טורק עבור תנורי אינדוקציה: מודל עבור הקפה הטוב

העקרונות הכלליים של תנורי אינדוקציה

כיריים אינדוקציה הם לחלוטין משטח חלק עשוי קרמיקת זכוכית או חומר מרוכב אחר, המאפיינים הלא-מגנטיים או חשמליים.

התכונה החשובה ביותר של סוג זה של צלחות היא עיקרון מחומם, שבו היווצרות השדה המגנטי מתבצעת. למטרות אלה, סלילי מיוחדים משמשים, עשוי מתכת בעל מוליכות חשמלית טובה.

ככל תדירות הרטט אשר עשוי להשתנות 20 כדי 100 קילוהרץ, שדה האלקטרומגנטים עולה מעל פני שטח הכיריים. אם יש בשלב זה הצורב של חומרים בעלי תכונות מגנטיות, תהליך של עירור של הזרם החשמלי. ככל התנגדות הזרימה הנוכחית עולה מתכת שמהם עשויים כלים, התנועה של אלקטרונים, אשר מובילה לעלייה בטמפרטורה.

לפיכך, הכיריים תמיד נשארות קרות, והעלייה בטמפרטורה הוא ציינה רק מאכלים שאמורות להיות בעלי תכונות פרומגנטי. תהליך ההשראה האלקטרומגנטית התגלה על ידי מייקל פאראדיי בשנת 1831. שימוש תופעה פיזית זה כאשר צלחות ביצירה אפשרו לנו להשיג מוצרים עם יעילות גבוהה, צריכת חשמל נמוכה, אבטחה.

החסרון העיקרי של ציוד כזה נחשב המחיר הגבוה שלה לעומת אפשרויות מסורתיות. כמו כן חשוב מאוד בנוכחות אינדוקציה להחיל את המנה הנכונה, כדי להשיג את הגידול הרצוי טמפרטורה.

מה כלי בישול מתאים תנורי אינדוקציה

על ידי בחירת צלחת גיוס נדרש להקדיש תשומת לב מיוחדת לסייר, כי לא כל כלי בית ניתן להשתמש לבישול. לעתים קרובות יש לשנות את הפריטים הזמינים לחלוטין. זה חל גם על קפה טורקי עבור תנורי אינדוקציה, אשר כפופים לדרישות הכלליות.

התכונה החשובה ביותר כי הוא חייב שיהיה מנות היא הנוכחות של נכסים פרומגנטי בתחתית. במילים פשוטות, יש צורך כי האובייקט שנבחר יכול להחזיק כלי גל אלקטרומגנטי ו אינדוקציה מגנטית נתון חימום עוקבות.

יצרנים רבים להכין מאכל מיוחד, אשר יש מספר מאפיינים בולטים:

• הנוכחות של דיסק במרכז, שמטרתו היא הצטברות והפצה של אנרגיה תרמית;
• להנחיל את מאפייני פרומגנטי התחתונים;
• בתחתית חלקה באופן מושלם, עם עובי מתכת של מ"מ 2 לפחות.

כמו כן, חשוב להתבונן דרישה נוספת - בקוטר של הטורקים התחתונים עבור צלחת קרמיקה וזכוכית חייב להיות לפחות 30% של הצורבים. אחרת, לכל המאוחר פשוט לא נדלק.

כדי לקבוע אם כלי הבישול שנבחרו מתאימים לוחות עובדים על טכנולוגיית אינדוקציה, אתה יכול לשים לב לקיומו של סימן מיוחד בצורת ספירלה כלפי מעלה מוארכת וכתובות «אינדוקציה».

גדלים וחומרים כדי לגרום לטורקים

כדי לקנות את טורק קפה המתאים תנורי אינדוקציה, צריך לקחת בחשבון את מה שהוא עשה. מיד חומרים ניתן לציין, אינו ישים בייצור סירים אלה נועדו עבור סוג זה של לוחות.

אלומיניום וקרמיקה נחושת, זו. בצורתה הטהורה, חומרים אלה אינם בעלי תכונות מגנטיות. השתמשו סירים במקרה הזה זה אפשרי רק אם יש להם מיטה מיוחדת, ניחן בתכונות feroromagnitnymi.

טורק חומר אופטימלי עבור פלדת אינדוקציה חשמלית נחשב. אבל אניני נכון להאמין כי החומר האידיאלי עבור פריטים נחוצים הקפה, הוא חימר. היא מסוגלת בשל המבנה הנקבובי כדי לשמר את הארומה.

Kהודעה! (לחץ כדי לראות)

הקריטריון לבחירה החשוב השני הוא הגודל של הסירים. הדבר החשוב ביותר לצפות בקוטר הנכון. זה לא אמור להיות פחות מ 30% מקוטר של אזור הבישול, אחרת זה פשוט לא נדלק.

אוהבי קפה גם לשים לב סירי הנפח. בדרך כלל, ניתן נפגשו המדפים לחלוט המציע גרסאות מן .15 כדי 0.5 ליטר של משקה. במהלך מתבשל, העיקרון - "ורצוי כמה שפחות." לכן, מומלץ לא לבחור את הדגם הגדול. אבל באותו הזמן הגירסות מיניאטורי ביותר אינן עומדות בדרישה לכיסוי שטח הפלטה החשמלי כדי להפעיל את השדה המגנטי, כך שהם לא יהיו מחוממות.

