🍽 בישול עבור תנורי אינדוקציה: חומרים ומודלים פופולריים

אם רכשת או תוכנית לקנות בית עם מכשירים מודרניים זה הזמן לברר מה צריך להיות כלי עבור כיריים אינדוקציה. בחירה לא נכונה של פאן תגרום למים רק שחין או ירתחו מאוד לאט. אנו מציעים להיפגש עם נוף אפשרי דגמים פופולריים.

למה הבסיס של פאן צריך להיות מגנטי: העיקרון של יצירות כיריים אינדוקציה

כדי להבין את המאפיינים של כלי הבישול כיריים אינדוקציהאנחנו צריכים לזכור לגבי התופעה בשם "השראה אלקטרומגנטית". בשל תופעה זו, הוא הופך להיות אפשרי בתוך זמן קצר כדי להרתיח מים בסיר גדול מספיק. זה סיפק כדלקמן:

• ב משרן, תחת הצלחת קרמיקה, זרם חשמלי משתנה מסופק;
• סביב הסליל הוא אנרגיה, שדה מגנטי;
• כאשר רכובים על הקיבולת המבערת, בעלי תכונות פרומגנטי תחת השפעת השדה האלקטרומגנטי שנוצר בין הסליל וחלק התחתון של מנות, מושרה זרמי מערבולת. קיבולת החום המשוחררת מספקת חימום מהיר.

אזהרה! בלוח הניתוח נשאר קר משום שהוא עשוי מחומר שאין תכונות מגנטיות. דגמים חשמליים מחוממים.

החומר שממנו עשוי כלי עבור תנורי אינדוקציה: סוגים בסיסיים

מאפיינים פרומגנטית להחזיק מספר מצומצם של חומרים. כדי להימנע מטעויות בעת רכישה ולבחור את הכלים הנכונים, אנו מציעים להכיר את הסוגים הנפוצים ביותר. קחו למשל את התנאים שבהם אפשר להשתמש.

פלדה וברזל חלד

כלי מטבח עשוי נירוסטה יש משקל נמוך יחסית וכוח גבוה. בשל התנגדות קורוזיה הגבוהה, זה יכול לשמש להכנה והאחסון הבא של מאכלים שונים.

אתה יכול לבחור דגם עם מט משטח מבריק. עם זאת, לאורך זמן, אפילו יחס זהיר מספיק על מחבת נירוסטה בהכרח לשרוט. בנוסף, בתהליך של בישול ארוחת ערב, אוכל לעיתים נדבק לתחתית.

אזהרה! לפני ביצוע רכישה, לוודא כי כלי הבישול שנבחרו מתאים תנורי אינדוקציה.

מוצרי ברזל יצוקים, בזכות הפיזור האחיד של חום וביטחון סביבתי, מסורתי פופולרי בקרב עקרות בית. בשל המאפיינים פרומגנטי "מולדת", הם יכולים לשמש לבישול על כיריים אינדוקציה. עם זאת, תוך הפרה של כללי הזהירות, על פני השטח של ברזל יצוק מחבתות עשוי להופיע חלוד. בנוסף, הם כבדים, כך שהם יכולים לגרום נזק כיריים שברירי.

אזהרה! בהתחשב בכך יש ברזל מבנה נקבובי, אין צורך להשתמש בכלים כאלה לאחסן מזון מבושל.

כלי אמייל ברזל

פלדה המשמשים מצופה אמייל מיוחד לייצור מאמרים אמייל. חומר זה תכונות פרומגנטי, ולכן מתאים תנורי אינדוקציה. עם זאת, בחלק התחתון של מוצר זה צריך להיות סמיך וחלק. כלי אמייל עלות קטנים יחסית. היא לא תהיה השפעה שלילית על בריאות האדם.

זכוכית, נחושת ואלומיניום עם שולחן פלדה בתחתית

זכוכית, וכן סגסוגות מבוסס נחושת ואלומיניום אין תכונות מגנטיות, ולכן השימוש בהם על צלחות אינדוקציה בלתי אפשרי. החריג מתייחס למוצרי שילוב, שקרקעיתו עשויה מסגסוגת פרומגנטי. גישה זו מאפשרת ליצרנים להציע מוצרים יפים במחיר סביר.

אזהרה! בשנת קשר עם מדיום חומצי למדי סגסוגות אלומיניום קל להכהות. מוצרי נחושת הם שימוש מוגבל.

