטון זה:
כיצד אתם מעדיפים לעקר את הצנצנות? שתף את החוויה שלך בתגובות!