חשוב! (לחץ כדי לראות)

מתאם עבור תנורי אינדוקציה - לקנות להכין קפה בכל טורק

אם אתה באמת רוצה ליהנות מהטעם האמיתי של משקה המוגמר ולהשתמש חרס או נחושת, קיימת אפשרות של רכישת מכשיר מיוחד, שנקרא מתאם.

זהו דיסק מתכת פשוט, אשר ממוקם על הפלטה החשמלית. כיריים אומרות המודל שלו "נכונות" מנות, אשר מוביל את החום. זה יכול להיות ממוקם על כלי המתאם עשוי מחומר כלשהו, ​​במיוחד של סירי קרמיקה או נחושת. בעת שימוש בדיסק אינדוקציה לא לשחק את התפקיד של הקוטר של החלק התחתון.

חשוב מאוד בעת רכישת מתאם לבחור דגמים עם תכונות פרומגנטי. מוצרים תקניים יכול לגרום לבלאי מואץ של הצלחת, ולא יאפשר לבשל קפה טעים וריחני.

גלגלי אינדוקציה מורכבים לוחות מתכת מספר, בין אשר יש שכבות מגנטיות, ובכך ניתן להשיג חימום אחיד של מנות.

הכי טוב יהיה רכישת דיסק עם ידית, מה שהופך אותו קל יותר לשימוש בתהליך. הידיות עשויות מחומרים שאינם לחמם, כך שניתן לפעול ללא כיוון.

Kהודעה! (לחץ כדי לראות)

מה טורק עבור כיריים אינדוקציה עדיף לקנות תלוי ביצרן

בעת בחירת דגם מסוים נדרש לקחת בחשבון את היצרנית, משום שהשוק מציע דגמים של כמה חברות. לכולם יש צדדים חיוביים ושליליים שלהם.

הטורקים עבור Gipfel כיריים אינדוקציה, Korkmaz, Erringen

למעשה, בין המותגים הגדולים, הפקת טורקים מיוחדים למכשירי אינדוקציה שורר מפיקה 4. זה נחשב הכי טוב של המוצרים שלהם, והוא פופולרי בקרב אניני הטעם:

1. Gipfel. המותג, אשר מייצרת מגוון רחב של בישול קפה טורקי על כיריים אינדוקציה. הרכבים פותחים הציגו הכרכים המגוונים הגדולים ביותר - 390, 500 ו 700 המ"ל. כל המותג של סירים עשויים פלדה מלוטשת, יש פה רחבה בתחתית הוא עבה מספיק (6 עד 8 מ"מ).
2. Korkmaz. יצרנית זו מתמחה בייצור של סטים של הטורקים עם כמות שונה. רק קבוצה אחת כוללת שלושה חלקים, הקטן שבהם בעל קיבולת של רק 20 מ"ל, ורוב - 400 מ"ל. אחת התכונות היא הנוכחות של ידיות נוחות עם הוסיף סיליקון.
3. Erringen. החברה, אשר מייצרת גם סירי נירוסטה. החברה מציעה מגוון נרחב ביותר. הוא כולל דגמים 360 ו 720 מ"ל. יצוין אחיזה נוחה בין המאפיינים הבולטים.

נחושת סירי טימה

טימה חוץ הוא מותג, אשר הינה היצרנית היחידה בשוק הטורקי, ייצור סירי נחושת. התחתונה שלהם ניחן נכסים פרומגנטי במיוחד לחימום. סגסוגת נחושת מספקת חימום מהיר ואחיד, אשר חשוב במהלך הכנת משקה ממריץ. יתרון נוסף הוא הנוכחות של צוואר בקבוק מוצרי נחושת מתן טעם עשיר.

Kהודעה! (לחץ כדי לראות)

איך להכין קפה האינדוקציה הטורק

להכנת המשקה נדרשת טכנולוגית מעיכת ציות אידיאלית. במצב נורמלי, כירי האינדוקציה פועלות בהספק נמוך (בטווח של מ -45 ל -50%). במקרה זה, החימום מתבצע במצב פעמו, אשר אינו מתאים לקפה, אשר דורש טמפרטורה אחידה עם עלייה הדרגתית שלה.

זו הסיבה להכנת משקה על כוח כירי אינדוקציה נדרש להציג מגוון של בין 70 עד 80%.

בשנות ה טורק מזג כמות קטנה של קפה טחון. בדרך כלל מספיק 30-40 גרם. הבא הוסיף קמצוץ של מלח וסוכר (אופציונאלי). האבקה היא שפכה מים קרים הביאה בהדרגה לרתיחה.

כאשר סירי הקצף יש להסירו מהצלחת, לתת לו להתיישב ושוב לשים על האש הקטנה. באופן אידיאלי הליך כזה חזר 5 פעמים עבור גילוי מלא של הניחוח והטעם. לאחר ההשלמה מומלצת לעמוד תערובת מוכנה לכמה שניות כדי להרוות את טעם המשקה מלא, שלאחריו הקפה אתה יכול לשתות.

Kהודעה! (לחץ כדי לראות)

בנוכחות כיריים אינדוקציה יכול להתמכר קפה טרי. על מנת להיות מסוגל ליהנות ממשקה, אתה צריך לקנות מנה מיוחדת או פשוט לקנות מתאם. שוב טורק ללמוד את הדקויות של בחירה עבור אינדוקציה עשויות להיות על ידי צפייה בסרטון.