כפי שהמים ירתחו בסיר עשוי מחומרים שונים, ניתן לראות בסרטון הבא:

דרישות לסיר עבור תנורי אינדוקציה

כדי לסובב, מחבת או בסיר התמודד עם המשימה, הם צריכים להחזיק את המאפיינים הבאים:

• הוא עשוי חומר פרומגנטי כולן או מקצתן;
• יש קוטר מספיק. כדי להתחיל חימום האזור התחתון צריך להיות לפחות 70% מהשטח של הצורבים ולכן הקוטר המינימאלי של כלל 12 סנטימטר. מותר 8 ס"מ כיריים בדגמים מסוימים;
• יש קרקעית חלקה לחלוטין. כדי לגרום מחבת נוכחית חייב בחוזקה קשר עם הכיריים. אם קיימים חריגות רעשים לא נעימים עלולים להתרחש, כמו גם להגדיל את זמן החימום.

עצה! מיד לאחר הרכישה של מנות חדשות עבור כיריים אינדוקציה, להסיר אותו מעומק הלוגו הודבק של היצרן, תג מחיר או תוויות אחרות.

ניתן למצוא פרטים על קביעת התאמתו של כלי בישול: סימון עם מגנט

כדי לבחור את הכלים עבור הצלחות המגנטיות, אתה יכול ללכת בשתי דרכים:

1. מצא המתאים סימון על מוצר מסוים.
2. השתמש מגנט.

ההתגלמות הראשונה עשויה להיקרא win-win. יצרן הגורם דומה לסימון רק אם הכלי המשמש לייצור סגסוגות עם תכונות מגנטיות, ואת המוצרים עצמם מעובים תחתון.

אופציה עם מגנט עשויה להיות שגויה. עובדת המגנט שומרת היטב לתחתית המחבת לא אומרת כי מידת החדירות מספיקה לתפעול יעיל. כתוצאה מכך, עם צריכה גבוהה יחסית של אנרגיה, מים ירתחו מספיק זמן.

וכוללת מבחר של מנות עבור כיריים אינדוקציה

כדי להתחיל הוא להחליט לצורך הקנייה. תלוי מה אתם מתכננים לבשל ארוחות יהיו תלויים בתצורה וגודל המנות רכשו. האפשרות הטובה ביותר עשויה להיות ערכת מורכבות ממספר חתיכות בגודל שונה. עם זאת, אתה יכול להכין ארוחת ערב מורכבת.

כמו כן כדאי להחליט על:

• יצרנית. מכאן תלוי בעיקר על הערך של המוצר ואיכותו;
• חומר. הוא בהכרח חייב להחזיק נכסים פרומגנטי;
• עובי תחתון. כדי להתמודד עם השולחן שהוקצה למשימה שלה, העובי התחתון הוא 2 - 5 מ"מ. עבה יותר. המשטח התחתון צריך להיות חלקה;
• בקוטר של התחתית. זה חייב להיות יותר מ 12 ס"מ;
• עיצוב. תעשיינים מציעים מגוון רחב, כך שאתה תמיד יכול לבחור את האפשרות הטובה ביותר.

יצרנים מובילים של כלי בישול עבור תנורי אינדוקציה

איזה מודל הקונה מעדיף, הרבה תלוי היצרן. להציע לו פגישה עם הסימנים המסחריים תחת אשר מייצרים מוצרים באיכות גבוהות באופן מסורתי. בהינתן יש להעדיף את הבחירה:

• Tefal. החברה הצרפתית מציעה זולים יחסית, אבל לכלבי באיכות גבוהה. סדרת פרו טיטניום מתוצרת תחתונה מעובים עבור פיזור חום אחיד יותר;
• רונדל. היצרן הגרמני מציע סדרה נפרדת של מנות המיועדות תנורי אינדוקציה. אתה יכול לבחור לא רק את הסיר או המחבת, אבל בדלי עם מחבת;
• VSPMO. יצרנים מקומיים והפקה הוא תחרות רצינית אנלוגים זרים. השורה "הגורמה" הנירוסטה יכולה להיות בחירה טובה;
• Fillser, BAF. עוד שני סימני מסחר גרמנים, לפיו יוצר מוצרים אמינים מסוגננים במחיר סביר.

דגמים פופולריים

מגוון מספיק גדול יוצר קשיים מסוימים בתהליך הבחירה. אנו מציעים להיפגש עם מודלים כי הצליחו לבסס את עצמה עם היד הטובה ביותר עבור צרכנים רבים.

כלי מטבח להגדיר רונדל האחד RDA-563, וכו ':. 6 דירוג 5/5

איכות קבוצה של שישה פריטים, כולל סיר של חמישה ליטרים, מצקת, מחבת, מחבת, מכסי ידית נשלפת. הגוף עשוי אלומיניום כיסוי - זכוכית. עם עובי דופן של 2.5 מ"מ, עובי תחתי 5 מ"מ. ניתן להשיג בצבעים אפורים ושחורים.

סקירה של הסרוויס רונדל האחד RDA-563 6 Ave.:

רונדל האחד RDA-563 6 Ave

מחבתות סט Mallony MAL-SET-20/24 002 794 דירוג 2 וכו ':. 5/5

מחבת איכותית עשויה סגסוגת אלומיניום עם ידיות בקליטות עם ציפוי טפלון. מאמרים קוטר 20 ו 24 ס"מ. עובי 2 מ"מ תחתון.

סקירה של סט של מחבתות Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 Ave.

Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 וכו '

שף הדלי טאפרוור «": דירוג 5/5

עיצוב מסוגנן מודרני. נפח 2.8 ליטר. גובה קירות 18 ס"מ קוטר בתחתית 20 ס"מ. עשוי נירוסטה באיכות גבוהה. עובי הדופן של 2 מ"מ. ידית הולו במהלך המבצע אינו מחומם.

משוב על מצקת טאפרוור «השף»:

טורק עבור Gipfel כיריים אינדוקציה: דירוג 5/5

עיצוב מסוגנן לקונית. עשוי נירוסטה. קוטר תחתי 12 סנטימטר. עקירה 0.68 ליטר. ידית בקליט. עובי 5 מ"מ תחתון.

ביקורות של טורק עבור Gipfel כיריים אינדוקציה:

טורק עבור Gipfel כיריים אינדוקציה

תכונות בישול על תנור אינדוקציה

במהירות ובקלות להכין ארוחה, יש צורך לדעת את התכונות של בישול על תנור אינדוקציה, בניגוד חשמל ו מודלי גז. יש ניואנסים מסוימים להשתנות תלוי את הכלים. אנו מציעים להיפגש בצורה מעמיקה יותר עם המורכבויות של התהליך.

בסיר עם תחתית פרומגנטי

כיצד התוצאה הרצויה יכולה להיות מושגת מהר יותר, המחבת צריכה להיות ממוקמת באמצע אזור הבישול. זה צריך לסגור לפחות 70% מהשטח.

עצה! אם תבחר לטגן את הבשר ראשון מכסה את הצלחת עם מגבות נייר או מגבות.

התהליך של בישול עוף בבלילה בסיר נירוסטה ניתן לראות בסרטון הבא:

בשנת מאכל אופייני עם מתאם

אם כלי הבישול אינו תחתון פרומגנטי, אתה יכול להשתמש במתאם. במקרה זה, המתאם הוא ראשון מחומם, ולאחר מכן מעביר חום להגדיר את הפאן. יש מסופק עיקרון רציפי חימום. גודל מתאם נבחר על פי הצורבים וגדלים במחבת. זה חייב להיות שטוח לחלוטין ויש לי עובי גדול יותר.

אזהרה! בשל פיזור חום לתוך יעילות חימום החלל שמסביב ידי המתאם מצטמצם משמעותי.

תהליך הבישול עם שימוש במתאם ניתן לראות בבירור בסרטון הבא:

תנאי טיפול זה צריך להיות דבק

לחיי כלי עבור תנורי אינדוקציה לא הוגבל לשנה אחת, יש צורך עבור כראוי אכפת. רשימת טיפים לטיפול:

1. סרב מניקוי יצירות המכילות חומרים שוחקים. הנוכחות של תכלילים עלול לגרום נזק למשטח חלקה של קרקעית הים והידרדרות בביצועים של מנות.
2. נגבו לייבוש כלי מטבח מיד לאחר הרחצה, כדי למנוע כתמים שיכולים לפגוע המראה של המוצר;
3. שליטה על הטמפרטורה תהליך הכביסה מוצרים עם ציפוי קרמי. ירידה בטמפרטורת חד יכולה לגרום פיצוח של קרמיקת הטנק החם במהלך המילוי עם מים קרים.
4. אין להשאיר כלי בישול ריקים על הכיריים כלולות. זה עלול לגרום להרעה של ביצועיו.

שתף את ההערות, אם היית צריכה לבחור את הכלים עבור כיריים אינדוקציה, ועל איזה דגם בחרת.